食品安全全年工作總結(jié)
**鎮(zhèn)201*年全年食品安全工作總結(jié)
全年來(lái),**鎮(zhèn)食品安全在鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府的領(lǐng)導(dǎo)下,在區(qū)食品辦的指導(dǎo)下,以貫徹、落實(shí)上級(jí)食品安全文件精神為宗旨,緊緊圍繞中國(guó)文化名鎮(zhèn),區(qū)域經(jīng)濟(jì)強(qiáng)鎮(zhèn)的發(fā)展定位,重點(diǎn)打擊非、違法經(jīng)營(yíng)行為,以保障食品市場(chǎng)穩(wěn)定,促進(jìn)社會(huì)和諧為目標(biāo)。全年來(lái)我鎮(zhèn)食品市場(chǎng)穩(wěn)定、有序,未發(fā)生食品安全事件。現(xiàn)將全年來(lái)食品安全工作總結(jié)如下:
一、基本情況
目前,我鎮(zhèn)現(xiàn)有食品經(jīng)營(yíng)單位185家,其中:餐飲單位68家,超市、小賣店94家,小作坊(界定標(biāo)準(zhǔn)不準(zhǔn)確)23家;同比食品經(jīng)營(yíng)單位總量下降了13%,其中:餐飲單位總量下降18%,超市總量下降了13.8%,小作坊總量上長(zhǎng)升了9.5%。有集體食堂的單位共35家,其中:有集體食堂的事業(yè)單位8家,有集體食堂的企業(yè)單位27家。
二、領(lǐng)導(dǎo)重視,食品安全穩(wěn)定工作列為政府重點(diǎn)工作鎮(zhèn)黨委、政府始終把食品安全作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定和人民安康幸福的重要工作來(lái)抓。年初,成立了由鎮(zhèn)長(zhǎng)任組長(zhǎng)、主管衛(wèi)生工作副鎮(zhèn)長(zhǎng)任副組長(zhǎng)、派出所、工商所、衛(wèi)生院、企業(yè)辦、安全科、計(jì)生辦、旅游辦、黨政辦、農(nóng)辦等18個(gè)部門及各村書(shū)記、主任為成員的食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組,主要負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)各分管轄區(qū)、行業(yè)內(nèi)的食品安全工作。另外,食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)食品安全監(jiān)督員及信息員,分布在15個(gè)行政村和1個(gè)居委會(huì),不定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品單位進(jìn)行日常檢查。同時(shí),食品安全穩(wěn)定工作列為政府重點(diǎn)工作臺(tái)賬。
三、制度健全,規(guī)范食品安全監(jiān)管工作
(一)完善制度管理。為認(rèn)真抓好我鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管工作,我鎮(zhèn)先后出臺(tái)了《**鎮(zhèn)201*年食品安全工作意見(jiàn)》、《食品安全工作檢查考核辦法》、《**鎮(zhèn)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》、《農(nóng)家宴登記管理制度》等一系列規(guī)章制度和文件,為食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障,確保了食品安全工作正常開(kāi)展。年初,鎮(zhèn)政府還分別與各村、各企、事業(yè)單位、各食品經(jīng)營(yíng)單位簽訂食品安全責(zé)任書(shū)200多份,明確工作目標(biāo)及工作職責(zé)。
(二)建立風(fēng)險(xiǎn)食品臺(tái)賬。針對(duì)我鎮(zhèn)食品商戶經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn),將食品經(jīng)營(yíng)單位按照風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)細(xì)分為月查單位、季查單位,以便村級(jí)食品監(jiān)督員和信息員依據(jù)風(fēng)險(xiǎn)臺(tái)賬開(kāi)展日常監(jiān)管。
四、多措并舉,扎實(shí)開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治工作(一)開(kāi)展“兩節(jié)、兩會(huì)、五一、端午節(jié)”等重點(diǎn)節(jié)假日食品安全整治工作
針對(duì)節(jié)日期間食品市場(chǎng)特點(diǎn),開(kāi)展重點(diǎn)食品、重點(diǎn)區(qū)域食品安全專項(xiàng)檢查活動(dòng)。每逢節(jié)日來(lái)臨際,會(huì)同工商、衛(wèi)生監(jiān)督等部門開(kāi)展聯(lián)合檢查。全年來(lái),累計(jì)檢查10余次,累計(jì)檢查食品經(jīng)營(yíng)單位100多家,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)指出,責(zé)令限期整改,進(jìn)一步凈化了節(jié)日市場(chǎng)。
