201*年雅園工作總結(jié)

201*年畢節(jié)雅園大酒樓工作總結(jié)

自畢節(jié)雅園大酒樓進(jìn)入營(yíng)業(yè)狀態(tài)以來，就各月銷售遞增數(shù)據(jù)顯示，客流量逾增趨勢(shì)，及每月訂座總數(shù)上升數(shù)據(jù)顯示：畢節(jié)雅園大酒樓如同茁長(zhǎng)成長(zhǎng)的青年，已開始走上成熟路線。如此，做以下工作總結(jié)。

第一：營(yíng)銷方面

首先，就營(yíng)銷部各成員來看，現(xiàn)各成員已經(jīng)很熟悉各式菜肴，能很正確的與廚房各師傅溝通，且能針對(duì)各客人消費(fèi)情況、喜好或忌口，在三分鐘之內(nèi)排出客人所需菜單。同時(shí)，各成員也能利用自己獨(dú)一無二的溝通方式及溝通能力與形形色色的客人交流，也能很順暢的同各種社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的客人接洽，能以友好、熱情、輕松自然的工作態(tài)度與各種客人溝通交流，以達(dá)到營(yíng)銷的目的，現(xiàn)各成員手上已有一定數(shù)量穩(wěn)定客戶。

其次，自201*年10月至12月銷售數(shù)據(jù)顯示，酒樓收益呈上升趨勢(shì)，訂桌總數(shù)也從開始的200多桌遞增到接近400桌。第二：行政方面

201*年，畢節(jié)雅園大酒樓已經(jīng)初步形成固定模式，各《考勤制度》，《工裝管理制度》，《衛(wèi)生管理制度》，《庫房收發(fā)管理制度》等各項(xiàng)規(guī)章管理制度已開始實(shí)施管理。同時(shí)，與各行政事業(yè)單位的相關(guān)接洽，相關(guān)證件的維護(hù)及管理，同衛(wèi)生管理單位的工作配合及安排（包括各規(guī)章管理制度的上墻及實(shí)施）已經(jīng)全部落實(shí)。

此外，與蔬菜、豬肉、牛肉、家禽及其他供應(yīng)商之間的協(xié)議內(nèi)容擬定，均以落實(shí)簽訂并遵照?qǐng)?zhí)行。第三：客情維護(hù)管理方面

針對(duì)各新老顧客的喜好特征或忌口，已做好老常客登記及客情維護(hù)，在老�？偷絹碇�前提前準(zhǔn)備老�？拖矚g菜肴。除營(yíng)銷部逢節(jié)假日的短信問候之外，還有比較正式的包房敬酒及協(xié)助服務(wù)。酒樓還針對(duì)各過生日�？�，贈(zèng)送蛋糕，同時(shí)營(yíng)銷部全體成員全體出席的生日祝福及快樂傳遞。第四：?jiǎn)T工活動(dòng)方面

中秋節(jié)全體酒樓員工聚餐一次，圣誕節(jié)發(fā)放平安果（由全體服務(wù)員包扎平安果贈(zèng)送客人）一次，畢節(jié)雅園大酒樓第一屆演講比賽一次。

然而，凡是必具有兩面性，在取得以上成績(jī)的同時(shí)，也有很多不足之處需要加以總結(jié)并期待改正。

首先：營(yíng)銷部成員專業(yè)素質(zhì)有待學(xué)習(xí)提升及培訓(xùn)加強(qiáng)。第二：?jiǎn)T工心理素質(zhì)有待提高，員工心理安慰也需要加強(qiáng)。第三：酒樓前廳后廳工作配合需要更加強(qiáng)，更努力。第四：正規(guī)化管理及制度化章程需要提倡和擬定。最后：酒樓客情維護(hù)方法應(yīng)該多樣化，系統(tǒng)化，全面化。綜合以上，畢節(jié)雅園大酒樓全體員工應(yīng)該從酒樓利益出發(fā)，從小事做起，從個(gè)人做起，用行動(dòng)感染大家，用工作完善自己。

相信畢節(jié)雅園大酒樓的明天一定會(huì)更加輝煌！母靜

201*年1月16日

以下是我個(gè)人總結(jié)：

首先，能了解營(yíng)銷部成員心理及其特長(zhǎng)，卻無法采取合適方式使大家發(fā)揮自己的特長(zhǎng)及優(yōu)勢(shì)；

其次，不能很清晰明了的熟知各菜肴主輔料，做法；第三，不能很清晰的記清各市場(chǎng)原材料市場(chǎng)價(jià)。

最后，無法清晰定位自己，更無法運(yùn)用自己的優(yōu)勢(shì)及特長(zhǎng)。

擴(kuò)展閱讀：201*年醫(yī)院愛國(guó)衛(wèi)生工作總結(jié)

