崗位練兵技能比武通知

魯村鎮(zhèn)教體辦

關(guān)于在全鎮(zhèn)中小學開展“崗位練兵技能比武”活動的實施方案

根據(jù)縣教體局《中共沂源縣教育體育局委員會關(guān)于在全縣教體系統(tǒng)開展“崗位練兵技能比武”活動的實施方案》要求，為引導廣大教職工立足崗位，學理論、學技術(shù)、比教學、比技能，經(jīng)研究決定，在全鎮(zhèn)中小學開展“崗位練兵技能比武”活動�，F(xiàn)結(jié)合工作實際，制定如下實施方案。

一、指導思想

圍繞在全鎮(zhèn)教體系統(tǒng)開展的“信仰、信念、信心”教育活動，以“服務中心、建設隊伍、走在前頭”為主題，以開展“練硬功、打擂臺、強技能”活動為載體，積極開展崗位練兵技能比武活動，增強教體系統(tǒng)干部職工的凝聚力、向心力、戰(zhàn)斗力，進一步提高廣大教職工的業(yè)務能力和綜合素質(zhì)，為推動全鎮(zhèn)教育體育事業(yè)科學發(fā)展做出積極貢獻。

二、比賽項目

中小學教師教學基本功暨英語教師基本功比賽和多媒體課件兩個項目的崗位練兵和技能比武。

三、實施步驟

崗位練兵技能比武活動，分四個階段進行：

（一）宣傳發(fā)動階段（8月28日-9月5日）。成立由鎮(zhèn)教體辦副主任任組長的崗位練兵技能比武活動領(lǐng)導小組，具體負責活動的組織協(xié)調(diào)和督促檢查工作。制定具體的活動實施方案，明確要求，統(tǒng)一思想，做好宣傳發(fā)動工作，營造濃厚活動氛圍。

（二）動員部署階段（9月6日-9月10日）。各學校根據(jù)要求，研究制定本學校的練兵比武方案，細化比賽項目內(nèi)容，明確具體要求。

（三）練兵比武階段（9月11日-10月29日）

1、開展崗位練兵活動。各學校按照制定的實施方案要求，結(jié)合各自實際，采取個人自學、集中培訓、專題輔導等靈活多樣的形式，認真抓好全體教師的崗位培訓、崗位練兵。做到與上級安排、日常安排、崗位職責相結(jié)合。

2、開展技能比武活動。（1）多媒體課件比賽，分為初中組、小學組兩個組別進行比賽，各學校組織評選的基礎上推薦優(yōu)秀作品參加鎮(zhèn)、縣級比賽。（2）英語教師基本功比賽，由各學校組織教師參與競賽活動，在評選、推薦的基礎上，參加鎮(zhèn)、縣級比賽。各項比賽活動具體事宜另行通知。

（四）總結(jié)表彰階段（11月份）。鎮(zhèn)教體辦對各學校崗位練兵技能比武活動進行總結(jié)表彰。認真總結(jié)崗位練兵技能比武活動中的好做法、好經(jīng)驗，對活動中產(chǎn)生的先進單位和業(yè)務能手進行表彰獎勵。

四、工作要求

開展崗位練兵技能比武活動是加強教干教師隊伍建設和開展“信仰、信念、信心”教育活動的一項重要舉措。各學校一定要高度重視，切實統(tǒng)一思想，積極組織廣大教干教師參與練兵比武活動，確保時間、人員、目標、任務“四落實”。要注意發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)典型，加大宣傳力度，用典型事例引導廣大教干教師形成良好的工作責任和習慣。要堅持崗位練兵技能比武活動與日常工作有機結(jié)合起來，合理安排時間，做到兩不誤、雙促進，努力推動各項工作再上新臺階。

