營養(yǎng)餐工作總結(jié)

201*秋季學(xué)生“課間加餐”實(shí)施情況工作總結(jié)

固始縣城關(guān)鎮(zhèn)徐嘴小學(xué)

201*年秋季，全校師生翹首以盼的營養(yǎng)餐正式進(jìn)入徐嘴小學(xué)，從而使全校每一個(gè)孩子從中受益。一份營養(yǎng)餐，傳達(dá)著黨對(duì)下一代的關(guān)心和愛護(hù)。進(jìn)入學(xué)校以來，受到了學(xué)生的熱烈歡迎。一學(xué)期即將過去，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：

一工作回顧

（一）高度重視，扎實(shí)做好營養(yǎng)餐前期準(zhǔn)備工作

學(xué)校在知悉被確定為營養(yǎng)餐享用學(xué)校后，校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，積極響應(yīng)。開專會(huì)學(xué)習(xí)會(huì)議精神，周密部署相關(guān)工作細(xì)節(jié)，親自參與營養(yǎng)室的建設(shè)，對(duì)營養(yǎng)室的防火、防盜、防鼠等細(xì)節(jié)及時(shí)給予必要指導(dǎo)，為營養(yǎng)餐的發(fā)放創(chuàng)造了條件。

（二）加強(qiáng)宣傳，營造氛圍

學(xué)校一方面做好營養(yǎng)室的建設(shè)工作，另一方面通過多種途徑向?qū)W生宣傳營養(yǎng)餐，從而使黨的這一惠民政策更多的為學(xué)生及其家長知悉，糾正了部分人士關(guān)于“營養(yǎng)餐“不正確的認(rèn)識(shí)，為營養(yǎng)餐的順利發(fā)放營造了良好的氛圍。（三）嚴(yán)把接收關(guān)，嚴(yán)防不正規(guī)食品流入校園

為了把營養(yǎng)餐工作做好，學(xué)校及時(shí)組織營養(yǎng)室保管員關(guān)于食品安全方面的知識(shí)培訓(xùn)，為接收做好準(zhǔn)備。接收時(shí)，保管員認(rèn)真負(fù)責(zé)，仔細(xì)核查商品食品生產(chǎn)許可證、商品名稱、出產(chǎn)地、保質(zhì)期、外包裝等，做到一一檢查，一一記錄。基本上做到了從源頭上防止不正規(guī)食品流入校園，流向?qū)W生。（四）細(xì)心周密的做好營養(yǎng)餐的分發(fā)工作

在接收后，保管員總是在第一時(shí)間內(nèi)開始分發(fā)。分配到班時(shí)，為防止數(shù)字出現(xiàn)失誤，保管員必須多次核查數(shù)目。同時(shí)對(duì)包裝箱內(nèi)的單個(gè)食品保持高度警覺，一旦發(fā)現(xiàn)異樣食品及時(shí)解決，從而使?fàn)I養(yǎng)餐的分發(fā)至今“零失誤”。（五）靈活應(yīng)對(duì)妥善處理突發(fā)事件

喝奶過程中，由于學(xué)生的口味不同，對(duì)不同口味的牛奶反應(yīng)不一。經(jīng)過了解發(fā)現(xiàn)學(xué)生比較喜歡草莓味的和香草冰激淋味的而比較反感乳酸味的。于是我們馬上與供應(yīng)商溝通協(xié)商，以滿足學(xué)生需要為出發(fā)點(diǎn)，解決了這一問題。在喝奶前期和氣溫低下的近期，三四年級(jí)學(xué)生張碩、徐純等在喝奶時(shí)出現(xiàn)惡心、嘔吐等不良反應(yīng)，班主任能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)，根據(jù)教體局指示妥善處理，受到了家長的好評(píng)。

