冷水魚(yú)怎么養(yǎng)
冷水魚(yú)怎么養(yǎng)
按照養(yǎng)殖上的分類(lèi)，一般將適應(yīng)水溫范圍比較廣的魚(yú)類(lèi)，如青、草、鰱、鳙、鯉、鯽、魴魚(yú)等稱(chēng)為溫水性魚(yú)類(lèi)；羅非魚(yú)、淡水白鯧、革胡子鯰及彩虹鯛等品種，它們?cè)谒疁氐陀?5度以下，就會(huì)死亡，所以稱(chēng)他們?yōu)闊崴贼~(yú)類(lèi)；而將生長(zhǎng)水溫要求不高于20度水溫的魚(yú)類(lèi)，如鮭鱒魚(yú)類(lèi)，稱(chēng)為冷水性魚(yú)類(lèi)；以鱘魚(yú)、裂腹魚(yú)為代表的魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)溫度稍高，可以達(dá)到27度左右，稱(chēng)為亞冷水魚(yú)。
資料記載，我國(guó)土著冷水性魚(yú)類(lèi)約有５３種，隸屬１１科５０種，其中鯉科１６種，鮭科１５種，鱘科５種，鰍科和杜父魚(yú)科各４種，七鰓鰻科和茴魚(yú)科各３種，胡瓜魚(yú)科和狗魚(yú)科各２種，鱈科和鱸科各１種。我國(guó)引進(jìn)的冷水魚(yú)類(lèi)主要是鮭科魚(yú)類(lèi)，主要有北極紅點(diǎn)鮭、日本紅點(diǎn)鮭、大西洋鮭、馬蘇大馬哈、大鱗大馬哈、大馬哈、虹鱒、銀大馬哈、楚德白鮭、高白鮭、凹目白鮭、大眼獅鱸、齊爾白鮭、山女鱒、金鱒、彩虹鱒、溪紅點(diǎn)鮭、紅點(diǎn)鮭、三文鱒。
河南省２０世紀(jì)９０年代，才引進(jìn)和養(yǎng)殖冷水魚(yú)，養(yǎng)殖的品種主要是通過(guò)生物技術(shù)手段和引進(jìn)培育優(yōu)質(zhì)虹鱒品種，如硬頭鱒、金鱒、三文鱒。
一、養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇
養(yǎng)殖場(chǎng)地選的是否得當(dāng)，將直接影響到建場(chǎng)后養(yǎng)殖的生產(chǎn)量、生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。也就是說(shuō)建場(chǎng)前的選點(diǎn)工作至關(guān)重要，
是關(guān)系到日后養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵。在建場(chǎng)選點(diǎn)時(shí)需要考慮以下幾個(gè)基本條件：
１．水源與水溫
冷水性魚(yú)類(lèi)喜棲息于水質(zhì)清澈、底為沙礫、溶氧充足的山澗溪流中。成魚(yú)生長(zhǎng)極限溫度為０～３０度，適宜生長(zhǎng)溫度１２-２０度，最適生長(zhǎng)溫度16-18度。在適溫范圍內(nèi)攝食旺盛，生長(zhǎng)迅速，機(jī)體保持著良好的新陳代謝狀態(tài)。低于8度或高于20度，食欲減退，生長(zhǎng)緩慢。超過(guò)24度，攝食停止，機(jī)體衰竭以至死亡。27-30度，短時(shí)間。因此，養(yǎng)殖冷水魚(yú)的水源需要清澈的微流水，不混濁，不污染，周年水溫變動(dòng)在5-20度范圍內(nèi)，年平均水溫在8-15度，是養(yǎng)殖的理想用水。通常涌泉水、山澗溪流水、地下水、深水水庫(kù)底排水和水庫(kù)壩下滲流水可作為養(yǎng)殖用水。
２．水流與水量
冷水魚(yú)是性喜逆流和喜氧的魚(yú)類(lèi)。豐富的水量和流水對(duì)冷水魚(yú)來(lái)說(shuō)，較其他淡水魚(yú)類(lèi)更為重要。由于水流的刺激，引起正常運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)加速了體內(nèi)的新陳代謝，進(jìn)而增進(jìn)食欲，有益健康。水流還起到把排泄物帶走的作用，而水流最重要的作用還在于能不斷供給清新的、富含氧氣的水，以滿(mǎn)足其對(duì)氧氣的需求。因此對(duì)冷水魚(yú)的養(yǎng)殖有別于其他淡水魚(yú)類(lèi)，一般采用流水的養(yǎng)殖方式。冷水魚(yú)生活的適宜流速為大于2厘米/秒，小于30厘米/秒。通常在一定的水溫溫度、魚(yú)池面積、飼養(yǎng)密度和養(yǎng)殖技術(shù)下，水
