蘇果實(shí)訓(xùn)小結(jié)

實(shí)訓(xùn)小結(jié)

一、實(shí)習(xí)地點(diǎn)

華潤(rùn)蘇果馬鞍山市雨山西路購(gòu)物廣場(chǎng)二、實(shí)習(xí)目的

通過(guò)本次實(shí)習(xí)，了解和熟悉超市物流，倉(cāng)儲(chǔ)，營(yíng)銷(xiāo)以及管理等相關(guān)知識(shí)。使學(xué)到的計(jì)算機(jī)，營(yíng)銷(xiāo)渠道管理，數(shù)據(jù)庫(kù)，物流，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，經(jīng)濟(jì)管理等理論知識(shí)跟實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)習(xí)中檢驗(yàn)，提高自己專(zhuān)業(yè)能力和技巧。三、實(shí)習(xí)時(shí)間與具體崗位3月12號(hào)3月13號(hào)客服部3月14號(hào)3月16號(hào)生鮮部

3月19號(hào)3月21號(hào)食品部3月22號(hào)3月24號(hào)綜合業(yè)務(wù)部3月27號(hào)3月29號(hào)百貨部3月30號(hào)物業(yè)安全部、招商部四、實(shí)習(xí)內(nèi)容：（1）客服部

客服部分接待課和收銀課。具體工作的范圍主要包括會(huì)員卡辦理、商場(chǎng)內(nèi)的洗手池、飲水機(jī)、應(yīng)急醫(yī)藥箱、商品退換、贈(zèng)品領(lǐng)取、班車(chē)時(shí)間和海報(bào)投遞。我們還了解到了蘇果體現(xiàn)以人為本的特色服務(wù)“彩虹服務(wù)”，即感謝顧客下雨天能來(lái)光顧我們的門(mén)店。

我們了解了部門(mén)的員工結(jié)構(gòu)和他們的具體工作。第一天過(guò)的很充實(shí)，在和盧主管的交流中我得知每個(gè)員工要做的工作和要負(fù)責(zé)的事遠(yuǎn)比我想象的多。作為一個(gè)服務(wù)行業(yè)的服務(wù)部門(mén),它體現(xiàn)了一個(gè)門(mén)店的形象與服務(wù)理念。在收銀和辦理會(huì)員卡的實(shí)踐中，我們體會(huì)到了作為顧客體會(huì)不到的東西。角色的轉(zhuǎn)變和體驗(yàn)?zāi)軌蜃屛覀兏�深入的了解這個(gè)行業(yè)。最后盧主管和我們交流了他的心得體會(huì)：工作中最重要的就是管理好自己的情緒，保持陽(yáng)光的心態(tài)。其中他提到了8020法則�！�80/20”原理對(duì)所有人的一個(gè)重要啟示便是：避免將時(shí)間花在瑣碎的多數(shù)問(wèn)題上，因?yàn)榫退隳慊��?0%的時(shí)間，你也只能取得20%的成效：你應(yīng)該將時(shí)間花于重要的少數(shù)問(wèn)題上，因?yàn)檎莆樟诉@些重要的少數(shù)問(wèn)題，你只花20%的時(shí)間，即可取得80%的成效。例如，在企業(yè)中，通常認(rèn)為它80%的利潤(rùn)來(lái)自于20%的項(xiàng)目或重要客戶(hù)；經(jīng)濟(jì)學(xué)家認(rèn)為，20%的人掌握著80%的財(cái)富；心理學(xué)家認(rèn)為，20%的人身上集中了80%的智慧；推而廣之，我們可以認(rèn)為，在任何大系統(tǒng)中，約80%的結(jié)果是由該系統(tǒng)中約20%的變量產(chǎn)生的。

（2）生鮮部

在我看來(lái)，生鮮是整個(gè)門(mén)店的靈魂，是賣(mài)場(chǎng)客流的馬達(dá)。正常情況下占店比1415個(gè)點(diǎn)。進(jìn)入生鮮部我們首先了解了烘焙和面點(diǎn)的操作工藝。烘焙崗位分打面、壓面、整形、烤爐、蛋糕、裱花和西點(diǎn)。我跟隨做蛋糕的師傅學(xué)會(huì)了做戚風(fēng)蛋糕。之后我們輪流學(xué)習(xí)了肉品、果蔬、水產(chǎn)和熟食崗位的大致流程。

