《化學(xué)與生活》知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

高三化學(xué)《化學(xué)與生活》知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

1．天然藥物也有一定的毒副作用，不是適合任何人群服用。2．食品中加入調(diào)味劑的量是有嚴(yán)格規(guī)定的，攝入過多對人體有害。

3．纖維素在人體內(nèi)不能水解成葡萄糖，不能作為人類的營養(yǎng)物質(zhì)，但可以幫助人消化。4．糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽和水是人體所需的六大營養(yǎng)素。

5．在蛋白質(zhì)溶液中加入硫酸銅或硫酸鉛等重金屬鹽溶液，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，當(dāng)?shù)渭语柡偷腘a2SO4溶液或（NH4）2SO4溶液溶液，蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析。

6．二氧化硫能殺滅霉菌和細(xì)菌，可用作食物和干果的防腐劑，常見的防腐劑有苯甲酸鈉、亞硝酸鹽、二氧化硫等。

7．生吃新鮮蔬菜比熟吃蔬菜更有利于獲取維生素C。

8．將煤進(jìn)行氣化或液化處理，可提高煤的綜合利用率，減少二氧化硫的排放。

9．開發(fā)太陽能、水能、風(fēng)能等新能源，減少使用煤、石油等化石燃料，可降碳減排，防止溫室效應(yīng)。10．飲用牛奶和豆?jié){可以緩解重金屬引起的中毒。

11．維生素是參與生物生長發(fā)育和新陳代謝所必需的一類有機(jī)化合物。12．碘是微量元素，俗稱“智力元素”，人體內(nèi)碘缺乏可導(dǎo)致“大脖子病”。

13．食物的酸堿性與化學(xué)上所指溶液的酸堿性不同，是由食物在人體內(nèi)代謝產(chǎn)物的酸堿性決定的，蛋白質(zhì)屬于酸性食物，水果蔬菜等屬于堿性食物。14．食鹽既可做調(diào)味劑，也可作防腐劑。

15．維生素C也稱為抗壞血酸，具有還原性，可用作食品抗氧化劑。16．向含有Hg的廢水中加入Na2S，可使Hg轉(zhuǎn)化成HgS沉淀除去。

17．淀粉、纖維素和蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物，都能發(fā)生水解反應(yīng)；油脂可以發(fā)生水解反應(yīng)，但不屬于天然高分子化合物。

18．麻黃堿服用后不良反應(yīng)是有時(shí)會(huì)出現(xiàn)由于中樞神經(jīng)興奮導(dǎo)致的不安、失眠等，這類藥品屬國際奧委會(huì)嚴(yán)格禁止的興奮劑。

19．阿司匹林是一種重要的人工合成藥物，具有解熱鎮(zhèn)痛等作用。20．高壓鍋、易拉罐、硬幣等生活中常見金屬制品都是由合金制成的。21．混凝法、中和法和沉淀法是污水處理中常用的化學(xué)方法。

22．SO2、NO2會(huì)導(dǎo)致酸雨；CO2、碳?xì)浠�合物、氟氯代烴都會(huì)導(dǎo)致溫室效應(yīng)。23．玻璃、水泥的生產(chǎn)都要用石灰石做原料，玻璃以純堿、石灰石和石英為原料。24．水泥、陶瓷、玻璃的主要成分都是硅酸鹽，石英、水晶、瑪瑙的主要成分是二氧化硅。25．生石灰可防止食物受潮，鐵粉可防止食物氧化變質(zhì)。26．鐵是微量元素，“加鐵醬油”可有效預(yù)防缺鐵性貧血。27．蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物是氨基酸，在人體內(nèi)可合成人體所需蛋白質(zhì)。

28．食品包裝袋、食物保鮮膜等材料的主要成份是聚乙烯，不能用聚氯乙烯做食品包裝袋。29．鋼鐵在海水中比在河水中更易被腐蝕，主要原因是海水中電解質(zhì)多于河水。30．蠶絲、羊毛屬于蛋白質(zhì)，淀粉和纖維素屬于多糖。

2+

2+31．向海水中加入鋁鹽、鐵鹽等凈水劑可使海水凈化。明礬常用作凈水劑，原因是明礬水解所產(chǎn)生的膠狀A(yù)l(OH)3吸附能力很強(qiáng)，可以吸附水里的雜質(zhì)，形成沉淀，使水澄清。32．一般情況下，合金的熔點(diǎn)比各成分金屬的低，硬度比純金屬大。