二0一二年八月

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青州市驕龍豆撈餐飲有限公司文件

驕龍豆撈(201*)004號

關(guān)于開展崗位練兵、技術(shù)大比武活動的通知

各部門：

根據(jù)酒店整頓培訓工作安排，3月中旬開展技術(shù)比武活動。開展這項活動目的是促進提升酒店管理、服務、菜品整體水平。這次活動是對各級管理人員管理能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力、執(zhí)行能力的綜合考驗；是對各崗位人員大局意識、執(zhí)行意識、服從意識、服務（工作）水平的綜合考驗。為組織好崗位練兵、技術(shù)大比武活動，現(xiàn)將有關(guān)事項安排通知如下：

一、扎扎實實的搞好“崗位練兵”活動。

從現(xiàn)在開始至3月15日，各部門要按照“細節(jié)、規(guī)范、標準、特色服務”為重點，認真組織所屬崗位、人員開展“崗位練兵”活動，通過練兵互相幫助、互相學習、形成合力、共同提高，人人對照規(guī)范找差距、找不足、找問題并徹底糾正，形成一個比學趕幫超的氛圍。

㈠、2月25日至3月14日，采取各部門自查為主和質(zhì)檢部定期不定期抽查的方法，對照酒店管理規(guī)范、流程、儀容儀表、禮貌禮儀、衛(wèi)生、六常等方面進行問題大暴露，各部門針對發(fā)現(xiàn)的問題整改。這一時期的處理原則是提醒不處罰。但對于重復出現(xiàn)的問題以及低級錯誤按照《規(guī)章和激勵條例》處罰整改。每日部門和質(zhì)檢部要向總經(jīng)理寫出詳細的當日工作計劃以及前日問題報告、整改情況報告和質(zhì)檢報告。

2月25日至3月1日，以衛(wèi)生、六常管理為重點進行大整改。3月2日至3月8日，以儀容儀表、禮貌禮儀規(guī)范為重點進行大整改。3月6日至3月14日，以服務規(guī)范、服務流程和操作程序為重點進行

大整改。

㈡、3月15日各部門選拔出技術(shù)過硬、服務（工作）水平高的團隊和個人參加“技術(shù)大比武”活動。

二、“技術(shù)大比武”活動安排。

㈠、時間：暫定3月18日、19日、20日三天。每日上午8:3010:00，下午2:304:00。

㈡、比武項目及具體內(nèi)容1、前廳部

吧臺：菜品編碼輸入、假幣辨認、預定餐位應變，服務用語、各種結(jié)賬方式的服務應對等。

服務員：服務流程模擬、菜品知識、酒水知識、擺臺、撤臺、餐中應變等；

傳菜：菜品知識、托盤，障礙托。2、廚房部

海鮮組魚類擺盤、海鮮組合：造型創(chuàng)新、刀工展示、定量投放、裝盤速度；

刨肉組肉類組合、羊腹肉：裝盤手法、成本控制、造型創(chuàng)新、定量投放；

切配租菌類組合、蔬菜拼盤：造型創(chuàng)新、刀工展示、定量投放、裝盤速度；

涼菜組涼菜制作、花樣雕飾：造型創(chuàng)新、刀工展示、定量投放、裝盤速度；

面點組面點制作：出品速度、造型創(chuàng)新。㈢、獎勵設置

本次比武前廳部、廚房部各設立一等獎1名，二等獎1名，三等獎24名。一等獎獎勵現(xiàn)金300元，頒發(fā)榮譽證書；二等獎勵現(xiàn)金200元，頒發(fā)榮譽證書；三等獎勵現(xiàn)金100元，頒發(fā)榮譽證書。

三、組織領(lǐng)導

為切實搞好這次“崗位練兵、技術(shù)大比武”活動，經(jīng)研究成立活動領(lǐng)導小組，由董事長王彥增擔任組長，總經(jīng)理劉欣忠擔任副組長，成員由蔣德良、李倩、史玉利、彭廣福、尹迪、謝寶霞、李建坤組成。具體負責組織好這次“崗位練兵、技術(shù)大比武”活動。

青州市驕龍豆撈餐飲有限公司二一二年二月二十五日

報：王彥增董事長

發(fā)：總經(jīng)辦、財務部、人事部、前廳部、廚房部、營銷部、存檔，共印10份。

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