超市理貨實習

暑期社會實踐報告

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超市理貨實踐

超市理貨實踐

一、實踐目的

超市是典型的人流繁雜的場所之一，通過在超市實踐可以接觸到各種階層和類型的人，在實踐中逐步增強自己與人交流溝通的能力。理貨是超市運行中不可或缺的一個重要環(huán)節(jié)，優(yōu)質(zhì)成熟的理貨技能不僅能帶給顧客便利，同時也是對超市形象與精神面貌的提升。這次實踐的主要目的便是在理貨的過程中提高自己的動手能力與協(xié)調(diào)能力，在實踐中體會勞動的艱辛與快樂。

二、實踐背景與環(huán)境

大學生參與社會實踐的出發(fā)點主要是積累社會經(jīng)驗和運用專業(yè)只是兩個方面，然而剛剛完成大學一年級學業(yè)的我還未能掌握許多專業(yè)知識，于是決心利用這個暑假多多積累一些社會經(jīng)驗，為今后踏入社會打下基礎。再三考慮之后選擇了超市這一環(huán)境。

不過，在正式實踐之前，還有一段小小的插曲，父母竟然為這件事猶豫了半天，雖說對我來講這是不小的阻力，可父母的心情是可以理解的，畢竟在他們眼中我仍舊是個孩子。最終，我們各作讓步，他們答應讓我去，我同意他們的建議，這次實踐的單位由父親安排。于是我的實踐在曲曲折折中開始了。

三、實踐內(nèi)容

這次實踐為期三周，在一家規(guī)模不算大的超市里學習理貨，。

由于我的性質(zhì)是“義工”，超市經(jīng)理便好心地賦予了我挑選片區(qū)的“特權”，本性作祟，我毫不猶豫地選擇了食品區(qū)，確切地說是零食區(qū)，沒辦法，誰讓興趣是最好的老師，而零食就是我的興趣。

直到這次實踐，我才真正了解什么叫做理貨員，他們對自己片區(qū)中的商品的品名、屬性、規(guī)格、價格以及保質(zhì)期，哪里缺貨哪里就能看到他們的身影。這就是理貨員。理貨的主要工作職責之一就是上貨。所謂“上貨”，也就是我們常說的“補貨”。貨架上的貨物被顧客買走了，貨架空了，那我們就得從倉庫把同樣的產(chǎn)品拿來補到原來的位子上去。按檢查記錄進行大量的補貨；保持排面整齊，依次向前遞補，把新補充的商品放在后面；做到商品正面面向顧客。缺貨時及時補貨，補貨按照有關補貨作業(yè)的流程及規(guī)章進行。檢查貨簽是否對位，有變價的商品與價格是否相符，所貼條碼是否正確，擺放位置是否正確，貨架上商品有無缺貨狀況，有無破損品或過期變質(zhì)品，這些都做詳細檢查并記錄下來。看看自己的轄區(qū)內(nèi)商品無破損，無變質(zhì)等等。當然，還是新手的我并不需要做這么多，我要做的只是整理整理貨架上現(xiàn)有的商品，告訴顧客商品的位置，在師傅們上貨時候搭把手等等。

其實作為理貨員，在顧客不多的時候。我們多數(shù)都是閑著的。但一般超市都有一定的規(guī)定，比如：不可以串崗、不可以閑談、不可以把手機帶在身上等等。所謂不可以串崗，就是不可以擅自離開自己的崗位。比如，我是食品這邊的，就不能隨便跑到日用家紡那邊去，日用家紡那邊的人就不能隨便走到我們食品這邊來。其實這些看似十分嚴格和不近人情的規(guī)定對于一個超市的正常運行有著非常重要的作用。在一定意義上，他們又代表著超市的形象，是影響超市商品銷售額的重要因素。

同時理貨員們還擔負了保護超市商品不受偷竊的職責，不過，報警并不難，難的是掌握報警的時機，既不能冤枉好人也不能放走壞人，這邊要求理貨員們隨機應變，若只是一般的懷疑，只需要靠近些并注意觀察即可，若是嚴重些的則要及時報告安保人員并做好跟蹤工作，發(fā)現(xiàn)偷竊人員時要交保安處理。

