內部通啟——餐飲部201*年春節(jié)促銷活動計劃

內部通啟

呈：韓總致：康總

由：餐飲部、營銷部、廚部、總經辦事由：餐飲部201*年春節(jié)促銷活動計劃日期：201*年12月15日抄報：吳總抄送：財務部餐飲部201*年春節(jié)促銷活動計劃

一、活動名稱：

兔年大吉誼豐大酒店春節(jié)促銷活動

二、活動時間：

201*年2月2日201*年2月20日

三、活動宣傳方式：

1.LED滾動宣傳

2.促銷活動單頁組織員工外出發(fā)放；店內大堂、客房、餐廳等公共區(qū)

域擺放；擺放在唐老鴨等外包供應商的營業(yè)區(qū)域3.X展架擺放在一樓大堂和二樓餐飲部4.燈箱廣告四、

活動內容：

活動一：凡來我酒店用餐的客戶，均贈送精美果盤一個

活動二：幸福大團聚

大年三十、初一、初二凡來酒店用餐的客戶，每桌可獲贈酒店攝制的全家福一張（營銷部負責和攝影公司聯系，是否可以免費拍照），每桌贈送水餃一份

活動三：生日客人尊享八八折并贈送長壽面及精美禮品一份

活動四：用餐有驚喜

大年初一至初三用餐客戶每桌可獲酒店贈送的精美禮品一份和兔年吉祥絨毛玩具或辦公桌小植物（或酒店特制臺歷一個）

每桌消費滿4000元贈送價值1200元車載DVD一臺每桌消費滿1500元贈送價值100元代金券一張

活動五：新年特色菜

活動期間廚部會推出多款新年特色菜讓賓客用餐時自由搭配自由選擇，并配以相應吉祥美名

活動六：浪漫情人節(jié)

情人節(jié)當天用餐客戶（女士）每人可獲得酒店贈送的玫瑰花一支

活動七：定宴會送禮儀

活動當月成功預定宴會并繳納規(guī)定押金的即可享受到酒店定宴會送禮儀的活動。

一樓宴會廳，預定10桌以上的贈送價值500元紗幔及羊毛地毯通道一套。

二樓宴會廳，預定20桌以上的贈送價值201*元紗幔、星光大道及燈光路引一套。

活動八：會員金卡熱賣中(此活動長期有效)

儲值卡預存10000元返1000元，或享受酒店餐飲消費八八折（煙酒、飲料、海鮮消費除外，宴會、會議、團隊消費除外）-鼓勵酒店全體員工銷售，員工可拿到儲值卡的3%作為提成獎勵。

