連鎖門店開發(fā)與運(yùn)營策劃實(shí)習(xí)報(bào)告

連云港職業(yè)技術(shù)學(xué)院

實(shí)習(xí)報(bào)告書

實(shí)習(xí)名稱門店開發(fā)與運(yùn)營策劃實(shí)習(xí)院系

商學(xué)院

專業(yè)班級(jí)連鎖經(jīng)營與管理學(xué)號(hào)xxx姓名xxx

實(shí)習(xí)時(shí)間201*.09.17201*.09.28實(shí)習(xí)地點(diǎn)校內(nèi)外

201*年09月27日

-1-

一、前言

實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)、在實(shí)踐中鞏固知識(shí)；實(shí)習(xí)又是對(duì)每一位大學(xué)畢業(yè)生專業(yè)知識(shí)的一種檢驗(yàn)，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，既開闊了視野，又增長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也是我們走向工作崗位的第一步。對(duì)于連鎖經(jīng)營管理這個(gè)專業(yè)來說，實(shí)習(xí)無疑是必不可缺的，于是在我們學(xué)習(xí)了兩年有關(guān)連鎖經(jīng)營管理的專業(yè)知識(shí)和獲取了相關(guān)上崗職業(yè)資格證后學(xué)校安排我們?cè)谶B云港大潤發(fā)進(jìn)行了為期十二天的連鎖門店開發(fā)與運(yùn)營策劃實(shí)習(xí)，讓我們進(jìn)行自我提高與鍛煉。

二、實(shí)習(xí)單位名稱

大潤發(fā)連云港店

三、實(shí)習(xí)時(shí)間

201*.9.17---201*.9.28

四、實(shí)習(xí)目的

通過本次實(shí)習(xí)，促使我們把所學(xué)的連鎖經(jīng)營與營銷知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際策劃能力，使我們能根據(jù)企業(yè)現(xiàn)有的資源狀況，在市場(chǎng)調(diào)查、商圈分析與選址的基礎(chǔ)上，激發(fā)創(chuàng)意，制定一套目標(biāo)明確、可行性較強(qiáng)的連鎖門店開發(fā)與運(yùn)營策劃方案。

五、實(shí)習(xí)單位介紹

大潤發(fā)（英文：RT-MART）是一家臺(tái)灣的大型連鎖量販店，成立于1996年，由潤泰集團(tuán)總裁尹衍梁所創(chuàng)設(shè)。大潤發(fā)由于臺(tái)灣的紡織產(chǎn)業(yè)到了1990年代面臨了人工成本高漲、海外低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的威脅，使紡織產(chǎn)業(yè)在臺(tái)灣逐漸步入夕陽工業(yè)的命運(yùn)，而潤泰集團(tuán)的主要企業(yè)潤泰紡織也面臨相同的問題。所以，潤泰集團(tuán)也開始尋求轉(zhuǎn)型，因而開始擴(kuò)大轉(zhuǎn)投資事業(yè)的范圍與規(guī)模，例如轉(zhuǎn)投資保險(xiǎn)、金融事業(yè)（如安泰人壽、永豐銀行等）及流通事業(yè)（如大潤發(fā)）就是最好的例子。此外，隨著中國改革開放的腳步，大潤發(fā)開始進(jìn)入大陸市場(chǎng)。目前大潤發(fā)在臺(tái)灣有24個(gè)服務(wù)據(jù)點(diǎn)，在臺(tái)灣的主要對(duì)手為家樂福及愛買，在臺(tái)灣的發(fā)展規(guī)模僅次于家樂福。很多較高金額的商品可以用信用卡無利息的分期付款。1997年，大潤發(fā)在大陸成立「上海大潤發(fā)有限公司」，截止到201*年1月14日，大潤發(fā)的最新門店數(shù)是150家。201*年，中國大潤發(fā)營收335.46億元人民幣，年增率約31.04%，獲利10.42億人民幣，年增38.9%。201*年，中國大潤發(fā)營收為人民幣404.3169億元，單店業(yè)績(jī)3.36億，較去年同期成長(zhǎng)20.5%。201*年，營收人民幣404億元(約合新臺(tái)幣1854.5億元)取代

家樂福成為中國大陸零售百貨業(yè)冠軍。

六、實(shí)習(xí)內(nèi)容

（一）

實(shí)習(xí)流程（以小組為單位）

1.實(shí)習(xí)前期準(zhǔn)備：9月17日，老師召集我們班學(xué)生到教室跟我們講述了本次實(shí)