量越大，飼養(yǎng)效果越好。水量的大小，直接決定年生產(chǎn)量的大小。建場(chǎng)選點(diǎn)時(shí)候，需根據(jù)周年水量狀況，進(jìn)行認(rèn)真規(guī)劃和設(shè)計(jì)。
３．溶氧量
當(dāng)水中溶氧低于3毫克/升時(shí)，會(huì)出現(xiàn)大批死亡。該值為夏季的致死點(diǎn)。低于5毫克/升時(shí)，呼吸頻率加快，感覺(jué)不適。要使冷水魚(yú)良好生長(zhǎng)，水中溶氧最好為6毫克/升以上，到9毫克/升以上生長(zhǎng)速度較快。如果注入水的含氧量低，則需采取提高落差跌水增氧或機(jī)械增氧等措施。
４．其他條件
適宜建場(chǎng)的條件，還應(yīng)考慮交通、電源及銷(xiāo)售市場(chǎng)等情況�？傊▓�(chǎng)前選點(diǎn)時(shí)，要周密勘察水溫和水量的周年變化，特別要注意觀測(cè)夏季最高水溫和冬季最低水溫狀況及最大水量和最小水量的數(shù)值。在此基礎(chǔ)上通過(guò)科學(xué)論證，進(jìn)行建場(chǎng)的總體規(guī)劃和科學(xué)的勘測(cè)設(shè)計(jì)，再根據(jù)資金和具體條件，或一次建成或分期實(shí)現(xiàn)。
二、養(yǎng)殖池的修建
（一）養(yǎng)殖池的種類(lèi)和大小
通常根據(jù)使用目的，可分為孵化池、稚魚(yú)池、成魚(yú)池和親魚(yú)池。較為理想的面積和水深列表如下。：
魚(yú)池類(lèi)別面積（平方米）水深（米）孵化池2~40.1~0.2稚魚(yú)池30~900.2~0.4
成魚(yú)池100~201*.8~1.2親魚(yú)池200~3000.8~1.2
魚(yú)池實(shí)際深度要高出水面20~30厘米。在實(shí)際生產(chǎn)中，可適當(dāng)交互使用，即有成魚(yú)池即可。成魚(yú)池既可養(yǎng)殖稚魚(yú)亦可養(yǎng)親魚(yú)，無(wú)需嚴(yán)格區(qū)分。
（二）養(yǎng)殖池的形狀和結(jié)構(gòu)
冷水魚(yú)養(yǎng)殖池形狀有圓形、橢圓形、六角形、正方形、長(zhǎng)方形、水道形、不規(guī)則形等。不管用哪一種形狀的池子，都必須做到便于水的交換，使池中的水流暢通，沒(méi)有死角，同時(shí)也要考慮飼養(yǎng)管理和捕魚(yú)等操作方便、造池費(fèi)用低廉等。總之，應(yīng)按照現(xiàn)場(chǎng)的地形、地勢(shì)，經(jīng)過(guò)深入研究后加以確定。目前，以長(zhǎng)方形居多。通常稚魚(yú)池的長(zhǎng)度為寬度的5~6倍，成魚(yú)池的長(zhǎng)度為寬度的7~10倍。池子的寬度不宜過(guò)大，稚魚(yú)池寬以1.5~2米為多見(jiàn)，成魚(yú)池寬以4~5米為多見(jiàn)。
由于是流水養(yǎng)殖，魚(yú)池注水口和排水口的閘門(mén)在保證池水暢通無(wú)阻的前提下要防止魚(yú)的逃逸。因此，魚(yú)池注、排水口除具有落差外，還能調(diào)節(jié)水量的大小。凡注水口和池水之間有落差的，可以采用兩個(gè)注水口。以池寬4米為例，每個(gè)注水口寬1.3米，兩個(gè)注水口相隔0.8米。也可采用一個(gè)寬3米的注水口，使水由一定高度跌入魚(yú)池。不具備落差時(shí)也要注水口盡量與魚(yú)池等寬，除固定閘門(mén)的立柱外，使整個(gè)斷面保持過(guò)水。注水口的閘門(mén)除防止魚(yú)逃向給水路外，還要防止魚(yú)魚(yú)進(jìn)入飼養(yǎng)池。排水口要設(shè)2
