大酒店經(jīng)理述職報(bào)告

述職報(bào)告

×××大酒店總經(jīng)理

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們：

過(guò)去的一年，是對(duì)xxxx集團(tuán)發(fā)展具有重大而深遠(yuǎn)意義的一年。在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)層的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與時(shí)俱進(jìn)，積極適應(yīng)市場(chǎng)需求，完成了xxxx大酒店的裝修工程，并順利開(kāi)業(yè)，為集團(tuán)增添了新的生力軍，拓展了新的發(fā)展空間，也進(jìn)一步提高了集團(tuán)的知名度。今天我就大酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)的工作情況進(jìn)行回顧總結(jié)，并提出下一步工作安排，請(qǐng)各位指正。

一、回顧xxxx大酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)的主要工作

xxxx大酒店自×月×日開(kāi)業(yè)以來(lái)，我們?cè)谔剿髦星斑M(jìn)，在開(kāi)拓中進(jìn)取，初步積累了經(jīng)驗(yàn)，取得了一定的成績(jī)。主要是“樹(shù)立三個(gè)意識(shí)、實(shí)現(xiàn)三個(gè)亮點(diǎn)，搞好三個(gè)建設(shè)”。

樹(shù)立三個(gè)意識(shí)：就是圍繞滿足顧客需求，樹(shù)立品牌意識(shí)、營(yíng)銷意識(shí)、服務(wù)意識(shí)，以營(yíng)銷為中心開(kāi)展各項(xiàng)工作。做到人人都是營(yíng)銷員、宣傳員，個(gè)個(gè)都是接待員、服務(wù)員。尤其是我們的領(lǐng)班、主管以上的酒店管理人員，人人都有強(qiáng)烈的品牌意識(shí)、營(yíng)銷意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開(kāi)拓新客源。

實(shí)現(xiàn)三個(gè)亮點(diǎn)：就是實(shí)現(xiàn)了酒店客房入住率、餐廳就餐率和顧客回頭率這三個(gè)效益的亮點(diǎn)。開(kāi)業(yè)以來(lái)，客房入住率高達(dá)80％，在全市同行業(yè)中處于前列，基本上是月月超額完成任務(wù)。這些喜人成績(jī)的取得，是客房部全體員工努力的結(jié)果。她們管理制度明確，及時(shí)解決存在問(wèn)題，明確下步工作重點(diǎn)，提高了服務(wù)質(zhì)量，做到了個(gè)性化和人性化服務(wù)，從而增加了客人入住回頭率。開(kāi)業(yè)以來(lái)，餐廳就餐率高達(dá)85％，日均收入元，成績(jī)非常喜人，這些既得益于硬件設(shè)施的先進(jìn)，更在于菜品質(zhì)量的調(diào)整和提高。在后廚的努力下，金不換菜品基本形成了自己的特色：國(guó)宴、養(yǎng)生宴和毛式菜。我們不斷xxxx提高菜品質(zhì)量，幾乎月月推出新菜，吸引了不少食客光臨本店。后廚人員始終堅(jiān)守在工作崗位上,不論工作時(shí)間多長(zhǎng)、任務(wù)多重，從沒(méi)有影響過(guò)工作。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客，善待來(lái)賓，提供及時(shí)、準(zhǔn)確、周到的服務(wù)，同樣受到了顧客的歡迎。許多客人成為回頭客和義務(wù)宣傳員。

搞好三個(gè)建設(shè)：一是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，二是管理制度建設(shè)，三是員工隊(duì)伍建設(shè)。

1．加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。去年上半年，大酒店的同志們?cè)谥Э偟闹苯宇I(lǐng)導(dǎo)下，服從分配，聽(tīng)從調(diào)度，付出了艱辛的勞動(dòng)，在時(shí)間緊、任務(wù)重的情況下，連續(xù)施工，順利完成了酒店裝修工程。從完成硬件構(gòu)置、聘請(qǐng)廚師、采購(gòu)原料到培訓(xùn)服務(wù)員，前后僅

