傳染病與食品飲用水安全總結

鄰水縣袁市中學

做好春季學校呼吸道傳染病防控與

食品飲用水安全工作總結

春季是水痘、流行性腮腺炎、流行性感冒、流行性腦脊髓膜炎、肺結核等呼吸道傳染高發(fā)季節(jié)。為了進一步做好春季學校呼吸道傳染病防控與食品飲用水安全工作，維護廣大青少年學生身體健康和學校正常教育教學秩序，按照廣市教辦發(fā)【201*】19號和鄰教發(fā)【201*】34號文件精神，結合我校工作實際，現總結如下：

一、進一步提高認識，加強領導，完善制度

我校充分認識到抓好春季學校呼吸道傳染病防控與食品飲用水安全工作的重要性和緊迫性，于2月23日教師大會上組織學習了廣市教辦發(fā)【201*】19號和鄰教發(fā)【201*】34號文件，并做了安排部署。進一步加強組織領導，學校成立了以校長為第一責任人的領導小組，負責認真組織實施，切實抓好本次活動。組長：王文柱

副組長:余小文張濤徐先成

成員：車成福熊華安張建軍萬龍澤田文春甘立川何蘇明賀族兵張劍及各班主任

領導小組下設辦公室于學校總務處辦公室

進一步完善學校公共衛(wèi)生防疫與食品飲用水衛(wèi)生安全工作機制，制定出科學、實用、操作性強的學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處置預案。學校要把食品飲用水衛(wèi)生安全、傳染病防控納入學校重要議事日程，作為開學的重點工作認真研究，制定出具體工作方案，明確工作職責，細化工作措施，確保人員、職責、工作任務、工作經費四落實。

二、認真排查隱患，切實加強整改，確保各項工作落實到位

我校重點排查了食堂、廁所、飲水設施、校園環(huán)境衛(wèi)生狀況，對發(fā)現的問題提出

了明確的整改意見并即時整改。春節(jié)開學后我校組織師生開展了園環(huán)境衛(wèi)生、食品飲用水衛(wèi)生及疾病預防工作，主動接受衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管部門的監(jiān)督與指導。重點加強了食堂、小賣部“三防”設施、餐具清洗消毒、食品原材料采購、索票索證、食品加工、銷售、留樣工作的管理。禁止出售發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌等高風險食品和涼拌菜；做好自備供水、二次供水衛(wèi)生消毒和管理。特別加強了對承包食堂的監(jiān)管，指定了陳洪兵老師專人負責承包食堂食品生產、銷售全過程質量監(jiān)控，杜絕“以包代管”的現象。學校于2月5日開學前對人群集中的場所（教室、寢室、禮堂、食堂、圖書館、計算機教室等）進行消毒滅菌，保持開窗通風。堅持做好晨檢和因病缺勤登記追蹤上報工作，一旦發(fā)現學生出現流感等呼吸道傳染病癥狀或發(fā)現學生群體性出現健康狀況異常時，督促其及時就醫(yī)，并在第一時間向當地衛(wèi)生、教育部門報告，主動配合衛(wèi)生部門及時處置，將疫情控制在最小范圍。

三、廣泛開展健康教育，提高師生防病意識和能力

學校利用每周升旗儀式和安全課時間集中向學生開展以春季呼吸道傳染�。ㄓ绕涫橇鞲小⑺�痘、流行性腮腺炎、流行性腦脊髓膜炎）預防、食品飲用水安全為主要內容的宣傳教育活動。同時我校還充分利用3月份是衛(wèi)生宣傳月和文明禮貌月之契機，舉辦了形式多樣、內容豐富的宣傳活動，利用通俗易懂的衛(wèi)生防病宣傳讀物和宣傳欄對青少年學生進行廣泛的宣傳教育，通過宣傳教育培養(yǎng)青少年學生養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，提高廣大學生自我防護的意識和能力。四、及時上報情況，確保信息暢通

我校認真按照“四早原則”做好學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件信息上報工作，確保信息暢通。對因工作疏忽造成學校發(fā)生重大食品飲用水衛(wèi)生安全事故和聚集性傳染病疫情的，嚴肅了責任追究制