備注：本活動最終解釋權歸本酒店。

活動期間，酒店聯合酒水供應商會推出優(yōu)惠政策。

正月十五當天用餐的客人，可獲贈元宵一份。

五、

所需各部門支持：

1.餐飲部：

1)促銷活動計劃跟進

2)聯系禮儀公司，定宴會送禮儀相關活動的準備工作

3)做好各項活動的相關準備和登記工作

4)收集賓客意見，及時與相關部門進行溝通，及時調整相關政策5)培訓部門員工相關的促銷活動內容，要求全員參與促銷活動6)活動結束后，三天內完成活動總結2.營銷部：

1)各種宣傳方式制作及推廣

2)電話拜訪大客戶進行促銷活動介紹3)儲值卡資料整理及登記4)贈送禮品的領取和購買跟進

5)聯系供應商制作201*年酒店臺歷和春聯福字

6)培訓部門員工相關的促銷活動內容，要求全員參與促銷活動7)活動結束后，三天內完成活動總結3.廚部：

1)果盤、水餃及元宵制作在保證原材料新鮮的前提下，確保食品成本

不超標2)保證菜品質量和數量的穩(wěn)定

3)培訓部門員工相關的促銷活動內容，要求全員參與促銷活動4.財務部：

1)制作折扣小票，并加蓋酒店公章財務18號完成。

2)準備一定數量的代金券，交給餐飲部收銀員，進行發(fā)放和登記3)儲值卡銷售管理由財務部負責系統登記，

4)培訓部門員工相關的促銷活動內容，要求全員參與促銷活動5.工程部：1)儲值卡系統維護

2)LED屏保養(yǎng)維護，保證促銷活動信息能夠正常滾動宣傳3)培訓部門員工相關的促銷活動內容，要求全員參與促銷活動6.安檢部：

1)確保酒店的安全及消防，保證客人的人身和財產安全

2)確保酒店有足夠的停車位，及有保安人員進行車輛的正確疏導3)培訓部門員工相關的促銷活動內容，要求全員參與促銷活動7.總經辦：

1)跟進核對所有廣告宣傳品的內容核對2)督導活動各相關部門跟進各自部門任務

3)跟進活動進行，及時調整相關政策

4)收集各相關部門活動總結，并整理上報總經理、副總經理8.人力資源部、前廳部及客房部：

1)培訓部門員工相關的促銷活動內容，要求全員參與促銷活動

2)人力資源部根據活動在員工宣傳欄貼出：“好消息”或“通知”以雙節(jié)促

銷活動為主題的宣傳，讓廣大員工號召親屬朋友購買儲值卡支持酒店經

營。

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內部通啟

呈：韓總致：總經辦

由：營銷部、餐飲部、廚部、客房部

事由：誼豐大酒店201*年三、四月份促銷活動計劃日期：201*年1月21日抄報：康總、蘇總抄送：財務部誼豐大酒店201*年三、四月份促銷活動計劃

一、活動名稱：

誼豐大酒店新老客戶感恩大回饋二、活動時間：

201*年3月1日201*年4月30日三、活動宣傳方式：

1.LED滾動宣傳

2.促銷活動單頁組織員工外出發(fā)放；店內大堂、客房、餐廳等公共區(qū)

域擺放；擺放在唐老鴨等外包供應商的營業(yè)區(qū)域3.X展架擺放在一樓大堂和二樓餐飲部4.燈箱廣告四、活動內容：

活動一：特色菜免費品嘗

活動目的：借由特色特價菜的推廣月活動及免費品嘗活動，推出各檔口廚師長的拿手好菜，且與每周的免費品嘗特色菜活動中，制作菜品質量調查表，根據賓客意見和建議及時調整制作方式建立酒店的金牌菜品榜；及根據賓客意見建議，與5月份更換零點菜單，保證價格、口味等符合客人的需求，保證更換菜單的成功

活動期間推出各檔口的特色特價菜，每周推出一款免費品嘗特色菜，賓客消費滿500元及以上的，將可得到免費品嘗本周特色菜一道的機會。并附菜品質量調查表，請賓客給予意見和建議，餐飲部收集、匯總，及時與廚部溝通，不斷調整。

廚部：制定特色特價菜菜單，并為餐廳員工進行培訓餐飲部：

制作特色特價菜菜單；

廣泛收集賓客對于特色特價菜的意見反饋，保持與廚部的溝通順暢活動二：周末特價房

活動期間，每周日推出10間特價房（標準間），特價188元/間夜（含雙人自助早餐）

備注：本活動最終解釋權歸本酒店。

五、所需各部門支持：1.餐飲部：

1)促銷活動計劃跟進

2)菜品質量調查表的制作、發(fā)放、回收

3)每周與廚部召開菜品質量研討會，研討相關問題，提出改進的計劃并跟

進實施情況

4)做好各項活動的相關準備和登記工作

5)收集賓客意見，及時與相關部門進行溝通，及時調整相關政策6)培訓部門員工相關的促銷活動內容，要求全員參與促銷活動7)活動結束后，三天內完成活動總結2.營銷部：

1)各種宣傳方式制作及推廣

2)電話拜訪大客戶進行促銷活動介紹

3)培訓部門員工相關的促銷活動內容，要求全員參與促銷活動4)活動結束后，三天內完成活動總結3.廚部：

1)制作特色特價菜菜單，及每周的免費品嘗菜

2)保證菜品質量和數量的穩(wěn)定，特別是免費品嘗菜的菜品質量，特別要保

證

3)培訓部門員工相關的促銷活動內容，要求全員參與促銷活動4.客房部、前廳部：1)促銷活動計劃跟進

2)保證房間的干凈整潔，設施設備的完好3)做好各項活動的相關準備和登記工作

4)收集賓客意見，及時與相關部門進行溝通，及時調整相關政策5)培訓部門員工相關的促銷活動內容，要求全員參與促銷活動6)活動結束后，三天內完成活動總結5.財務部：

1)做好相關活動的登記工作

2)培訓部門員工相關的促銷活動內容，要求全員參與促銷活動6.工程部：

1)LED屏保養(yǎng)維護，保證促銷活動信息能夠正常滾動宣傳2)培訓部門員工相關的促銷活動內容，要求全員參與促銷活動7.安檢部：

1)確保酒店的安全及消防，保證客人的人身和財產安全

2)確保酒店有足夠的停車位，及有保安人員進行車輛的正確疏導3)培訓部門員工相關的促銷活動內容，要求全員參與促銷活動8.總經辦：

1)跟進核對所有廣告宣傳品的內容核對

2)3)4)9.1)2)3)

督導活動各相關部門跟進各自部門任務跟進活動進行，及時調整相關政策

收集各相關部門活動總結，并整理上報總經理、副總經理人力資源部：

培訓部門員工相關的促銷活動內容，要求全員參與促銷活動不定時的檢查酒店各部門員工對于促銷活動的掌握情況人力資源部根據活動在員工宣傳欄貼出：“好消息”或“通知”以促銷活動為主題的宣傳。

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