33．對于酸性廢水和堿性廢水一般可以采用中和法處理，對于高濃度的酸堿廢水，應(yīng)考慮回收利用。34．塑料、合成纖維、合成橡膠是常說的三大合成材料。

35．油脂在體內(nèi)水解后生成高級脂肪酸，是重要的體內(nèi)能源，是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。36．含磷洗滌劑的任意排放會(huì)造成水體的富營養(yǎng)化，污染水源。

37．防治金屬生銹的方法有金屬表面噴漆、涂油、電鍍、改變內(nèi)部結(jié)構(gòu)、外接電源的陰極保護(hù)法、犧牲陽極的陰極保護(hù)法。

38．過氧化鈉是強(qiáng)氧化劑，可以用來漂白織物、麥稈、羽毛等。39．過氧化鈉可用在呼吸面具和潛水艇里，作為氧氣的來源。

40．碳酸氫鈉是陪制糕點(diǎn)的發(fā)酵分的主要成分之一，醫(yī)療上治療胃酸過多的一種藥劑。41．碳酸鈉廣泛地用于玻璃、制造、造紙、紡織等工業(yè)中。

42．氯氣除用于消毒、制造鹽酸和漂白劑外，還可用于制造有機(jī)溶劑、合成塑料、橡膠、人造纖維、農(nóng)藥、染料等。

漂白液、漂白粉、漂粉精既可以漂泊棉、麻、紙張，又可以作游泳池及環(huán)境的消毒劑。43．臭氧可以漂白、消毒。

44．醫(yī)療上廣泛使用稀雙氧水，作為消毒殺菌劑，工業(yè)上用雙氧水漂白毛、絲及羽毛等。45．二氧化硫能漂白紙漿、毛、絲、草編制品（久置能恢復(fù)原色）。46．空氣中的二氧化硫主要來自煤、石油、天然氣等化石燃料的燃燒。47．空氣中的硫的氧化物和氮的氧化物隨雨水降下就成為酸雨（pH

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高三化學(xué)《化學(xué)與生活》知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

1．天然藥物也有一定的毒副作用，不是適合任何人群服用。2．食品中加入調(diào)味劑的量是有嚴(yán)格規(guī)定的，攝入過多對人體有害。

3．纖維素在人體內(nèi)不能水解成葡萄糖，不能作為人類的營養(yǎng)物質(zhì)，但可以幫助人消化。4．糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽和水是人體所需的六大營養(yǎng)素。

5．在蛋白質(zhì)溶液中加入硫酸銅或硫酸鉛等重金屬鹽溶液，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，當(dāng)?shù)渭语柡偷腘a2SO4溶液或（NH4）2SO4溶液溶液，蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析。

6．二氧化硫能殺滅霉菌和細(xì)菌，可用作食物和干果的防腐劑，常見的防腐劑有苯甲酸鈉、亞硝酸鹽、二氧化硫等。

7．生吃新鮮蔬菜比熟吃蔬菜更有利于獲取維生素C。

8．將煤進(jìn)行氣化或液化處理，可提高煤的綜合利用率，減少二氧化硫的排放。

9．開發(fā)太陽能、水能、風(fēng)能等新能源，減少使用煤、石油等化石燃料，可降碳減排，防止溫室效應(yīng)。10．飲用牛奶和豆?jié){可以緩解重金屬引起的中毒。

11．維生素是參與生物生長發(fā)育和新陳代謝所必需的一類有機(jī)化合物。12．碘是微量元素，俗稱“智力元素”，人體內(nèi)碘缺乏可導(dǎo)致“大脖子病”。

13．食物的酸堿性與化學(xué)上所指溶液的酸堿性不同，是由食物在人體內(nèi)代謝產(chǎn)物的酸堿性決定的，蛋白質(zhì)屬于酸性食物，水果蔬菜等屬于堿性食物。14．食鹽既可做調(diào)味劑，也可作防腐劑。

15．維生素C也稱為抗壞血酸，具有還原性，可用作食品抗氧化劑。16．向含有Hg的廢水中加入Na2S，可使Hg轉(zhuǎn)化成HgS沉淀除去。

17．淀粉、纖維素和蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物，都能發(fā)生水解反應(yīng)；油脂可以發(fā)生水解反應(yīng)，但不屬于天然高分子化合物。

