生物必修一第二章知識點總結

生物必修一第二章知識點總結

第1節(jié)：細胞中的元素和化合物

一、細胞中的元素含量（鮮重）

主要元素是:CHONPS基本元素是:CHON最基本元素:C（生命的核心元素，沒有碳就沒有生命）大量元素:CHONPSKCaMg

微量元素:Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu（鐵猛碰新木桶）細胞鮮重最大的元素是:O其次是C,H,N細胞干重最大的元素是:C其次是O,N,H.

⒈組成細胞的化學元素，在無機自然界都能夠找到，沒有一種是細胞所特有的，說明生物界和非生物界具有統(tǒng)一性

⒉組成細胞的元素和無機自然界中的元素的含量相差很大說明生物界和非生物界具有差異性

二:組成細胞的化合物:

無機化合物:水,無機鹽細胞中含量最大的化合物或無機化合物:水有機化合物:糖類,脂質,蛋白質,核酸.細胞中含量最大的有機化合物或細胞中干重含量最大的化合物：蛋白質。.三:化合物的鑒定:

（1）還原性糖斐林試劑→磚紅色沉淀；①常見的還原性糖包括：葡萄糖、麥芽糖、果糖；②斐林試劑甲液：0.1g/mlNaOH;斐林試劑乙液：0.05g/mlCuSO4；③斐林試劑由斐林試劑甲液和乙液1:1現(xiàn)配現(xiàn)用（與雙縮脲試劑不同，雙縮脲試劑先加A液，再加B液）；④該過程需要水浴加熱；⑤試管中顏色變化過程：藍色→棕色→磚紅色；⑥還原糖鑒定材料不能選用甘蔗(含蔗糖,蔗糖不是還原糖)

蛋白質雙縮脲試劑→紫色①雙縮脲試劑A液：0.1g/mlNaOH；雙縮脲試劑B液：0.01g/mlCuSO4②顯色反應中先加雙縮脲試劑A液1ml，搖勻后形成堿性環(huán)境；再加雙縮脲試劑B液4滴，搖勻；

脂肪蘇丹Ⅲ→橘黃色；脂肪蘇丹Ⅳ→紅色；

注意事項：①切片要薄，如厚薄不均就會導致觀察時有的地方清晰，有的地方模糊。②酒精的作用是：洗去浮色③需使用顯微鏡觀察淀粉碘液→藍色

第2節(jié):生命活動的主要承擔者:蛋白質

一:組成蛋白質的基本單位:氨基酸

⒈組成元素：C、H、O、N（主）；

⒉基本組成單位：氨基酸（組成生物體蛋白質的氨基酸共有20種）必需氨基酸：體內不能合成，只能從食物中攝�。�8種，嬰兒有9種）；

R⒊氨基酸的結構通式：（見右圖）NH2CCOOH⒋通式的特點：H非必需氨基酸：12種

①至少含有一個氨基（－NH2）和一個羧基（－COOH）②都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上

③一個以上的氨基和羧基都位于R基上，各種氨基酸之間的區(qū)別在于R基的不同

注意：氨基酸脫水縮合的過程中形成的水中的H一個來自氨基，一個來自羧基，O來自羧基二:氨基酸(以下氨基酸簡稱AA)形成蛋白質

5．構成方式:脫水縮合;在蛋白質的形成過程中,一個氨基酸的羧基和另一個氨基酸的氨基相接同時脫去一分子水,這種結合方式叫做脫水縮合.由2個AA分子縮合而成的化合物叫二肽（大寫）.由多個AA分子縮合而成的化合物叫多肽.連接兩個AA分子的化學健叫肽鍵.6．失去的水分子數(shù)＝肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈條數(shù)=水解需水數(shù)

一條多肽鏈至少含有一個氨基（-NH2）一個羧基（-COOH），分別位于肽鏈的兩端7.蛋白質分子量的計算.假設AA的平均分子量為a,含有的AA數(shù)為n則，形成的蛋白質的分子量為：a×n－18(n－m)即：氨基酸的總分子量減去脫去的水分子總量

8.蛋白質分子結構的多樣性：①組成蛋白質的氨基酸種類不同；②組成蛋白質的氨基酸數(shù)目不同；

③組成蛋白質的氨基酸排列順序不同；④肽鏈的折疊,盤曲導致蛋白質的空間結構不同9.性質:空間結構不穩(wěn)定，一旦改變，蛋白質就失去活性，變性不可逆（但鹽析可逆）低溫：抑制蛋白質的活性溫度高溫影響蛋白質(酶)活性的因素PH值使蛋白質失活且不可恢復重金屬10．大�。旱鞍踪|分子是生物大分子，屬于高分子化合物。