天時(shí)間即開(kāi)張營(yíng)業(yè)。目前，酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計(jì)投資達(dá)到萬(wàn)元，成為集餐飲、住宿、娛樂(lè)為一體的綜合型大酒店。

2．加強(qiáng)管理制度建設(shè)。為了使金不換大酒店步入規(guī)范化軌道，我們制定了《員工管理制度》、《標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)范》、《服務(wù)規(guī)范》等制度，初步形成了“公平、公正、公開(kāi)”的企業(yè)管理制度體系，依靠制度管人，依靠規(guī)范管事，防止了權(quán)力大于制度的現(xiàn)象。3．加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)�！耙匀藶楸�，善待員工”是xxxx大酒店集團(tuán)一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。我們認(rèn)為，善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得，水漲船高方面，更重要的是在xxxx大酒店店這個(gè)舞臺(tái)上，要讓員工們的才華得到充分地展示，成為廣大員工實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的最佳場(chǎng)所。我們不斷加強(qiáng)員工的培訓(xùn)教育，培養(yǎng)他們顧全大局，無(wú)私奉獻(xiàn)的敬業(yè)精神；培養(yǎng)他們?nèi)蝿谌卧�、勤奮努力的工作態(tài)度；培養(yǎng)他們善待顧客、細(xì)致周到的服務(wù)理念，保障了酒店工作的順利開(kāi)展。

通過(guò)大酒店全體人員的團(tuán)結(jié)協(xié)作、共同努力，xxxx大酒店店開(kāi)業(yè)半年來(lái)，初步走上了制度化、規(guī)范化管理的軌道，但這僅僅是萬(wàn)里長(zhǎng)征走完了第一步，今后，我們面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，客源也有待于進(jìn)一步匯聚，客觀形勢(shì)要求我們必須更加努力工作，進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)檔次。

二、明年工作計(jì)劃

我們初步擬訂今年的預(yù)算任務(wù)是營(yíng)業(yè)收入超過(guò)萬(wàn)元，其中，客房營(yíng)業(yè)額萬(wàn)元，餐飲營(yíng)業(yè)額萬(wàn)元。為圓滿完成這一任務(wù)指標(biāo)，我們必須努力做好以下幾個(gè)方面的工作：

一是以開(kāi)拓進(jìn)取精神，進(jìn)一步加強(qiáng)管理。我們的經(jīng)營(yíng)管理，既要參考別的星級(jí)酒店，又要博采之長(zhǎng)，形成xxxx大酒店自身風(fēng)

格，在周邊地區(qū)獨(dú)樹(shù)一格，在顧客中形成“既高檔又實(shí)惠，xxxx酒店最得味”的效應(yīng)。積極探索人事制度、內(nèi)部機(jī)制和工資分配方面的改革，形成更加適應(yīng)發(fā)展需要的管理體制。

二是內(nèi)挖潛力，外拓客源，千方百計(jì)提高客房入住率及餐廳就餐率。繼續(xù)在全員營(yíng)銷全員服務(wù)上下功夫，人人都是服務(wù)員，個(gè)個(gè)都是營(yíng)銷員，營(yíng)銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營(yíng)銷。不管哪一方面的客源，“來(lái)的都是客”，都是“上帝”，都要搞好服務(wù)和接待。對(duì)于大客戶、老客戶，要建立客戶檔案，了解客人愛(ài)好、習(xí)慣，“投其所好，適其所求”地做好服務(wù)工作。為了擴(kuò)大影響，適應(yīng)不同顧客群體的需求，要利用一切喜慶機(jī)會(huì)，開(kāi)展豐富多采的特色促銷活動(dòng)。節(jié)日方面如：元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、五一勞動(dòng)節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、重陽(yáng)節(jié)、國(guó)慶節(jié)、圣誕節(jié)等；紀(jì)念日方面如：婚禮、生日、結(jié)婚紀(jì)念日、畢業(yè)日等；會(huì)議方面，如黨代會(huì)、人代會(huì)、藥交會(huì)、群團(tuán)組織會(huì)議，各部門(mén)系統(tǒng)的專業(yè)研討、培訓(xùn)活動(dòng)等，都是我們開(kāi)展?fàn)I銷活動(dòng)的好機(jī)會(huì)。作個(gè)有心人，商機(jī)到處有。要采取走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)、送上門(mén)、做廣告、發(fā)賀卡、送優(yōu)惠券等多種生動(dòng)活潑的形式，讓大家了解xxxx。

