楊棗小學(xué)食品安全自查整改報告

楊棗小學(xué)食品安全自查整改報告

為了保證新學(xué)期的順利開展，開學(xué)前對食堂進(jìn)行了全面檢查，并召開了食堂工作人員會議，組織學(xué)習(xí)了《中小學(xué)食堂衛(wèi)生管理辦法》、《春季流行性疾病的防控知識》等，結(jié)合學(xué)校實際逐條對照，找出存在以下的問題：1、食堂蒸飯柜破損。2、紗窗不清潔。3、水池清洗不清潔。4、師傅的工作服穿戴不規(guī)范。5、食堂電線老化。

6、學(xué)生的菜燒熟的時間過早。

7、食堂師傅和學(xué)生對食品衛(wèi)生知識了解的不夠全面。針對實際問題落實給予解決，保證做到以下幾點：

1、調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到硬件達(dá)標(biāo)。一是對食堂電器檢查老化的更換，二是對食堂的三防設(shè)施檢查有問題的及時更換。2、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由值周領(lǐng)導(dǎo)做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明。3、杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

⑴把好采購、加工關(guān)：采購做好驗證、索證、驗收工作，進(jìn)入倉庫、冰箱食品貼好采購日期標(biāo)簽，食品生熟分開，容器生熟分開，加工做到燒熟煮透，不供應(yīng)生食水產(chǎn)品、生拌菜及改刀菜，做好食品留樣工作。

⑵把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，用具生熟分開放置，防止交叉污染，并做好教職工的洗手消毒，餐廳做到每星期3次用過氧乙酸消毒，餐具一天一消毒。

⑶把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。堅持晨檢，做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

4、定期對全校教職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識講座，并進(jìn)行相關(guān)的疾病知識的宣傳。

5、嚴(yán)格要求師傅們按照上級的管理和要求進(jìn)行操作，做到家長放心，學(xué)生放心，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)放心，上級領(lǐng)導(dǎo)放心。

總之，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

楊棗小學(xué)201*.02.

擴(kuò)展閱讀：201*年食品安全整頓自查報告

梁家焉鄉(xiāng)201*年食品安全整頓自查報告

今年以來，我鄉(xiāng)按照省、市工商局及縣政府的各項安排部署，在我鄉(xiāng)流通領(lǐng)域開展食品安全整頓行動，現(xiàn)將自查報告總結(jié)如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，落實食品安全責(zé)任

首先，為確保食品安全專項整治工作落到實處，我們把該項工作擺到了當(dāng)前工作的重中之重，列入了整頓規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序的重點監(jiān)管內(nèi)容。鄉(xiāng)政府成立了由鄉(xiāng)長為組長，主管副鄉(xiāng)長為副組長，以及鄉(xiāng)機關(guān)各部門人員為成員的整治活動領(lǐng)導(dǎo)小組。各單位要充分認(rèn)識這次專項整治活動的重要性，成立相應(yīng)組織，切實將食品安全提到重要議事日程，抓緊抓好，鄉(xiāng)鎮(zhèn)一把手親自抓，確保這項工作落到實處。對工作不力造成嚴(yán)重后果的，要嚴(yán)格依法進(jìn)行責(zé)任追究。同時，制定了《食品安全集中專項整治工作實施方案》、《食品安全整治月活動方案》、《201*年流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治工作方案》、《流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動方案》《關(guān)于開展流通流領(lǐng)熟制品專項行動工作方案》等多個專項整治方案，明確了整治目標(biāo)和重點。要求各單位從源頭抓起，杜絕一切假冒偽劣商品流入市場，為凈化新樂市食品市場把好第一關(guān)。

二、廣泛宣傳，確保專項整治落實到實處

為把食品安全宣宣傳工作落實到實處，我鄉(xiāng)在街道、農(nóng)村懸掛橫幅、張貼食品安全標(biāo)語100余條，向商戶發(fā)放《食品安全相關(guān)知識》宣傳單201*余份，咨詢服務(wù)100余人次。在熟制品專項行動期間，

