實踐總結模板 劉婉婷

中央廣播電視大學人才培養(yǎng)模式改革和開放教育

哈爾濱廣播電視大學

社會實踐總結

題目：華梅西餐廳社會實踐總結報告指導教師：于一灝專業(yè)：工商管理學號：1023101450513姓名：劉婉婷

社會實踐總結評語和答辯評定結果

社會實踐總結指導教師評語：

指導教師（簽字）：

年月日

畢業(yè)答辯委員會評定意見：

評定成績：

答辯委員會成員（簽字）：

年月日

哈爾濱廣播電視大學社會實踐總結第1頁

ABC公司社會實踐總結（宋體，三號，加粗）

一、實踐單位概況

哈爾濱華梅西餐廳始建于一九二五年，原址在道里西八道街，創(chuàng)始人是俄國猶太人，名叫“楚幾爾曼”。華梅西餐廳原名“馬爾斯”，當時只有七十多平方米的營業(yè)面積，主要經營俄式西餐茶食小吃。一九二五年至一九五六年間幾易經紀人。他們當中有俄國人、德國人、波蘭人、捷克人和中國人。一九五七年公私合營，遷址到中央大街112號。營業(yè)面積二百八十平方米，成為國營企業(yè)，改名為華梅西餐廳。

華梅西餐廳以經營俄式大菜為主，兼營法、意式菜系。經幾次裝修、改造、擴建，新增營業(yè)面積八百五十平方米。一樓突出現(xiàn)代派歐洲園林式酒吧風格；二樓突出古老的前蘇聯(lián)莫斯科“克里姆林宮”風格，并設有高級單間；三樓體現(xiàn)俄羅斯現(xiàn)代風格，分南北兩廳，南廳豪華氣派，北廳突出優(yōu)雅安靜。華梅西餐廳布局合理，典雅豪華，著名俄式大菜有火鍋里脊、奶油雞脯、烤奶汁鱖魚、炸板蝦、鐵扒雞、蘇波湯等，色味香型俱佳。俄式主食槽子面包，采用俄式工藝酒花發(fā)酵，柞木炭烘烤，入口清香濃郁，素有盛名

實踐單位:華梅西餐廳

實踐時間:201*-02-11至201*-04-01實踐內容:西餐廳服務與西方禮儀培訓

實踐目的:通過實習了解西餐廳的基本操作過程,掌握服務技巧提高服務水平,鍛煉自己的社會實踐能力。隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習慣，有時要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠流長，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。今年暑假，我在華梅西餐廳實踐了一個月時間，獲得了經驗，更增長了見識，使我對西餐有了更深的了解。在華梅西餐廳一個多月的實習已劃上了圓滿的句號.在這里，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實習的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂,苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法，還得分清它們的消費對象。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓工作；快樂的是和同事領導的和睦相處以及老板的風趣幽默；快樂的是顧客對自己付出服務的肯定與贊賞；樂的是自己既充實又有滋有味的實習生

社會實踐總結第2頁

活過程.其實實習的日子不是很長,當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻.在這里，自己對西餐方面有了比較深刻的認識，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂池內小樂隊演奏著古典的名曲，服務員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學者們，經過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“M”。第一個是“Menu”(菜單)，第二個是“Music”(音樂)，第三個是“Mood”(氣氛)，第四個是“Meeting”(會面)，第五個是“Manner”(禮俗)，第六個是“Meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會對所有的員工進行西方禮儀的培訓，會對服務人員進行定期的考核和認定。

二、社會實踐的情況

在華梅西餐廳實習最刻骨銘心的是華梅西餐廳員工竭盡全力為客人提供"溫馨細微,物有所值"的服務.還有就是典雅淳美的美國西部音樂,韻味悠長的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務是餐廳的形象之本,是西餐廳的競爭之道,那么華梅西餐廳的服務魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動心的笑臉,一聲聲悅耳動聽的話語,一次次全身心投入的服務而凝結出一個個回味無窮的優(yōu)質服務。在那里實習的一個多月期間學到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質的服務,就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術化的服務,高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說服務是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當下滿足客人的多方面要求，把服務的質量提高。．

