食品安全工作長效機制建設(shè)情況匯報
**鎮(zhèn)食品安全工作長效機制建設(shè)情況匯報
我鎮(zhèn)在食品安全綜合整治期間,切實貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī),遵照市、區(qū)政府有關(guān)文件精神,結(jié)合我鎮(zhèn)實際,構(gòu)建了食品安全工作長效機制,現(xiàn)將具體情況匯報如下。
一、建立組織領(lǐng)導體系,切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導。民以食為天,食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的基本生活和切身利益。為切實保障全市人民飲食安全,**鎮(zhèn)成立**鎮(zhèn)食品安全綜合整治領(lǐng)導小組,唐陵川任組長,于杰任副組長,綜治辦、衛(wèi)生院、工商所、司法所、派出所等部門負責人為成員,負責領(lǐng)導和指揮全鎮(zhèn)范圍內(nèi)食品安全工作。**鎮(zhèn)食品安全綜合整治領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室,辦公室設(shè)在綜治辦,負責具體工作的開展。
二、強化部門協(xié)調(diào),形成監(jiān)管合力。
食品安全工作涉及多個部門,我鎮(zhèn)各相關(guān)部門之間為了整合資源,加強溝通,緊密配合,聯(lián)合作戰(zhàn),齊心協(xié)力把工作做好。**鎮(zhèn)食品安全綜合整治領(lǐng)導小組按照現(xiàn)行法律、行政法規(guī)中有關(guān)食品安全工作的規(guī)定,進一步明確各部門對食品安全的監(jiān)管責任。使有關(guān)職能部門要各司其職,各負其責,依據(jù)各自職責進行監(jiān)督檢查。同時制定了部門聯(lián)動和定期聯(lián)系制度,加強交流與合作,努力形成聯(lián)合執(zhí)法的強大合力,增強食品安全綜合整治的整體效能。
三、加大執(zhí)法力度,做好司法銜接。**鎮(zhèn)食品安全綜合整治領(lǐng)導小組嚴格落實各項監(jiān)管制度,加強業(yè)務指導,幫助企業(yè)建立食品安全控制體系。加大對重點食品、重點環(huán)節(jié)和重點單位監(jiān)督檢查力度,強化食品安全各環(huán)節(jié)執(zhí)法銜接,采取聯(lián)合開展監(jiān)督檢查,明察暗訪、突擊檢查、追根溯源、排查舉報線索等方式,及時發(fā)現(xiàn)和查處危害食品安全的行為。對頂風作案的食品生產(chǎn)經(jīng)營者,要嚴厲打擊,決不姑息遷就;對涉嫌犯罪的食品生產(chǎn)經(jīng)營者,要堅決移送司法機關(guān),決不以罰代刑;對涉及其他地區(qū)和部門的違法行為,我鎮(zhèn)也會及時向有關(guān)地區(qū)和部門通報。
四、加強監(jiān)管隊伍,建設(shè)長效機制。
我鎮(zhèn)在工作中狠抓食品生產(chǎn)加工源頭。從生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)抓好食品安全監(jiān)管。因為食品安全問題長期的、復雜的、艱巨的任務,只有全面掌握食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域質(zhì)量安全衛(wèi)生狀況,才能為健全和完善食品安全監(jiān)管體系做好基礎(chǔ)保障工作。
首先,我鎮(zhèn)食品安全綜合整治工作人員不斷宣傳教育,強化企業(yè)第一責任人意識,督促和引導企業(yè)加強自律。其次,充分發(fā)揮地方基層組織的作用,加快村社的基層干部和專門監(jiān)督人員、執(zhí)法人員等力量組合搭配,更大地發(fā)揮地方基層組織的作用。最后是區(qū)域監(jiān)管責任全部落實到人。對本轄區(qū)內(nèi)的所有食品、食品生產(chǎn)加工單位的監(jiān)管責任全部分解到具體工作人員,確保責任到人,監(jiān)管到位。突破食品安全監(jiān)管工作被動局面,提高食品安全風險監(jiān)測和突發(fā)事件應急處理能力和水平,實現(xiàn)早發(fā)現(xiàn)、早預防、早控制、早處理。
我鎮(zhèn)在食品安全綜合整治期間,完成了如下工作:一是完成全鎮(zhèn)普查,完成所有食品安全的普查工作。二是全面建立檔案。三是實現(xiàn)全部動態(tài)跟蹤管理,要確保對轄區(qū)內(nèi)的每一個重點監(jiān)管的食品生產(chǎn)加工單位加大檢查力度,實現(xiàn)動態(tài)跟蹤、有效管理。
五、營造氛圍,構(gòu)建食品安全宣傳培訓長效機制。我鎮(zhèn)設(shè)立專人為食品安全宣傳員,負責日常食品安全的宣傳工作;以食品安全宣傳櫥窗(專門設(shè)立)和黑板報為載體,定期刊出食品安全有關(guān)知識,進一步提高轄區(qū)廣大居民的食品安全意識;定期開展食品安全知識培訓,定期召開食品安全工作培訓會,傳達貫徹上級有關(guān)文件精神并及時反饋本社區(qū)食品安全動態(tài)信息;四是在重要節(jié)假日來臨前組織一次專門宣傳。
六、完善檢驗檢測體系,提高監(jiān)督技術(shù)水平。
為了完善我鎮(zhèn)食品安全檢驗檢測體系。**鎮(zhèn)食品安全綜合整治領(lǐng)導小組整合現(xiàn)有的檢測資源,實現(xiàn)檢測信息共享,建立企業(yè)自檢、行業(yè)自律、部門監(jiān)督抽檢的檢測體系,對食品生產(chǎn)、流通和消費各個環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)控。
七、發(fā)動群眾,建立食品安全社會監(jiān)督機制。
我鎮(zhèn)鼓勵社會各方面積極參與對食品安全問題的監(jiān)督,保護和實現(xiàn)好群眾對于食品安全的知情、參與、表達和監(jiān)督權(quán),設(shè)立了專門人員接待,為群眾監(jiān)督食品安全和舉報投訴違法行為提供便利、通暢、有效的渠道。同時我鎮(zhèn)鼓勵新聞媒體的監(jiān)督,及時揭露食品安全事件。歡迎媒體客觀、準確地報道食品安全問題。
八、現(xiàn)階段存在的主要問題有:
1、食品生產(chǎn)加工單位進貨渠道混亂。經(jīng)營者店主多數(shù)依據(jù)食品外表是否有變質(zhì)破損的跡象來判斷食品的好壞,對食品的其它方面不太關(guān)注,由此導致食品生產(chǎn)加工單位的食品品質(zhì)難以保證。
2、食品生產(chǎn)加工單位的進貨臺帳問題嚴重。食品生產(chǎn)加工單位多數(shù)對國家相關(guān)法律法規(guī)了解不多,對于進貨臺帳和保存進貨發(fā)票的意義認識不夠,導致食品生產(chǎn)加工單位進貨臺帳的建立健全情況不甚理想,存在問題者十之八九。
九、解決思路:
1、對食品生產(chǎn)加工單位實行重點監(jiān)管。提高巡查頻次,同時督促食品生產(chǎn)加工單位進行自查自糾。此外,還應對食品生產(chǎn)加工單位進貨渠道進行核查。對存在問題隱患的食品進行抽檢,如食品檢查不合格,則應從重處罰,絕不姑息。
2、結(jié)合宣傳櫥窗(專門設(shè)立)、黑板報、宣傳單等形式,宣傳食品安全的有關(guān)法律法規(guī),做到人人知法、人人懂法、人人守法。從而使食品生產(chǎn)加工單位對進貨臺帳有深刻的了解,改變觀念,自覺建立臺賬,保存發(fā)票。
十、對食品安全工作長效機制建設(shè)的意見:
1、提高基層對食品安全的檢驗檢測水平,加大對基層人員的培訓和檢測設(shè)備的配置,提高食品安全監(jiān)督技術(shù)水平。
2、解決監(jiān)管中的銜接問題,減少監(jiān)管交叉,防止監(jiān)管空白,推動監(jiān)管合力。盡快明確監(jiān)管部門和監(jiān)管責任。逐步建立科學有效的長效管理機制。
二一二年七月七日
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河北國玉食品有限公司
長效機制制度
目錄
1.進貨查驗及記錄制度2.按標準組織生產(chǎn)制度3.食品安全知識培訓制度4.食品安全管理制度5.新原料使用上報評估制度6.生產(chǎn)條件控制制度7.出廠檢驗及記錄制度8.包裝標識與標簽管理制度9.企業(yè)標準備案制度
10.使用進口原料管理規(guī)定制度11.禁止性行為管理制度12.食品生產(chǎn)許可證運行管理制度13.食品廣告管理制度14.召回與處置上報制度15.食品安全事故處置及報告制度16.承擔社會責任制度17.從業(yè)人員健康管理制度18.添加劑使用及管理制度19.委托檢驗報告
進貨查驗及記錄制度
一.目的
為了使公司對采購原料、輔料、包裝材料的質(zhì)量實施有效控制,確保采購物資的質(zhì)量符合規(guī)定要求,價格合理、交貨及時,特制定本制度。二.適用范圍
適用本公司生產(chǎn)所需的原料、輔料、包裝材料的采購。三.職責
