陳大鎮(zhèn)201*年上半年食品安全工作總結(jié)

陳大鎮(zhèn)201*年上半年食品安全工作總結(jié)

今年以來,在上級有關(guān)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心支持下，我鎮(zhèn)堅持以人為本，深入落實科學(xué)發(fā)展觀，按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，地方政府負(fù)責(zé)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的食品安全工作機(jī)制，落實工作責(zé)任，認(rèn)真抓好食品安全工作。積極開展嚴(yán)厲打擊食品添加和濫用食品添加劑行動，加強(qiáng)生豬“瘦肉精”、地溝油集中整治和餐廚廢棄物管理工作的監(jiān)管工作。進(jìn)一步加大食品安全的宣傳力度，積極營造人人關(guān)心、支持、參與食品安全的良好氛圍，為保障人民群眾飲食安全發(fā)揮了積極作用�，F(xiàn)將上半年食品安全工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全食品安全網(wǎng)絡(luò)。

食品安全是關(guān)系到全鎮(zhèn)人民身體健康和生命安全，關(guān)系到社會穩(wěn)定和發(fā)展的大事，我鎮(zhèn)切實加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立了由鎮(zhèn)長任組長、分管衛(wèi)生、安全、農(nóng)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)為副組長、村（社區(qū)）及轄區(qū)單位負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并配備1名食品安全專干，負(fù)責(zé)轄區(qū)食品安全協(xié)調(diào)、宣傳、日常巡查及有關(guān)信息的報送等工作，同時在各村（社區(qū)）確定一名食品安全信息員。鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)上級食品安全工作要求定期或不定期召開會議部署食品安全工作，使食品安全工作有序有效運(yùn)行。

二、加強(qiáng)宣傳，提高食品安全意識。

我鎮(zhèn)采取多種形式大力宣傳普及食品安全常識和相關(guān)法律知識，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費，提高群眾的健康意識、食品安全意識。一是在鎮(zhèn)中心懸掛《嚴(yán)歷打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的行為》橫幅2條，在公共場所張貼《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品

添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》125份，并組織人員將公告及時送到轄區(qū)生豬養(yǎng)殖戶、食品加工企業(yè)及相關(guān)單位，為切實加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管，保障食品安全，做到家喻戶曉、人人皆知。二是開展街頭宣傳，結(jié)合“科技活動周”活動發(fā)放《食品安全法》、食品安全知識200多份。三是在今年3月中旬發(fā)生的食鹽搶購潮中，我鎮(zhèn)及時將上級會議精神傳達(dá)到各村（社區(qū)），要求（社區(qū)）干部做好正面宣傳，及時了解食鹽供應(yīng)情況。組織鎮(zhèn)、居相關(guān)人員到轄區(qū)主要超市、食雜店鋪了解食鹽供應(yīng)情況，勸導(dǎo)居民不要搶購，直至食鹽搶購潮平息。

三、開展專項整治活動，規(guī)范經(jīng)營秩序。

半年來，我鎮(zhèn)積極配合上級部門開展安全專項整治活動，按照“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，實行分口把關(guān)，各付其責(zé)，全面深化整治工作。按照規(guī)范化、制度化的要求加大安全生產(chǎn)檢查力度，定期組織對重點行業(yè)、重點部位實行專項督查，堅決取締非法生產(chǎn)加工經(jīng)營食品行為，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品和有毒有害食品的違法犯罪行為。在今年3月份下發(fā)了《陳大鎮(zhèn)開展地溝油整治和加強(qiáng)餐廚廢棄物管理實施方案》，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)、銷售、使用“地溝油”違法行為，嚴(yán)防“地溝油”回流餐桌；進(jìn)一步規(guī)范餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和無害化處理過程，實現(xiàn)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理。對轄區(qū)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行檢查，并與餐飲服務(wù)單位簽訂《陳大鎮(zhèn)餐飲服務(wù)單位食品衛(wèi)生安全承諾書》12份。配合農(nóng)業(yè)部門對生豬“瘦肉精”等違禁藥物的進(jìn)行專項整治行動，對轄區(qū)內(nèi)的生豬養(yǎng)殖戶、定點屠宰場等場所進(jìn)行全面排查和抽樣檢測。加強(qiáng)對生豬養(yǎng)殖戶的宣傳教育工作，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理用藥，嚴(yán)禁使用違禁藥。