三是做好員工穩(wěn)定和提高員工素質(zhì)的工作。制定勞動(dòng)用工、工資待遇、年功獎(jiǎng)金、假日等一系列公平合理的規(guī)章制度，并要真正落實(shí)。要組織好員工的在崗培訓(xùn)和管理人員的外出考察學(xué)習(xí)工作，使大家在xxxx大酒店幾年，就好比上了幾年大學(xué)校，各方面都有所提高。開(kāi)展創(chuàng)造先進(jìn)部門(mén)、先進(jìn)班組、優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)兵活動(dòng)，對(duì)于當(dāng)選先進(jìn)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)兵的單位和個(gè)人，要頒發(fā)獎(jiǎng)金，并作為

提升職位的主要依據(jù)。要在全店?duì)I造爭(zhēng)當(dāng)先進(jìn)、爭(zhēng)當(dāng)標(biāo)兵，向先進(jìn)學(xué)習(xí)、向標(biāo)兵學(xué)習(xí)的濃厚氛圍，促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。通過(guò)一系列措施，讓員工把xxxx大酒店自己的家，與xxxx大酒店同呼吸共命運(yùn)，建功立業(yè)、拼博奉獻(xiàn)和展示才華，增強(qiáng)xxxx大酒店體凝聚力、向心力和親和力，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力。

新年伊始，萬(wàn)象更新，實(shí)現(xiàn)今年的營(yíng)業(yè)任務(wù)，要靠支總和集團(tuán)的正確領(lǐng)導(dǎo)，要靠大酒店全體員工的共同努力。支總以辯證的思維，超人的魄力，迎著風(fēng)險(xiǎn)決策，一步一步走向輝煌。他的人格魅力和超凡才干，使我們對(duì)前途充滿信心。我們一定緊跟支總的步伐，團(tuán)結(jié)一致，開(kāi)拓進(jìn)取，銳意創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的突飛猛進(jìn)，以優(yōu)異的成績(jī)向開(kāi)業(yè)1周年獻(xiàn)禮，為集團(tuán)的發(fā)展而努力奮斗！

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述職報(bào)告

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家好！

201*年是基地賓館經(jīng)營(yíng)發(fā)展的第一年，也是我就任基地賓館總經(jīng)理的第一年，我自5月份到基地以來(lái)，與各位領(lǐng)導(dǎo)及各位同事一同走過(guò)了八個(gè)月的不平凡的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。回首即將走過(guò)的這一年，基地賓館在各位領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各位同事的艱苦努力和辛勤工作下，經(jīng)歷了各種大型團(tuán)隊(duì)、會(huì)議及重要VIP接待工作的考驗(yàn)，全年比較圓滿完成了各項(xiàng)接待和管理的工作任務(wù)，取得了良好的社會(huì)反映，在良性循環(huán)和不斷發(fā)展的道路上穩(wěn)步前進(jìn)，逐步走向成熟，實(shí)現(xiàn)了既定的工作目標(biāo)。201*年5月11月賓館開(kāi)房總數(shù)為1207間，開(kāi)房率為7.83%，接待人數(shù)2140人；餐飲完成招待餐253餐次，運(yùn)動(dòng)員餐約30人350餐次，預(yù)計(jì)營(yíng)收51萬(wàn)元。