(二)開(kāi)展夏季食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)
夏季是食品安全事故的高發(fā)季,為了預(yù)防夏季突發(fā)性食物中毒事件的發(fā)生,我鎮(zhèn)加大了宣傳、檢查、打擊力度。
1.開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)檢查活動(dòng)。由鎮(zhèn)、區(qū)食品辦聯(lián)手,協(xié)調(diào)衛(wèi)生監(jiān)督所、質(zhì)監(jiān)局、工商所、農(nóng)辦等部門開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查活動(dòng),檢查重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)3家,責(zé)令停業(yè)1家。
2.開(kāi)展建筑工地夏季食品安全專項(xiàng)檢查。鎮(zhèn)食品辦攜手區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)鎮(zhèn)內(nèi)3家大型建筑工地進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)1家建筑工地證照不齊全、操作間簡(jiǎn)陋,及時(shí)與區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)系,聯(lián)合對(duì)建筑工地食堂進(jìn)行督察,宣傳夏季食品安全知識(shí)、食品安全法律、法規(guī),指導(dǎo)完善設(shè)施及辦證條件和要求,引導(dǎo)從業(yè)者合法經(jīng)營(yíng)
3.開(kāi)展夏季食品安全打非專項(xiàng)行動(dòng)。打非行動(dòng)是鎮(zhèn)政府牽頭多部門聯(lián)動(dòng)的行動(dòng),食品安全列為打非行動(dòng)的重點(diǎn)工作,食品安全打非工作正在如火如荼的進(jìn)行中。7月19日,經(jīng)**鎮(zhèn)梭草村熱心村民舉報(bào),鎮(zhèn)、區(qū)食品辦、工商所、派出所、經(jīng)偵大隊(duì)、公安、治安、商標(biāo)局、質(zhì)監(jiān)局等9個(gè)部門聯(lián)手一舉查抄了一個(gè)以收購(gòu)過(guò)期飲料、涂改生產(chǎn)日期、印刷假冒商標(biāo)的違法經(jīng)營(yíng)小企業(yè)。經(jīng)過(guò)執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)盤(pán)查、廠商鑒定、抽樣化驗(yàn)認(rèn)定,查抄假冒啤酒104箱,過(guò)期飲料3678箱,假冒商標(biāo)、瓶蓋201*個(gè),收繳噴碼、壓蓋等機(jī)器設(shè)備10臺(tái)。鏟掉了食品領(lǐng)域的一顆“毒瘤”。
(三)繼續(xù)開(kāi)展食品安全示范街、示范村、示范店創(chuàng)建活動(dòng)今年我鎮(zhèn)準(zhǔn)備創(chuàng)建食品安全示范街一條(和平路),計(jì)劃打造出一條讓居民安心的放心街、模范街。5月16日,鎮(zhèn)食品辦同區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所到我鎮(zhèn)**路及****餐飲有限公司進(jìn)行示范街、示范店創(chuàng)建指導(dǎo),重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員職業(yè)操守、食品貯藏規(guī)范、操作規(guī)范及衛(wèi)生管理等問(wèn)題提出了規(guī)范建議,幫助創(chuàng)建單位查找問(wèn)題,提高管理水平,為爭(zhēng)創(chuàng)示范店、示范街創(chuàng)造先機(jī),為構(gòu)建誠(chéng)信**樹(shù)立典范。
(四)開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)
結(jié)合夏季食品安全專項(xiàng)整治工作,以進(jìn)市場(chǎng)、送知識(shí)形式開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)。以新建農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)為基地,組織相關(guān)部門開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)。鎮(zhèn)長(zhǎng)**高度重視夏季食品安全工作,親自帶領(lǐng)工商、衛(wèi)生、中學(xué)等5個(gè)部門進(jìn)行宣傳,活動(dòng)當(dāng)天發(fā)放食品安全宣傳資料1000余份。
五、加強(qiáng)宣傳,提高經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任意識(shí)