向全鄉(xiāng)商戶和消費者分三次下發(fā)《警示通知》1831份、《消費警示》1284份；同時還對各村一會兩站發(fā)放“消費警示”160份；通過一會兩站、利用有線廣播、電視臺廣泛進(jìn)行了宣傳。

三、多措并舉，扎實開展整治行動

一是嚴(yán)格食品經(jīng)營主體登記檔案管理，對本轄區(qū)食品經(jīng)營主體全部實行“一戶一卡”制度，即對每戶食品經(jīng)營主體建立登記臺帳和經(jīng)濟(jì)戶口卡片。落實“兩圖一書”管理模式，制作了轄區(qū)食品經(jīng)營布局圖和監(jiān)管人員責(zé)任區(qū)分布圖，并及時登記對每戶經(jīng)營者的巡查記錄，做到底數(shù)清、情況明。

二是充分利用“12315”消費者申訴舉報網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)食品安全全方位監(jiān)管。發(fā)揮快速檢測箱作用，以工商抽檢為主，以消費者送檢為輔，強化食品質(zhì)量日常監(jiān)測和快速檢測。對有問題的食品，及時發(fā)布消費警示。通過定期發(fā)布食品安全常識、食品案件查處、食品監(jiān)測等相關(guān)信息，達(dá)到完善食品安全監(jiān)管預(yù)警和應(yīng)急處置機制。

三是制定食品行業(yè)七項自律制度，并嚴(yán)格落實。尤其是9月份以來，我鄉(xiāng)制定了“食品經(jīng)營戶進(jìn)銷貨臺帳”1200本、“食品安全警示牌”和“食品安全公示欄”共1800個，發(fā)放到各商戶手中，對其批發(fā)商的商品去向和零售商的商品來源進(jìn)行如實登記。穩(wěn)步推行食品經(jīng)營主體信用分類監(jiān)管制度，有針對性地加強對重點對象的監(jiān)管，明顯地提高了監(jiān)管工作效能。

四、強化監(jiān)管，確保整治取得實效

按照上級要求，我們認(rèn)真抓好了食品安全監(jiān)管和企業(yè)自律制度的落實工作。要求每名執(zhí)法人員嚴(yán)格按照“六查六看”內(nèi)容，特別是對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村所有食品經(jīng)營戶和經(jīng)營場所每周進(jìn)行一次全面的市場巡查，在巡查中做到五個結(jié)合，即：與查處無照經(jīng)營相結(jié)合、與分類監(jiān)管相結(jié)合、與規(guī)范兩個百分之百制度相結(jié)合、與受理消費者投訴相結(jié)合、與執(zhí)法辦案相結(jié)合。

五、存在的問題及整改措施

在食品安全日常監(jiān)管中，雖然我們?nèi)〉昧艘恍┏煽儯瑑艋�了新樂市消費市場，保護(hù)了廣大消費者的切身利益，但在實際工作中發(fā)現(xiàn)了我們執(zhí)法人員及經(jīng)營者普遍存在的問題：1、執(zhí)法人員學(xué)習(xí)掌握上級文件精神不夠，需進(jìn)一步加強學(xué)習(xí)；2、在日常監(jiān)管中對監(jiān)管對象服務(wù)上對省、市工商局要求的還不夠；3、在我局執(zhí)法人員日常巡查中發(fā)現(xiàn),一些超市為了不擠壓商品、見利忘義，將一些“臨界”食品與一些新鮮食品放在一起捆綁銷售，同時用帶有“贈品”的膠紙帶遮蓋住該食品的保質(zhì)期。這些國家總局也提出了提導(dǎo)意見，但我們一線執(zhí)法人員在巡查時只能告誡商家，設(shè)立明確的標(biāo)示來提醒廣大消費者，但沒有很好的解決辦法和依據(jù)。4、一些偏僻農(nóng)村經(jīng)營小食雜店的商戶，因受自身文化水平限制，經(jīng)營品種單一和數(shù)量不多，總價值不足百元店，對辦理營業(yè)執(zhí)照不予配合；5、辦理前置審批的部門門檻較高，使一些商戶因辦不起前置審批的證書而無法辦理工商營業(yè)執(zhí)照；6、超范圍經(jīng)營食品的商戶如強制取締,因涉及到民生問題,處理不當(dāng)會引發(fā)社會不穩(wěn)定因素；7、索證索票和進(jìn)貨臺帳填寫過程中，個別