魯主管百忙之中給我們上了一堂課。生鮮部門(mén)最重要的幾個(gè)關(guān)鍵詞就是銷(xiāo)售、毛利、損耗和客流量。肉品和果蔬是銷(xiāo)售的重點(diǎn)課，烘焙和面點(diǎn)是毛利的重點(diǎn)課，果蔬是人氣的重點(diǎn)課。魯主管還跟我們強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，只有不停的對(duì)員工灌輸食品安全的思想，才能以點(diǎn)帶面，保證整個(gè)門(mén)店的食品能夠讓顧客放心購(gòu)買(mǎi)。

（3）食品部

食品部一級(jí)分類(lèi)包括糧油沖調(diào)、酒飲、休閑食品、日配，二級(jí)分類(lèi)包括速凍、日配。干調(diào)、糧油、餅干糕點(diǎn)、休閑小食、糖果巧克力、沖調(diào)、保健、進(jìn)口食品、飲料、酒和煙草。整個(gè)流程分為訂貨→收貨→上架→銷(xiāo)售→補(bǔ)貨。

我們剛好趕上304換擋活動(dòng)，在幾個(gè)課長(zhǎng)的帶領(lǐng)下我們了解了地堆的陳列、上貨補(bǔ)貨流程和訂單的確定。一些特殊商品的處理方式如：負(fù)毛利商品、負(fù)庫(kù)存商品、高庫(kù)存商品、進(jìn)入刪除商品、可能缺貨商品和滯銷(xiāo)商品。我們學(xué)習(xí)了零庫(kù)存商品的訂貨和鎖碼。訂貨時(shí)間為周一周三和周日，訂貨方式為庫(kù)配代配和直流、三方。

21號(hào)下午我們參加了MT交流會(huì)，我們每個(gè)人都提出了自己的想法和意見(jiàn)。伍店總告訴我們，要以積極的心態(tài)融入環(huán)境，但不要被過(guò)度同化。

（4）綜合業(yè)務(wù)部綜合業(yè)務(wù)部的工作主要包括通道、市調(diào)、美工、數(shù)據(jù)訂單、促銷(xiāo)員這些工作。首先我們和美工的一位員工學(xué)習(xí)如何裝飾店面的季節(jié)性裝飾。之后我們學(xué)習(xí)了如何使用百年系統(tǒng)導(dǎo)出表格和數(shù)據(jù)，以及數(shù)據(jù)訂單的制作。最后我們和市調(diào)員工去往家樂(lè)福、大潤(rùn)發(fā)、歐尚和新一城調(diào)查民生商品的價(jià)格。綜合業(yè)務(wù)的工作繁雜瑣碎，整個(gè)門(mén)店的正常經(jīng)營(yíng)離不開(kāi)他。

（5）百貨部

百貨部分四個(gè)課洗化，家電，針紡，日雜。

洗化主要包括聯(lián)合利華、寶潔和立白這三個(gè)品牌的產(chǎn)品，它的排面不大，占整個(gè)百貨的庫(kù)存卻很大，所以是重中之重。由于洗化的商品很容易被偷竊要就近付款，很多顧客對(duì)此頗有怨言。很多買(mǎi)斷商品和大庫(kù)配來(lái)的貨也不能及時(shí)周轉(zhuǎn)，就會(huì)影響到銷(xiāo)量和庫(kù)存貨物的滯銷(xiāo)。

日雜包括整理箱、廚房用品、陶瓷器皿、鍋具、杯子、一次性用品、家居用品、塑料盆、拖把、體育用品、箱包、汽車(chē)用品、兒童玩具、文體用品、自行車(chē)和運(yùn)動(dòng)器材。由于日雜包含的商品很多很雜，在管理上難度很大，比如說(shuō)貨架的商品擺放不整齊，商品沒(méi)有及時(shí)補(bǔ)貨造成貨品短缺，標(biāo)價(jià)簽沒(méi)有及時(shí)打印、季節(jié)性的商品上架下架的繁瑣等等，都是我在學(xué)習(xí)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。

針紡包括鞋子、服飾、內(nèi)衣、襪子和床上用品，由于商品的特殊性，它需要促銷(xiāo)員的極力配合才能順利完成任務(wù)。家電包括大家電和小家電。大家電即冰箱洗衣機(jī)電視等體型較大的，小家電即微波爐電吹風(fēng)電話(huà)機(jī)等。大家電一般有配送服務(wù)，在這個(gè)過(guò)程中也會(huì)出現(xiàn)很多諸如商品損壞誰(shuí)來(lái)賠償?shù)膯?wèn)題。家電的競(jìng)爭(zhēng)很大，毛利不高，商品的特性使得周轉(zhuǎn)天數(shù)很長(zhǎng)，季節(jié)性很明顯，而且一般會(huì)設(shè)置雜門(mén)店最顯眼的位置。

