酒店客房實習報告

酒店客房實習報告

1.實習目的

根據(jù)我學院對我校大專生的在校學習要求，各個專業(yè)的大二學生須在學校的安排下進行見習。我和我們班同學一起去了瀘州大酒店進行了為期一星期的實習。見習的目的：學習客房的操作程序和工作內(nèi)容為日后的管理打基礎以及鞏固所學專業(yè)理論，獲取專業(yè)實際的知識，培養(yǎng)初步的實際工作能力和專業(yè)技能。具體的要求如下：

培養(yǎng)從事酒店客房服務工作能力。理解并且熟悉客房部工作人員的任務和操作流程，學會完整工作流程并快速的操作完成工作內(nèi)容。

理論聯(lián)系實際，學會運用所學的基礎理論、基本知識和基本技能去參與到具體的客房服務的工作中。

培養(yǎng)堅守崗位精神和職業(yè)責任感，形成熱愛專業(yè)、熱愛勞動的良好品德。預演和準備就業(yè)。找出自身狀況與崗位實際需要的差距，并在以后的學習期間及時補充和完善相關知識和提高自身能力，為求職與正式工作做好充分的知識和能力準備。2.實習時間

我于201*/12/26瀘州大酒店進行了為期一星期的實習。3.實習單位和內(nèi)容

瀘州大酒店：為客人打掃衛(wèi)生及其清查即退的房間。4.實習過程

12月26號我開始了在酒店的實習，早上八點我們隨著其他老員工一樣開會點到，等經(jīng)理或領班交代完當天的一切工作和工作細節(jié)之后大家喊出口號之后散會。等各自回到自己的崗位后大家開始清點自己樓層的布草和幫客人退理房間，在這其中客人喊到需要服務的時候反應和動作都要敏捷和快速。等待客人退離房間和離開房間之后為客人打掃房間衛(wèi)生。到掃過程：①首先清理衛(wèi)生間和房間垃圾及補好垃圾袋。②換床單被套（一天一換）。③抹灰塵和清潔衛(wèi)生間（抹灰塵時從床的頭床頭柜床頭窗臺玻璃椅子電視桌子；衛(wèi)生間：補好）洗漱用品毛巾擦干凈洗漱臺和浴室玻璃的水漬擦干凈地板。④吸地毯上的塵。5.實習體會這次實習除了對工作的了解和行業(yè)的了解之外也使我體會到理論我實際的差距。在操作過程中只記住理論沒有實際的操作一點也不形象也沒有感受到做事的辛苦和知道自己的做事能力，這次實習我體會到工作的快樂和知道這項工作沒有我們想象的那么難。這次我的收獲非常的大，這些經(jīng)驗和實踐的內(nèi)容是我熟練的掌握了這項工作。這也將是為我踏入真正的崗位奠定了基礎。

首先，我覺得要感謝我們的老師為我們找到了為我們提供實習機會的單位，在酒店的這幾天我所跟的師傅耐心的教導和處處的提醒使我學到了東西并且在實習過程中沒有犯一點錯，還給了我很多讓我自己獨自鍛煉的機會。雖然只有短短的幾天實習但我從中學到了我們需要學一學期所學的東西。

其次，我覺得工作后任何人都必須要堅守自己的職業(yè)道德并努力提高自己的職業(yè)素養(yǎng)，做一行就要懂這一行的行規(guī)。在這一點上我從實習單位同事那里深有體會。在收拾房間的時候推的布草車不能占太寬的走廊只能緊靠著在收拾房間門口或者墻邊�？腿嗽诤胺�務員的時候要主動快速的應答和幫他解決問題。最后，在酒店我做到了虛心的向師傅學習經(jīng)驗，將所學的知識與實踐相結(jié)合起來，多思考，多總結(jié)，多問，多請教，充分發(fā)揮自己的工作積極性�？偟膩碚f這次的實習是我收益匪淺。

班級：酒店1031姓名：xxx指導老師：xxx實習單位：瀘州大酒店

實習時間：二一一年十二月二十六至二一一年十二月二十九

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客房部實習報告

隨著社會的快速發(fā)展，當代社會對我們即將畢業(yè)的大學生要求越來越高，對于我們而言，為了能更好地適應嚴峻的就業(yè)形勢，畢業(yè)后能夠盡快地融入社會，同時能夠為自己步入社會打下堅實的基礎，我們管理系為我們11級和12級的同學安排了此次頂崗實習。

實習單位：浙江慈溪香苑大酒店

實習目的：理論聯(lián)系實際，更好地鞏固和提高學生在學校所學的相關

知識，培養(yǎng)我們的基本工作技能，提高我們的處理實際問題的能力和了解一些關于服務實操的主要內(nèi)容。

實習時間：201*年01月01日----201*年02月25日

實習地點：浙江省慈溪市香苑大酒店

實習崗位：酒店客房服務員(值臺服務會議員文員清位服務)