另外就是收拾遺棄商品，顧客選好了某樣商品，中途又改變主意的情況很多，能把商品放回原處的固然很好，沒有放回原處的，理貨員只好去歸位，對于這些被顧客遺棄的商品，理貨員要隨見隨收，不分轄區(qū)。

其實做個超市理貨員，看似工作簡單。掌握商品陳列方法和技巧，正確對商品進行陳列擺放，其中的學問可不小。商品陳列必須根據(jù)季節(jié)性商品、促銷類商品、暢銷商品、毛利率高低等特性，采取合理有效的陳列方法和根據(jù)多種商品陳列的原則進行陳列；遵照零售店鋪倉庫管理和商品發(fā)貨的有關程序，有秩序地進行領貨工作。作為理貨員還要對新商品的擴銷問題有敏感的認識；市場流行商品和時令商品。對于折扣折讓銷售量大商品、團購量大商品、需采購大批量商品、搞好市場調(diào)查、掌握消費者需求等這些問題，要及時上報主管，制定新產(chǎn)品購銷計劃。

以上所講的有些是師傅口耳相傳的，有些是自己親眼所見的，我的工作只占其中很小的一部分，不過就是這小小的部分也足以讓我收獲頗豐。

就在第二周的一天，有一位顧客帶的小孩不小心碰碎了一瓶罐頭，師傅突然讓我獨自去處理這個事故。盡管打碎東西這件事在超市中時有發(fā)生，以前也看師傅處理過，但是對于初出茅廬的我仍是一個不小的挑戰(zhàn)。還好，超市有規(guī)定，顧客無意造成的商品損毀是不需賠償?shù)�。我來到貨架跟前，此時這位母親正神情緊張不知所措，而小朋友早已嚇得哇哇大哭了。我回想以前師傅處理類似事件的經(jīng)過，首先向這位母親說明情況，告訴她損失不需要顧客賠償?shù)囊?guī)定，她們可以繼續(xù)開心地購物，接著我蹲下身來安撫受到驚嚇得小朋友，待他們離開貨架之后隨即叫來保潔阿姨清掃地面。這樣，一場小小的風波就算圓滿地結(jié)束了。師傅夸獎我說處理得不錯，而我倒覺得，只要銘記顧客就是上帝，誰都會耐心到位地處理這樣的事件。

四、實踐收獲

這為期三周的實習讓我收獲不少。這么多年的求學過程難免使人有些厭倦，于是常常期待工作，總認為工作是件多么輕松的事，不過通過這次實踐，我意識到，工作其實并不輕松，首先在體力付出上要遠大于學習，并且腦力付出也并不亞于學習，想要做好一件工作并不容易。另外在學校學到的東西也是很有用的，譬如與人交流時措辭的選擇是語文知識的運用，生物知識則可以幫助我向顧客就食品的說明書做出一些營養(yǎng)方面的解釋。

還有我覺得做事都要謹小慎微，不要因為事情簡單而掉以輕心。常聽別人說社會跟校園是兩個截然不同的世界，當時不理解之間到底有什么不同，經(jīng)過這次親身經(jīng)歷，的確明白了其中的差異。

剛剛到這個新的環(huán)境中的時候，的確有些不適應，每天的工作，風吹日曬地奔波，面對陌生的人和物，有時會產(chǎn)生倦怠的情緒，甚至也想過打退堂鼓�？呻S著時間一天天過去，陌生的事物也漸漸變得熟悉起來，漸漸學會在看似一成不變的事物中探求變化，嘗試著要求自己站得再正些，微笑再多一些，服務再周到一些。于是自己都能感受到自己的變化與進步，相信顧客同樣可感受得到。