習(xí)的內(nèi)容和要求，并將我們分組進(jìn)行本次實(shí)習(xí)。于是每組組員開始討論起自己組的實(shí)習(xí)主題和接下來的實(shí)習(xí)計(jì)劃。我們組剛開始每位組員都將自己對(duì)本次實(shí)習(xí)的想法闡述了一下，結(jié)果我們發(fā)現(xiàn)每個(gè)人的想法都不一樣，只能慢慢磨合，幸好經(jīng)過一段時(shí)間大家的想法都趨于一致。

2.初步確定主題：在我們實(shí)習(xí)期間正好馬上迎接中秋國慶雙節(jié)，于是我們組決

定對(duì)這兩個(gè)重要的節(jié)日開展一次超市促銷活動(dòng)，就這樣我們組確定了本次實(shí)習(xí)的主題內(nèi)容。

3.實(shí)習(xí)內(nèi)容分工：每次以小組為單位的活動(dòng)就免不了要進(jìn)行分組，這次也不例

外，在確定了實(shí)習(xí)內(nèi)容的前提下，我們將調(diào)查內(nèi)容、門店運(yùn)營狀況等等內(nèi)容分別分配給每一個(gè)組員，開始了以個(gè)人為單位的實(shí)習(xí)。

4.校內(nèi)集中總結(jié)：在每位組員完成了自己所分配到的任務(wù)后，大家將搜集回來

的各種資料集中起來整理分析討論。共同制定策劃書，再分別根據(jù)自己的情況完成獨(dú)自的實(shí)習(xí)報(bào)告。

（二）

實(shí)習(xí)具體過程（以個(gè)人為單位）

因?yàn)檫@次實(shí)習(xí)是小組合作，所以我們小組在實(shí)習(xí)前期就進(jìn)行了一次分工，而我所要負(fù)責(zé)的調(diào)查內(nèi)容是大潤發(fā)門店客流量調(diào)查和企業(yè)門店內(nèi)商品陳列設(shè)計(jì)的調(diào)研與分析。

對(duì)于大潤發(fā)門店客流量調(diào)查，我是通過以下四步進(jìn)行分析的：1、實(shí)地計(jì)算日常經(jīng)過大潤發(fā)的客流2、估算大潤發(fā)輻射半徑內(nèi)常住居民的數(shù)量3、以大潤發(fā)周邊公交站點(diǎn)候車人數(shù)進(jìn)行測(cè)算4、附近其他商業(yè)設(shè)施人流量為參考計(jì)算

經(jīng)過這四步，我大概了解到了大潤發(fā)門店的客流量情況。

在調(diào)查大潤發(fā)門店內(nèi)商品陳列設(shè)計(jì)時(shí)，我覺得大潤發(fā)在這方面做的是十分到位和細(xì)致的。大潤發(fā)的商品構(gòu)成有清潔用品、化妝品、服飾區(qū)、鞋區(qū)、嬰幼童用品區(qū)、新鮮供應(yīng)魚肉蔬果、地道美食專區(qū)、歐式烘焙面包坊、糖果餅干區(qū)。通過對(duì)每個(gè)區(qū)的觀察于

研究，大潤發(fā)門店用到的商品陳列設(shè)計(jì)原則有安全性原則、區(qū)分定位原則、易見易取原則、滿陳列原則、前進(jìn)梯狀原則、關(guān)聯(lián)性原則、同類商品垂直原則。陳列技巧有集中陳列、整齊陳列、端頭陳列、突出陳列、比較陳列。

七、實(shí)習(xí)心得

進(jìn)入大學(xué)后，大概是由于連鎖經(jīng)營管理這個(gè)專業(yè)需要我們不斷的進(jìn)行校內(nèi)外大大小小的

調(diào)研策劃各種實(shí)習(xí)，而不是一味的學(xué)習(xí)校內(nèi)課本上專業(yè)知識(shí)，我發(fā)現(xiàn)我們班的學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)特別有心得。這次的連鎖門店開發(fā)與運(yùn)營策劃實(shí)習(xí)比以往的實(shí)習(xí)規(guī)模要大些，也是我們大學(xué)時(shí)期僅剩的幾次實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)了，因此老師同學(xué)們都特別重視。這次實(shí)習(xí)和以往一樣將我們班分成了幾個(gè)小組，每個(gè)組都確定自己的活動(dòng)主題，我們小組成員討論很激烈，因?yàn)橥ㄟ^大學(xué)這幾年多連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學(xué)習(xí)，大家或多或少都有些自己的想法，于是我們將自己的想法說出來由組長(zhǎng)進(jìn)行歸納整理才最終制定了實(shí)習(xí)活動(dòng)主題和內(nèi)容。