18．麻黃堿服用后不良反應(yīng)是有時(shí)會(huì)出現(xiàn)由于中樞神經(jīng)興奮導(dǎo)致的不安、失眠等，這類藥品屬國際奧委會(huì)嚴(yán)格禁止的興奮劑。

19．阿司匹林是一種重要的人工合成藥物，具有解熱鎮(zhèn)痛等作用。20．高壓鍋、易拉罐、硬幣等生活中常見金屬制品都是由合金制成的。21．混凝法、中和法和沉淀法是污水處理中常用的化學(xué)方法。

22．SO2、NO2會(huì)導(dǎo)致酸雨；CO2、碳?xì)浠�合物、氟氯代烴都會(huì)導(dǎo)致溫室效應(yīng)。23．玻璃、水泥的生產(chǎn)都要用石灰石做原料，玻璃以純堿、石灰石和石英為原料。

24．水泥、陶瓷、玻璃的主要成分都是硅酸鹽，石英、水晶、瑪瑙的主要成分是二氧化硅。25．生石灰可防止食物受潮，鐵粉可防止食物氧化變質(zhì)。26．鐵是微量元素，“加鐵醬油”可有效預(yù)防缺鐵性貧血。27．蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物是氨基酸，在人體內(nèi)可合成人體所需蛋白質(zhì)。

28．食品包裝袋、食物保鮮膜等材料的主要成份是聚乙烯，不能用聚氯乙烯做食品包裝袋。29．鋼鐵在海水中比在河水中更易被腐蝕，主要原因是海水中電解質(zhì)多于河水。30．蠶絲、羊毛屬于蛋白質(zhì)，淀粉和纖維素屬于多糖。

2+

2+31．向海水中加入鋁鹽、鐵鹽等凈水劑可使海水凈化。明礬常用作凈水劑，原因是明礬水解所產(chǎn)生的膠狀A(yù)l(OH)3吸附能力很強(qiáng)，可以吸附水里的雜質(zhì)，形成沉淀，使水澄清。32．一般情況下，合金的熔點(diǎn)比各成分金屬的低，硬度比純金屬大。

33．對于酸性廢水和堿性廢水一般可以采用中和法處理，對于高濃度的酸堿廢水，應(yīng)考慮回收利用。34．塑料、合成纖維、合成橡膠是常說的三大合成材料。

35．油脂在體內(nèi)水解后生成高級脂肪酸，是重要的體內(nèi)能源，是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。36．含磷洗滌劑的任意排放會(huì)造成水體的富營養(yǎng)化，污染水源。

37．防治金屬生銹的方法有金屬表面噴漆、涂油、電鍍、改變內(nèi)部結(jié)構(gòu)、外接電源的陰極保護(hù)法、犧牲陽極的陰極保護(hù)法。

38．過氧化鈉是強(qiáng)氧化劑，可以用來漂白織物、麥稈、羽毛等。39．過氧化鈉可用在呼吸面具和潛水艇里，作為氧氣的來源。

40．碳酸氫鈉是陪制糕點(diǎn)的發(fā)酵分的主要成分之一，醫(yī)療上治療胃酸過多的一種藥劑。41．碳酸鈉廣泛地用于玻璃、制造、造紙、紡織等工業(yè)中。

42．氯氣除用于消毒、制造鹽酸和漂白劑外，還可用于制造有機(jī)溶劑、合成塑料、橡膠、人造纖維、農(nóng)藥、染料等。

漂白液、漂白粉、漂粉精既可以漂泊棉、麻、紙張，又可以作游泳池及環(huán)境的消毒劑。43．臭氧可以漂白、消毒。

44．醫(yī)療上廣泛使用稀雙氧水，作為消毒殺菌劑，工業(yè)上用雙氧水漂白毛、絲及羽毛等。45．二氧化硫能漂白紙漿、毛、絲、草編制品（久置能恢復(fù)原色）。46．空氣中的二氧化硫主要來自煤、石油、天然氣等化石燃料的燃燒。47．空氣中的硫的氧化物和氮的氧化物隨雨水降下就成為酸雨（pH

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