總之，這次的實踐不僅充實了我的暑期生活，更讓我懂得了許多書本上學習不到的知識，對我的身心都是一次很好的歷練。我們所生活的世界，每天都有許多平凡的人默默地從事著平凡的工作，他們工作的初衷也許并不十分偉大，但是，他們對社會作出的貢獻著實偉大。倘若沒有這些平凡人的平凡勞動，我們必然食不果腹衣不蔽體。因此，每一位勞動者都是高尚的，每一種崗位都是高尚的，將來無論我們從事怎樣的工作，哪怕是一名超市理貨員，都應該付出十二分的努力，為社會貢獻自己的光和熱。

這次實踐活動得以順利進行離不開父母的支持，實習單位的支持和師傅的幫助，因此，我由衷地感謝我周圍所有給與過我支持和幫助的人。

201*年月日

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物流生產(chǎn)實習報告

一.生產(chǎn)實習目的

生產(chǎn)實習是我們將理論知識同生產(chǎn)實踐相結(jié)合的有效途徑，其目的是通過對物流作業(yè)現(xiàn)場的參觀，或者物流環(huán)節(jié)、崗位的體驗，促進我們了解物流生產(chǎn)企業(yè)或物流管理部門的業(yè)務特點、管理組織結(jié)構、發(fā)展趨勢等基本情況，增強我們的專業(yè)感性認識，并培養(yǎng)我們進行調(diào)查、研究、分析和解決工程實際問題的能力。也嘗試工作的滋味，增加自己的閱歷。畢竟身在學校，接觸社會的機會很少，趁著暑假有這樣一個時間，好好體驗一下。

二.生產(chǎn)實習時間

第一階段：201*年6月25日7月1日，全體我們在統(tǒng)一進行集中見習；第二階段：201*年7月1日7月3日，長沙市城鄉(xiāng)公交路線交通調(diào)查；第三階段：201*年7月12日7月31日，步步高商業(yè)連鎖有限責任公司。

三.生產(chǎn)實習單位

步步高商業(yè)連鎖有限責任公司始創(chuàng)于1995年的步步高集團，致力于成長為中國第一的多業(yè)態(tài)零售商，目前擁有超市、百貨、電器、餐飲、娛樂、大型商業(yè)地產(chǎn)等業(yè)態(tài)，并擁有中南零售業(yè)最大的現(xiàn)代化物流中心。連鎖門店已遍及湖南、江西各地州市，并已戰(zhàn)略性地進入四川、重慶、廣西、貴州等省份。截止201*年5月，多業(yè)態(tài)門店共計233家，年銷售130億元，提供就業(yè)崗位50000余人。

步步高集團立足于中小城市，以密集式開店、"雙核"多業(yè)態(tài)、跨區(qū)域的發(fā)展模式向消費者提供零售服務。其控股的子公司步步高商業(yè)連鎖股份有限公司于201*年6月19日在深圳證券交易所上市，股票代碼為002251，被譽為"中國民營超市第一股"。公司位列全國連鎖經(jīng)營百強企業(yè)30強，被中國建設銀行授予的

"AAA信用客戶單位"。"步步高"商標被國家工商總局認定為"中國馳名商標"。

四.生產(chǎn)實習崗位介紹

理貨員是在銷售的連鎖店內(nèi)，通過理貨活動，依靠商品展示與陳列、POP廣告、標價、排面整理、商品補充與調(diào)整、環(huán)境衛(wèi)生、購物工具準備等作業(yè)活動，與顧客間接或直接地發(fā)生聯(lián)系的工作人員。

在零售店鋪中，理貨人員是指不與顧客進行面對面商品交易活動的銷售人員。在零售店鋪的賣場中，收銀員與理貨員都是最基層的工作人員，在一定意義上，他們代表著零售店鋪的形象，是影響零售店鋪的商品銷售額的重要因素。

五.生產(chǎn)實習過程及內(nèi)容

5.1見習過程

在專業(yè)老師的組織下，我們進行了一周的見習參觀，主要去了全洲醫(yī)藥物流公司和霞凝港兩個地方參觀，前一個物流公司具有大型的自動化高架立體庫、分揀系統(tǒng)和半自動的作業(yè)區(qū)；后一個是長沙最大的港口，里面有十幾個大型的龍門吊和岸邊集裝箱吊，有散貨區(qū)、集裝箱堆場等等，聽著工作人員講解龍門吊的操作流程和港口的運轉(zhuǎn)流程我是受益匪淺。龍門吊用吊車上的定向鎖頭將集裝箱的四個角鎖住，然后就可以吊起集裝箱，其中在尋找對應的集裝箱時是利用吊車上的讀卡器去讀取集裝箱上的標簽信息，并通過無線電網(wǎng)絡傳送到各個基站，讀取標簽時還可以測量吊車與集裝箱的距離，從而獲得集裝箱信息和吊起集裝箱。