技術(shù)部制定所需采購物資的質(zhì)量標準或要求并對樣品進行檢驗和試驗;生產(chǎn)部根據(jù)技術(shù)部提出的工藝要求做小批量生產(chǎn)試驗;副總經(jīng)理負責對合格供方名單的審批;總經(jīng)理負責采購計劃的審核與批準。四.工作程序
1.采購應及時收集填制《供方調(diào)查表》,內(nèi)容包括:供方的名稱、產(chǎn)量、供貨能力、質(zhì)量保證能力和供貨情況等方面的資料,由主管人員匯總分門別類建立檔案。供方的檔案,包括:
a.法人資料、資質(zhì)、資信等;b.產(chǎn)品質(zhì)量狀況;c.價格與交貨期;
d.歷史業(yè)績等。根據(jù)這些做出《合格供方名單》。2.對合格供方的控制
a.質(zhì)檢員對供方每次供貨時進行抽樣檢驗;
b.供方每次供貨如產(chǎn)品質(zhì)量不合格按QWD/B4.13.1《不合格品控制程序》執(zhí)行,如交貨期,交貨數(shù)量等沒按合同進行時,可由采
購員對供方提出警告,嚴重時發(fā)出暫撤消供方關(guān)系的通知。3.采購資料
對主要原材料的采購由采購部門根據(jù)訂貨合同對原材料的需求量要求和庫存情況制定采購計劃,注明品名、規(guī)格、數(shù)量、采購依據(jù)等報總經(jīng)理批準。在《合格供方名單》上選擇供方,并與之取得聯(lián)系,擬制采購合同,《采購合同》的擬制必須符合國家《合同法》有關(guān)規(guī)定。《采購合同》由采購部門保管。4.采購產(chǎn)品的驗證
采購產(chǎn)品的驗證按《原輔料、包裝材料標準》的規(guī)定執(zhí)行。采購產(chǎn)品出現(xiàn)不合格按《不合格品控制程序》處理。
原輔材料及包裝材料必須符合相應的國家標準、行業(yè)標準、地方標準、及相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定。實行生產(chǎn)許可證的堅決采購有QS標志的產(chǎn)品,質(zhì)量檢驗科嚴格按照標準要求進行驗收,不合格的拒收,合格的辦理手續(xù)入庫。
原輔料、包裝材料驗收:
從合格供方采購的原輔料、包裝材料,供方應提供有關(guān)證明材料,采購產(chǎn)品進廠后質(zhì)檢部進行驗收的同時還需對供方名稱、貨證是否相符等相關(guān)資料進行核對。具體控制如下:
a.國產(chǎn)采購產(chǎn)品(即:原輔料、包裝材料)驗收:在按照《原輔料標準及檢驗和試驗方法》、《包裝材料標準及檢驗和試驗方法》、《各種原輔料、包裝材料供方需提供的證明材料清單》進行驗收的同時,還要按照下述規(guī)定進行嚴格控制,并做好相關(guān)檢驗、驗證內(nèi)容的記錄。采購產(chǎn)品進廠時要嚴格控制其驗收檢驗過程,供方必須提供其營業(yè)
執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證和出廠檢驗合格證明;
如供方未提供或證明內(nèi)容與規(guī)定不符時,應視情況對其采購產(chǎn)品拒收或單獨存放,待證明材料重新提供后再進行核對,符合要求的即可辦理入庫手續(xù);
來自非合格供方的貨物拒收;
到期未提供官方合格證明資料或與要求內(nèi)容不符,應停止其合格供方資格直到提供資料齊全為止;
連續(xù)3次發(fā)生偏差的供方應停止其合格供方資格;運輸車輛是否衛(wèi)生;
外包裝是否有破損、有油污等;
驗證貨證是否相符,貨證不符的拒收或單獨存放并做好標識;標識是否清楚、正確,標識不清楚的單獨存放;
必要時由質(zhì)檢部抽樣檢測有關(guān)理化、微生物項目,合格后方可使用;供銷部每年對合格供方進行一次復評。b.進口采購產(chǎn)品:
按照《原輔料標準及檢驗和試驗方法》、《各種原輔料、包裝材料供方需提供的證明材料清單》進行控制,確保采購的產(chǎn)品符合公司產(chǎn)品質(zhì)量及衛(wèi)生要求。
進口的原輔料及包裝材料進廠前供方要提供其出廠檢驗合格證明、產(chǎn)地證、出口國商檢證明、裝箱單、發(fā)票等相關(guān)單證。
進口的原輔料及包裝材料到廠后必須經(jīng)國內(nèi)商檢部門檢測并出具檢測合格證明。檢測不合格的不得入廠。c.原輔料、包裝材料的貯存:
原輔料、包裝材料應在專用庫房中分類貯存,具體要求見《原輔料標準及檢驗和試驗方法》、《包裝材料標準及檢驗和試驗方法》中有關(guān)貯存的要求。5.采購產(chǎn)品的質(zhì)量跟蹤
采購部門定期或不定期對正式供貨方進行質(zhì)量跟蹤并填寫《質(zhì)量跟蹤報告》,對質(zhì)量下降的供方由采購部門及時反映給供方,并限期整改。到期無改進的供方,報副總經(jīng)理批準取消其供貨資格。
按標準組織生產(chǎn)制度
第一章總則
第一條為促進公司技術(shù)進步,穩(wěn)定和改進產(chǎn)品質(zhì)量,提高公司效益,根據(jù)《標準化法》結(jié)合公司實際情況,特制定本制度。
第二條本制度規(guī)定了標準化管理工作的目標和任務、標準內(nèi)容、標準化實施等規(guī)定和辦法。
第三條公司標準化管理的任務是:在近期內(nèi)建立起公司的技術(shù)標準體系,在此基礎(chǔ)上逐步建立健全公司的管理標準和工作標準體系。技術(shù)標準體系是企業(yè)標準體系的主體,是企業(yè)組織生產(chǎn)、技術(shù)和營銷活動的技術(shù)基礎(chǔ)。第二章機構(gòu)與職責
第四條公司標準化管理工作在技術(shù)總監(jiān)的領(lǐng)導下,由標準化計量管理室(以下簡稱標準化管理室)歸口管理。各有關(guān)部門設(shè)立兼職標準化員,其業(yè)務工作受標準化管理室領(lǐng)導,兼職標準化員經(jīng)培訓合格后方可上崗。
第五條標準化管理室職責:(詳見標準化計量管理室部門職能)(一)貫徹執(zhí)行國家有關(guān)標準化的法律、法規(guī),制定公司標準化管理制度及其實施細則,并進行監(jiān)督檢查。(二)組建公司標準化管理組織系統(tǒng)。
(三)承擔或指導企業(yè)標準文件的擬訂和報批工作。(四)管理公司標準化技術(shù)文件。
(五)協(xié)助培訓部對專(兼)職標準化員進行培訓。
(六)承擔標準化事宜的對外聯(lián)絡(luò)工作。第六條專(兼)職標準化員的職責是:
(一)在標準化管理室指導下,協(xié)助所在部門領(lǐng)導做好本部門標準化管理工作。
(二)在本部門內(nèi)貫徹執(zhí)行公司標準化管理制度及有關(guān)規(guī)定。(三)承擔或協(xié)助本部門負責的標準文件的擬訂、報送初審工作。(四)監(jiān)督本部門實施有關(guān)標準的情況,及時向本部門領(lǐng)導或標準化管理室匯報。
(五)收集本部門對標準化管理工作的建議和要求,負責提出本部門修改、增定標準文件的報告。
(六)積極接受標準化培訓,努力鉆研業(yè)務工作。第七條公司標準化管理機構(gòu)(崗位)圖示:第三章技術(shù)標準內(nèi)容
第八條技術(shù)標準建立的途徑與目標:收集國內(nèi)外有關(guān)標準信息,采用或制定出具有國內(nèi)先進水平的標準。有關(guān)部門提供必要的技術(shù)資料,由有關(guān)部門分別擬訂標準文本草案,最終由標準化管理室規(guī)范文本,經(jīng)批準后組織實施和監(jiān)督檢查。
第九條技術(shù)標準的構(gòu)成:以與質(zhì)量有關(guān)的技術(shù)標準為主體,同時包括安全、衛(wèi)生、能源、環(huán)保、定額等技術(shù)標準。具體構(gòu)成見下圖:第十條產(chǎn)品標準:公司登記采用輕工業(yè)部技術(shù)標準"Q/CYSS001-201*香精香料"作為組織公司生產(chǎn)、檢驗及銷售各種產(chǎn)品的依據(jù)。本標準是強制性標準,必須嚴格執(zhí)行。
第十一條生產(chǎn)用原料標準:對每種原料都編出相應的原料驗收標準,用于驗收、使用與存貯。
第十二條生產(chǎn)用半成品(料)標準:每種反應香基都編出半成品標準,用于驗收、投料或轉(zhuǎn)序。
第十三條檢測的通用方法(標準):對不同試樣測定相同項目,盡量使用相同或相近的方法。
第十四條生產(chǎn)工藝類標準:是規(guī)范生產(chǎn)工藝的文件,每種生產(chǎn)工藝都應制定標準指導生產(chǎn)過程。
第十五條產(chǎn)品包裝材料、產(chǎn)品包裝質(zhì)量標準:涉及每種包裝材料、器具及使用要求、標識、包裝質(zhì)量要求系列文件,是確保產(chǎn)品外部質(zhì)量形象的保證。第十六條
公司要適時制定營銷、售后服務、生產(chǎn)現(xiàn)場-環(huán)境以及安全技術(shù)、能源、定額等內(nèi)部使用技術(shù)標準,以便安全文明生產(chǎn),保證產(chǎn)品質(zhì)量,提高企業(yè)信譽。第四章產(chǎn)品標準登記與審驗
第十七條凡符合"Q/CYSS001-201*"涵蓋范圍內(nèi)的產(chǎn)品已作了登記;凡屬生產(chǎn)超出涵蓋范圍的產(chǎn)品,應增補企業(yè)產(chǎn)品標準并依法辦理登記,在企業(yè)內(nèi)外執(zhí)行,是強制性標準。