5月26日，陳大漁村魚塘發(fā)生“死魚”事件，鎮(zhèn)政府高度重視，

在處理事件中，首先確保飲用水的安全，同時要求養(yǎng)殖戶將受污染的魚全部進(jìn)行無害化填埋處理，并派人全程跟蹤，杜絕受污染的魚流入市場。

四、存在的問題。

1、部分小吃店、企業(yè)自辦食堂證照不齊，食品安全硬件設(shè)施不全，食品質(zhì)量安全意識有待進(jìn)一步加強(qiáng)

2、農(nóng)村舉辦家庭宴席存在較多的食品安全事故隱患。3、缺乏專職食品安全監(jiān)管人員，兼職人員業(yè)務(wù)水平有待提高。五、下一步打算

根據(jù)食品安全工作情況，將著重做好以下幾個方面的工作：一是針對存在問題，結(jié)合食品安全整頓工作，進(jìn)一步采取措施，加強(qiáng)對食品安全的監(jiān)管，確保廣大人民群眾吃上放心食品。二是加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全法律意識，提高廣大人民群眾的識別能力和積極參與食品安全監(jiān)督的自覺性。三是進(jìn)一步完善和規(guī)范各項規(guī)章制度，明確市場開辦者、經(jīng)營者和監(jiān)管者的職責(zé)，引導(dǎo)經(jīng)營者文明經(jīng)商，誠信經(jīng)營。

陳大鎮(zhèn)人民政府201*年6月28日

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xxx201*年上半年食品安全工作總結(jié)

xxx食品安全委員會辦公室（201*年7月20日）

201*年是實施“十二五”規(guī)劃的開局之年，也是我縣食品安全工作職能調(diào)整的第一年，我們以關(guān)注民生、改善民生、保障人民群眾食品安全為根本出發(fā)點和落腳點，努力提升食品管理水平，扎實推進(jìn)食品安全監(jiān)管與服務(wù)工作，深入推進(jìn)食品安全整頓和專項整治，進(jìn)一步提升食品安全保障水平。全縣沒有發(fā)生Ⅳ級以上食品安全重大事故。

一、理順食品安全監(jiān)管體制，認(rèn)真履行食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)

按照食品安全法和機(jī)構(gòu)改革的要求，今年我們把食品安全監(jiān)管體制調(diào)整作為重要工作來抓，縣政府行文下文調(diào)整了縣食品安全委員會，將原縣衛(wèi)生監(jiān)督局管理的食品安全工作有關(guān)職能調(diào)整到縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局。在職能調(diào)整前有關(guān)部門已開始職能交接，4月18日召開了全縣衛(wèi)生安全工作會議，專門布置了傳染病防控、職業(yè)病防治、學(xué)校衛(wèi)生、食品衛(wèi)生工作，全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)人、食品安全委員會成員單位、各醫(yī)療衛(wèi)生單位負(fù)責(zé)人參加了會議。會上分管副縣長吳黎明對201*年食品安全工作進(jìn)行布置，縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和食品安全監(jiān)管職能部門簽訂了201*年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書。6月份食品安全監(jiān)管體制正式調(diào)整，食品安全綜合協(xié)調(diào)職能由縣衛(wèi)生監(jiān)局移交給縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局，縣政府專門行文由縣衛(wèi)生監(jiān)督局抽調(diào)3名業(yè)務(wù)骨干到縣食藥監(jiān)督辦專門從事食品安全工作，根據(jù)聯(lián)能調(diào)整食品安全辦公室設(shè)于縣衛(wèi)生和

食品藥品監(jiān)督管理局。7月14日召開了全縣食品安全工作協(xié)商會議，回顧總結(jié)了半年來的工作，縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)對下半年食品安全工作進(jìn)行統(tǒng)籌安排。

二、加強(qiáng)食品安全各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為。

在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，縣質(zhì)監(jiān)局今年上半年加強(qiáng)了對轄區(qū)內(nèi)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)的巡查和管理，3月底前分別與4家食品獲證企業(yè)、38家食品生產(chǎn)加工小作坊簽訂了食品質(zhì)量安全責(zé)任書和食品安全承諾書，簽訂率100%；