個(gè)或3個(gè)控制閘，如果是表層排水，則第一個(gè)為防逃閘門(mén)，第二個(gè)為控制水位的閘板。若是底層排水，則第一個(gè)為防外逃閘門(mén)，第二個(gè)為控制底排水閘門(mén)，第三個(gè)為控制水位的閘板。池底前后的坡降，成魚(yú)池以0.8%、稚魚(yú)池以0.2%為宜。
（三）養(yǎng)殖池面積及個(gè)數(shù)的確定
1.魚(yú)池面積的計(jì)算：一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)究竟要建造多大面積的魚(yú)池，通常需要根據(jù)水量和池水的交換率來(lái)計(jì)算。池水的交換率是表示每小時(shí)池水的交換次數(shù)，即：
交換率=每小時(shí)注水量（立方米）÷魚(yú)池總?cè)萘浚⒎矫祝├纾呼~(yú)池總?cè)萘繛?00噸，則每小時(shí)注水量為100噸時(shí)候，交換率為1；每小時(shí)注水量為200噸時(shí)，交換率為2。
建造魚(yú)池面積的計(jì)算公式為：
魚(yú)池面積（平方米）=[每小時(shí)注水量（立方米）÷魚(yú)池平均水深（米）]÷?lián)Q水率
例如：每秒注水量為50升，預(yù)定魚(yú)池平均水深為0.6米，制定交換率為，則適宜的魚(yú)池建造面積可按上式計(jì)算如下：
魚(yú)池面積=[0.05×3600÷0.6]÷1=180÷0.6÷1=300（平方米）
2.魚(yú)池個(gè)數(shù)的計(jì)算：根據(jù)注水量確定魚(yú)池面積后，需要進(jìn)一步科學(xué)計(jì)算和確定魚(yú)池塘的數(shù)量。計(jì)算魚(yú)池塘數(shù)要采用池水的流速數(shù)值，通常冷水魚(yú)魚(yú)池的流速為每秒2~5厘米。按下式先求出魚(yú)池塘寬度，再根據(jù)魚(yú)池寬度求出合理的魚(yú)池個(gè)數(shù)。
預(yù)定水深×預(yù)定造池寬度×預(yù)定每秒流速=每秒注水量所以，預(yù)定造池寬度=每秒注水量÷（預(yù)定水深×預(yù)定每秒流速）。
例如：每秒注水量為100升，水的交換率定為1，水深定為0.6米，根據(jù)求魚(yú)池面積公式計(jì)算，合理的建池面積為600平方米。
預(yù)定每秒流速為4厘米，按上式計(jì)算如下：預(yù)定造池寬度=0.1÷（0.6×0.04）=4.17（米）
總建池面積為600平方米，池寬4米時(shí)，其長(zhǎng)度為150米。即可建造寬4米，長(zhǎng)37.5米的魚(yú)池4個(gè)。如果排列2行，每行2個(gè)池，每秒流速則為2厘米。
冷水性魚(yú)類(lèi)要求水質(zhì)清新，水量充足，生長(zhǎng)適宜水溫為12℃～18℃，溶解氧高于6毫克/升。流水養(yǎng)魚(yú)池進(jìn)、排水口處要有明顯的坡降，一般為2%。排水口和溢水口要設(shè)網(wǎng)閘。成魚(yú)池以面積為30～100平方米，水深1.21.5米為宜。放養(yǎng)20克左右的個(gè)體放養(yǎng)密度為80一100尾/平方米，100克左右的個(gè)體放養(yǎng)密度為4050尾/平方米。每天投喂2～3次。冷水魚(yú)對(duì)飼料中的蛋白質(zhì)含量要求較高，動(dòng)物性來(lái)源的蛋白質(zhì)含量應(yīng)在60%左右，脂肪含量在8%左右。
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平泉縣柳溪鄉(xiāng)冷水魚(yú)養(yǎng)殖基地文件
平冷水魚(yú)【201*】1號(hào)