一年來(lái)，我始終以強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心，在崗位上勤勉敬業(yè)，盡職盡責(zé)，在思想、工作等方面取得了一定的收獲。根據(jù)我主管賓館的日常工作，我緊緊圍繞“安全、管理、服務(wù)”為工作中心，以“規(guī)范管理，塑造形象，優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的工作指導(dǎo)方針，樹(shù)立“兩種意識(shí)”，即全方位成本意識(shí)、全過(guò)程質(zhì)量意識(shí)；實(shí)行“三化”即程序化、規(guī)范化、數(shù)字化管理，經(jīng)過(guò)大家的共同努力，取得了較好的成績(jī)�，F(xiàn)就一年來(lái)個(gè)人的工作、思想、履職等方面進(jìn)行匯報(bào)，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)和同事審

議并指正。

一、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，不斷提高個(gè)人道德修養(yǎng)和政治理論水平

按照建設(shè)學(xué)習(xí)型黨組織和學(xué)習(xí)型干部的要求，作為一名黨員，我堅(jiān)持將學(xué)習(xí)作為一項(xiàng)首要政治任務(wù)，作為提高個(gè)人領(lǐng)導(dǎo)能力和經(jīng)營(yíng)管理水平的有效途徑。深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)黨的十七大精神和十七屆全會(huì)精神，深入開(kāi)展科學(xué)發(fā)展觀學(xué)習(xí)，不管工作多忙，堅(jiān)持每天抽出一定時(shí)間讀書(shū)學(xué)習(xí)，相信這一點(diǎn)各位有目共睹，做到在思想上、行動(dòng)上同黨中央保持一致，始終堅(jiān)持將理論學(xué)習(xí)與工作實(shí)踐緊密地結(jié)合起來(lái)，以學(xué)到的理論指導(dǎo)實(shí)踐工作，并善于從工作中總結(jié)成果豐富理論知識(shí)。二、實(shí)施品牌管理，積極努力圓滿完成各項(xiàng)工作任務(wù)

1、認(rèn)真作好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，切實(shí)保障賓館順利接待。在各項(xiàng)接待工作迫在眉睫的情況下,面對(duì)員工需要招聘,物品需要采購(gòu),各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立這些方方面面的大量工作�？梢哉f(shuō)是時(shí)間緊，任務(wù)重，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下，我將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表,逐日抓落實(shí),只用有短短的10多天時(shí)間，就完成了基本的接待流程和接待數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)工作，并成功接待了總局VIP團(tuán)隊(duì)。得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。

2、制訂各項(xiàng)規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理。

制度建設(shè)是賓館發(fā)展的基礎(chǔ),也是加強(qiáng)規(guī)范化管理的重要保證。接待之初由于賓館專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，部門(mén)規(guī)章制度一直不健全，為此,我非常重視這項(xiàng)工作，及時(shí)制定了

各部門(mén)的管理規(guī)定、崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。在工作運(yùn)行中結(jié)合實(shí)際情況，不斷的進(jìn)行調(diào)整，使賓館的規(guī)章制度得以健全和完善。為了使賓館的的管理水平更上一個(gè)新的臺(tái)階，同時(shí)推出了會(huì)議制度、質(zhì)量檢查考核辦法、部門(mén)工作計(jì)劃報(bào)告檢查制度等一系列規(guī)章制度，并且還制定出了一套切實(shí)可行的賓館申購(gòu)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等財(cái)務(wù)制度，為了便于賓館的每一位員工都能詳細(xì)了解賓館的規(guī)章制度，又進(jìn)行編制了《青島航校黃山訓(xùn)練基地員工手冊(cè)》，發(fā)放到每一位員工的手中，使其能夠照章辦事，時(shí)刻用規(guī)章制度來(lái)約束自己的行為，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。這些制度的制定健全并完善了賓館各人員的崗位工作職責(zé)，加強(qiáng)了對(duì)各級(jí)人員的管理，使賓館各項(xiàng)工作開(kāi)展的有條不紊、井然有序。讓賓館服務(wù)質(zhì)量、員工精神面貌、區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個(gè)層次。

目前,賓館已制定下發(fā)了各類方案、職責(zé)、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)章制度共92份,對(duì)每一個(gè)人的崗、責(zé)、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)準(zhǔn),對(duì)超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。做到了對(duì)基本的每項(xiàng)工作、每個(gè)工作環(huán)節(jié)都有章可循,有規(guī)可依。