第十八條國家規(guī)定登記和審驗周期是:登記二年,審驗三年。第五章技術(shù)標準制定程序
第十九條產(chǎn)品標準制定(增補)程序:
(一)標準起草:由標準化管理室按標準編制規(guī)范起草標準文本、標準編制說明文件。為使標準編制得以進行,由技術(shù)部提供:產(chǎn)品項目指標、與國內(nèi)外同樣產(chǎn)品項目指標對比資料、型式-出廠檢驗項目、驗收方法、存放、包裝條件與要求、保質(zhì)期等。由質(zhì)量管理部提供檢測方法(包括特殊要求的取樣方法)、判定方法、反映方法準確性的試驗數(shù)據(jù)一套(包括標準偏差)等資料。
(二)討論-審定:在技術(shù)總監(jiān)指導下,由標準化管理室、質(zhì)量管理部、技術(shù)部組成討論-審定小組,討論后定稿。
(三)批準實施:由標準化管理室整理出報批稿,上報技術(shù)總監(jiān)審核,由總經(jīng)理批準后發(fā)布實施。
第二十條生產(chǎn)原料驗收標準制定程序:是企業(yè)內(nèi)部使用標準。(一)標準起草:由標準化管理室按標準編制規(guī)范起草標準文本,由質(zhì)量管理部、采購部提供技術(shù)資料。(二)討論-審定:按第十九條第二款執(zhí)行。
(三)批準實施:由標準化管理室整理出報批稿,經(jīng)技術(shù)總監(jiān)批準后發(fā)布實施。
第二十一條生產(chǎn)用半成品(料)標準制定程序:是企業(yè)內(nèi)部使用標準。(一)標準起草:由標準化管理室按標準編制規(guī)范起草標準文本,由質(zhì)量管理部、技術(shù)部提供技術(shù)資料。(二)討論-審定:按第十九條第二款執(zhí)行。(三)批準實施:按第二十條第三款執(zhí)行。
第二十二條檢測的通用方法標準制定程序:是企業(yè)內(nèi)部使用標準。
(一)標準起草:由質(zhì)量管理部起草,要求根據(jù)公司情況和國內(nèi)外發(fā)展水平,盡量采用公認的、先進的、準確的檢測方法,尤其是國標、行標已確定的通用方法。
(二)討論-審定:由質(zhì)量管理部、標準化管理室討論定稿。(三)批準實施:由質(zhì)量管理部整理出報批稿,經(jīng)技術(shù)總監(jiān)批準后發(fā)布實施。
第二十三條生產(chǎn)工藝類標準制定程序:是企業(yè)內(nèi)部使用標準。(一)標準起草:技術(shù)部工藝室起草,標準化管理室從規(guī)范性上給予指導。
(二)討論-審定:按第十九條第二款執(zhí)行。
(三)批準實施:由工藝室整理出報批稿,經(jīng)技術(shù)總監(jiān)批準后發(fā)布實施。
第二十四條包裝材料、包裝質(zhì)量標準制定程序:是企業(yè)規(guī)范產(chǎn)品外包裝標識的系列標準,是企業(yè)內(nèi)部使用標準。
(一)標準起草:由質(zhì)量管理部、市場部起草,由采購部、技術(shù)部提供必要的技術(shù)資料,標準化管理室協(xié)助。
(二)討論-審定:在技術(shù)總監(jiān)指導下,由質(zhì)量管理部、市場部、采購部、標準化管理室、技術(shù)部組成審定小組討論定稿。
(三)批準實施:由質(zhì)量管理部整理出報批稿,經(jīng)技術(shù)總監(jiān)批準后發(fā)布實施。
第二十五條其它企業(yè)內(nèi)部使用標準的制定程序視具體內(nèi)容參照本章相應的制定程序執(zhí)行。
第六章標準使用管理與修改規(guī)定
第二十六條新開發(fā)的產(chǎn)品(包括按新項目指標改進的已有產(chǎn)品),如超出"Q/CYSS001-201*"涵蓋范圍,制定標準按第十九條執(zhí)行。但兩種標準文件的征求意見稿由研制者提出。
第二十七條新產(chǎn)品試產(chǎn)前必須提出該產(chǎn)品的標準文本、標準編制說明的征求意見稿,以保證在產(chǎn)品批量投入市場前,產(chǎn)品標準實施于組織生產(chǎn)、檢驗和銷售過程中。
第二十八條公司不允許無標準的產(chǎn)品生產(chǎn);不允許不符合標準的原料、半成品投料和轉(zhuǎn)序;不允許不符合產(chǎn)品標準要求的制品出廠銷售。特殊情況,須經(jīng)公司領(lǐng)導批準,并在技術(shù)部和質(zhì)量管理部備案后,有關(guān)部門方可放行。
第二十九條有下列情況之一時,應修改現(xiàn)行產(chǎn)品企業(yè)標準。(一)企業(yè)所登記采用的行標進行修改時;
(二)企業(yè)產(chǎn)品項目指標普遍不適合市場需求,不適合程度不低于該產(chǎn)品銷量的1/2時;
(三)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量有突破性改進,需要用新的項目指標表示產(chǎn)品這種質(zhì)量特征時;
(四)國家或行業(yè)對食用香精、食品添加劑等產(chǎn)品有新的要求時。第三十條修改程序:有關(guān)部門書面提出修改現(xiàn)行產(chǎn)品標準申請,報標準化管理室列入計劃,經(jīng)技術(shù)總監(jiān)批準后按計劃執(zhí)行。標準文件起草、討論-審定、批準實施按第五章第十九條規(guī)定執(zhí)行。
其他"企業(yè)內(nèi)部使用標準"的增補、修改,參照第五章相應標準的制
定程序進行。
第三十一條新標準實施之前,以公司名義發(fā)文公告:原標準作廢、停用、收回時間,新標準實施時間。必要時辦理新標準登記手續(xù)。第三十二條個別產(chǎn)品在銷售合同中規(guī)定的特殊項目指標,只是對特定用戶交貨、驗貨的依據(jù),不列為修改現(xiàn)行產(chǎn)品標準情況。公司不允許雙重標準對外同時運行。
第三十三條按照國家規(guī)定,制訂、登記備案性的產(chǎn)品標準,其費用攤?cè)朐摦a(chǎn)品成本中。第七章附則
第三十四條除生產(chǎn)工藝標準外,本制度中確定的標準,由質(zhì)量管理部監(jiān)督實施,前者由技術(shù)部工藝室監(jiān)督實施。
第三十五條本制度由標準化管理室制定和解釋,其中涉及技術(shù)性內(nèi)容時,視具體情況由技術(shù)部、質(zhì)量管理部或其它職能部門解釋。第三十六條本制度報技術(shù)總監(jiān)審定,由總經(jīng)理批準后施行,修訂時亦同。
第三十七條本制度施行后,凡原有相同或類似的規(guī)章制度和與之相抵觸的規(guī)定自行廢止。
第三十八條本制度自頒布之日起施行。生產(chǎn)調(diào)度部門負責人工作責任規(guī)定職務
1.在生產(chǎn)副廠長領(lǐng)導下,貫徹上級有關(guān)生產(chǎn)方面的方針、政策,根據(jù)企業(yè)年、季、月度生產(chǎn)計劃和廠內(nèi)各項任務的要求,負責編制生產(chǎn)作業(yè)
計劃和輔助生產(chǎn)作業(yè)計劃,并組織檢查、落實和考核。
2.根據(jù)新產(chǎn)品試制計劃和生產(chǎn)技術(shù)準備綜合計劃,負責編制本部門生產(chǎn)技術(shù)準備計劃,并組織檢查落實。
3.加強統(tǒng)一指揮,組織并領(lǐng)導全廠生產(chǎn)調(diào)度工作,定期召開生產(chǎn)作業(yè)會,嚴格按生產(chǎn)作業(yè)計劃進行督促、檢查,對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題,及時協(xié)調(diào)平衡,搞好均衡生產(chǎn)。
4.負責生產(chǎn)管理制度的起草和修訂工作,并督促貫徹執(zhí)行。5.加強在制品、工位器具和工模具管理,定期組織抽查、盤點。6.負責辦理全廠工藝性外委協(xié)作和產(chǎn)品零件的外委外購合同的簽訂,承接外來修理加工任務。
7.根據(jù)生產(chǎn)計劃和生產(chǎn)需要,向工藝、動力、供應等有關(guān)部門,提出需要解決的關(guān)鍵問題,并檢查其完成情況。
8.組織安排工廠各級調(diào)度人員的業(yè)務學習,提高業(yè)務管理水平。9.做好生產(chǎn)作業(yè)統(tǒng)計工作,按時填報生產(chǎn)報表。
10.根據(jù)工廠方針目標展開要求,負責本部門內(nèi)方針目標展開和檢查、診斷、落實。
11.完成廠部臨時布置的各項任務。職權(quán)
1.有權(quán)對車間和生產(chǎn)服務單位下達完成或配合完成生產(chǎn)計劃方面的調(diào)度命令,并對各單位執(zhí)行調(diào)度命令的情況進行督促、檢查和考核。2.在保證完成生產(chǎn)計劃的前提下,有權(quán)根據(jù)生產(chǎn)的實際情況提出調(diào)整月度生產(chǎn)計劃的建議。有權(quán)調(diào)整瓷件、附件作業(yè)計劃和金工模具品種計
劃。
3.有權(quán)檢查生產(chǎn)會議決議執(zhí)行情況和生產(chǎn)計劃完成情況,對不執(zhí)行決議而影響進度者有權(quán)追究責任,并向主管廠長報告。
4.根據(jù)生產(chǎn)現(xiàn)場需要,有權(quán)召開有關(guān)車間、科室負責人緊急會議。5.根據(jù)生產(chǎn)計劃的要求,有權(quán)簽訂零件加工生產(chǎn)協(xié)作方面的合同。6.對生產(chǎn)用的動力有指揮、協(xié)調(diào)、調(diào)配權(quán)。