實習內(nèi)容：

我在酒店客房部實習，在上崗之前是要經(jīng)過培訓的。而培訓的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部門資歷比較深厚的員工。當然,鋪床時的每一個步驟都有要求，而整個鋪床過程包括甩

單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等等都必須在三分鐘內(nèi)完成。先甩單，一般要求一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接著是給床包角，即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中，要求不能讓床單和床墊之間有空隙，并且最重要的是床角必須包成45°與90°否則床單將不能保持平整,簡而言之,也就是徒勞無功。然后開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應然后用里甩幾下就行，其它可以細節(jié)整理，要求被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。

然而當我正式去客房部工作之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單�？头糠�務員的首要任務是檢查客房(值臺)。接著是清理客房(清位)清理客房也要按規(guī)范去做的。實習期間，我了解到客房服務員的工作是要先敲門查房，說道敲門查房也是很有講究的,在此我就不一一介紹了。在查房時如果發(fā)現(xiàn)有物品丟失，要立即上報客房中心。查房時，第一步是打開窗戶，再收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還要檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節(jié)的事情如：擦鏡子時應注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清

理過程中都需要認真對待。打掃過之后要拖地。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上。另外，每位工作人員都要有安全意識，服務員要知道一般的消防知識。額外的，服務員還應對本酒店和本市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務，讓客人更滿意。

除此之外，我還學習了會議員的工作職責即負責整場會議的圓滿完成,當然還有作為文員的一系列工作要求等。

實習收獲：

（一）突發(fā)事件應變能力提高

在客房部工作，每天都必須做好作戰(zhàn)的準備，因為作為一名服務員，每天面對不同的客人、不同的事件，入住的客人中，不免會有些不大禮貌的客人，甚至會口出惡言，面對這樣的情況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益，與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。

（二）服務技能的提高

在這次實習中，我重新培訓了服務技巧和服務規(guī)范，更加深入熟悉服務工作，對服務有了更加深入的了解，服務技能有了進一步的提高。服務更加熟練，可以熟練地完成服務工作。并且可以協(xié)助酒店經(jīng)理主管的培訓工作，并且隨著服務技能的提高，我們也提高了工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務。

（三）從業(yè)能力的提高

酒店培訓和實習經(jīng)驗的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機會，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應變能力都得到了不同程度的提高。

實習體會：

實習讓我們對社會有了新的概念，讓我們覺得這個社會是如此的復雜，有時會讓人感到身心疲憊。在酒店實習期間，我變得成熟與老練，因為我發(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界，我的想法和觀點是如此的稚嫩，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只能靜靜地去觀察，去感受，去磨練。我沒有和家里人說，自己實習具體是做什么的，我怕他們知道會傷心，做的時間長了，我的思想也放開了許多，我就把實習當做是體會社會和品讀人生。從社會的最底層做起，在進行實踐的同時，感受社會上的人情事故，積累社會經(jīng)驗和處事之道，了解人際關系的復雜化----爾虞我詐和勾心斗角，也許這才是實習生活中最重要的。實習的生活就像是一個放大鏡，不僅讓我看到光明的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與不足，毫無保留的放大出來，我想這也是一個人進步的前提吧!

對實習的意見和建議

（一）對學院的建議

1、提高實習生的生活補貼

如今的社會形勢，人民幣小幅升值，物價上漲，反而工資不漲，錢越不值錢了。在酒店里的加班費確實偏低了，辛苦付出的回報才得到幾元錢一個鐘，而且有些還是無償加班，導致有些同學很不情愿地加班。建議學校跟酒店商討適當提高實習生的生活補貼，增加加班費。

（二）對酒店的建議

1、酒店的工程問題

酒店常有些工程問題出現(xiàn)，常有客人抱怨和投訴，問題是酒店設備逐漸老化和程部工作人員少，建議酒店逐漸更新陳舊老化的設備及物品，多聘個工程部技能熟練的工作人員。3、實習生評獎制度不夠完善

在這次實習中，我們當中有許多學生做的非常優(yōu)秀，但是我們實習生卻沒有像老員工那樣得到肯定。所以建議酒店評獎應該采用管理層考評和實習參與的形式，做到公平公正，讓實習生實習得更有激情更有意義。

實習期結(jié)束了，每個同學都有自己難忘的故事，兩個月的時間是短

暫的，但過程卻是漫長的，回到學校感覺這里的氣氛真好，沒了利欲之爭，沒有了上下級的分別，老師的諄諄教誨，同學之間的相親相愛，都是那么的真誠，此次實習讓我對社會有了新的概念，兩個月里發(fā)生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校時間好好地消化一下，將自己的不足之處進行加強，調(diào)養(yǎng)生息，重新整理自己，重新整裝出發(fā)，迎接真正的就業(yè)。最后，感謝酒店，感謝老師讓我有了這樣一次難得的實習經(jīng)歷，謝謝您們！

店管理專業(yè)

博2

013年03月03日

酒

王

酒店客房實習報告

系別:管理系專業(yè):酒店管理班級:酒店一班學號:201*201*008姓名:王博

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