三、社會實踐的收獲體會（宋體，小四號，加粗）

在西餐廳實習的這一個多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關懷，沒有了老師和同學的指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心，從這次實習中我深深的體會到沒有自己辦不成的事，只有自己不去做，認認真真

社會實踐總結第3頁

的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！通過實訓、實習，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了，尤其是服務意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關系能力、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學校里面沒有條件鍛煉自己的口語，在這里，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力，為自己以后走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學不到的東西，那就是社會經驗，為人處世的經驗，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實現(xiàn)自己的理想。結束語：通過這次社會的實踐，我學會了自立，懂得了團隊在工作中的作用，為以后的工作和學習提供了寶貴的經驗和教訓，我會依次為起點，以后更加勤奮學習，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力！

社會實踐總結第4頁

擴展閱讀：開題報告 模板柳婉婷

廣州大學松田學院

畢業(yè)論文開題報告

題目（中）中小企業(yè)籌資方式和籌資渠道的研究

基于鶴山汽車總站的研究

（英）theresearchofsmallandmediumenterprisesfinancingchannelsandfinancingmethods--BasedonthestudyofHeShanBusStation

姓名柳婉婷年級201*級班級財務管理（1）班

指導教師

當今社會經濟日益發(fā)展，企業(yè)財務的繁復性日益加強，企業(yè)產品的開發(fā)、企業(yè)擴張、企業(yè)的收購合并、企業(yè)資金結構改造等一系列的企業(yè)活動的核心無疑是企業(yè)資金�；I資是企業(yè)理財?shù)幕�礎，是企業(yè)進行各種活動的先決要件。隨著市場經濟的不斷發(fā)展，國有企業(yè)的籌資方式日趨多樣化。

對中小企業(yè)籌資渠道和籌資方式的研究，目的是深入了解各種渠道及方式對于不同企業(yè)的可行性，以及它們各自的優(yōu)劣勢、風險，對于我國現(xiàn)行政策，各中小企業(yè)的前景和執(zhí)行性此課題無疑有著舉足輕重的作用，同時針對鶴山汽車總站的實際情況，對籌資渠道和籌資方式的選擇分析，這為更多的中小型企業(yè)作為更好的例子，取其精華，借鑒并用之，從而讓我國大量的中小型企業(yè)得到更大的優(yōu)勢，為我國經濟的長遠發(fā)展提供支撐。

而研究的意義有利于企業(yè)在一定時間內籌集足夠的資金，以保證企業(yè)的生存發(fā)展，如：創(chuàng)建企業(yè)、企業(yè)擴張、償還債務、調整資本結構等。另一方面針對如今中小企業(yè)籌資渠道狹窄，籌資方式單一。在縣級以下經濟不發(fā)達的地區(qū)多為中小型企業(yè)，以某鎮(zhèn)為例，該鎮(zhèn)所轄企業(yè)均為中小型企業(yè)共有67家。據(jù)調查，其中70%的中小企業(yè)存在資金籌集困難的問題。解決資金籌集困難關鍵在于籌資渠道和籌資方式選擇這一環(huán)節(jié)。鎮(zhèn)內企業(yè)對于資金的籌集主要是通過銀行信貸的渠道，取得銀行借款。然而通過銀行信貸渠道籌集資金手續(xù)繁瑣、周期長、風險較大，中小企業(yè)特別是個體私營企業(yè)主很難從銀行及時獲取短期借款，致使一些企業(yè)由于資金問題面臨倒閉�；I資渠道窄、籌資方式單一，已成為制約這些地區(qū)經濟和企業(yè)發(fā)展的主要因素。而且中小企業(yè)信貸活動“兩極分化”明顯。效益好的中小企業(yè)，成為各金融機構爭奪的客戶；一些有發(fā)展?jié)摿Χ�目前狀況并不十分好的中小企業(yè)，或者受到冷落，或者被苛刻和擔保和抵押條件拒之門外；效益差的中小企業(yè)，也會因不符合貸款條件而無法獲得銀行貸款。再者企業(yè)管理人員素質較差。相對于大型企業(yè)而言，中小企業(yè)的經營管理者素質顯得更為重要，直接關系著企業(yè)的生存和發(fā)展。我國中小企業(yè)中大多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的領導者為初中、高中、大專文化程度分別占56.3%、35.1%和7.2%，綜合素質相對較差。這樣，管理者中不能有效地管理企業(yè)，使得有的企業(yè)逃債、廢債、脫殼經營、懸空銀行債權，造成信貸資產流失，嚴重損害了企業(yè)信譽形象，破壞了銀企關系。