五、實(shí)習(xí)收獲

（1）心態(tài)上調(diào)整的體會(huì)收獲

學(xué)校人向社會(huì)人轉(zhuǎn)變，在學(xué)校接受了16年的教育，真正的和社會(huì)接觸并不是太多，而這次畢業(yè)實(shí)習(xí)，則是由學(xué)校人走向社會(huì)人一個(gè)緩沖階段。在這個(gè)過(guò)程中最需要調(diào)整的就是心態(tài)。我們并不是什么天之驕子，也沒(méi)有什么可以值得炫耀的資本，而從學(xué)校走出就直接到一個(gè)公司最基層上班，接受公司嚴(yán)格的規(guī)章制度約束，以及體力，心力上等等的挑戰(zhàn)，當(dāng)然會(huì)使很多同學(xué)落差很大。這中間最大的挑戰(zhàn)就是我們自己心理上的調(diào)整。要有一切歸零心態(tài)，從零開(kāi)始，我們不可以改變環(huán)境，只有改變自己來(lái)適應(yīng)這個(gè)環(huán)境。

（2）相關(guān)知識(shí)上的收獲

我由一個(gè)不熟悉超市物流，倉(cāng)儲(chǔ)，營(yíng)銷(xiāo)，管理等等，到對(duì)這些相關(guān)知識(shí)的了解熟悉。以及與自己相關(guān)知識(shí)的進(jìn)一步學(xué)習(xí)加強(qiáng)，如數(shù)據(jù)庫(kù)，管理學(xué)，物流學(xué)，計(jì)算機(jī)，營(yíng)銷(xiāo)渠道管理等等。很多工作都是一項(xiàng)需要挑戰(zhàn)一個(gè)人綜合能力的，在工作中，我認(rèn)識(shí)到了自身知識(shí)不足和優(yōu)勢(shì)，這促使我改進(jìn)和加強(qiáng)。

（3）人生目標(biāo)感的清晰

通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我自身其他各方面都有所提升，如交際，口才，做事情，心理等等，但是最大的收獲，是讓我認(rèn)清了我自己身上的優(yōu)勢(shì)和不足，以及如何去規(guī)劃自己的時(shí)間，工作，生活，使我的許多目標(biāo)變的清晰。

劉海悅201*年3月

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一個(gè)多月的蘇果之旅即個(gè)人小結(jié)

在敲下這些文字的時(shí)候，不知不覺(jué)已經(jīng)來(lái)到亞?wèn)|蘇果一個(gè)多月了。我很有幸能成為華潤(rùn)蘇果集團(tuán)的一名員工，回顧這一個(gè)多月來(lái)的工作，我在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，嚴(yán)格要求自己，按照公司的要求，較好地完成了自己的本職工作；在此對(duì)公司各位領(lǐng)導(dǎo)及各位同事表示衷心的感謝，感謝公司給我一個(gè)展示自己的機(jī)會(huì)。通過(guò)這段時(shí)間的工作與學(xué)習(xí)，在專(zhuān)業(yè)技能上、思想上都有了較大的改變，現(xiàn)將這幾個(gè)月以來(lái)的工作情況總結(jié)如下：

一、實(shí)習(xí)階段的認(rèn)識(shí)與學(xué)習(xí)

對(duì)于剛剛畢業(yè)的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，從事“營(yíng)業(yè)管理”類(lèi)似的工作即是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。在剛剛開(kāi)始工作的這一個(gè)多月，盡快適應(yīng)了工作的環(huán)境，融入到這個(gè)大家庭中。在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的關(guān)懷、支持與幫助下，認(rèn)真學(xué)習(xí)了制度，不斷提高自己的專(zhuān)業(yè)水平，積累經(jīng)驗(yàn)。特別是對(duì)于企業(yè)文化理念“中國(guó)蘇果，百姓生活”、“為民，便民，利民”等等，由初步的認(rèn)識(shí)上升到更高層次的水平。在此期間，鍛煉了耐性，認(rèn)識(shí)到做任何工作都要認(rèn)真、負(fù)責(zé)、細(xì)心，處理好同事間的關(guān)系，與集團(tuán)各部門(mén)之間聯(lián)系的重要性。