3、加強(qiáng)人員的素質(zhì)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量。培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段，加強(qiáng)人員的培養(yǎng)與教育是賓館提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵,也是促進(jìn)賓館生存與發(fā)展的根本。剛開(kāi)始首批進(jìn)入的工作人員絕大部分沒(méi)有從事飯店工作的經(jīng)驗(yàn),高層次的管理人員就更加缺乏,加之賓館又是一個(gè)人員流動(dòng)性較強(qiáng)的行業(yè)，為此，賓館不定期的組織員工對(duì)職業(yè)

道德、服務(wù)意識(shí)、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、消防安全、服務(wù)規(guī)范及各項(xiàng)管理規(guī)定等方面進(jìn)行培訓(xùn)，要求各部門(mén)每月制訂培訓(xùn)計(jì)劃并組織進(jìn)行服務(wù)規(guī)范、服務(wù)技能等方面的培訓(xùn)，并實(shí)行定期考評(píng)。6月份至今人均培訓(xùn)40課時(shí)，員工月平均培訓(xùn)課時(shí)約10課時(shí)，部門(mén)平均培訓(xùn)課程在每月7課時(shí)，從而確保了整體服務(wù)水平的提高。

為了提高服務(wù)質(zhì)量，賓館成立了質(zhì)檢小組,每周四下午對(duì)賓館的服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生情況、安全隱患等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查，及時(shí)簽發(fā)質(zhì)量檢查報(bào)告通知各部門(mén)整改，并在每周行政例會(huì)上投票選舉周優(yōu)秀部門(mén)，共進(jìn)行選舉17次。（獲勝部門(mén)前廳5次、餐飲5次、客房4次、后勤3次）。七八月份又開(kāi)展了專題質(zhì)量服務(wù)月活動(dòng)，為了樹(shù)立典型、表彰先進(jìn)，賓館八月份起開(kāi)始對(duì)于工作表現(xiàn)好、業(yè)務(wù)比較熟悉并經(jīng)部門(mén)初選的員工進(jìn)行月度“優(yōu)秀員工”、“微笑大使”榮譽(yù)稱號(hào)的選舉評(píng)定。目前獲此榮譽(yù)的共有7人。（優(yōu)秀員工-吳廣紅2、葉欣、余發(fā)娣，微笑大使-謝思思、謝小泉、徐小英、張玉）

這些措施不僅極大地調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性，進(jìn)一步在員工中樹(shù)立了“質(zhì)量第一”的思想，同時(shí)又激勵(lì)了員工的工作熱情。在員工中弘揚(yáng)了努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風(fēng)氣。而且進(jìn)一步全面提高了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

4、認(rèn)真做好成本核算,努力增效節(jié)支。

減少費(fèi)用就是增加利潤(rùn)。增收固然很重要，但節(jié)支同樣必不可少。首先培養(yǎng)“一專多能，一崗多用”的人才，按飯店行業(yè)習(xí)慣，按基地賓館規(guī)模正常配置約需40人，而我們實(shí)

行人員統(tǒng)籌安排的用人機(jī)制，盡力減少各部門(mén)人員的編制，現(xiàn)在編不足20人。極大程度上節(jié)約了人力資源成本。

其次號(hào)召全體員工都要把自己當(dāng)作賓館的主人，樹(shù)立以店為家的思想，讓大家從節(jié)約一滴水、一度電開(kāi)始，除了客人使用以外，做到人離燈滅，人走水關(guān)，平時(shí)注意維護(hù)各種設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修，不因人為原因而造成能源浪費(fèi)。食品原料采購(gòu)驗(yàn)收人員牢固地樹(shù)立主人翁精神,嚴(yán)把原料價(jià)格質(zhì)量關(guān),對(duì)供應(yīng)市場(chǎng)實(shí)行定期調(diào)研，盡量減少在物品購(gòu)進(jìn)過(guò)程中的損失，同時(shí)與供貨單位建立良好的信譽(yù)合作關(guān)系，保證購(gòu)進(jìn)價(jià)位低且質(zhì)量好的商品，客房部對(duì)一次性消耗品實(shí)行配備回收管理制度，要求服務(wù)員在配備一次性物品時(shí)，未使用的不再補(bǔ)充，客人不退房的繼續(xù)使用，房間回收的香皂進(jìn)行再利用，未使用完的衛(wèi)生紙重新整理補(bǔ)充到房間等，為賓館節(jié)約了成本，