在食品流通環(huán)節(jié)，縣工商部門強(qiáng)化經(jīng)營者、市場開辦方和工商監(jiān)管人員的相關(guān)責(zé)任，積極構(gòu)建“行業(yè)自律、工商監(jiān)管、社會監(jiān)督、消費者參與”的流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量長效監(jiān)管機(jī)制。進(jìn)一步鞏固和規(guī)范食品市場準(zhǔn)入，對申請食品流通許可的對照《食品流通許可證管理辦法》認(rèn)真審查，條件符合一戶審批一戶，堅決制止無證無照經(jīng)營行為，扎實推進(jìn)流通環(huán)節(jié)質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)。

在餐飲消費環(huán)節(jié)，組織衛(wèi)生督查人員，對全縣轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)經(jīng)營單位進(jìn)行專項監(jiān)督檢查。上半年共監(jiān)督檢查餐飲單位檢查餐飲經(jīng)營單位410戶，下達(dá)監(jiān)督意見書401份，下達(dá)責(zé)令整改通知書136份，接待餐飲許可咨詢102人/次，出動執(zhí)法車輛37臺/次，出動執(zhí)法人員138人/次，在城關(guān)開展餐飲食品安全宣傳周活動1次，派1人參加省級餐飲服務(wù)監(jiān)管培訓(xùn)學(xué)習(xí)6天/1次，派監(jiān)督員參加縣級重大接待活動餐飲現(xiàn)場監(jiān)督3次，受理餐飲服務(wù)許可15家。繼續(xù)開展餐飲業(yè)、學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，繼續(xù)推行餐飲單位衛(wèi)生監(jiān)督信息公示制度，嚴(yán)格餐飲業(yè)和學(xué)校食堂衛(wèi)生許可證審查發(fā)證。加強(qiáng)群體性

聚餐的監(jiān)督管理和指導(dǎo)，防止群體性食物中毒事故發(fā)生。加強(qiáng)旅游景區(qū)餐飲單位衛(wèi)生監(jiān)督，進(jìn)一步規(guī)范全縣旅游景區(qū)餐飲企業(yè)的經(jīng)營行為。通過整治，有力地打擊了違法行為，規(guī)范了餐飲服務(wù)經(jīng)營秩序。

在種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，農(nóng)業(yè)部門充分利用媒體，針對執(zhí)法檢查和監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)的問題，在公共媒體上曝光，依法進(jìn)行嚴(yán)厲查處，執(zhí)行查處率達(dá)100%。嚴(yán)厲打擊非法經(jīng)營和添加有毒有害物質(zhì)的行為，嚴(yán)厲打擊非法制售假劣農(nóng)資的行為；組織工作組進(jìn)行專項整治，加強(qiáng)日常監(jiān)管，建立完善生產(chǎn)記錄制度、安全施肥用藥制度和農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)出準(zhǔn)入制度，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綜合執(zhí)法機(jī)制，達(dá)到標(biāo)本兼治；在縣城重點市場全面推行農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入和檢測公示制度；確定和建立縣、鄉(xiāng)倆級重點監(jiān)管區(qū)域和監(jiān)測點，明確聯(lián)絡(luò)員并公布舉報電話，嚴(yán)查種子和農(nóng)藥、化肥、農(nóng)膜等重點農(nóng)資產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)識、產(chǎn)品質(zhì)量情況，嚴(yán)厲打擊各類農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量違法違規(guī)行為，上半年共檢查市場74場次、檢查農(nóng)資經(jīng)銷戶441戶次、檢查企業(yè)1次、簡易案件處理3起，一般案件立案15起、結(jié)案14起，沒收種子92公斤，查處不合格農(nóng)藥240件，沒收禁用農(nóng)藥22.7公斤，查處不合格化肥35.5噸，發(fā)放宣傳資料7500余份，出動執(zhí)法人員278人次、對凈化農(nóng)資市場，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有重大意義。