7.對生產(chǎn)中出現(xiàn)的異常情況有臨機處置權(quán),事后應及時向有關(guān)領(lǐng)導匯報。職責
1.對由于計劃不周,調(diào)度工作不力,影響全廠產(chǎn)量、品種計劃的完成或達不到均衡生產(chǎn)的要求負責。2.對下達調(diào)度命令的正確性負責。
3.對因管理不善,造成工位器具、工模具和半成品、在制品供應不能滿足生產(chǎn)需要或儲備超過定額,致使資金嚴重積壓負責。
4.對由于管理混亂,所轄庫房的庫存零件工模具發(fā)生丟失、銹損、磕碰劃傷造成的損失負責。
5.對因指揮不當,造成人身、設(shè)備事故及部門內(nèi)發(fā)生交通、火災事故負責。
6.對本科方針目標未及時展開、檢查、診斷和落實負責。??生產(chǎn)車間保密規(guī)定
第一條為貫徹公司《保密制度》,保證公司技術(shù)秘密安全,特制定本規(guī)定。
第二條生產(chǎn)部建立保密工作機構(gòu),在公司保密工作領(lǐng)導小組的領(lǐng)導下,負責生產(chǎn)部保密工作的領(lǐng)導、監(jiān)督與檢查。生產(chǎn)部經(jīng)理為機構(gòu)負責人,計劃調(diào)度主管、各班組長為機構(gòu)成員,下設(shè)兼職保密員。第三條堅持對員工進行保密教育,提高保密意識,落實保密責任,明確保密責任。
第四條嚴格執(zhí)行公司《保密制度》,維護公司秘密安全,消除泄密隱患,堵塞泄密漏洞。
第五條在職員工一律與公司簽訂《技術(shù)保密合同書》,遵守合同內(nèi)容,承擔違約責任。
第六條生產(chǎn)部所屬員工須嚴格做到不該問的絕對不問,不該說的絕對不說,不該看的絕對不看。
第七條對載有公司秘密的文件、圖紙、記錄等資料,由專人負責登記、保管,并定期向檔案室歸檔。
第八條香精生產(chǎn)配方,配制香基配方,須由專人按規(guī)定傳遞、管理。香基配制人員須嚴守配方秘密,不得擴大知曉范圍。
第九條對已經(jīng)用于生產(chǎn)的新原料,領(lǐng)料員、香基配制員及其他有關(guān)人員不得泄露原料名稱、價格、生產(chǎn)廠家、供應商等有關(guān)信息。第十條加強對配制香基和自制香料實體的管理,不得流失,嚴防被竊。
第十一條員工不得對外泄露公司生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)備及工藝情況和相關(guān)數(shù)據(jù),對來訪、參觀客人要按預定計劃接待,不得擴大交流、參觀范圍,關(guān)鍵設(shè)備謝絕參觀。
第十二條對維護公司秘密做出貢獻的員工,按規(guī)定進行獎勵,對泄密、竊密者按規(guī)定給予處罰。
第十三條本規(guī)定未盡事宜,按公司《保密制度》和《保密制度實施辦法》執(zhí)行。
第十四條本規(guī)定由生產(chǎn)部制訂和檢查,報生產(chǎn)總監(jiān)批準后自發(fā)布之日起執(zhí)行。
17一.目的:
食品安全知識培訓制度
為使全體從業(yè)人員掌握食品安全知識,規(guī)范管理整個生產(chǎn)操作過程,從而保證食品安全,保障公眾身體健康和生命安全,特制定本制度。二.范圍:
本公司職工均適用。三.內(nèi)容:
行政部、質(zhì)檢部負責組織培訓工作,總經(jīng)理室對每次培訓工作進行監(jiān)督。
1.新進從業(yè)人員以及臨時工做到先培訓后上崗,培訓情況記錄在案。2.按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定,每年組織食品安全法律法規(guī)及相關(guān)知識的培訓學習,經(jīng)考核合格人員方可上崗。
3.定期組織從業(yè)人員學習食品食品法律法規(guī)及相關(guān)知識,學習與本崗位相關(guān)的衛(wèi)生習慣及操作標準,使從業(yè)人員了解熟悉有關(guān)應知應會內(nèi)容,每次學習要有學習記錄。
4.建立完整的從業(yè)人員學習培訓、考核檔案,內(nèi)容包括:歷次培訓時間、學時數(shù)、培訓地點、教材(包括單節(jié))、教師及其職務或職稱、培訓對象、學員花名冊、考試試題、個人考試成績等。
5.對不參加培訓學習或考核不合格者要從嚴考核直至辭退。
食品安全管理制度
一、目的:
為嚴格控制食品加工生產(chǎn)過程,保證食品生產(chǎn)的安全,保證消費者的身體健康和生命安全,特制定本制度。二、范圍:
凡本公司與生產(chǎn)相關(guān)的環(huán)節(jié)均應遵守本制度。三、內(nèi)容:
1.原、輔料的衛(wèi)生要求具有檢驗檢疫合格證。加工用水(冰)必須符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準。
2.食品生產(chǎn)必須符合安全、衛(wèi)生的原則,對關(guān)鍵工序的監(jiān)控必須有記錄(監(jiān)控記錄,糾正記錄)。
3.原料、半成品、成品應分別存放。廢棄物設(shè)有專用容器。容器、運輸工具應及時分別消毒。
4.不合格產(chǎn)品及落地產(chǎn)品應設(shè)固定點分別收集處理。5.班前班后必須進行衛(wèi)生清潔工作及消毒工作。
6.包裝食品的物料必須符合衛(wèi)生標準,存放間應清潔衛(wèi)生、干燥通風,不得污染。
7.倉庫應符合工藝要求,配有自動溫度記錄裝置,庫內(nèi)保持清潔,定期消毒,有防霉、防鼠、防蟲設(shè)施。
8.設(shè)有獨立的檢驗機構(gòu)和儀器設(shè)備。制定有對原輔料、半成品、成品及生產(chǎn)過程衛(wèi)生監(jiān)控檢驗。1)環(huán)境衛(wèi)生控制
A.老鼠、蒼蠅、蚊子、蟑螂和粉塵可以攜帶和傳播大量的致病菌,因此,它們是廠區(qū)環(huán)境中威脅食品安全衛(wèi)生的主要危害因素。最大限度地消除和減少這些危害因素對產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量的威脅。B.保持工廠道路的清潔,消除廠區(qū)內(nèi)的一切可能聚集、孳生蚊蠅的場所,并經(jīng)常在這些地方噴灑殺蟲藥劑。
C.工廠要針對滅鼠工作制定出切實可行的工作程序和計劃,保證相應的措施得到落實,做好記錄。
D.工廠內(nèi)不宜采用藥物滅鼠的方法來進行滅鼠,可以采用捕鼠器、粘鼠膠等方法。
2)生產(chǎn)用水(冰)的衛(wèi)生控制:必須符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準GB5749的指標要求。3)原、輔料的衛(wèi)生控制:
A.對原、輔料進行衛(wèi)生控制,分析可能存在的危害,制定控制方法。生產(chǎn)過程中使用的添加劑必須符合國家衛(wèi)生標準,由具有合法注冊
資格的生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品。對向不同國家出口的產(chǎn)品還要符合進口國的規(guī)定。
B.對加工過程使用的工器具,與產(chǎn)品接觸的容器不得直接與地面接觸;不同工序,不同用途的器具用不同的顏色,加以區(qū)別,以免混用。
4)車間、設(shè)備及工器具的衛(wèi)生控制:
A.嚴格日常對生產(chǎn)車間、加工設(shè)備和工器具的清洗、消毒工作。B.車間要專門設(shè)置化學藥品,即洗滌劑、消毒劑的可上鎖的存貯間或存貯柜,并制定出相應的管理制度,由專人負責保管,領(lǐng)用必須登記。藥品要用明顯的標志加以標識。5)儲存與運輸衛(wèi)生控制:
A.定期對儲存食品倉庫進行清潔,保持倉庫衛(wèi)生,必要時進行消毒處理。
B.庫內(nèi)產(chǎn)品要堆放整齊,批次清楚,堆垛與地面的距離應不少于10cm,與墻面、頂面之間要留有30cm~50cm的距離。為便于倉儲貨物的識別,各堆垛應掛牌標明本堆產(chǎn)品的品名/規(guī)格、產(chǎn)期、批號、數(shù)量等情況。存放產(chǎn)品較多的倉庫,管理人員可借助倉儲平面圖來幫助管理。
C.成品庫內(nèi)的產(chǎn)品要按產(chǎn)品品種、規(guī)格、生產(chǎn)時間分垛堆放,并加掛相應的標識牌,牌上將垛內(nèi)產(chǎn)品的品名/規(guī)格、批次和數(shù)量等情況加以標明,從而使整個倉庫、堆垛整齊,批次清楚,管理有序。D.食品運輸車必須保持良好的清潔衛(wèi)生狀況,為運輸工具的清洗、消費配備必要的場地、設(shè)施和設(shè)備。6)人員的衛(wèi)生控制
A.加工和檢驗人員每年至少進行一次健康檢查,必要時還要作臨時健康檢查,新進廠的人員必須經(jīng)過體檢,合格后方可上崗。B.生產(chǎn)、檢驗人員必須經(jīng)過必要的培訓,經(jīng)考核合格后方可上崗。C.生產(chǎn)、檢驗人員必須保持個人衛(wèi)生,進車間不攜帶任何與生產(chǎn)無關(guān)的物品。
D.進車間必須穿著清潔的工作服、帽、鞋。