再次在管理費(fèi)用上嚴(yán)格控制把關(guān)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力，除了正常招待外，前期既定辦理的證照如：消防開(kāi)業(yè)前檢查意見(jiàn)書(shū)、環(huán)�？⒐を�(yàn)收登記卡、公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證、餐飲服務(wù)許可證以及電梯檢驗(yàn)合格證等只用了5300余元就全部辦理完畢。

5、認(rèn)真做好安全保衛(wèi)和設(shè)備維修保養(yǎng)工作,確保賓館工作正常的有效運(yùn)轉(zhuǎn)

賓館作為一個(gè)公共場(chǎng)所，安全經(jīng)營(yíng)是壓倒一切的工作責(zé)任，今年七月中旬餐飲部廚師在工作期間操作揉面壓皮機(jī)時(shí)，不慎被機(jī)器壓傷右手。這一安全事故更加讓我認(rèn)識(shí)到安全管

理是各項(xiàng)管理工作的重中之重。為了保障接待工作順利進(jìn)行，保障國(guó)有資產(chǎn)安全、賓客和員工的生命財(cái)產(chǎn)安全，在安全保衛(wèi)方面做了大量的工作，制定了一系列安全規(guī)章制度，如《消防應(yīng)急預(yù)案》、《治安突發(fā)事件預(yù)案》、《特種設(shè)備事故處置預(yù)案》、《消防安全管理制度》、《日常安全巡檢制度》等，在全面貫徹指揮各部門(mén)“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)要求外，多次在各類會(huì)議中強(qiáng)調(diào)安全生產(chǎn)的重要性，并做出了具體部署。從賓館相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件到各項(xiàng)電器的檢查要求及處理辦法等，明確各區(qū)域的安全責(zé)任人，強(qiáng)調(diào)“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的工作原則。每周四親自帶隊(duì)對(duì)基地進(jìn)行安全、衛(wèi)生大檢查，及時(shí)檢查隱患，并認(rèn)真落實(shí)整改。在接待保衛(wèi)任務(wù)中無(wú)出現(xiàn)任何事故，為賓館贏得了良好的聲譽(yù)。

賓館自接待以來(lái)，各部門(mén)始終注意設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng)�；�地賓館進(jìn)行客房家俱改造時(shí)，正值接待旺季，客房部在做好接待工作的同時(shí)，每日對(duì)施工單位維修進(jìn)度進(jìn)行跟蹤，及時(shí)進(jìn)行衛(wèi)生恢復(fù)，確保了接待工作有效的進(jìn)行。

工程部門(mén)為保證設(shè)備的完好做到了隨叫隨到,保證大故障不過(guò)天,小故障不過(guò)時(shí),基本上保證了酒店水、電、氣的正常供給。

6、關(guān)心員工生活，努力營(yíng)造一個(gè)團(tuán)結(jié)和諧、健康向上的工作環(huán)境

關(guān)心群眾生活，注意工作方法，是調(diào)動(dòng)員工積極性的有效措施�；�地領(lǐng)導(dǎo)為了方便員工的工作和生活,特?fù)艹鰧？钛a(bǔ)貼員工的伙食及改善住宿條件，另外根據(jù)實(shí)際情況，在工作

之余，經(jīng)常組織員工工開(kāi)展系列活動(dòng)，極大地豐富了員工的業(yè)余文化生活，安排卡拉OK及羽毛球賽，既煅煉了身體，加強(qiáng)了交流，又陶冶了情操，加深了感情，促進(jìn)了團(tuán)結(jié)，提高了隊(duì)伍的凝聚力，使賓館員工體會(huì)到了大家庭的溫暖,營(yíng)造了一個(gè)健康和諧的工作生活環(huán)境。