縣招商和商務(wù)局加強(qiáng)屠宰執(zhí)法，打擊違法屠宰。全面推進(jìn)打擊私屠濫宰專項整治工作迅速開展。為進(jìn)一步加強(qiáng)對專項整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，局成立了xxx打擊私屠濫宰專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，局負(fù)責(zé)人任組長，并由各成員單位抽調(diào)人員組成專項整治行動工作組，具體負(fù)責(zé)開展專項整治工作。制定《xxx打擊

私屠濫宰專項整治工作方案》，確定了開展打擊私屠濫宰專項整治工作的主要任務(wù)和工作目標(biāo)，明確了各有關(guān)部門的工作職責(zé)和任務(wù)，為開展打擊私屠濫宰專項整治工作奠定了基礎(chǔ)。上半年共向屠宰經(jīng)營戶發(fā)放了《生豬屠宰管理條例》和《生豬屠宰管理條例實施辦法》等宣傳資料共100余份，使屠宰經(jīng)營戶了解了生豬屠宰方面的法規(guī)、政策，使打擊私屠濫宰和病死病害豬肉非法交易專項整治工作得以順利開展；縣畜牧局嚴(yán)格執(zhí)動物檢疫制度，對進(jìn)入定點屠宰場的生豬嚴(yán)格查驗產(chǎn)地檢疫證明，并做好生豬屠宰的同步檢疫工作，并每天安排2名檢疫人員24小時值班�？h工商加強(qiáng)了對集貿(mào)市場的檢查力度，縣質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)監(jiān)部門開展了對餐飲單位、集體食堂和肉食品加工企業(yè)落實進(jìn)貨索證索票和臺帳制度，以確保所使用的豬肉均來自于定點屠宰場，嚴(yán)防私宰豬肉、病害豬肉等不合格肉品進(jìn)入餐飲和加工環(huán)節(jié)。

三、關(guān)注食品安全社會熱點焦點，突出抓好重點品種的整治。

（一）開展“瘦肉精”問題肉品的專項整治行動。針對“瘦肉精”事件，xxx各食品安全監(jiān)管職能部門高度重視，早部署，早落實，迅速在全縣范圍開展清查。縣工商局在此次專項整治，檢查各類商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場和個體經(jīng)營店，暫未發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”問題肉品。農(nóng)業(yè)部門積極做好對全縣養(yǎng)殖場的“瘦肉精”監(jiān)管工作，“健美豬”事件以來，加大了我縣生豬屠宰場和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”的檢測面和檢測頻率，共出動人員241人次，發(fā)放宣傳資料2300份，已檢測瘦肉精85頭份，檢測結(jié)果全部為陰性。未發(fā)現(xiàn)證件不全、手續(xù)不完善及假冒偽劣飼料、飼料添加劑在市場出售。

（二）開展問題饅頭清查工作。在媒體曝光“問題饅頭”事件后，各部門立即組織力量對縣域內(nèi)流通環(huán)節(jié)、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、餐飲消費環(huán)節(jié)進(jìn)行了清查。出動衛(wèi)生監(jiān)督員6人次，車輛1臺次，對我縣城關(guān)及溫泉景區(qū)的賓館、酒店、學(xué)校食堂、餐飲業(yè)進(jìn)行專項檢查，檢查了餐飲單位20戶，僅有2戶賓館、酒店從超市購進(jìn)有饅頭加工出售；1戶小量自制饅頭的賓館和2戶自制饅頭的學(xué)校食堂未發(fā)現(xiàn)添加防腐劑、著色劑等食品添加劑的行為。目前檢查中尚未發(fā)現(xiàn)餐飲業(yè)中自制和購進(jìn)有“染色饅頭”，也沒有發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。從工商檢查情況來看，我縣5家超市未經(jīng)營類似的饅頭，未發(fā)現(xiàn)媒體曝光的上海盛祿食品有限公司生產(chǎn)的“問題饅頭”。

