食安辦食品督查

寧食委辦201*33號

關于印發(fā)201*年全區(qū)食品安全督查

工作方案的通知

銀川市、石嘴山市、吳忠市、固原市、中衛(wèi)市食品安全委員會辦公室：

為確保201*年食品安全各項重點工作任務的落實，根據國務院食品安全委員會辦公室《關于印發(fā)201*年食品安全督查工作方案的通知》（食安辦201*27號）要求，寧夏食品安全委員會辦公室擬定了《201*年全區(qū)食品安全督查工作方案》，現印發(fā)給你們，請按照要求認真組織做好本地區(qū)的食品安全督查工作。

二○一一年九月十五日

201*年全區(qū)食品安全督查工作方案

為全面落實國務院食品安全委員會辦公室《關于印發(fā)201*年食品安全督查工作方案的通知》（食安辦201*27號）的要求，結合我區(qū)食品安全工作實際，制定本方案。

一、督查重點

（一）完善食品安全監(jiān)管體制機制情況。重點是各級食品安全綜合協調機制建立情況，職能交叉、空白問題的解決情況。執(zhí)法機制建立情況，基層加強監(jiān)管力量建設情況以及食品安全工作責任制落實情況等。

（二）開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作情況。重點是開展執(zhí)法檢查、案件查處以及對食品添加劑生產、銷售和使用的監(jiān)管情況。

（三）清查清繳問題乳粉、加強乳品質量安全工作進展情況。重點是問題乳粉清查清繳、封存登記和銷毀等情況。

（四）加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作情況。重點防范、打擊地溝油回流餐桌情況，餐廚廢棄物管理、資源化利用和無害化處理試點開展情況。

（五）食品安全綜合治理情況。重點是對乳制品、食用油、肉類、保健食品、酒類安全突出問題的解決情況，采取綜合措施進行標本兼治的情況。

（六）嚴厲打擊食品安全違法犯罪情況。重點是對無證無照

生產農藥、生產仿冒他人品牌食品包裝材料和制售劣質餐具的“黑窩點”、無證無照的食品生產加工企業(yè)、以及存在嚴重食品安全隱患的小作坊和小餐飲店等的取締情況，打擊在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違法使用禁用農獸藥的情況，“瘦肉精”、“塑化劑”、私屠濫宰和注水肉等案件查處情況，對違法犯罪分子懲處以及相關責任人的責任追究情況。

（七）落實《自治區(qū)食品安全信息發(fā)布制度》和《食品安全輿情處置辦法》，建立食品安全信息發(fā)布制度情況，以及食品安全輿情監(jiān)測、分析和應對處置制度的建設、運行情況。

（八）開展食品安全宣傳培訓情況，組織開展食品安全進社區(qū)、進農村和進校園等宣傳活動情況，開展針對食品生產經營單位負責人及主要從業(yè)人員、各級政府及監(jiān)管部門負責人和食品安全監(jiān)管人員的培訓等工作情況。

（九）落實《自治區(qū)食品安全違法案件舉報獎勵辦法》情況，設立專項獎勵資金，建立健全舉報受理、核查和兌現獎勵等制度的情況。

（十）督促企業(yè)落實食品安全主體責任的情況。重點是各級政府和監(jiān)管部門督促指導各類食品生產經營者落實《食品安全法》規(guī)定的基本管理制度情況，對小作坊、小攤販、小餐飲的管理情況等。二、時間安排

（一）9月19-23日各市對食品安全工作進行自查；

（二）9月26-30日自治區(qū)食品安全委員會組織對各市食品安全工作進行督查。三、督查方式

（一）聽取匯報。聽取當地政府及有關部門對各項重點工作部署及相關政策措施落實情況的匯報。

（二）查閱文檔。查閱地方政府及其有關部門關于建立健全食品安全相關制度措施的文件資料，以及食品安全監(jiān)管工作記錄檔案等資料。

（三）現場檢查。采取明查與暗訪、隨機抽查等方式，深入基層食品安全監(jiān)管執(zhí)構、食用農產品和食品生產經營場所，了解食品安全監(jiān)管責任和企業(yè)主體責任落實情況。

（四）召開座談會。與基層食品安全監(jiān)管機構、行業(yè)組織、企業(yè)和農民專業(yè)合作經濟組織的代表進行座談，了解基層食品安全和工作中存在的主要問題，聽取有關意見和建議。四、工作要求

（一）加強領導，精心組織。各地要高度重視，將此次督查作為推進食品安全工作的重要抓手，切實加強組織領導，周密制訂督查方案，明確任務要求，組織專門力量，切實開展好本地區(qū)的督查工作。

（二）突出重點，務求實效。各地要結合本地區(qū)食品安全工作實際，突出重點產品、企業(yè)、環(huán)節(jié)、找準薄弱環(huán)節(jié)，進行重點督查，務求實效。做到檢查與指導相結合，切實幫助基層解決食

品安全工作中存在的問題和困難，避免流于形式。要嚴肅督查紀律，做到輕車簡從，廉潔自律，嚴格執(zhí)行廉政和保密相關規(guī)定。（三）及時總結，提煉經驗。各地要對督查過程中掌握的情況、發(fā)現的問題及有關方面提出的意見和建議及時進行整理匯總，研究提出對策措施。要注意發(fā)現好的經驗和做法，及時總結推廣。

請五市于9月25日前將本地區(qū)督查工作總結報自治區(qū)食品安全委員會辦公室。

聯系人：徐艷玲

聯系電話（傳真）：0951-6010781聯系地址：銀川市文化東街28號郵編：750004

擴展閱讀：縣食安辦組織開展食品安全督查

縣食安辦組織開展食品安全督查

近日，為確保全縣嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作落到實處，縣食安辦從各監(jiān)管部門抽派人員組成五個督查組，對39個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣級有關職能部門食品安全工作開展情況進行專項督查。

督查組采取聽取匯報、查閱資料、暗訪座談等方式，對上半年食品安全工作目標完成情況；嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作開展情況；食品生產經營人員集中教育培訓情況；重點區(qū)域、重點對象、重點品種食品安全監(jiān)管情況進行了明察暗訪，對督查中發(fā)現的問題立即責成有關部門進行限期整改，排除不安全隱患。并就如何做好下一階段工作提出具體要求：一要繼續(xù)抓好打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治，嚴格落實食品企業(yè)第一責任的責任。二要抓好食品安全重點案件的查處工作，進一步完善食品安全事故應急機制，提高對重大食品安全突發(fā)事件的防控處置能力。三要繼續(xù)抓好食品安全工作的宣傳、教育和培訓，充分利用廣播、電視、報紙、網絡等新聞媒體，多種形式、多種渠道加強食品安全工作的宣傳教育，加大從業(yè)人員的培訓和健康體檢力度。四是重點抓好小作坊、小攤小販、小餐飲、糕點鹵菜房，農村自辦宴席、學校（建筑工地）食堂、職工機關伙食團、夏秋季食品安全監(jiān)管，確保不發(fā)生群體性食源性疾病。二一一年八月十一日

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