因此有必要對中小企業(yè)籌資渠道和籌資方式進行深入研究，分析企業(yè)對資金的需求。

本課題主要研究內容是分析籌資的內容、渠道、方式，及其各方式的優(yōu)劣、針對中小企業(yè)的可行性等展開討論。通過橫縱向對比，數(shù)據(jù)及例證分析，首先對籌資渠道和籌資方式包括的內容在基本理論上進行了解，然后對各個方式和渠道再進一步的內涵了解，再從其各自的特征、風險、在中小企業(yè)中的優(yōu)勢及不足，對整個經濟環(huán)境的影響等進行對比分析。

面對多種籌資渠道和籌資方式，為中小企業(yè)如何選擇提供參考起到一定的作用，本次研究將各籌資渠道和籌資方式的內容、作用通過例證、數(shù)據(jù)、比較研究法、文獻資料法等作對比研究，并分析其中的利弊，讓企業(yè)在選擇籌資渠道和籌資方式時通過所作的研究作為參考，并針對自身企業(yè)的特點、發(fā)展需要、資金量等方面選取最優(yōu)籌資渠道和籌資方式。針對籌資渠道的不同，作出詳細的分析和比較。還有通過理論、歷年數(shù)據(jù)、具體實例及參考文獻等資料對融資租賃、發(fā)行債券、普通股籌資等的利弊分析。最后針對鶴山汽車總站作為中小型企業(yè)和國有企業(yè)，企業(yè)性質、經營活動、經濟狀況等方面進行分析，再通過每一項籌資渠道和籌資方式對其的可行性進行分析，從中選取最優(yōu)的籌資渠道和籌資方式，并加以解釋。

研究的預期效果以達到緩解一直以來中小企業(yè)資金籌集困難的問題，為全國為數(shù)眾多的中小企業(yè)提供參考資料，并讓企業(yè)決策者了解各籌資渠道和籌資方式的風險、利弊、可行性等，從中針對其企業(yè)進行選擇決策。

本課題參考主要材料《財務管理學》《公司理財》《淺談企業(yè)資金的籌資》等，通過了解相關籌資渠道和籌資方式的基本概念、國內外現(xiàn)狀等有利于我對課題的思考和研究，有利于我更深入地從各方面、各層次進行討論。

課題研究分初期、中期、后期三個階段安排進度，具體安排初期(第七學期第15周～第七學期第21周)參加專業(yè)實訓與畢業(yè)實習；撰寫實習日志。中期(第八學期第1周～第八學期第7周)第1周提交開題報告；第4周之前交論文初稿，第5周之前交論文二稿，第7周之前交論文終稿；撰寫論文日志。后期(第八學期第8周～第八學期第10周)打印提交論文終稿及畢業(yè)實習、論文日志；制作PPT，準備1015分鐘的論文答辯。我將嚴格按照時間安排，按部就班，以最佳態(tài)度完成論文工作。

通過這個課題的研究，我將收獲良多，除了對企業(yè)籌資方面有了深刻的了解外，對于其相關專業(yè)經濟只是也有了了解，同時在思考和研究方面，更加全面、仔細、考慮周到。與此同時，在市場經濟條件下，對中小企業(yè)籌資難的問題給與幫助解決，并有利于此類企業(yè)今后的經營活動和業(yè)務擴張的發(fā)展，大大推進了我國存在的大量中小企業(yè)的蓬勃發(fā)展，有利于中小企業(yè)日臻成熟，有利于我國經濟今后的跨越式的發(fā)展。

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