E.凡患有有礙食品衛(wèi)生疾病者,必須調(diào)離生產(chǎn)加工、檢驗崗位,痊愈后經(jīng)體檢合格方可重新上崗。F.妨礙食品衛(wèi)生的疾病主要有:病毒性肝炎;活動性肺結(jié)核;腸傷寒和腸傷寒帶菌者;
細菌性痢疾和痢疾帶菌者;化膿性或滲出性脫屑性皮膚病;手有開放性創(chuàng)傷尚未愈合者。
G.加工人員進入車間前,要穿著專用的清潔工作服,更換工作鞋靴,戴好工作帽,頭發(fā)不得外露。
H.與工作無關(guān)的個人用品不得帶入車間,并且不得化妝,不得戴首飾、手表。
I.工作前要進行認真的洗手、消毒。
新原料使用上報評估制度
一.目的:
為了保證公司設(shè)備正常運轉(zhuǎn),提高設(shè)備工作效率,特制定本制度。二.適用范圍:
本制度適用于公司內(nèi)所有生產(chǎn)及化驗用設(shè)備及相關(guān)人員。三.內(nèi)容:
1.設(shè)備投產(chǎn)前,主管部門應會同有關(guān)單位按規(guī)定制定出設(shè)備、設(shè)施的使用、維護、檢修等各項技術(shù)規(guī)程和辦法,組織使用、檢修人員進行技術(shù)培訓,合格后始能上崗。
2.大中型設(shè)備經(jīng)大修或改裝后,應經(jīng)過試運轉(zhuǎn),鑒定合格后才能正式投入使用。
3.建立健全各項設(shè)施、設(shè)備管理制度,確定各級管理職能部門、各類人員設(shè)備管理崗位職責。
4.對本廠所有的生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施,要求進行定期檢查,定期維修。需要進行計量檢定的設(shè)備要按期進行檢定。
a)對需要電啟動的設(shè)備,主要檢查電路運行情況,電源接觸是否良好,有無漏電現(xiàn)象,各部件是否損壞,發(fā)現(xiàn)問題,應立即停機維修。
b)對安全設(shè)施水泵、滅火器要求一月檢查一次。
c)對各種設(shè)備都要從投產(chǎn)到報廢,實行全過程管理,重要設(shè)備實行專人負責制,一般設(shè)備實行保管人員負責制,做到臺臺設(shè)備有人管。重要設(shè)備的操作維修人員,一定要達到“四懂”(懂結(jié)構(gòu)、懂原理、
懂性能、懂用途)、“四會”(會使用、會檢測、會維修養(yǎng)護、會排除故障)、“三熟悉”(熟悉操作規(guī)程、熟悉維修技術(shù)標準和指標要求、熟悉測試檢修調(diào)正方法)的基本要求。
d)設(shè)備主管部門應根據(jù)設(shè)備的實際運行狀況,結(jié)合測報工作,編制設(shè)備年度檢修計劃,報公司主管部門按權(quán)限審批。做到“應修必修,修必修好”,確保設(shè)備經(jīng)常處于良好狀態(tài)
e)設(shè)備檢修前應根據(jù)規(guī)程要求和現(xiàn)場情況,做好設(shè)備檢修各項準備工作。做到“三定”(定項目、定時間、定人員)、“四交底”(任務交底、技術(shù)交底、標準交底和安全措施交底)、“五落實”(組織落實、方案落實、資金落實、設(shè)備材料及備品配件落實、技術(shù)資料及工具落實)。
f)設(shè)備檢修工作應當嚴格遵守檢修規(guī)程,堅持檢修技術(shù)標準,保證檢修質(zhì)量,縮短檢修時間,降低檢修成本;堅持“預防為主,養(yǎng)修并重”及“維修和計劃檢修相結(jié)合”的原則。做到隨保養(yǎng)、隨檢修、發(fā)現(xiàn)異常隨時報告,確保設(shè)備整潔、運轉(zhuǎn)正常、性能可靠、不誤實時測報。提倡結(jié)合檢修,對設(shè)備進行技術(shù)改造,以延長設(shè)備的連續(xù)運行時間,提高技術(shù)經(jīng)濟指標。設(shè)備檢修后必須進行檢查驗收試運行和檢修質(zhì)量評定。
g)在保證設(shè)備檢修質(zhì)量和安全使用的前提下,做好設(shè)備舊件的修復利用,節(jié)約檢修資金。
h)建立設(shè)備儲備制度,合理儲存?zhèn)淦放浼⒆龊帽9芫S護工作。
生產(chǎn)條件控制制度
一、目的
為加強企業(yè)衛(wèi)生管理,提高產(chǎn)品質(zhì)量,保證消費者身體健康,特制定本規(guī)范。二、范圍
本公司一切與生產(chǎn)衛(wèi)生有關(guān)的項目均適用本制度。三、內(nèi)容1加工用水安全
1.1加工用水必須是符合國家標準的生活飲用水。
1.2車間使用水管必須是食品級,使用時不能拖在地面,不能進入水槽,用后盤掛于墻上。
1.3車間污水排放暢通,排水道內(nèi)無垃圾、下腳料、原料等雜物,廢水流向從清潔區(qū)到非清潔區(qū),每天班后搞好清洗消毒并且做好記錄。1.4廠區(qū)污水排放必須按國家環(huán)保部門的規(guī)定進行排放,保持排放暢通。
1.5如發(fā)現(xiàn)加工用水有異常,立即停止使用并報告主管領(lǐng)導。待有關(guān)部門確定水質(zhì)合格后方可使用。2工人的手套、工作服、帽、靴
2.1工人在進入車間以前必須遵守下列洗手消毒程序:
清水洗手→用皂液洗手→用清水洗手→用含有效氯50ppm的消毒液浸泡30秒→清水沖洗→用干手器吹干。或使用75%的酒精噴霧。
如需戴手套,必須將手清洗消毒后再戴手套,將手套進行清洗,再用含有效氯50ppm的消毒液浸泡后方可工作。
2.2質(zhì)檢員每天2次對洗手液和消毒液進行檢查。方法是比色卡。2.3加工人員進入車間都必須按食品加工人員個人衛(wèi)生要求穿戴整齊。工作服(包括鞋、帽)要每天集中清洗。
2.4工作服在穿戴前必須經(jīng)過紫外線燈消毒,消毒時間不低于4小時。2.5加工人員進入車間必須經(jīng)過配有濃度為200ppm300ppm消毒液的鞋消毒池或消毒墊。3個人衛(wèi)生3.1個人能衛(wèi)生管理
3.1.1加工人員必須經(jīng)過健康體檢和衛(wèi)生培訓,合格后方可上崗。3.1.2加工人員進入車間,不得戴手套和飾品,不得化裝,不得留長指甲,頭發(fā)不得外漏。
3.1.3不得將與生產(chǎn)無關(guān)的物品帶入車間。3.1.4車間內(nèi)嚴禁吸煙、吃東西。
3.1.5進廁所必須脫下工作服、鞋、帽,出廁所后要清洗消毒;3.1.6離開車間必須脫下工作服、鞋、帽。3.2手
3.2.1加工過程中每4小時沖洗消毒一次,被污染后立即進行清洗消毒。
3.2.2加工人員上廁所后必須將手按“六(五)步洗手法”清洗消毒后方可繼續(xù)加工產(chǎn)品。
3.2.3生產(chǎn)負責人每天檢查洗手設(shè)施是否處于良好狀態(tài),洗手液是否充足,消毒液濃度是否達到要求,工人是否按“六步洗手法”程序進行洗手。
4車間內(nèi)清洗和消毒
(1)廠內(nèi)設(shè)有與生產(chǎn)車間人數(shù)相適應的更衣室。
(2)在生產(chǎn)中所用的機械、設(shè)備、容器、管道等的清洗和消毒,必須符合食品生產(chǎn)加工的要求。
(3)生產(chǎn)車間應嚴格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度,各生產(chǎn)班組每班工作結(jié)束后必須按規(guī)定將操作場地的廢棄物、垃圾清除到有關(guān)的衛(wèi)生設(shè)施處,保持車間清潔,必要時應對地面、墻壁、設(shè)備、管道、排水溝等進行徹底清洗和消毒。
(4)更衣室和廁所應經(jīng)常清掃、沖洗、消毒。(5)生產(chǎn)車間和庫房內(nèi)禁止吸煙、隨地吐痰。
出廠檢驗及記錄制度
一.目的:
為保證產(chǎn)品質(zhì)量,對客戶負責,對消費者負責,特制定本制度。二.范圍:
本公司所有產(chǎn)品均適用本制度。三.內(nèi)容:
1.原材料檢驗:原輔料檢驗、包裝材料、食品添加劑檢驗
1.1原輔料檢驗:原輔材料進廠有專職檢驗員進行全面檢驗驗收,并對其出具檢驗報告,合格的驗收入庫;不合格不準進廠,嚴禁不合格原材料用于生產(chǎn)。原材料是實行生產(chǎn)許可證管理的要采購有QS標志的產(chǎn)品。
1.2包裝材料檢驗:包裝材料必須符合相應國家衛(wèi)生標準或行業(yè)標準和相應的企業(yè)標準。專職檢驗員對包裝材料出廠檢驗報告、產(chǎn)品合格證、出廠日期、外包裝進行檢查。合格的開具驗收合格證明,準予入庫;不合格的不準入庫和使用,并退回原供貨單位。
1.3食品添加劑進廠時,由質(zhì)檢科首先對添加劑的標識進行檢驗,并索要營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、檢驗報告、產(chǎn)品合格證,合格的開具驗收合格證明,準予入庫;不合格的不準入庫和使用,并退回原供貨單位。2.產(chǎn)品檢驗
2.1.檢驗人員是企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的最后把關(guān)人,必須確保產(chǎn)品質(zhì)量。檢驗人員對原材料和產(chǎn)品質(zhì)量獨立行使一票否決權(quán),凡經(jīng)檢驗人員簽發(fā)的合格產(chǎn)品,檢驗員負全部責任。
2.2化驗員按照相應的產(chǎn)品標準、檢驗標準對產(chǎn)品實施檢驗,保證不漏檢、不誤檢,做到批批檢驗,檢驗數(shù)據(jù)科學準確。