（三）嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為。為認(rèn)真貫徹落實國務(wù)院辦公廳《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》精神，縣食安委及時印發(fā)《xxx關(guān)于開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行動方案》和《關(guān)于開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動宣傳方案》，各職能部門根據(jù)工作部署，各自都制訂了實施方案，成立了專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，對相關(guān)單位和行業(yè)進(jìn)行了全面的排查，加強(qiáng)對食品添加劑進(jìn)銷貨臺帳登記的監(jiān)管，要求經(jīng)營者詳細(xì)記錄食品添加劑的流向，確保食品添加劑正常使用。加大了執(zhí)法檢查力度，依法嚴(yán)厲查處流通環(huán)節(jié)經(jīng)營者在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為以及違法銷售食品添加劑的行為。同時，縣政府網(wǎng)站全文宣傳《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》，縣電視臺連續(xù)一周連續(xù)播出并向社會廣泛張貼《關(guān)于

嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》；并于5月15日縣食安辦組織相關(guān)成員單位在縣城關(guān)一小門口開展現(xiàn)場宣傳咨詢活動，活動共計發(fā)放宣傳畫、宣傳單共1萬余份、接受現(xiàn)場咨詢300余人次。

在本次專項整治工作中，縣質(zhì)監(jiān)局出動執(zhí)法車輛10輛（次），執(zhí)法人員31人（次），共檢查食品生產(chǎn)單位11家16次。其中，使用食品添加劑的企業(yè)有1家，使用食品添加劑的小作坊有3家。發(fā)現(xiàn)濫用食品添加劑的小作坊1家，立案查處小作坊1家；餐飲行業(yè)出動執(zhí)法人員34人次，車輛6臺次，要求自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料的餐飲服務(wù)單位于201*年6月底前向縣食藥監(jiān)辦備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。凡未及時備案或未及時公示而使用的，要責(zé)令其進(jìn)行整改，此項工作正在進(jìn)行中；在流通環(huán)節(jié)，縣工商局出動執(zhí)法人員15人次，調(diào)查走訪各類經(jīng)營戶68戶，出去執(zhí)法車輛2臺次，通過各職能單位的共同協(xié)作，為我縣進(jìn)一步打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為奠定了堅實的基礎(chǔ)。

四、嚴(yán)把市場準(zhǔn)入，加強(qiáng)檢驗檢測，做好安全保障，進(jìn)一步實施食品放心工程。

（一）繼續(xù)加大無公害農(nóng)產(chǎn)品基地的建設(shè)力度。加強(qiáng)無公害農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)食品、綠色食品的創(chuàng)建力度。今年，縣農(nóng)業(yè)和扶貧開發(fā)局向縣人民政府申請資金申報xxx潤濃農(nóng)牧開發(fā)有限公司林下養(yǎng)雞為無公害農(nóng)產(chǎn)品一體化論證，預(yù)計8月底正式提交所有論證材料。

（二）加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營許可管理�？h工商局上半年新辦理食品流通許可證360戶，全縣共有食品經(jīng)營戶607戶，在辦

理過程中嚴(yán)格把關(guān)，依法對申請進(jìn)行核查，對不合要求的當(dāng)場提出整改意見，未能按時整改的不與辦理�？h質(zhì)監(jiān)局對轄區(qū)內(nèi)4家食品生產(chǎn)企業(yè)和38家食品生產(chǎn)加工小作坊，食品生產(chǎn)許可證進(jìn)行重新現(xiàn)場核查；衛(wèi)生部門上半年對全縣465家餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證進(jìn)行查驗，新辦理餐飲服務(wù)許可43件，嚴(yán)格行政許可審批程序，把好餐飲服務(wù)準(zhǔn)入關(guān)，對符合規(guī)定條件的，及時發(fā)放許可證；對不具備基本條件的，堅決不予發(fā)證。