經(jīng)營戶因消極應(yīng)付，出現(xiàn)臺帳填寫不規(guī)范、品種漏登等現(xiàn)象。針對以上問題，我鄉(xiāng)將一對一地進(jìn)行整改。1、進(jìn)一步加強干部職工對國家法律法規(guī)、方針、政策等的學(xué)習(xí)，加強對工商行政管理法律法規(guī)及業(yè)務(wù)技能的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)力度，努力提高干部職工政治業(yè)務(wù)綜合素質(zhì)，增強依法辦事的能力和水平；2、在索證索票及購銷臺帳填寫上爭取做到監(jiān)管人員親自幫助一些書寫較困難的經(jīng)營戶進(jìn)行指導(dǎo)；3、對一些見利忘義的商戶將進(jìn)行嚴(yán)厲打擊；4、對有前置審批的經(jīng)營商，請示上級政府協(xié)調(diào)，由鄉(xiāng)政府牽頭組織相關(guān)行政執(zhí)法部門統(tǒng)一進(jìn)行清理，降低有前置審批部門門檻，并督促其辦理前置后盡快辦理營業(yè)執(zhí)照后方可營業(yè)。

為了認(rèn)真貫徹落實教育部辦公廳、衛(wèi)生部辦公廳、國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室《關(guān)于開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項整治行動的通知》的精神，結(jié)合縣局《關(guān)于對學(xué)校食品安全衛(wèi)生進(jìn)行專項排查整治的通知》，我校本著對師生身心健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，迅速展開了學(xué)校食品衛(wèi)生安全整治和周邊環(huán)境清理工作，通過近期一段時間的努力，取得了一定的成效。現(xiàn)就將專項整治工作匯報如下：

一、廣泛宣傳，周密部署，高度重視校園周邊環(huán)境及食品衛(wèi)生安全專項整治工作。

1、成立整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全程監(jiān)督檢查整治工作。根據(jù)縣局安排，我校高度重視本次整治工作，將確保學(xué)校安全穩(wěn)定作為一項重大政治責(zé)任擺在重中之重的位置。學(xué)校于11月7日召開校委會研究決定，成立了以付君令為組長，以杜俊明為副組長，以劉芳林、王真勝、張大劍、魏昕、栗錫銘、卜剛為組員的整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)本次工作。

2、廣泛宣傳，精心策劃，確保工作的實效性。

根據(jù)縣局會議精神和這次專項整治工作的文件，我校通過認(rèn)真學(xué)習(xí)文件、宣講縣局會議精神等多種方式對整治工作作了廣泛宣傳，并按照“一把手負(fù)總責(zé)，誰主管誰負(fù)責(zé)”的原則，嚴(yán)格落實學(xué)校安全責(zé)任制。各處室牢固樹立學(xué)校安全工作一盤棋的思想觀念，切實履行管理職責(zé)，做到目標(biāo)任務(wù)、完成時限、保障措施、監(jiān)督主體“四個明確”，凡對分管工作范圍內(nèi)的安全工作不管不問，以致發(fā)生重大問題和造成惡劣影響的，嚴(yán)肅追究有關(guān)人員的責(zé)任。這樣就讓廣大教職工深切認(rèn)

識到整治工作的必要性和迫切性，同時明確了工作方法和工作重點。

二、突出重點，全面排查，保證整治工作不留死角。1、加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全整治。