2.3各崗位質(zhì)檢工對所屬工序機器設(shè)備、進出口物料流量的質(zhì)量要隨時檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
2.4質(zhì)檢科要把每天檢驗情況上報質(zhì)量負責人。3.出廠檢驗
3.1質(zhì)檢科要嚴把質(zhì)量關(guān),產(chǎn)品達不到標準要求不準出廠。3.2質(zhì)檢科要按照生產(chǎn)許可證驗收細則規(guī)定的出廠檢驗項目檢驗。3.3,出廠檢驗項目中注有“*”號標記的,應制定*號檢驗項目檢驗計劃,每年檢驗2次,可自行檢驗或委托有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)進行委托檢驗。
3.4產(chǎn)品出廠必須實行批批檢驗,原始記錄和檢驗報告格式規(guī)范、完整,檢驗數(shù)據(jù)準確,填寫正確。
3.5產(chǎn)品檢驗合格后填寫出廠檢驗報告,質(zhì)量負責人手簽后,準予出廠。
3.6對檢驗不合格的產(chǎn)品,堅決不準出廠,不合格品按《不合格品控制程序》執(zhí)行。
3.7產(chǎn)品標簽嚴格執(zhí)行《食品標識管理規(guī)定》和GB7718的規(guī)定。
包裝標識與標簽管理制度
一、目的
為確保包裝、倉儲和運輸符合相關(guān)食品衛(wèi)生要求,避免食品在貯運過程中受到污染,特制定本制度。二、范圍
適用于本公司從采購到銷售的所有產(chǎn)品。三、職責
1.供應部負責包裝材料的采購控制;2.倉儲部負責庫房管理;3.銷售部負責產(chǎn)品運輸。四、程序1.包裝
1)供應部應嚴格按照《采購控制程序》,對包裝材料進行采購,質(zhì)檢部對包裝材料進行進貨檢驗,確保用于食品包裝的材料必須符合國家法律法規(guī)及強制性標準的要求。
2)定量包裝產(chǎn)品的凈含量應當符合相應的產(chǎn)品標準及《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》。食品標簽標識必須符合國家法律法規(guī)、食品標簽標準和相關(guān)產(chǎn)品標準中的要求。2.貯存
1)倉儲部責編制庫房管理制度,規(guī)范庫房的管理,按規(guī)定碼放,對有貯存期限要求的物品,要明確標識有效期,保證先入先出。2)庫房應配置適當?shù)脑O(shè)備,以保持安全適宜的貯存環(huán)境。要有防鼠設(shè)施,應防塵、防潮。具體執(zhí)行《成品庫管理制度》和《原料庫管理
制度》。3.運輸
運輸車輛應保持清潔衛(wèi)生,必要時應進行消毒,不得將成品與污染物同車運輸。搬運過程中注意保護好產(chǎn)品,防止丟失或損壞,不得破壞包裝,防止跌落、磕碰、擠壓。
32企業(yè)標準備案制度
第一條為規(guī)范食品安全企業(yè)標準(下稱企業(yè)標準)備案,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》,制定本辦法。
第二條食品生產(chǎn)企業(yè)制定下列企業(yè)標準,應當在組織生產(chǎn)之前向省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生行政部門(下稱省級衛(wèi)生行政部門)備案:(一)沒有食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準;(二)嚴于食品安全國家標準或者地方標準的企業(yè)標準。
第三條備案的企業(yè)標準的內(nèi)容應當符合《中華人民共和國食品安全法》第十八條、第二十條的規(guī)定。
第四條集團公司所屬企業(yè)適用統(tǒng)一的企業(yè)標準的,可以由集團公司總部或者其所屬任一生產(chǎn)企業(yè)向所在地省級衛(wèi)生行政部門備案。該企業(yè)標準備案時,應當注明適用的各企業(yè)名稱及地址。
第五條委托加工或者授權(quán)制造的食品,委托方或者授權(quán)方已經(jīng)備案的企業(yè)標準,受托方或者被授權(quán)方無需重復備案。但委托方或者授權(quán)方在備案時,應當注明受托方或者被授權(quán)方的名稱及地址。委托方或者授權(quán)方無相關(guān)企業(yè)標準的,以及受托方或者被授權(quán)方不執(zhí)行委托方或者授權(quán)方標準的,受托方或者被授權(quán)方應當制定企業(yè)標準,并按照規(guī)定備案。
第六條企業(yè)標準應當包括食品原料(包括主料、配料和使用的食品添加劑)、生產(chǎn)工藝以及與食品安全相關(guān)的指標、限量、技術(shù)要求。企業(yè)標準的編寫應當符合GB/T1.1《標準化工作導則第1部分:標準的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》的要求。
企業(yè)標準的編號格式為:Q/(企業(yè)代號)(四位順序號)S──(年號)第七條企業(yè)標準備案時應當提交下列材料:(一)企業(yè)標準備案登記表;
(二)企業(yè)標準文本(一式八份)及電子版;(三)企業(yè)標準編制說明;
(四)省級衛(wèi)生行政部門規(guī)定的其他資料。
第八條企業(yè)標準編制說明應當詳細說明企業(yè)標準制定過程和與相關(guān)國家標準、地方標準、國際標準、國外標準的比較情況。標準比較適用下列原則:
(一)有國家標準或者地方標準時,與國家標準或者地方標準比較;(二)沒有國家標準和地方標準時,與國際標準比較;
(三)沒有國家標準、地方標準、國際標準時,與兩個以上國家或者地區(qū)的標準比較。
第九條備案的企業(yè)標準由企業(yè)的法定代表人或者主要負責人簽署。企業(yè)應當確保備案的企業(yè)標準的真實性、合法性,確保根據(jù)備案的企業(yè)標準所生產(chǎn)的食品的安全性,并對其實施后果承擔全部法律責任。第十條省級衛(wèi)生行政部門應當確定一個受理企業(yè)標準備案的機構(gòu),并予以公示。
第十一條省級衛(wèi)生行政部門收到企業(yè)標準備案材料時,應當對提交材料是否齊全等進行核對,并根據(jù)下列情況分別作出處理:(一)企業(yè)標準依法不需要備案的,應當即時告知當事人不需備案;(二)提交的材料不齊全或者不符合規(guī)定要求的,應當立即或者在5
個工作日內(nèi)告知當事人補正;
(三)提交的材料齊全,符合規(guī)定要求的,受理其備案。
第十二條省級衛(wèi)生行政部門受理企業(yè)標準備案后,應當在受理之日起10個工作日內(nèi)在備案登記表上標注備案號并加蓋備案章。標注的備案號和加蓋的備案章作為企業(yè)標準備案憑證。
備案號編排格式為:(各省、自治區(qū)、直轄市行政區(qū)劃代碼前兩位)(四位順序號)S──(年代號)。順序號由省級衛(wèi)生行政部門自行編排。第十三條省級衛(wèi)生行政部門在辦理備案過程中不得以任何名義收取費用。
第十四條省級衛(wèi)生行政部門應當在發(fā)給企業(yè)備案憑證之日起20個工作日內(nèi)向社會公布備案的企業(yè)標準,并同時將備案的企業(yè)標準文本發(fā)送同級農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門。企業(yè)要求不公開涉及商業(yè)秘密的企業(yè)標準內(nèi)容的,應當在備案時提出書面意見,并同時提供可向社會公布的企業(yè)標準文本。
第十五條有下列情形之一的,企業(yè)應當主動對企業(yè)標準進行復審:(一)有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全國家標準、地方標準發(fā)生變化時;
(二)企業(yè)生產(chǎn)工藝或者食品原料(包括主料、配料和使用的食品添加劑)及配方發(fā)生改變時;(三)其他應當進行復審的情形。
第十六條企業(yè)標準備案有效期為三年。有效期屆滿需要延續(xù)備案的,企業(yè)應當對備案的企業(yè)標準進行復審,并填寫企業(yè)標準延續(xù)備案表,
到原備案的衛(wèi)生行政部門辦理延續(xù)備案手續(xù)。
第十七條企業(yè)經(jīng)復審認為需要修訂企業(yè)標準的,應當在修訂后重新備案。
備案的企業(yè)標準有效期屆滿,但企業(yè)未辦理延續(xù)備案手續(xù)的,原備案的衛(wèi)生行政部門應當通知企業(yè)在規(guī)定的期限內(nèi)辦理相關(guān)手續(xù);企業(yè)在規(guī)定的期限內(nèi)仍未辦理的,原備案的衛(wèi)生行政部門應當注銷備案。省級衛(wèi)生行政部門應當在延續(xù)企業(yè)標準備案或者注銷企業(yè)標準備案之日起20個工作日內(nèi)向社會公布延續(xù)或者注銷情況。
第十八條省級衛(wèi)生行政部門接到有關(guān)監(jiān)管部門通報,企業(yè)沒有按照備案的企業(yè)標準組織生產(chǎn)時,應當按照下列情況作出處理:
(一)對屬于本辦法第二條第(一)項的企業(yè)標準,有關(guān)監(jiān)管部門建議注銷備案的,予以注銷。
(二)對屬于本辦法第二條第(二)項的企業(yè)標準,予以注銷。第十九條省級衛(wèi)生行政部門發(fā)現(xiàn)備案的企業(yè)標準弄虛作假的,應當予以注銷。