二一二年三月二十二日

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食品安全和傳染病防控工作檢查總結

煙火中學

201*年11月

煙火中學食品安全和傳染病防控工作檢查總結

為切實加強學校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理和傳染病防控等工作，有效預防食物中毒和傳染病的發(fā)生，保護青少年身體健康和生命安全，依據《傳染病防治法》、《食品安全法》和《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，圍繞學校衛(wèi)生工作中存在的突出問題，結合全縣學校安全綜合整治工作，采取集中監(jiān)督檢查的行式開展了今年的學校衛(wèi)生監(jiān)督工作，確保學校師生的飲食安全,飲用水安全，預防食物中毒、食源性疾病及傳染病疫情等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生,我市衛(wèi)生監(jiān)督所在市教體局的配合下，對中小學的食品衛(wèi)生安全、生活飲用水安全，傳染病防治等工作進行了認真細致的監(jiān)督檢查，同時對學校周邊餐飲衛(wèi)生環(huán)境進行監(jiān)督治理。現將學校檢查工作總結如下：

一、現狀及主要存在問題（一）、學校衛(wèi)生工作基本情況

煙火中學能重視學校衛(wèi)生工作，按文件精神認真貫徹落實學校衛(wèi)生有關法律法規(guī)，為保障廣大學生的身體健康做了大量的工作。其特點主要有以下幾個方面：

1、領導重視，管理組織機構健全。能夠按照要求，精心組織、周密部署、認真實施，有效開展了學校食品、生活飲用水衛(wèi)生、傳染病防治等工作，并取得了一定的成效。

2、多項措施并舉，切實加強學校衛(wèi)生管理。著力構建學校衛(wèi)生安全體系，將食品安全、生活飲用水安全，傳染病防控納入學校日常

管理體系，落實責任制，強化學校衛(wèi)生管理。學校與食堂簽訂了“食品衛(wèi)生安全責任合同”，明確責任主體和責任范圍。并要求學校食堂經營者要堅持“服務至上，保本微利”的原則，實行食品衛(wèi)生安全目標責任管理，保障了學生身體健康和生命安全。

3、加大投入，不斷改善學校衛(wèi)生設施和條件。各校能夠積極爭取項目資金改善學校食堂、宿舍、廁所等衛(wèi)生設施條件。加大對薄弱環(huán)節(jié)的投入力度，配備基礎衛(wèi)生設施，將衛(wèi)生基礎設施建設納入學�？傮w建設和改造規(guī)劃，使學�；�本衛(wèi)生設施條件得到了較大改善。為了做好學校食品衛(wèi)生工作，學校采取了一些因地制宜的措施，不斷完善食品衛(wèi)生規(guī)章制度，采取多種形式開展食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓工作，規(guī)范操作加工程序、食品原料的采購索證及登記臺帳。對學生食堂實行學校檢查與學生綜合打分評比相結合的措施，獎優(yōu)罰劣，對飯菜質量和飲食安全起到了有力的促進作用。

（二）、主要存在問題

煙火中學食堂食堂食品加工流程不夠合理，不能進行區(qū)域劃分，硬件設施不足，不符合學校食堂衛(wèi)生要求。本次檢查中監(jiān)督員對食堂布局不合理，硬件設施不足，對生產經營過程不符合衛(wèi)生要求的學校均下達了限期整改衛(wèi)生監(jiān)督意見書，經1個月整改后全部達標。

三、下一步工作重點及措施

1、加大監(jiān)督檢查力度。督促學校認真執(zhí)行學校食堂衛(wèi)生規(guī)范、標準，督促衛(wèi)生許可條件不達標的學校盡快完善整改，使食堂衛(wèi)生硬件設施達標，食品加工流程合理；食品原材料的采購嚴格執(zhí)行索票索

證制度及臺賬登記，杜絕過期食品及不合格食品進入校園，防止食源性疾病的發(fā)生。

2、組織開展衛(wèi)生知識宣傳，讓學生懂得基本的食品安全衛(wèi)生知識，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣，從而減少食源性疾病的發(fā)生。

3、每學年開展一次學校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識及預防食源性疾病的相關知識培訓，從根本上改變由于食堂管理人員和從業(yè)人員缺乏基本的食品衛(wèi)生知識而導致的食源性疾病的發(fā)生。

4、提高認識，加強管理，建立健全衛(wèi)生管理組織和規(guī)章制度，責任到人，制度上墻，配備專職食品衛(wèi)生管理人員，落實、執(zhí)行各項衛(wèi)生管理制度。與教體局密切配合，加強學校食堂的監(jiān)管力度，有效防止食品不安全事故的發(fā)生。

5、加大對學校食品衛(wèi)生檢查力度，要校內校外一齊抓，要把整治校園周邊的食品衛(wèi)生工作作為一項長期工作來落實，對無證經營者要堅決予以取締。

6、加大學校衛(wèi)生監(jiān)督檢查力度，積極開展學校衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作。

煙火中學

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