三、目前仍存在的問(wèn)題

1、個(gè)別崗位人員匱乏，員工整體素質(zhì)水平不高,特別是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才,造成服務(wù)意識(shí)淡薄,服務(wù)質(zhì)量時(shí)有低下。

2、規(guī)章制度落實(shí)的不夠堅(jiān)決,未能真正做到獎(jiǎng)勤罰懶,仍然存在著干好干壞一個(gè)樣的現(xiàn)象。管理機(jī)制上還有待于進(jìn)一步完善。

3、管理費(fèi)用和營(yíng)業(yè)外費(fèi)用仍然偏高,成本費(fèi)用也還有壓縮的空間。需要進(jìn)一步加強(qiáng)控制,節(jié)支增效。

上述問(wèn)題的存在主要是管理層缺乏酒店經(jīng)驗(yàn)，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練，管理工作沒(méi)跟上所造成的，另外，硬件條件部分仍需改善：如餐飲無(wú)粗加工間、客房衛(wèi)生間異味較重、布草間無(wú)封閉櫥柜等。四、明年主要工作：

1、人員招聘及人才儲(chǔ)備。根據(jù)賓館工資、獎(jiǎng)金、津貼、福利等情況，為賓館發(fā)展培養(yǎng)和引進(jìn)人才，提高整個(gè)賓館的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。

2、全方位加大管理力度，按照星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程,逐步建立獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制。為

保證各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位，將強(qiáng)化班組晨會(huì)制度管理。在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺(tái)的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面針對(duì)制定的工作計(jì)劃完成情況，以此作為對(duì)各部考核的依據(jù)。

3、加大培訓(xùn)力度，采取走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的辦法進(jìn)一步對(duì)廣大員工進(jìn)行在崗訓(xùn)練。特別加強(qiáng)對(duì)管理人員的培訓(xùn)，提高管理人員水平。同時(shí)要舉行崗位大練兵,每月進(jìn)行考核，以評(píng)優(yōu)活動(dòng)樹(shù)立崗位標(biāo)兵，鞏固業(yè)務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。4、提升服務(wù)質(zhì)量，確保安全經(jīng)營(yíng)。注意加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng);認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的安全防范工作;充分發(fā)揮基地內(nèi)部職能部門(mén)的作用,最大限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)員工的工作積極性。

5、加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，竭力完成基地上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，進(jìn)一步練好內(nèi)功提升企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，把握機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，為開(kāi)拓市場(chǎng)做好準(zhǔn)備。

6、與事業(yè)管理部門(mén)、社會(huì)各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立良好的賓館形象。

201*年里我僅是做了一些我該做的事，在工作中還存有許多欠缺。例如：工作的前瞻、預(yù)見(jiàn)性還有待加強(qiáng)，管理工作不夠細(xì)致；工作中有時(shí)存在急躁情緒、厭煩情緒，工作中遇到一些難題，缺少冷靜等等，這都需要我在今后的工作中加以克服。

今后，我要進(jìn)一步加強(qiáng)專業(yè)理論業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)。不斷總

結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷對(duì)自己提出更高的要求，努力成為思想堅(jiān)定、業(yè)務(wù)嫻熟、作風(fēng)務(wù)實(shí)、團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)的效率優(yōu)先的管理人。

最后，再次感謝校領(lǐng)導(dǎo)和各位同事給予我工作上的支持，賓館也將始終遵循訓(xùn)練基地為核心的管理理念。在校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心下，在各位同事的共同努力下，發(fā)揚(yáng)精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神，經(jīng)營(yíng)和管理好基地賓館，充分發(fā)揮賓館對(duì)外宣傳窗口和內(nèi)部服務(wù)作用。為基地賓館的快速平穩(wěn)發(fā)展和做大、做強(qiáng)而勤奮努力的工作。

賓館的明天一定會(huì)更好！

謝謝大家！

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