第二十條省級衛(wèi)生行政部門在注銷備案前,應當告知企業(yè)有聽證的權(quán)利。企業(yè)要求聽證的,衛(wèi)生行政部門應當按規(guī)定組織聽證。第二十一條201*年6月1日前已經(jīng)在質(zhì)量監(jiān)督部門備案的企業(yè)標準,在備案有效期內(nèi)繼續(xù)有效,不需重新向衛(wèi)生行政部門備案。第二十二條省級衛(wèi)生行政部門可以依據(jù)本辦法制定實施細則。第二十三條本辦法自發(fā)布之日起施行。
使用進口原料管理規(guī)定制度
一、目的
為規(guī)范公司的銷售管理,更好地為客戶服務,有力地保障公眾健康,制定本制度。二、范圍
本制度適用于公司銷售部門。三、內(nèi)容
1、要做好客戶資料管理,建立顧客檔案,詳細記錄其名稱、地址、電話、聯(lián)系人;對會員客戶應記錄定購每批產(chǎn)品的批號和數(shù)量,整理了解顧客的訂貨傾向,及時做好供貨、送貨準備;
2、要做好客戶的訂貨記錄、對客戶的發(fā)貨記錄、開票記錄等信息;3、要做好產(chǎn)品資料管理,其中包含產(chǎn)品價格整體浮動設(shè)定、產(chǎn)品價格表;
4、要做好客戶的訂貨單管理,詳細記錄有關(guān)訂貨信息,防止遺失;5、要做好對客戶的發(fā)貨單管理,詳細記錄發(fā)貨信息,以備日后有所需要時可供查詢。
6、銷售部記錄每次銷售產(chǎn)品的送貨過程(顧客自行提貨除外),以跟蹤監(jiān)督,如需供方提供運輸服服務時,對供方進行評價;應與運輸公司簽訂合同及購買保險,以確保運輸過程中的產(chǎn)品質(zhì)量。
7、對顧客以面談、信函、電話、傳真等方式的咨詢,銷售部由專人解答并記錄,暫時未能解答的,應詳細記錄于《顧客咨詢服務記錄》并會同相關(guān)部門研究后予以答復;
8、銷售部每年統(tǒng)計顧客咨詢及不合格情況,填寫《售出成品質(zhì)量報告》,
及時反饋給生產(chǎn)部,以便綜合分析,管理者代表執(zhí)行《不合格控制程序》,并采取相應的糾正、預防措施。
9、建立產(chǎn)品銷售臺帳,記錄產(chǎn)品的銷售去向、數(shù)量,出現(xiàn)質(zhì)量問題能夠根據(jù)臺帳進行溯源。
禁止性行為管理制度
為了維護和提高公司產(chǎn)品的知名度,更好的保持和提高公司產(chǎn)品質(zhì)量、嚴把質(zhì)量關(guān),保證產(chǎn)品的高品質(zhì),促進企業(yè)快速健康發(fā)展;為加強生產(chǎn)車間的管理,嚴明紀律,規(guī)范員工行為,提高員工職業(yè)道德和個人素質(zhì)特制定本制度。
一、罰款是為了使員工更好的正確的規(guī)范自己的行為,有效的執(zhí)
行公司生產(chǎn)車間制定的各項制度的落實,罰款制度是使現(xiàn)場管理有序化、合理化,使處罰公正、合理的一項制度。
二、任何違反公司生產(chǎn)車間生產(chǎn)紀律,忽視產(chǎn)品質(zhì)量或人為不負
責造成的質(zhì)量安全問題,違反操作作業(yè)標準,違反機器設(shè)備操作規(guī)程造成安全事故的,均在處罰之列。
三、處罰以罰款單(罰款人與被罰款人簽字)的形式統(tǒng)一報統(tǒng)計
處,每月兌現(xiàn)一次從當月工資中扣除,如果被罰款人拒絕簽字的加倍處罰,其中罰款單上要詳細注明罰款原因。
四、所有罰款都應向被處罰人講明理由,做到有理有據(jù)、處罰公
平、尺度適當,并告知被處罰人有向處罰人上級管理人員申訴的權(quán)利;處罰人的上級管理人員有對處罰單的復核權(quán)。
五、處罰人和處罰人上一級管理人員不得徇私舞弊,避親罰,違
者嚴懲不怠,所有罰款單據(jù)均需在每月月底交于統(tǒng)計。
六、處罰標準:
1、勞動紀律
1.1上班遲到、早退5分鐘以內(nèi)的罰款2元,5至10分鐘的罰款5元,10至30分鐘的罰款10元,超過30分鐘的按曠工論處;曠工一天罰款30元,連續(xù)曠工3天或當月累計曠工5天以上(含5天)一個月工資不予發(fā)放并且給予開除處理;
1.2口頭請假、打電話請假、捎假、請假不填寫請假條者以曠工處罰;1.3上班期間脫崗時間超過10分鐘,外出時間超過30分鐘,脫崗、外出次數(shù)超過3次者違反一項罰款5元,特殊情況除外;
1.4上班期間大聲喧嘩、說笑;唱、聽歌;接打手機、玩手機的罰款550元,聚眾、湊伙閑聊說笑者每人罰款10元;
1.5上班期間打鬧嬉戲、睡覺、串崗;拒不服從管理或調(diào)度;頂撞管理人員的罰款10元(對管理人員的行為有異議的可下班后向公司領(lǐng)導反應);
1.6玩原材料,扔遞原材料的罰款10-100元;
1.7踩踏、翻越生產(chǎn)車間設(shè)備;不走專用通道(成型組傳送帶與速凍隧道間的通道為速凍工專用,其他人員不得在速凍工工作期間穿越)的罰款10元。
1.8在工作時間從事與生產(chǎn)無關(guān)的事;消極怠工不能按時完成生產(chǎn)任務環(huán)節(jié)的處以30元的罰款;
1.9未經(jīng)允許帶外來人員進入車間的給予扣除一個月的工資的處罰;1.10不服從班組長工作調(diào)度;頂撞班組長或管理人員的處以30元的罰款;
1.11擅離職守,造成事故使個噢公司蒙受重大損失的;散布謠言,影響公司聲譽的;泄漏生產(chǎn)、技術(shù)、業(yè)務機密的;組織、煽動怠工;采取不正當手段威脅、要挾領(lǐng)導,嚴重擾亂公司秩序的;故意毀壞公有財務,造成經(jīng)濟損失的;盜竊、打架斗毆等擾亂社會治安的,除給予開除外,公司按經(jīng)濟損失的多少,保留經(jīng)濟賠償?shù)臋?quán)利和移交給公安機關(guān)或司法部門依法處理的權(quán)利。2、生產(chǎn)安全
2.1違反機器操作規(guī)程和公司生產(chǎn)車間關(guān)于機器操作要求的,不按照該機器設(shè)備的正常操作、安裝、調(diào)試、保養(yǎng)或野蠻操作造成機器損壞的,參照損壞程度給予100500元的罰款直至降級開除;2.2非操作工操作機器設(shè)備的;未經(jīng)相關(guān)人員允許操作機器設(shè)備者罰款50元;
2.3維修機器設(shè)備的工具、操作機器設(shè)備的工具亂擺、亂放處罰相關(guān)直接責任人10元;
2.4酗酒后操作機器的給予100元的處罰。3、個人衛(wèi)生
3.1對經(jīng)體檢或現(xiàn)場觀察身體條件不符合國家規(guī)定的食品從業(yè)人員標準者予以辭退處理;
3.2上班期間酗酒;酗酒后短時間內(nèi)上班者當班次按曠工論處并罰款30元;
3.3進入生產(chǎn)車間不著工作裝或穿著不全;出車間不換工作裝;穿涼鞋、拖鞋、赤腳;染指甲;留長指甲;化妝;佩戴首飾,手表等裝
飾物者每項罰款520元;
3.4工作裝不潔凈,穿戴方法不正確者每項罰款510元;3.5更衣室中胡亂放置衣物、亂丟垃圾;工作裝不潔凈;穿戴方法不正確;進入車間不洗手或不按凈手程序洗手的者每項罰款510元;3.6在生產(chǎn)車間隨地吐痰、吸煙、進食;對著食品打噴嚏、咳嗽者每項罰款30元。4、食品衛(wèi)生
4.1此章的“食品衛(wèi)生”指的是生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生;工用具、容器具衛(wèi)生和機器設(shè)備衛(wèi)生;
4.2生產(chǎn)車間衛(wèi)生,工用具、容器具衛(wèi)生和機器設(shè)備衛(wèi)生,具體罰款事項按照《食品衛(wèi)生管理制度》中規(guī)定的執(zhí)行,每違反一項視情節(jié)嚴重程度給予5200元的罰款。
4.3清掃衛(wèi)生時脫崗,逃避清掃衛(wèi)生者罰款10元。
4.4公司組織人員對生產(chǎn)車間進行維護時所產(chǎn)生的垃圾未清理出車間的給予5元的處罰。5、各工序詳細作業(yè)標準
5.1此章所述的各工序詳細作業(yè)標準是指《生產(chǎn)車間制餡間作業(yè)指導書》、《生產(chǎn)車間和面間作業(yè)指導書》、《生產(chǎn)車間包裝間作業(yè)指導書》、《生產(chǎn)車間成型作業(yè)指導書》、《生產(chǎn)車間成型組作業(yè)指導書》中所規(guī)定的內(nèi)容;
5.2每違反一項視情節(jié)嚴重程度以及由此所造成的產(chǎn)品質(zhì)量問題給予10500元的罰款直至開除,公司對其造成的損失留有經(jīng)濟賠償
的權(quán)利。
6、違反生產(chǎn)安全、食品衛(wèi)生、各工序詳細作業(yè)標準中所規(guī)定內(nèi)容
和《食品衛(wèi)生管理制度》中所規(guī)定內(nèi)容的,找不到相關(guān)責任人時,給予班組長雙倍的罰款。
7、對于相應人員違反其崗位職責中所規(guī)定的內(nèi)容時,視情節(jié)嚴重
程度給予相應的處罰。
8、對于拒絕在罰款單簽字,拒絕接受現(xiàn)場處罰的加倍處罰。
食品生產(chǎn)許可證運行管理制度