（六）加強(qiáng)看護(hù)防浪費(fèi)；及時(shí)處理垃圾，工作不留死角

為避免學(xué)生在享用營養(yǎng)餐時(shí)發(fā)生意外，我校班主任老師總是準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在學(xué)生用餐現(xiàn)場，愛心指導(dǎo)，敏銳觀察，及時(shí)處理意外情況，為營養(yǎng)餐工作的順利進(jìn)行付出了極大的心血。飲用后，班主任及時(shí)組織學(xué)生搜集垃圾，在統(tǒng)一的時(shí)間內(nèi)跟隨保管員倒垃圾。這樣，喝奶和校園環(huán)衛(wèi)兩不誤，從而使?fàn)I養(yǎng)餐工作不留死角。二存在的問題由于學(xué)校的精心組織和各個(gè)班級(jí)的密切配合，我校營養(yǎng)餐現(xiàn)在正沿著合理有序的軌道良性運(yùn)行，但也存在一定的問題。

（一）營養(yǎng)室的配置未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)

學(xué)校因?yàn)榻ㄔO(shè)任務(wù)尚未竣工，所以在營養(yǎng)室的選擇還存在考慮，加上資金緊張因素，學(xué)校的營養(yǎng)室的建設(shè)還需完善。加熱設(shè)備的滯后也是一個(gè)迫切需要解決的問題。它直接影響了冬季學(xué)生的正常飲奶，也給營養(yǎng)餐的順利進(jìn)行埋下了極大的隱患。

（二）接收時(shí)部分工作無據(jù)可依

在接受營養(yǎng)餐過程中關(guān)于食品的一些細(xì)節(jié)我們處理時(shí)缺乏政策依據(jù)。我校剛開始接收營養(yǎng)餐時(shí)，三高企業(yè)不同意對(duì)營養(yǎng)餐進(jìn)行留樣。在我們?cè)偃�要求仍未獲得同意的情況下，我校出示了教體局文件，從而順利解決了這一問題。但在接收時(shí)出現(xiàn)的生產(chǎn)日期不統(tǒng)一，包裝箱事前打開過，達(dá)利園派充氮不充分、排列紊亂等由于缺乏操作依據(jù)，也就不了了之了。

總之，在201*年度的營養(yǎng)餐工作中，我們做了一點(diǎn)事，但還有更多的事等待我們?nèi)プ�。我校將在以后的工作中一如既往的秉承全心全意為學(xué)生服務(wù)的宗旨踏踏實(shí)實(shí)做好這件事。同時(shí)也希望上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)能夠完善營養(yǎng)餐操作細(xì)節(jié)方面的規(guī)章制度，落實(shí)相關(guān)的設(shè)備設(shè)施。我相信，在我們的共同努力下，以后的工作我們會(huì)做的更好。

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壽縣方興中學(xué)201*年春學(xué)期

營養(yǎng)餐工作總結(jié)

壽縣方興中學(xué)201*年7月1日

方興中學(xué)營養(yǎng)餐學(xué)期工作總結(jié)

自我縣實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃工程開展以來，我校高度重視這項(xiàng)工作。結(jié)合縣教育局和鎮(zhèn)中心校專項(xiàng)會(huì)議精神及上級(jí)有關(guān)部門的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我公司學(xué)生營養(yǎng)餐工作的各項(xiàng)任務(wù)。現(xiàn)將本學(xué)期營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：

一、指導(dǎo)思想：

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”，為我縣學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐，改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)縣強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。

二、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳三、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。

四、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

為使公司的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，公司制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)。

五、認(rèn)真組織，及時(shí)供應(yīng)營養(yǎng)餐。

本學(xué)期我縣義務(wù)教育階段在校生有30025人享受營養(yǎng)餐供應(yīng)，公司對(duì)全縣所有鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的學(xué)校進(jìn)行劃片區(qū)的配送，每天有五輛車進(jìn)行配送工作，每個(gè)片區(qū)一次送兩天的學(xué)生用餐。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失，每天生產(chǎn)的數(shù)量由辦公室下發(fā)到生產(chǎn)部進(jìn)行生產(chǎn)、包裝，并及時(shí)配送到各個(gè)學(xué)校。

六、存在問題

1、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。2、受地域、路況、交通設(shè)備等客觀條件的限制，個(gè)別學(xué)校營養(yǎng)餐配送受到限制。

3、我縣覆蓋面積大，學(xué)生人數(shù)較多，工作量大給公司配送工作帶來了一定的麻煩。

總之，通過營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭做得更好。

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