關(guān)于平泉縣柳溪鄉(xiāng)冷水魚(yú)養(yǎng)殖基地魚(yú)苗繁育基地項(xiàng)目備案的申請(qǐng)報(bào)告
平泉縣發(fā)展改革局：
隨著人們生活水平日益提高，對(duì)冷水魚(yú)的消費(fèi)量增加，故新建冷水魚(yú)育苗繁育基地項(xiàng)目。
一、單位情況
單位全稱(chēng)：平泉縣柳溪鄉(xiāng)冷水魚(yú)養(yǎng)殖基地單位地址：柳溪滿(mǎn)族鄉(xiāng)大窩鋪村法定代表人：郭福來(lái)單位性質(zhì)：民營(yíng)企業(yè)二、項(xiàng)目基本情況
項(xiàng)目名稱(chēng)：平泉縣柳溪鄉(xiāng)冷水魚(yú)養(yǎng)殖基地建設(shè)性質(zhì)：新建
建設(shè)地址：柳溪滿(mǎn)族鄉(xiāng)韓杖子村
主要建設(shè)規(guī)模：建冷水魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)201*0平方米。
主要建設(shè)內(nèi)容：建冷水魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)201*0平方米，辦公室等1000平方米。
經(jīng)濟(jì)效益：該項(xiàng)目建成后，可年生產(chǎn)冷水魚(yú)苗10萬(wàn)尾，利潤(rùn)120萬(wàn)元。
勞動(dòng)就業(yè)：總就業(yè)人員20人，其中管理人員5人。項(xiàng)目用地情況：項(xiàng)目租地60畝�？偨ㄖ娣e：1000平房米計(jì)劃開(kāi)工時(shí)間：201*年7月
建設(shè)期限：201*年7月201*年7月，12個(gè)月。三、項(xiàng)目投資情況
項(xiàng)目總投資：630萬(wàn)元，其中，固定資產(chǎn)投資600萬(wàn)元，鋪底流動(dòng)資金30萬(wàn)元。
資金來(lái)源：企業(yè)自籌四、其他情況項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：郭福來(lái)聯(lián)系方式：18831429991
以上申請(qǐng)報(bào)告如無(wú)不妥，請(qǐng)予備案。
201*年7月8日
平泉縣柳溪鄉(xiāng)冷水魚(yú)養(yǎng)殖基地
魚(yú)苗繁育基地項(xiàng)目簡(jiǎn)介
項(xiàng)目?jī)?nèi)容：隨著人們生活水平日益提高，對(duì)冷水魚(yú)的消費(fèi)量增加，故新建冷水魚(yú)育苗繁育基地項(xiàng)目。建設(shè)期限為201*年7月201*年7月，12個(gè)月。
主要建設(shè)內(nèi)容：建冷水魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)201*0平方米，辦公室等1000平方米。
投資估算及資金來(lái)源：項(xiàng)目總投資630萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資600萬(wàn)元。資金來(lái)源：企業(yè)自籌。
建設(shè)條件：柳溪滿(mǎn)族鄉(xiāng)是遼河發(fā)源地，水源便利，無(wú)污染，新修旅游公路直達(dá)基地，交通便利。
經(jīng)濟(jì)效益分析：該項(xiàng)目建成后，年產(chǎn)魚(yú)苗10萬(wàn)尾，年收益120萬(wàn)元。解決20人就業(yè)問(wèn)題。
聯(lián)系單位：平泉縣柳溪鄉(xiāng)冷水魚(yú)養(yǎng)殖基地聯(lián)系人：郭福來(lái)聯(lián)系電話(huà)：18831429991郵政編碼：067507
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