食品生產(chǎn)許可證是工業(yè)產(chǎn)品許可證制度的一個組成部分,是為保證食品的質(zhì)量安全,由國家主管食品生產(chǎn)領(lǐng)域質(zhì)量監(jiān)督工作的行政部門制定并實施的一項旨在控制食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)條件的監(jiān)控制度。該制度規(guī)定,從事食品生產(chǎn)加工的公民、法人或其他組織,必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的基本生產(chǎn)條件,按規(guī)定程序獲得《食品生產(chǎn)許可證》,方可從事食品生產(chǎn)。沒有取得《食品生產(chǎn)許可證》的企業(yè)不得生產(chǎn)食品,任何企業(yè)和個人不得銷售無證食品。食品安全市場準入制度的含義
所謂市場準入,一般是指貨物、勞務與資本進入市場的程度的許可。對于產(chǎn)品的市場準入,一般的理解是,市場的主體(產(chǎn)品的生產(chǎn)者與銷售者)和客體(產(chǎn)品)進入市場的程度的許可。那么,食品質(zhì)量安全市場準入制度就是,為保證食品的質(zhì)量安全,具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進行生產(chǎn)經(jīng)營活動、具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷售的監(jiān)督制度。因此,實行食品質(zhì)量安全市場準入制度是一種政府行為,是一項行政許可制度。
食品質(zhì)量安全市場準入制度包括3項具體制度
第一、對食品生產(chǎn)企業(yè)實施生產(chǎn)許可證制度。對于具備基本生產(chǎn)條件、能夠保證食品質(zhì)量安全的企業(yè),發(fā)放《食品生產(chǎn)許可證》,準予生產(chǎn)獲證范圍內(nèi)的產(chǎn)品。未取得《食品生產(chǎn)許可證》的企業(yè)不準生產(chǎn)食品。這就從生產(chǎn)條件上保證了企業(yè)能生產(chǎn)出符合質(zhì)量安全要求的產(chǎn)
品。
第二、對企業(yè)生產(chǎn)的食品實施強制檢驗制度。未經(jīng)檢驗或經(jīng)檢驗不合格的食品不準出廠銷售。對于不具備自檢條件的生產(chǎn)企業(yè)強令實行委托檢驗。這項規(guī)定適合我國企業(yè)現(xiàn)有的生產(chǎn)條件和管理水平,能有效地把住產(chǎn)品出廠安全質(zhì)量關(guān)。
第三、對實施食品生產(chǎn)許可制度的產(chǎn)品實行市場準入標志制度。對檢驗合格的食品要加。ㄙN)市場準入標志QS標志,沒有加貼QS標志的食品不準進入市場銷售。這樣做,便于廣大消費者識別和監(jiān)督,便于有關(guān)行政執(zhí)法部門監(jiān)督檢查,同時,也有利于促進生產(chǎn)企業(yè)提高對食品質(zhì)量安全的責任感。
食品廣告管理制度
第一條
為加強對食品廣告的管理,保障消費者的合法權(quán)益,根據(jù)《中
華人民共和國食品衛(wèi)生法(試行》和《廣告管理條例》的有關(guān)規(guī)定、制定本辦法。第二條
凡利用各種媒介或者形式在中華人民共和國境內(nèi)發(fā)布的食
品廣告,均屬本辦法管理范圍。第三條
食品廣告內(nèi)容必須真實、健康、科學、準確,不得以任何形
式欺騙和誤導消費者。
第四條食品廣告的管理機關(guān)是國家工商行政管理局和地方各級工商行政管理機關(guān);食品廣告專業(yè)技術(shù)內(nèi)容的出證者是地(市)級以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)。第五條
申請發(fā)布食品廣告,必須持有食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)出具的《食
品廣告證明》(式樣附后);未有該證明的、不得發(fā)布廣告。第六條
申請辦理《食品廣告證明》,應當提交以下證明材料:
(一)營業(yè)執(zhí)照;(二)衛(wèi)生許可證;
(三)食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)或者衛(wèi)生行政部門認可的檢驗單位出具的產(chǎn)品
檢驗合格證明;
(四)必須經(jīng)省級以上衛(wèi)生行政部門批準的食品還應當附有批準證明。
第七條經(jīng)營進口食品的企業(yè)發(fā)布進口食品廣告,應向其所在地的省、自治區(qū)、直轄市食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)辦理《食品廣告證明》;國外食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)及其委托人在我國境內(nèi)申請發(fā)布食品廣告、應向其廣告代理單位所在地的省、自治區(qū)、直轄市食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)辦理《食品廣告證明》。在辦理上述《食品廣告證明》時,應當提交以下證明和材料:
(一)所屬國家(地區(qū))批準生產(chǎn)的證明文件;(二)國境口岸衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)簽發(fā)的衛(wèi)生證書;(三)說明書、包裝(附中文譯本)。
第八條食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)在出具《食品廣告證明》時,應當查驗證明材料,審查廣告內(nèi)容,在十五日內(nèi)做出決定。符合規(guī)定的.出具《食品廣告證明》。對不符合本辦法規(guī)定的,不得出具《食品廣告證明》。必須經(jīng)省級以上衛(wèi)生行政部門批準的食品的廣告證明,由廣告客戶所在地省級食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)出具。其它食品的廣告證明由廣告客戶所在地地(市)級食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)出具。
第九條《食品廣告證明》的有效期為二年。在有效期內(nèi)改變食品的配方、定型包裝或者廣告內(nèi)容,以及期滿后繼續(xù)進行廣告宣傳的,必
須重新辦理《食品廣告證明》。
第十條《食品廣告證明》不得偽造、涂改、出租、出借、轉(zhuǎn)讓、出賣或者擅自復制。食品廣告證明文號必須與廣告內(nèi)容同時發(fā)布。食品廣告證明文號的統(tǒng)一格式為:(省、自治區(qū)、直轄市簡稱)衛(wèi)食宣字()年號。
第十一條廣告客戶在所在地以外發(fā)布廣告時,應當在廣告發(fā)布前十五日內(nèi)將《食品廣告證明》及有關(guān)證明材料復印件,送廣告發(fā)布地省級以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)備案蓋章。未經(jīng)備案蓋章的,不得發(fā)布。
第十二條廣告經(jīng)營者承辦或者代理食品廣告,必須查驗《食品廣告證明》,按照核定的內(nèi)容設(shè)計、制作、代理、發(fā)布廣告。未取得《食品廣告證明》的,廣告經(jīng)營者不得承辦或者代理。
第十三條禁止發(fā)布下列食品廣告:(一)食品衛(wèi)生法禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;(二)宣傳療效的食品;
(三)母乳代用品。前款(三)項所稱母乳代用品,系指市場銷售或通過其它途徑提供的、部分或全部地作為母乳代用品的任何食品.包括嬰兒配方食品,市場銷售或以其它形式提供的經(jīng)改制或不經(jīng)改制適宜于部分或全部代替母乳的其它乳制品、食品和飲料,包括瓶飼輔助食品、
飼瓶和奶嘴。
第十四條食品廣告中不得出現(xiàn)醫(yī)療術(shù)語、易與藥品混淆的用語以及無法用客觀指標評價的用語。
召回與處置上報制度
一.目的
將存在食品安全危害的產(chǎn)品及時從市場中召回,防止給使用者造成損害,使產(chǎn)品召回工作規(guī)范化。二.范圍
適用于發(fā)現(xiàn)存在食品安全危害且已流向市場的產(chǎn)品。三.內(nèi)容:
1.銷售部負責外部相關(guān)信息的收集,并及時上報質(zhì)檢部,銷售部是召回工作的具體實施部門并負責通知相關(guān)方。
2.質(zhì)檢部負責召回信息的評估,召回范圍的確定;制定召回計劃;3.生產(chǎn)技術(shù)部是負責原因分析和糾正措施制定和實施的部門。四.工作程序:1.召回的分類:
A.嚴重損害消費者健康;B.一般性損害消費者健康;C.不損害消費者健康。2.召回信息收集渠道:
A.內(nèi)部信息:由各相關(guān)部門提供與食品安全有關(guān)的各種信息,如:工廠自測或自查結(jié)果等。B.銷售部負責外部信息收集:官方通知:明示或法律法規(guī)變化;客戶通知:顧客的需求及反饋;新聞媒體:報紙、電視、電臺等;
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