實(shí)習(xí)期間由于我被分配到調(diào)查大潤發(fā)門店客流量，所以必定是要去門店測(cè)算的，剛開始不是很習(xí)慣單獨(dú)在門店外進(jìn)行調(diào)查，總覺得有點(diǎn)不好意思，后來想到這是每位組員的任務(wù)，大家都很努力的把這次實(shí)習(xí)完成，我總不能拖其他人的后腿，于是厚厚臉皮也就不覺得什么了。我還需要大潤發(fā)門店內(nèi)商品陳列設(shè)計(jì)，我當(dāng)時(shí)就想這個(gè)好辦，因?yàn)樯蠈W(xué)期我們就學(xué)到了相關(guān)知識(shí)，而且老師也強(qiáng)調(diào)過商品成列設(shè)計(jì)是很基本但也很重要的，于是，我先去門店內(nèi)觀察每種商品陳列呈現(xiàn)出來的陳列原則和技巧再結(jié)合書本知識(shí)很容易就完成了這個(gè)任務(wù)。當(dāng)每位組員完成了各自被分配到的任務(wù)之后，大家又重新在一起討論，將自己這些天所搜集到的數(shù)據(jù)、調(diào)查到的資料都放到一起重新整合歸納，最終完成了本次實(shí)習(xí)。

我覺得通過這次實(shí)習(xí)，我更加清楚的認(rèn)識(shí)到了如何將在校學(xué)到的書本只是運(yùn)用到實(shí)踐中，這很重要，因?yàn)槿绻麑W(xué)了以后不會(huì)用的話，學(xué)了又有什么用呢。在校的學(xué)習(xí)時(shí)間馬上結(jié)束了，我們即將面臨的是走出校門的頂崗實(shí)習(xí)，我相信既然我們能將在校期間老師布置的任務(wù)完成，那么走出校門，踏上社會(huì)，只要我們?nèi)匀徽J(rèn)真踏實(shí)的干好未來領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作，那么我們總有一天會(huì)成功的。

附：指導(dǎo)教師評(píng)語：

實(shí)習(xí)報(bào)告成績(jī)：

指導(dǎo)教師簽名：

5

年月

6日

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實(shí)習(xí)名稱門店開發(fā)與運(yùn)營策劃實(shí)習(xí)院系專業(yè)班級(jí)

商學(xué)院

xxxxx學(xué)號(hào)xxxxxxxxx

姓名xxx實(shí)習(xí)時(shí)間201*.09.17201*.09.28實(shí)習(xí)地點(diǎn)校內(nèi)外

201*年09月27日

-1-

一、前言

大學(xué)三年,轉(zhuǎn)眼就過了倆年，學(xué)習(xí)了2年的專業(yè)知識(shí),總體感覺只掌握的一半,因?yàn)楹芏嗬碚摰闹�識(shí)在當(dāng)初學(xué)的時(shí)候沒有學(xué)到位,并且學(xué)了之后沒有運(yùn)用到實(shí)踐中,也就是說學(xué)了倆年只是學(xué)了,但是不會(huì)用.這對(duì)于我們這個(gè)專業(yè)的學(xué)生來說是很吃虧的，連鎖經(jīng)營管理是一個(gè)需要能說會(huì)道能運(yùn)用的專業(yè),在學(xué)習(xí)了理論知識(shí)后要及時(shí)的加以運(yùn)用,掌握技能才是最重要的.在以后的工作中,企業(yè)也正是需要有能力的人才而不是有知識(shí)的人才。我們倆年中進(jìn)行了很多的課程實(shí)習(xí),也從中學(xué)到了一些操作技能,但是還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,只有親自到企業(yè)中去體會(huì)企業(yè)的運(yùn)營流程,到消費(fèi)者中間去體會(huì)和他們的溝通,到中間商和廠家之間去學(xué)習(xí)談判,完了自己能熟練掌握市場(chǎng)和營銷的關(guān)系,這需要很長(zhǎng)的一個(gè)過程.我們馬上面臨畢業(yè),面臨著走向崗位走向企業(yè)的種種挑戰(zhàn),如何學(xué)會(huì)將自己進(jìn)行包裝然后推銷給企業(yè),這都是很重要的。在這種情況下,我們專業(yè)開展了為期12天的門店開發(fā)與運(yùn)營策劃實(shí)習(xí)。