（三）加強(qiáng)化食品安全檢驗檢測工作。按照201*年食品安全監(jiān)督監(jiān)測工作安排，質(zhì)監(jiān)局按規(guī)定制定了201*年縣級食品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查計劃，上半年，縣質(zhì)監(jiān)局共抽取食品41個批次。其中，監(jiān)抽36個批次，合格34批次，不合格2批次，合格率為94.44%；委檢5個批次，全部合格。針對檢查中出現(xiàn)的兩個米酒批次不合格問題，已通報縣相關(guān)部門。依據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》第四十九條的規(guī)定依法沒收違法銷售的米酒100Kg。農(nóng)業(yè)部門加強(qiáng)對已通過認(rèn)證的基地的安全管理和農(nóng)產(chǎn)品日常監(jiān)測工作，上半年檢查生產(chǎn)基地17次，出動30人次；檢查種子市場84戶，共檢查250戶次，出動執(zhí)法人員33人次；農(nóng)藥市場88戶，共檢查212戶次，出動人員40人次，查處涉嫌假劣農(nóng)藥5起，標(biāo)簽查處1230個，其中不合格35個；化肥市場檢查42戶，共檢查135戶次，出動人員21人次，未發(fā)現(xiàn)銷售和使用國家禁止使用農(nóng)業(yè)投入品現(xiàn)象。檢查飼料市場48家次、畜禽養(yǎng)殖場（戶）15家、飼料抽檢12批次，均為合格。檢查水產(chǎn)養(yǎng)殖場310家，共出動執(zhí)法人員46人次，我縣使用的所有魚料和魚藥均從州農(nóng)委魚種場專職配送，未發(fā)現(xiàn)假冒偽劣魚料、魚藥及禁用魚藥在魚場使用�？h工商局組織對我縣范圍內(nèi)的食品等重要商品進(jìn)行了檢測，其中檢測酒類、餅干、

奶粉、食用油、火腿腸等各類食品進(jìn)行檢40余個品種246個批次。從檢測結(jié)果來看，不合格為15個批次，對不合格產(chǎn)品都作了下柜處理。

（四）認(rèn)真做好節(jié)假日及重大活動食品安全保障工作。一是認(rèn)真做好春節(jié)期間食品安全保障工作。按照上級《關(guān)于做好201*年元旦春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全專項檢查工作的通知》的要求，各食安委成員單位并制定了專項檢查方案，做到分工明確，責(zé)任到人，分階段實施節(jié)日期間食品安全工作。元旦春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作，出動衛(wèi)生監(jiān)督員120人次，車輛20臺次，共檢查了餐飲單位278戶，其中有12戶餐飲單位被監(jiān)督員下達(dá)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書，限期整改。為確保201*年xxx“兩節(jié)”“兩會”“雪凝”期間食品衛(wèi)生安全，向餐飲單位下發(fā)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書，提出了10條衛(wèi)生要求。在溫泉旅游景點及縣城關(guān)1戶承辦“年夜飯”的餐飲單位指派專人進(jìn)行不間斷地巡回監(jiān)督檢查。

二是做好為確�！皟蓵�”順利進(jìn)行，保障會議期間的食品、公共場所衛(wèi)生和飲用水衛(wèi)生，防止突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，積極做好衛(wèi)生保障工作，為“兩會”的勝利召開保駕護(hù)航。出去執(zhí)法人員12人次，為確�！皟蓵�”保障工作有條不紊地進(jìn)行，抽派4名衛(wèi)生監(jiān)督員對工作目標(biāo)、進(jìn)駐時間、工作程序、工作內(nèi)容及要求等進(jìn)行了細(xì)化，全程蹲點縣城關(guān)的陽光大酒店、長城酒店、劍河大酒店、盛達(dá)大酒店、5家早餐店等指定接待酒店及早餐店的內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、食品、飲用水的衛(wèi)生安全，以及各項衛(wèi)生制度的落實情況進(jìn)行監(jiān)督。衛(wèi)生監(jiān)督人員提早介入衛(wèi)生保障工作，為圓滿完成了各項重大活動期間的食品安全提供有力保障。

五、深入開展食品安全宣傳教育工作，增強(qiáng)全社會食品安全意識

把食品安全宣傳教育與貫徹落實《食品安全法》緊密結(jié)合，積極開展食品安全知識“進(jìn)社區(qū)”、“進(jìn)村鎮(zhèn)”、“進(jìn)校園”、“進(jìn)企業(yè)”活動。圍繞“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活”的宣傳主題，縣食安辦組織了衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、工信、商務(wù)等各職能部門及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)在“3.15”和趕集日等采取舉辦培訓(xùn)會、擺設(shè)宣傳點、電視播放、網(wǎng)絡(luò)傳播等多種方式廣泛宣傳《食品安全法》及其配套法規(guī)和食品安全知識，取得了明顯效果，提高了公眾的食品安全意識、法律意識及食品安全與質(zhì)量的辨別能力，營造出人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會氛圍。六、存在問題