期間還聽了三個與物流有關的講座，第一個是全洲醫(yī)藥物流公司的講座，周董主要講述了物流的相關概念、物流的分類、物流的具體作用、物流的現(xiàn)狀、國內(nèi)的發(fā)展趨勢和第三方物流、第四方物流的簡介。第二個是有關霞凝港的講座，講述霞凝港的發(fā)展歷史，在由長沙港轉(zhuǎn)變?yōu)橄寄�港的過程中，港口無論是規(guī)模還是內(nèi)部工具、設備都有很大的改善，霞凝港的發(fā)展在一定程度上帶動了長沙經(jīng)濟的發(fā)展，為長沙經(jīng)濟的發(fā)展做出小小的貢獻。第三個是楊總的物流管理系列的講

座，首先楊總用幽默的口吻為我們講述了幾個我們熱切關注和值得深思的問題：

（1）、企業(yè)的物流部門做什么事情？（2）、專業(yè)物流公司又在做什么？

（3）、我國的物流現(xiàn)狀？企業(yè)物流部門的境況如何？專業(yè)的物流公司的境況有如何？物流從業(yè)人員的境況又如何？

然后再詳細的給出了這些問題的答案，讓我們對現(xiàn)在物流的發(fā)展有了更加深入的了解，同時也提到我國的物流成本高達17.6%，而物流成本最低的是日本，只有6.00%，為什么我國跟日本的差距有這么大呢？我們的問題又出現(xiàn)在哪里呢？我們到底該學習日本什么？又從而有改變什么？這是非常值得深思的。

楊總的問題層層深入，引起我們對現(xiàn)在物流的思考，我們到底何去何從？只有找到這些問題的答案才能真正的進入物流領域。之后還我們我們講解了大物流時代和或物流時代，也給我們引出了幾個前衛(wèi)的物流概念，如物流期貨，物流金融，物流貿(mào)易，物流電子商務物流太空和物流科技，這些概念對于我們來說是如此的陌生，我想了解了它們，我們的學習又達到了一個更高的境界。

5.2交通調(diào)查過程

交通調(diào)查【trafficsurvey】指的是交通量、車速、交通運行特征、起訖點、交叉口、交通事故、交通環(huán)境等調(diào)查的統(tǒng)稱。是對規(guī)劃對象區(qū)域的交通需求特性、交通系統(tǒng)及其關聯(lián)設施以及道路交通流特性進行調(diào)查，為交通規(guī)劃提供可靠的依據(jù)，是制定科學合理的交通規(guī)劃的基本前提和極其重要的環(huán)節(jié)。

此次交通調(diào)查主要是對長沙市周邊的城鄉(xiāng)公交車進行調(diào)查，調(diào)查分為跟車調(diào)查和跟線調(diào)查，跟車調(diào)查是一組人員從始至終都跟著車跑，而跟線調(diào)查是調(diào)查人員乘某一線路的一輛車從始發(fā)站到終點站，下車之后換該路線的另外一輛車繼續(xù)跟著，在乘車的過程中我們需要記錄每一個站點的到站時間，上下車人數(shù)等，并對其進行統(tǒng)計。前后門各一個人記錄相關數(shù)據(jù)并進行整理。在這次調(diào)查中我擔任城鄉(xiāng)公交3、4號線路的負責人，主要負責人員的集合，工作的安排，調(diào)查過程中緊急事情的處理，原始數(shù)據(jù)的收集、整理和統(tǒng)計，并將相關數(shù)據(jù)錄入電腦成電子檔。