二、實(shí)習(xí)單位名稱

大潤發(fā)連云港店

三、實(shí)習(xí)時(shí)間

201*.9.17---201*.9.28

四、實(shí)習(xí)目的

通過本次實(shí)習(xí)，促使我們把所學(xué)的連鎖經(jīng)營與營銷知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際策劃能力，使我們能根據(jù)企業(yè)現(xiàn)有的資源狀況，在市場(chǎng)調(diào)查、商圈分析與選址的基礎(chǔ)上，激發(fā)創(chuàng)意，制定一套目標(biāo)明確、可行性較強(qiáng)的連鎖門店開發(fā)與運(yùn)營策劃方案。

五、實(shí)習(xí)單位介紹

大潤發(fā)（英文：RT-MART）是一家臺(tái)灣的大型連鎖量販店，成立于1996年，由潤泰集團(tuán)總裁尹衍梁所創(chuàng)設(shè)。大潤發(fā)由于臺(tái)灣的紡織產(chǎn)業(yè)到了1990年代面臨了人工成本高漲、海外低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的威脅，使紡織產(chǎn)業(yè)在臺(tái)灣逐漸步入夕陽工業(yè)的命運(yùn)，而潤泰集團(tuán)的主要企業(yè)

潤泰紡織也面臨相同的問題。所以，潤泰集團(tuán)也開始尋求轉(zhuǎn)型，因而開始擴(kuò)大轉(zhuǎn)投資事業(yè)的范圍與規(guī)模，例如轉(zhuǎn)投資保險(xiǎn)、金融事業(yè)（如安泰人壽、永豐銀行等）及流通事業(yè)（如大潤發(fā)）就是最好的例子。此外，隨著中國改革開放的腳步，大潤發(fā)開始進(jìn)入大陸市場(chǎng)。目前大潤發(fā)在臺(tái)灣有24個(gè)服務(wù)據(jù)點(diǎn)，在臺(tái)灣的主要對(duì)手為家樂福及愛買，在臺(tái)灣的發(fā)展規(guī)模僅次于家樂福。很多較高金額的商品可以用信用卡無利息的分期付款。1997年，大潤發(fā)在大陸成立「上海大潤發(fā)有限公司」，截止到201*年1月14日，大潤發(fā)的最新門店數(shù)是150家。201*年，中國大潤發(fā)營收335.46億元人民幣，年增率約31.04%，獲利10.42億人民幣，年增38.9%。201*年，中國大潤發(fā)營收為人民幣404.3169億元，單店業(yè)績(jī)3.36億，較去年同期成長(zhǎng)20.5%。201*年，營收人民幣404億元(約合新臺(tái)幣1854.5億元)取代家樂福成為中國大陸零售百貨業(yè)冠軍。

六、選題思路

這次實(shí)訓(xùn)的策劃課題指導(dǎo)老師已幫我們選定了大潤發(fā)連云港店，而我們所要做的關(guān)鍵一步就是選定策劃內(nèi)容，所以在實(shí)訓(xùn)的一開始我們小組就進(jìn)行了一次討論，雖然在討論過程中我們每個(gè)人的意見都不同，但我覺得這很正常，因?yàn)樵谛〗M合作中，我們每個(gè)人都應(yīng)說出自己的想法，只有這樣小組的其他成員才會(huì)了解你的想法。

在綜合各方面的因素我們小組選擇了“賣場(chǎng)商品促銷策劃”這一策劃主題，讓我們小組選擇這一策劃主題的關(guān)鍵因素就是中秋佳節(jié)與國慶節(jié)雙節(jié)的來臨，因此我們決定為大潤發(fā)連云港店策劃一個(gè)“中秋國慶節(jié)促銷活動(dòng)”，活動(dòng)涉及大家熟知的月餅、香煙、酒水等產(chǎn)品，同時(shí)推出一些關(guān)聯(lián)商品的促銷活動(dòng)。

七、實(shí)習(xí)內(nèi)容

（一）

實(shí)習(xí)流程（以小組為單位）1.實(shí)習(xí)前期準(zhǔn)備（1）實(shí)習(xí)內(nèi)容簡(jiǎn)介；（2）實(shí)習(xí)要求；（3）實(shí)習(xí)分工；2.初步進(jìn)入主題（1）小組討論；