201*年愛國(guó)衛(wèi)生工作總結(jié)

我院201*年的愛國(guó)衛(wèi)生工作，從上到下都非常重視，根據(jù)愛國(guó)衛(wèi)生方針，大力開展愛國(guó)衛(wèi)生、義診宣傳和健康教育，預(yù)防和控制重大疫情和各種傳染病的發(fā)生，組織全院職工積極參與與愛國(guó)衛(wèi)生活動(dòng)，較好地完成了201*年愛國(guó)衛(wèi)生工作，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，組織落實(shí)

我院愛國(guó)衛(wèi)生工作有分管領(lǐng)導(dǎo)親自抓，愛國(guó)衛(wèi)生活動(dòng)是精神文明建設(shè)的重要內(nèi)容，是改善人民生活，改善工作環(huán)境，提高健康素質(zhì)的有效途徑，完善落實(shí)健康教育，做到每季度有健康教育板報(bào)，常年配合上級(jí)愛委辦做好愛國(guó)衛(wèi)生宣傳教育，除“四害”有專人負(fù)責(zé)，專人負(fù)責(zé)保管藥具。

二、落實(shí)規(guī)章制度，做好愛國(guó)衛(wèi)生工作

我院愛國(guó)衛(wèi)生工作納入目標(biāo)考核，做到職能科室具體管。各科室、病區(qū)具體負(fù)責(zé)由物業(yè)清潔工保潔，責(zé)任落實(shí)到人，檢查有標(biāo)準(zhǔn)，日常工作有記錄，獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)。

三、以預(yù)防為主，把健康教育貫穿于防治結(jié)合中去我院在抓好窗口服務(wù)的同時(shí)，把健康教育貫穿到醫(yī)療、護(hù)理中去，并抓好，抓落實(shí)。全院各科室都有健康教育資料，辦有圖文并茂的健康教育專欄，每季度更換一次。在管理上，院內(nèi)納入每月的量化考核，直接與獎(jiǎng)懲掛鉤。院里每年都增添一些衛(wèi)生宣傳標(biāo)語，在公共場(chǎng)所設(shè)有衛(wèi)生標(biāo)牌，院里公共場(chǎng)所建立宣傳欄，每季度由院里統(tǒng)一更換。

四、加強(qiáng)管理，改善就醫(yī)環(huán)境

為更好地改善就醫(yī)環(huán)境，醫(yī)院有計(jì)劃、有步驟地對(duì)病房樓、門診樓進(jìn)行基礎(chǔ)設(shè)施裝修改造，為病人創(chuàng)造一個(gè)安全生產(chǎn)、溫馨的就醫(yī)環(huán)境，并得到病人的好評(píng)。

五、強(qiáng)化監(jiān)督、管理意識(shí)

加強(qiáng)對(duì)物業(yè)保潔的督導(dǎo)，制訂檢查計(jì)劃，定期開展清潔整治活動(dòng)，并設(shè)專職管理員一名，每天進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)整改，做到日日有檢查，使各科室衛(wèi)生清潔工作有序開展。

六、認(rèn)真抓好無煙醫(yī)院工作

為進(jìn)一步貫徹落實(shí)衛(wèi)生部等部委《關(guān)于201*年起全國(guó)醫(yī)療衛(wèi)生系統(tǒng)全面禁煙的決定》，從201*年5月1日起我院實(shí)行了全面禁煙。一是充分認(rèn)識(shí)和高度重視全面禁煙工作；二是開展無煙科室創(chuàng)建工作；三是全面落實(shí)禁煙工作各項(xiàng)措施，制作各種警示標(biāo)識(shí)標(biāo)牌，加大了吸煙者的勸阻力度，確保了禁煙工作在我院的全面推行。

總之，我院的愛國(guó)衛(wèi)生工作，在上級(jí)有關(guān)部門的關(guān)懷支持下，在全院工作人員的努力下，做出了一定的成績(jī)，今后我們還要繼續(xù)保持和發(fā)揚(yáng)成績(jī)，爭(zhēng)取更上一層樓。

二一一年十二月二十五日

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