1、由于食品安全責(zé)任重大涉及面廣任務(wù)重，各職能單位均存在專業(yè)技術(shù)人員及配套檢測設(shè)備和監(jiān)管經(jīng)費不足的問題，有些監(jiān)管工作無法正常運(yùn)行。

2、部分餐飲單位責(zé)任意識不強(qiáng)，行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)較低、食品安全意識淡薄，各種進(jìn)銷貨臺帳記錄不夠規(guī)范，索證索票制度落實不到位，加上我縣部分檢測手段跟不上，無法通過檢測手段及時發(fā)現(xiàn)問題，從而影響監(jiān)管工作進(jìn)度和質(zhì)量。

3、個別職能部門工作人員沒有執(zhí)法證件，無法正常行使監(jiān)管權(quán)利，受檢單位和生產(chǎn)經(jīng)營者不配合，監(jiān)管工作無法推進(jìn)。

4、絕大多數(shù)消費者自我防范、保護(hù)意識不強(qiáng)，對食品安全隱患認(rèn)知水平較低，只求產(chǎn)品產(chǎn)量高、賣相好、沒有產(chǎn)品質(zhì)量安全意識。

5、食品生產(chǎn)加工小作坊的整頓依然是食品安全監(jiān)管的重

點和難點。主要存在的問題是：一是流動性大，分布廣；二是衛(wèi)生條件差，對食品質(zhì)量安全意識談溥；但是他們所生產(chǎn)銷售的食品又都是老百姓所需要的，這就使得對其的監(jiān)管工作非常艱難。

七、下步打算

1、進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳力度，增強(qiáng)全民食品安全意識。充分發(fā)揮和利用新聞媒體輿論宣傳和監(jiān)督作用，建立信息平臺，采取多種形式和途徑大張旗鼓地開展食品安全宣傳教育活動，讓廣大群眾知曉食品監(jiān)管的意義和目的，宣傳整治成果，曝光典型案例，樹立典型企業(yè)，使食品安全工作深入民心，努力營造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會氛圍。

2、加大對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管力度，嚴(yán)格食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入，從生產(chǎn)源頭確保食品質(zhì)量安全。建立健全完善各項規(guī)章制度，并確保各項規(guī)章制度得以貫徹落實。

3、進(jìn)一步完善體制機(jī)制，規(guī)范執(zhí)法行為，強(qiáng)化日常監(jiān)管，深入開展打擊食品中違法行為，積極開展餐飲服務(wù)食品安全示范工程創(chuàng)建工作，以創(chuàng)建食品安全示范店、示范街、示范縣活動為載體，進(jìn)一步完善我縣餐飲、保健食品安全監(jiān)管體系，建立健全長效管理機(jī)制，全面規(guī)范經(jīng)營行為，確保人民群眾飲食安全。

總體上說，201*年上半年，我縣的食品安全工作在縣委、政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，縣食安委積極牽頭協(xié)調(diào)，各職能部門認(rèn)真履職盡責(zé)，強(qiáng)化指導(dǎo)、監(jiān)督和執(zhí)法檢查，認(rèn)真開展食品安全整頓各項工作，切實加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步落實了食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任，農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全水平有了明顯提高，使我縣食品安全形勢處于安全、有序、可控狀態(tài)。但是，當(dāng)前

我縣食品安全基礎(chǔ)薄弱的狀況尚未根本轉(zhuǎn)變，食品安全領(lǐng)域的違法行為仍時有發(fā)生，食品安全管理責(zé)任有待進(jìn)一步落實和加強(qiáng)。下半年，我們要繼續(xù)按照《黔東南州201*年食品安全重點工作監(jiān)管方案》（州食安委發(fā)201*5號）的要求，在縣委、縣政府和上級業(yè)務(wù)部位的指導(dǎo)下，在嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為、突出抓好重點品種的整治、進(jìn)一步實施食品放心工程、進(jìn)一步提高食品安全監(jiān)管水平、切實加強(qiáng)食品安全宣傳教育等方面作出進(jìn)一步努力，為保障全縣人民食品安全，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會穩(wěn)定作出更大的貢獻(xiàn)。

二一一年七月二十日

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