（1）我校對食堂做了嚴(yán)格規(guī)定，要求每名工作人員持證上崗，每個食堂必須有營業(yè)證，必須具備冰柜等儲藏設(shè)備，同時學(xué)校制定了《城關(guān)初中食堂工作人員管理制度》和《城關(guān)初中食品采購制度》，并打印下發(fā)，要求食堂工作人員要嚴(yán)格執(zhí)行。學(xué)校要求食堂工作人員購買食品時索要發(fā)票，以備隨時檢查。學(xué)校還指定栗錫銘老師為專門的食品檢驗員，經(jīng)常性對食堂衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查。通過建立食堂衛(wèi)生檔案，制定切實可行的管理制度，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作形成了長效機制，確保了師生用餐安全。

（2）學(xué)校校園內(nèi)以前有兩個商店，它們雖然給師生的生活帶來了方便，但也給學(xué)校衛(wèi)生工作帶來了不小的壓力，對師生的食品安全構(gòu)成了一定的威脅。鑒于這種情況，學(xué)校對原有的兩個商店進(jìn)行了取締，消除了師生在校園內(nèi)接觸不安全食品的可能性。

（3）以前在上學(xué)和放學(xué)時間，我校門前經(jīng)常有擺攤的小販，嚴(yán)重影響了學(xué)校周邊環(huán)境的整潔和學(xué)生的身體健康。為了堅決遏制亂擺攤現(xiàn)象，學(xué)校積極配合工商部門進(jìn)行了治理，凈化了學(xué)校周邊環(huán)境。

2、加大對宿舍、廁所檢查力度。

學(xué)校對宿舍的用電線路進(jìn)行了認(rèn)真排查，共排查線路150米，確保學(xué)生冬季用電熱毯的安全，宿管員卜剛老師對宿舍衛(wèi)生進(jìn)行一日三次的檢查，保證宿舍衛(wèi)生干凈。總務(wù)處還對九間宿舍的窗戶和頂棚進(jìn)

行了保暖處理，努力為在校住宿學(xué)生營造整潔、舒適的住宿環(huán)境。學(xué)校為校外住宿學(xué)生建立了個人檔案，同時和家長、房東劃分了責(zé)任，使在校外住宿的學(xué)生能按時就寢，杜絕不安全事故的發(fā)生。學(xué)校還修建了六米廁所墻，并對廁所進(jìn)行每周一次的消毒處理，預(yù)防了各種病源的傳播。

3、進(jìn)行校內(nèi)外安全排查，徹底將安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。學(xué)校對校園內(nèi)的所有線路進(jìn)行了一次徹底檢查，該整理的整理，該換新的換新，共換新或整理線路260多米，保證了師生用電安全。學(xué)校還修建了45米圍墻，維護(hù)了校園安全。

4、加強學(xué)生管理，提高了全體學(xué)生自我保護(hù)意識。

學(xué)校通過三次國旗下演講、四節(jié)主題班會、五次晨會，教育學(xué)生不進(jìn)網(wǎng)吧、娛樂廳、不違章騎自行車、不夜晚亂逛，不買小攤的不安全食品。教育在外住宿學(xué)生要嚴(yán)防冬季煤氣中毒，嚴(yán)防漏電觸電和火災(zāi)等不安全事故的發(fā)生。

三、今后努力方向：

盡管我校做了最大努力，取得了一定的整治效果。通過整治，學(xué)校食品安全制度得到了完善，具體措施落到了實處，學(xué)校周邊環(huán)境面貌大為改觀，學(xué)校建立了整治食品衛(wèi)生安全和周邊環(huán)境的長效機制，并常抓不懈。但還存在一些不盡人意的地方：例如個別學(xué)生還利用放學(xué)時間進(jìn)入網(wǎng)吧，個別房東對在外住宿學(xué)生不負(fù)責(zé)任等。但我們相信在縣局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，隨著整治工作的進(jìn)一步開展，這些不良現(xiàn)象一定會得到徹底消除。

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