201*年7月3日3號路線的交通調(diào)查表

由以上兩表可以得出：3、4號線路公交車的客流兩相當?shù)纳伲?、4號車的

乘車人數(shù)分別為7人和13人，在這種情況下營業(yè)，公交車基本是虧損的狀態(tài)。

根據(jù)3天交通調(diào)查的數(shù)據(jù)顯示：3號線路公交車每個單邊平均的乘客有10-15人，4號線路的公交車每個單邊平均的乘客有21-26人，3號線路公交車上、下車乘客主要集中于星沙汽車站，市八醫(yī)院，易初蓮花，縣政府，大眾傳媒學院，特立公園西，橋灣，藍天汽修，湖南信息學院等站點。4好線路公交車的上、下車乘客主要集中于星沙汽車站，楚天中苑，可口可樂，曙光集團，星城國際，警校北部，排頭鋪，黃花集鎮(zhèn)，黃花工業(yè)園，航空物流，黃花機場等站點。每天的客流量主要集中在早、中、晚上下班高峰期。

5.3崗位實習過程

短短一個月的超市工作經(jīng)驗讓我受益良多，也感觸頗深。我是在長沙是步步高南國店當一名理貨員，其中我主要負責的伊利和蒙牛兩個品牌產(chǎn)品的理貨工作。其主要的工作職責如下：

（1）上班時間穿工作服，做到儀容端莊，儀表整潔，禮貌待客，誠實服務，嚴格遵守各項服務紀律。

（2）熟識伊利和蒙牛的產(chǎn)品的基本知識，包括名稱、價格、味道、作用、保質(zhì)期限等，對商品進行標價和價格標簽管理。

（3）注意查看牛奶的有效期，防止過期商品上架銷售。

（4）了解步步高的整體布局和商品陳列的基本方法，并隨時對牛奶區(qū)域內(nèi)的排面進行整理。

（5）了解牛奶的銷售的動態(tài)，及時提出補貨建議，或按規(guī)范操作要求完成領貨和補貨上架作業(yè)。

（6）注意商品安全，努力防止商品損壞和失竊，同時要了解治安防范要求。（7）搞好商品、設備、貨架與的衛(wèi)生，保證清潔。

（8）檢查貨、價簽是否相符，擺放位置是否正確；貨架上商品有無缺貨狀況；有無破損品或過期變質(zhì)品，對上述檢查做詳細記錄。

（9）將顧客遺留在賣場其他地方的負責產(chǎn)品歸位。

整理貨物的原則是先整理地堆商品，其次是排面商品，再次是一般商品。商

品要擺放整齊，地堆商品更要擺放的有氣勢，這樣才能刺激消費者的購買欲望。整理排面商品要遵循前進原則，就是排面商品要擺放整齊，讓顧客取商品的時候都感覺到商品是擺在最靠前的位置，方便易取，而不會出現(xiàn)因為前面的商品被取走，后面的商品不易取到的情況。理貨員的工作看似簡單，里面的文章卻很多。當商品缺貨約1/3時，前移商品，預估補貨量并記錄當幾樣商品缺貨到一定程度時，安排一個合理時段去倉庫補貨。而且要及時翻新，因為牛奶等商品的保質(zhì)期只有6個月，所以我們要定期整理牛奶，才能保證奶牛在保質(zhì)期內(nèi)賣出去，而賣場也不會有過期的產(chǎn)品。

步步高超市的倉庫比較小，倉庫中的商品數(shù)量有限，設備和工具都比較的原始，只有幾臺人工叉車，所有的作業(yè)都必須通過人工來完成，貨架也是簡單的架子，沒有自動化的裝置，所以我們的工作耗體力比較大，推著購物車在狹小的過道中行走，周邊的商品擺放得不規(guī)范，很凌亂，所以我們必須非常小心。在這里去倉庫拿貨并沒有復雜的流程，只需要告知牛奶導購就可以，然后將商品擺貨上架，一般每周的周二和周五是送貨時間，上午按訂單將貨物送到，我們必須將貨物從外面搬到倉庫，然后按照類別擺放好，等需要補貨只是在從倉庫提貨。