通過(guò)不斷學(xué)習(xí)與實(shí)踐，將所學(xué)的理論知識(shí)加以應(yīng)用，逐步提高完善自己的專(zhuān)業(yè)技能，領(lǐng)會(huì)營(yíng)業(yè)管理工作的核心，本著蘇果集團(tuán)“堅(jiān)韌不拔的意志、永不言敗的信念、拼搏進(jìn)取的精神、開(kāi)拓創(chuàng)新的意識(shí)、以情感民的宗旨”的企業(yè)精神，為亞?wèn)|蘇果的發(fā)展多做貢獻(xiàn)。

二、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平

通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，使我認(rèn)識(shí)到自己的學(xué)識(shí)、能力和閱歷還很欠缺，所以在工作和學(xué)習(xí)中不能掉以輕心，要更加投入，不斷學(xué)習(xí)，向書(shū)本學(xué)習(xí)、向周?chē)�的領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來(lái)感覺(jué)自己還是有了一定的進(jìn)步。經(jīng)過(guò)不斷學(xué)習(xí)、不斷積累，已具備了一定的工作經(jīng)驗(yàn)，能夠以正確的態(tài)度對(duì)待各項(xiàng)工作任務(wù)，熱愛(ài)本職工作，認(rèn)真努力貫徹到實(shí)際工作中去。積極提高自身各項(xiàng)專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，爭(zhēng)取工作的積極主動(dòng)性，具備較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)心，責(zé)任心，努力提高工作效率和工作質(zhì)量。

三、存在的問(wèn)題和今后努力方向

這一個(gè)多月以來(lái)，本人能敬業(yè)愛(ài)崗、不怕吃苦、積極主動(dòng)、全身心的投入工作中，取得了一些成績(jī)，但也存在一些問(wèn)題和不足，主要表現(xiàn)在：

第一，剛剛步入社會(huì)開(kāi)始工作，經(jīng)驗(yàn)不足，特別是在營(yíng)業(yè)管理工作中遇到的突發(fā)事件如：顧客投訴，商品退單等這類(lèi)問(wèn)題的處理上顯得自己不夠靈活，欠缺社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和閱歷。為此我會(huì)在以后的工作中邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐，要多動(dòng)腦筋，多接觸顧客以增加自己的經(jīng)驗(yàn)和閱歷。

第二，有些時(shí)候工作中比較笨拙，工作效率有待提高。

第三，自己的理論水平、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、工作經(jīng)驗(yàn)還是很欠缺的，應(yīng)當(dāng)更加努力的學(xué)習(xí)與實(shí)踐。

對(duì)于儲(chǔ)訓(xùn)領(lǐng)班這個(gè)崗位，我認(rèn)為“儲(chǔ)訓(xùn)”這兩個(gè)字很有含義。既然是“儲(chǔ)訓(xùn)”那么就是說(shuō)還存在不足，或還有待提高的地方。所以要把握好這個(gè)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，好好表現(xiàn)，努力工作，找出自己的不足并及時(shí)改正。不斷的學(xué)習(xí)，不斷的完善自己。這個(gè)崗位不需要你做出多好的業(yè)績(jī)，只要你能完全理解“儲(chǔ)訓(xùn)”這兩個(gè)字的含義并按照含義認(rèn)真努力地在工作中儲(chǔ)訓(xùn)好自己該“儲(chǔ)訓(xùn)的東西”就夠了。

作為即將畢業(yè)的學(xué)生，如何在最短的時(shí)間去掉儲(chǔ)訓(xùn)兩個(gè)字，那才是我們真正需要去做的。革命靠自覺(jué)，我們需要自己努力和不斷學(xué)習(xí)。即將開(kāi)始下一個(gè)階段的工作，希望能夠和大家一起共同成長(zhǎng)。點(diǎn)點(diǎn)滴滴，它都是真實(shí)存在的。曾經(jīng)有人說(shuō)過(guò)：“我在的一分鐘我就會(huì)好好工作，哪怕下一分鐘已經(jīng)決定離開(kāi)�！毕嘈艁�(lái)到亞?wèn)|蘇果，也是一樣。在以后的工作與學(xué)習(xí)中，自己決心認(rèn)真提高專(zhuān)業(yè)知識(shí)水平，加強(qiáng)責(zé)任心，為企業(yè)的快速發(fā)展，為公司經(jīng)濟(jì)跨越式發(fā)展，貢獻(xiàn)自己應(yīng)該貢獻(xiàn)的力量。

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