以不斷提高人民群眾的食品安全意識(shí)、經(jīng)營(yíng)者安全責(zé)任意識(shí)為目標(biāo),利用廣播、宣傳欄、制作宣傳品等方式認(rèn)真開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)。動(dòng)員廣大群眾參與到食品安全宣傳活動(dòng)中來(lái),公開(kāi)監(jiān)督舉報(bào)電話,鼓勵(lì)群眾積極主動(dòng)舉報(bào)。此外,鎮(zhèn)食品辦還聘請(qǐng)區(qū)食品辦李麗紅科長(zhǎng)來(lái)我鎮(zhèn)為村級(jí)食品安全監(jiān)督員、信息員及食品行業(yè)從業(yè)者120多人進(jìn)行食品安全培訓(xùn),針對(duì)近期食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題,深入淺出的講解了食品添加劑及夏季預(yù)防食物中毒知識(shí)。通過(guò)多形式、多渠道的宣傳教育,企業(yè)責(zé)任感明顯增強(qiáng),人民群眾的食品安全意識(shí)大大提高。
六、食品安全工作中存在的問(wèn)題
1.依然存在無(wú)證、照經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。**鎮(zhèn)旅游業(yè)的興起與蓬勃發(fā)展,帶動(dòng)餐飲業(yè)的發(fā)展,夜間大排檔紅火,個(gè)別餐飲店白天停業(yè),晚上營(yíng)業(yè),無(wú)證經(jīng)營(yíng),存在安全隱患。
2.從業(yè)人員健康證辦理不及時(shí)。服務(wù)行業(yè)出現(xiàn)招聘難、流動(dòng)性強(qiáng)的現(xiàn)象,人員健康證辦理不及時(shí),在日常檢查中一直提醒、督促、仍然存在無(wú)證上崗現(xiàn)象。
3.宣傳力度應(yīng)多元化。比如:經(jīng)營(yíng)者文化水平偏低,導(dǎo)致部分從業(yè)人員對(duì)《食品衛(wèi)生法》及相關(guān)法律法規(guī)知識(shí),學(xué)習(xí)和掌握的不好,對(duì)食品衛(wèi)生安全認(rèn)識(shí)不深,重視程度不夠。
4.超范圍經(jīng)營(yíng)問(wèn)題較嚴(yán)重。特別是經(jīng)營(yíng)早點(diǎn)類小吃飯,全天營(yíng)業(yè),超范圍經(jīng)營(yíng),存在安全隱患。
七、下一步工作打算
1.繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者《食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)方面的宣傳和自律教育活動(dòng)。
2.做好重大節(jié)假日食品安全檢查工作。3.深化村級(jí)網(wǎng)絡(luò)建設(shè),加大村級(jí)信息員的培訓(xùn)。4.深化食品安全臺(tái)賬管理。
**鎮(zhèn)食品辦201*年11月
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食品藥品安全年度工作總結(jié)
為了保障廣大人民群眾的食品藥品安全,竹核鄉(xiāng)黨委政府高度重視,落實(shí)責(zé)任,切實(shí)抓好轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)督管理工作。一年以來(lái),在縣食品藥品監(jiān)督管理局的正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心支持下,我鄉(xiāng)堅(jiān)持以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門分工、社會(huì)參與、齊抓共管”的食品安全工作機(jī)制,以綜合改革為動(dòng)力,不斷創(chuàng)新機(jī)制、規(guī)范管理,大力開(kāi)展食品藥品安全監(jiān)督檢查工作,使全鄉(xiāng)居民用上放心的食品藥品,今年我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)沒(méi)有發(fā)生任何食品藥品安全事故,工作整體水平全面提升,現(xiàn)將本年度食品藥品安全工作情況總結(jié)如下:
一、今年工作情況和工作措施。
(一)領(lǐng)導(dǎo)重視,部門協(xié)作,構(gòu)建食品藥品安全監(jiān)管工作強(qiáng)大合力,我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作,鄉(xiāng)專門成立了食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。食品藥品信息員由各村支部書(shū)記或村長(zhǎng)來(lái)?yè)?dān)任,建立食品藥品安全隊(duì)伍,從組織上保證工作的開(kāi)展。年初制定工作實(shí)施方案、工作計(jì)劃、建立健全食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制、制定工作制度、食品安全監(jiān)管責(zé)任和責(zé)任追究制等并與各村簽定目標(biāo)責(zé)任書(shū)。