在一般情況下，牛奶在制造成成品之后從內(nèi)蒙古生產(chǎn)基地運輸?shù)饺珖�各大城市的某一網(wǎng)點，再從網(wǎng)店運送到城市內(nèi)的各個門店進行銷售，每個門店需要跟網(wǎng)點的經(jīng)銷商簽訂營銷合同來規(guī)定其商品價格，配送時間等，如果數(shù)量超過某個點還可以折扣，如果牛奶的生產(chǎn)日期不是近期的也需要有配套的贈品。

牛奶的訂單主要包括商品名稱，商品條形碼，商品的訂購數(shù)量，由導購提前一天下單，第二天拿貨。

在銷售整箱或整提牛奶之時由于收銀臺POS的問題，不能掃出整箱的條碼，所以我們必須在整箱上面重寫賣場的內(nèi)部條碼，這又增大了理貨員的工作量。但是其內(nèi)部的信息系統(tǒng)比較完善，商品只要經(jīng)過收銀臺結(jié)賬之后所有的銷售信息都存入信息庫，任何一個網(wǎng)絡終端都可以查到任何地區(qū)和任何門店的銷售額，信息的共享速度快。

六、生產(chǎn)實習總結(jié)

在這一個月的生產(chǎn)實習中我增長了不少的見識，總結(jié)為如下幾點：第一、積極主動，不懂就問

剛開始去超市工作，對工作的職責并不了解，我們要積極主動的學，不懂的就要虛心請教別人，再了解工作流程之時，也要毫不懈怠，熱心待客，微笑服務。

第二、注意細節(jié)

在理貨之時我們都要細心，擺貨上架是我們要注意日期，注意商品跟標簽的一致性，整理排面是我們要注意整潔，打堆頭是我們要注意氣勢，要保持產(chǎn)品的干凈，對待顧客是我們要注意禮貌，所有的細節(jié)都需要我們注意。

第三、遵規(guī)守紀

俗話說：沒有規(guī)矩不成方圓。自然，作為一個單位也有相應的規(guī)定了。我們超市制定了很多的規(guī)定，比如：不可以串崗、不可以閑談、不可以把手機帶在身上等等。畢竟上班要有上班的樣子的，超市的營收和自己的收入有很大的聯(lián)系的。當然，還有很多的規(guī)定所有的規(guī)定我基本上都能自覺地遵守的。

第四、如果沒有貨要上的話要找點事情做，絕不能游手好閑

貨架上的貨物被顧客買走了，得從倉庫把同樣的產(chǎn)品拿來補到原來的位子上去。如果超市的顧客很多的話，不能只顧著補貨，要看著點的，如果沒有什么顧客，也沒有貨要補，在過道里走來走去，被導購看到是不怎么好的，感覺上我沒事做，在混時間！所以應該找些事情做一下，比如說擦貨架，貨架一段時間不抹后，就會有一些灰塵，顧客看到有灰塵的產(chǎn)品，感覺上就像這件產(chǎn)品時間長了、舊的，自然就不會買了。

第五、作為新手必須謙虛，實干，除了做好本職工作，我還做了些其他的工作，給領導留下了一個好印象。

總的來說，在超市里當理貨員是絕對有收獲的。雖然我做的大部分都是體力活，一天到晚的休息時間不是很多，又沒有假期，但是這也讓我提前進入了社會，提前了解了社會，對這個社會提前有了認識，我以后在社會上就能少走點彎路。也懂得了許多做人的道理，也使我更清楚地認識到自己的不足和缺點，所以我要在今后的學習和生活中嚴格要求自己，提高自己的素質(zhì)，努力學好自己的專業(yè)技能，將來回報父母，回報一切關心我的人。

通過這次實習，我學到了許多書本上學不到的知識，能夠?qū)W以致用，把書本上的理論運用到實際上，實踐是檢驗真理的唯一方法，只有到實際中去，才能真正認識理論其中的意義。所以我也很感謝步步高超市給我這個難得的機會，讓我收益匪淺，這次實習為我的工作積累了經(jīng)驗，奠定了基礎。

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