（2）確定實(shí)習(xí)題目；（3）擬定整體框架；3.調(diào)查、分析與整理

4.集中討論、修改策劃書并定稿5.撰寫策劃書并按時(shí)上交（二）

實(shí)習(xí)具體過程（以個(gè)人為單位）

因?yàn)檫@次實(shí)習(xí)是小組合作，所以我們小組在實(shí)習(xí)前期就進(jìn)行了一次分工，而我所要負(fù)責(zé)的調(diào)查內(nèi)容是大潤發(fā)門店形象、門店拓展策略以及人口分析。

針對(duì)大潤發(fā)門店形象調(diào)查，我更多的是通過網(wǎng)上資料收集與顧客訪問法，雖然在使用顧客訪問法時(shí)有少數(shù)顧客不配合，但絕大數(shù)的顧客還是很熱情很配合，這一點(diǎn)讓我覺得很欣慰。

而在調(diào)查大潤發(fā)門店拓展策略時(shí)，我除了使用網(wǎng)上資料收集法外，我還采訪了一些老員工，從他們口中得知一些信息。

對(duì)于我來說在所有調(diào)查內(nèi)容中，人口分析是最困難的，因?yàn)樵谖沂褂镁W(wǎng)上資料收集時(shí)發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)上的數(shù)據(jù)還是好幾年前的，更新的很慢，所以我必須采用實(shí)地調(diào)查法，而因?yàn)槲覍?duì)郁洲路那一帶并不是十分熟悉，所以走了很多彎路。而在我盡了最大的努力后得到了一些數(shù)據(jù)，卻還不是我們一開始的理想數(shù)據(jù)，雖然結(jié)果不盡如人意，但我覺得我努力了。

八、實(shí)習(xí)心得

經(jīng)過這10天的門店開發(fā)與運(yùn)營策劃實(shí)習(xí)，首先讓我對(duì)策劃有了更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)和體會(huì)，它并沒有想象中的那么難以理解，更多的是基于自身積累的知識(shí)和實(shí)際操作中的經(jīng)驗(yàn)。實(shí)際操作后發(fā)現(xiàn)，策劃更多的創(chuàng)意靈感與研究方向都是源自于生活，我們必須要具備靈活的頭腦和敏銳的嗅覺，上到國家大事政策法規(guī)下到地區(qū)性事情，我們都要有所涉獵，這樣才會(huì)不斷豐富我們的閱歷和學(xué)識(shí)，這也是一名營銷人員應(yīng)當(dāng)具備的基本素質(zhì)。此次策劃活動(dòng)也讓我們深刻意識(shí)到實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，通過實(shí)踐的實(shí)施我們能更加全面的了解整個(gè)策劃的過程，提高了我們解決實(shí)際問題的能力。將理論的知識(shí)如何用更完善的方法運(yùn)用到實(shí)踐中，是我們此次策劃活動(dòng)最重要的收獲之一。

由于此次的策劃活動(dòng)是以小組的方式進(jìn)行，因此需要我們進(jìn)行很強(qiáng)的溝通，經(jīng)過不斷的與小組成員溝通與磨合，我們之間的配合默契提升了許多。每個(gè)人都是彼此獨(dú)立的個(gè)體，在整個(gè)策劃的設(shè)計(jì)過程中，我們需要以小組為基礎(chǔ)，多傾聽別人的意見，以大家的利益為整體，

更多的站在更高的角度想問題，多從別人的角度考慮問題，退讓一點(diǎn)，容忍一點(diǎn)。這也是為人之道，與人相處之道。

最后，大學(xué)作為我們接觸社會(huì)的第一個(gè)平臺(tái)有著至關(guān)重要的作用，它配備著良好的師資和各種資源，這都是我們的優(yōu)勢(shì)，當(dāng)我們的學(xué)習(xí)或研究毫無頭緒或者犯難時(shí)無論是老師同學(xué)甚至是圖書館都能夠給我們以各種各樣的幫助，我們要學(xué)會(huì)利用身邊的優(yōu)勢(shì)資源，不能只顧埋頭苦干，只有充分發(fā)揮利用自身優(yōu)勢(shì)才能更出色的完成自己的工作，這也是我急需改進(jìn)的地方。

附：指導(dǎo)教師評(píng)語：

實(shí)習(xí)報(bào)告成績(jī)：

指導(dǎo)教師簽名：

年月

6

日

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