我鄉(xiāng)經(jīng)常召開(kāi)鄉(xiāng)安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員會(huì)議,對(duì)全鄉(xiāng)食品安全工作進(jìn)行研究分析,摸底調(diào)查作出部署,并要求各有關(guān)單位按照部門職責(zé),分工合作,各司其職,深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行食品安全大檢查,從生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)等渠道堵塞食品安全漏洞,確保我鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序良好,食品經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展,食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高,人民群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。(二)加強(qiáng)宣傳,強(qiáng)化引導(dǎo),營(yíng)造食品藥品安全宣傳的濃厚氛圍我鄉(xiāng)通過(guò)墻報(bào)標(biāo)語(yǔ)、發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識(shí),科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀,飲食觀,提高人民群眾自我保護(hù)能力。一年來(lái)在干集鄉(xiāng)村、各村顯著位置共張貼標(biāo)語(yǔ),掛橫幅,分發(fā)宣傳資料,形成了全社會(huì)重視食品藥品安全的良好氛圍,提高了群眾的食品藥品安全意識(shí)。
(三)監(jiān)管到位,措施得力,扎實(shí)開(kāi)展食品藥品安全監(jiān)督檢查工作一年來(lái),我鄉(xiāng)組織人員組成兩個(gè)工作專班定期不定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品加工銷售攤點(diǎn)商店市場(chǎng)學(xué)校等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致的檢查。
1、嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為。協(xié)助相關(guān)部門針對(duì)糧肉、蔬菜、糕點(diǎn)制品、豆制品、酒飲料、兒童食品和保健食品等10類食品開(kāi)展重點(diǎn)走訪檢查。要求各銷售點(diǎn)建立質(zhì)量檔案,從嚴(yán)審查企業(yè)生產(chǎn)條件,強(qiáng)化日常監(jiān)督。
2、把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關(guān)。按照《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》以及《危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理辦法》的有關(guān)規(guī)定,鄉(xiāng)涉農(nóng)的有關(guān)部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)藥獸藥經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行整治,一旦發(fā)現(xiàn)一些經(jīng)營(yíng)點(diǎn)無(wú)“鼠藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)許可證”經(jīng)營(yíng)鼠藥,或不設(shè)立高毒農(nóng)藥專柜,不懸掛農(nóng)藥安全知識(shí)掛圖,鄉(xiāng)直相關(guān)部門堅(jiān)決向其發(fā)出整改通知書(shū),限期整改。此外還經(jīng)常對(duì)蔬菜進(jìn)行檢查,杜絕農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象。
3、做好動(dòng)物防治工作,從源頭上把好食品安全關(guān)。鄉(xiāng)黨委、政府把加強(qiáng)動(dòng)物疫病防治工作納入黨委政府的重要議事日程,明確各村的主要負(fù)責(zé)人作為動(dòng)物防疫工作第一責(zé)任人,對(duì)本村動(dòng)物疫病防治工作負(fù)總責(zé)。建立疫情報(bào)告制度,各駐村干部及村信息員負(fù)責(zé)本村重大動(dòng)物疫病的信息收集、匯報(bào),鄉(xiāng)食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)分析疫情及發(fā)展態(tài)勢(shì),及時(shí)提出防治計(jì)劃,切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)防治措施。食品藥品安全監(jiān)督辦公室重點(diǎn)對(duì)自釀酒、兒童食品、保健食品、腌熏制品、罐頭、食用油等食品進(jìn)行“六查六看”。在檢查市場(chǎng)的肉類和禽類產(chǎn)品時(shí),要求出售的豬肉全部經(jīng)過(guò)防疫檢疫,家禽類無(wú)病雞鴨上市。加強(qiáng)節(jié)日期間的食品安全工作。在“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“中秋”、“國(guó)慶”期間,為讓全鄉(xiāng)人民過(guò)上一個(gè)安定愉快的節(jié)日,鄉(xiāng)政府切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),結(jié)合自身實(shí)際,對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管工作認(rèn)真謀劃,及早部署,全面檢查,牢固樹(shù)立“以人為本,安全第一,預(yù)防為主”的理念,對(duì)食品加工點(diǎn)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行徹底清查,有效凈化了節(jié)日食品市場(chǎng),對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)指出,并采取切實(shí)有效的措施,消除各種安全隱患。
4、加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村小食店雜貨店的整治。我鄉(xiāng)要求各村委會(huì)干部經(jīng)常對(duì)各村小食店雜貨店的糧油面酒乳制品飲料肉類和禽類等進(jìn)行安全檢查,從銷售渠道上確保群眾的飲食健康。
5、加強(qiáng)學(xué)校、工地食堂食品安全監(jiān)管。我鄉(xiāng)組織了食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員經(jīng)常性對(duì)小學(xué)、中學(xué)食堂以及學(xué)校周邊的雜貨店進(jìn)行安全檢查,要求食堂保持整潔衛(wèi)生,健全衛(wèi)生管理制度,建立食品購(gòu)銷渠道登記,確保學(xué)生健康。大力整治學(xué)校周邊小食店環(huán)境,消除食品安全隱患。
二、今年工作計(jì)劃,為確保我鄉(xiāng)群眾食品藥品安全,切實(shí)加強(qiáng)我鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)管,徹底消除食品藥品安全隱患,在明年的工作中,我鄉(xiāng)將重點(diǎn)做好以下工作:
1、開(kāi)展食品安全示范鄉(xiāng)鄉(xiāng)創(chuàng)建,著力建立食品安全保障的長(zhǎng)效機(jī)制。
2、加大“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“中秋”、“國(guó)慶”等重大節(jié)日期間的食品藥品安全檢查工作,確保廣大群眾過(guò)一個(gè)安全祥和的節(jié)日。
3、加強(qiáng)宣傳,通過(guò)廣播、橫幅、標(biāo)語(yǔ)、村民大會(huì)等方式廣泛宣傳食品安全知識(shí),科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀,提高人民群眾自我保護(hù)能力,形成全社會(huì)重視食品安全的良好氛圍。4、加強(qiáng)監(jiān)管,對(duì)生產(chǎn)加工銷售消費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查。尤其是加大力度,把工作重點(diǎn)放在監(jiān)管村肉類農(nóng)產(chǎn)品蔬菜等群眾日常必需品上來(lái),加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村雜貨店、小酒坊等銷售網(wǎng)點(diǎn)的檢查,堵塞漏洞。
5、發(fā)動(dòng)群眾,分段監(jiān)管分片負(fù)責(zé),實(shí)現(xiàn)食品安全群控群防。
6、積極配合有關(guān)部門建立完善食品安全的各項(xiàng)制度,建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)制度進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度餐飲業(yè)學(xué)校食堂量化分級(jí)管理制度食品放心工程綜合評(píng)價(jià)食品安全監(jiān)管信用檔案等一系列制度,為食品安全提供制度保障。
7、加強(qiáng)農(nóng)村群宴管理,堅(jiān)持農(nóng)村群宴申報(bào)制度,加強(qiáng)對(duì)群宴工作人員的資質(zhì)審查,對(duì)農(nóng)村群宴進(jìn)行跟蹤監(jiān)控,并做好資料收集。
竹核鄉(xiāng)人民政府201*.10.
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