11蛋白質的功能：①組成功能：肌肉；②催化功能：酶；③運輸功能：血紅蛋白；④調節(jié)功能：生長激素；⑤免疫功能：抗體

12一切生命活動都離不開蛋白質，蛋白質是生命活動的主要承擔者

第3節(jié)：遺傳信息的攜帶者核酸

1、元素組成：C、H、O、N、P等

2、分子結構DNA初步水解→脫氧核苷酸（徹底水解）→磷酸、脫氧核糖、四種堿基基本組成單位：8種核苷酸--磷酸+五碳糖+含氮堿基脫氧核糖核糖

脫氧核苷酸（4種）核糖核苷酸（4種）（A、T、C、G）（A、U、C、G）

化學結構脫氧核苷酸鏈核糖核苷酸鏈

空間結構脫氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）(雙螺旋結構)（單鏈）

存在部位主要分布于細胞核中

主要在細胞質內

核苷酸的分類：①脫氧核苷酸：磷酸+脫氧核糖（C5H10O4）+含氮堿基（A/T/G/C），共4種

②核糖核苷酸：磷酸+核糖（C5H10O5）+含氮堿基（A/U/G/C），共4種

①病毒體內含核酸1種；核苷酸4種；堿基4種②細胞內含核酸2種；核苷酸8種；堿基5種

脫氧核苷酸通過脫水縮合形成脫氧核苷酸長鏈，DNA分子一般由2條脫氧核苷酸長鏈組成核糖核苷酸通過脫水縮合形成核糖核苷酸長鏈，RNA分子一般由1條核糖核苷酸長鏈組成3、種類名稱脫氧核糖核酸核糖核酸簡稱DNARNA五碳糖脫氧核糖核糖存在部位主要在細胞核內主要在細胞質內4、生理功能：核酸是攜帶遺傳信息的物質,在生物體的遺傳、變異和蛋白質的生物合成中有極其重要的作用。

DNA：貯藏攜帶遺傳信息，控制細胞的所有活動。決定細胞的整個生物體的遺傳特性RNA：在合成蛋白質時是必需的。5、核酸分子的多樣性

絕大多數(shù)生物的遺傳信息就儲存在DNA分子中，組成DNA分子的核苷酸雖然只有4種，但是核苷酸的排列順序卻是千變萬化的。核苷酸的排列順序就代表了遺傳信息。6、實驗：觀察DNA和RNA在細胞中的分布

甲基綠+DNA=綠色吡羅紅+RNA=紅色

8%鹽酸的作用：①改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞

②使染色體中的DNA與蛋白質分離，有利于DNA和染色劑結合

0.9%的NaCl的作用：保持動物細胞的細胞形態(tài)實驗步驟：①制片②水解③沖洗④染色⑤觀察

結論：DNA主要存在于細胞核中，RNA主要存在于細胞質中，

第四節(jié)細胞中的糖類和脂質

1、糖類的化學元素組成及特點：元素組成（C.H.O）,特點:大多數(shù)糖H:O=2:12、糖類的分類，分布及功能：種類核糖(C5H10O4)五碳糖單糖六碳糖(C6H12O6)脫氧核糖(C5H10O5)葡萄糖果糖半乳糖分布細胞中都有細胞中都有細胞中都有植物細胞中動物細胞中發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富甘蔗、甜菜中含量豐富都能提供能量功能組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質提供能量提供能量二糖(C12H22O11)麥芽糖蔗糖乳糖淀粉人和動物的乳汁中含量豐富植物糧食作物的種子、變態(tài)根或莖等儲藏器官中儲存能量植物細胞壁的基本多糖(C6H10O5)n纖維素植物細胞的細胞壁中組成成分，一般不提供能量支持保護細胞肝糖原肌糖原3、單糖、二糖、多糖

動物的肝臟中動物的肌肉組織中儲存能量調節(jié)血糖儲存能量單糖：不能水解的糖，可被細胞直接吸收。二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。

多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成，是生物大分子。如淀粉、纖維素、糖原,構成它們的

基本單位都是葡萄糖。附：二糖與多糖的水解產(chǎn)物：

蔗糖→1葡萄糖+1果糖麥芽糖→2葡萄糖乳糖→1葡萄糖+1半乳糖淀粉→麥芽糖→葡萄糖纖維素→纖維二糖→葡萄糖糖原→葡萄糖4、脂質的比較：分類元素常見種類C、H比例脂肪C、H、O高，燃燒時耗氧多，產(chǎn)能多脂質磷脂C、H、O固醇（N、P）膽固醇性激素維生素D細胞膜的主要成分與（動物）細胞膜流動性有關維持生物第二性征,促進生殖器官發(fā)育有利于小腸Ca、P吸收（幼年缺乏易患佝僂�。�1、主要儲能物質2、保溫3、減少摩擦，緩沖和減壓功能大分子化合物：多糖的單體：葡萄糖；蛋白質的單體：氨基酸；核酸的單體：核苷酸

第五節(jié)細胞中的無機物

一、有關水的知識要點

1、地球上最早的生命起源于原始海洋；2、水是細胞中含量最多的化合物；3、水在細胞中的存在形式：結合水和自由水

4、結合水：和細胞內的其他物質相結合，是細胞結構的重要組成成分，丟失將導致細胞結構的破壞；

5、自由水：細胞內良好的溶劑；生化反應的媒介并參與生物化學反應；運輸營養(yǎng)物質和代謝廢物；

6、自由水含量越高代謝越旺盛，結合水含量越高細胞抗性越強；存在形式含量功能1、良好溶劑自由水水結合水二、有關無機鹽的知識要點

5

聯(lián)系它們可相互轉化；代謝旺盛時自由水含量增多，反之，含量減少。約95％2、參與多種化學反應3、運送養(yǎng)料和代謝廢物約4.5％細胞結構的重要組成成分7、細胞中的無機鹽大多數(shù)以離子形式存在；

8、無機鹽的功能：①維持細胞的形態(tài)和功能：Mg（葉綠素）、Fe（血紅蛋白）、CaCO3（骨骼，牙齒）、I（甲狀腺激素）

②維持生物體的生命活動：血液內鈣離子濃度過低導致抽搐；③維持細胞內的平衡（酸堿平衡，滲透壓平衡，離子平衡）

2+2+

擴展閱讀：生物必修1第一二章知識點總結

第一章細胞的分子組成

第一節(jié)分子與離子

1、構成細胞的主要元素是C、H、O、N等。

2、C是構成細胞的最基本元素。O是細胞內含量最多的元素。第二節(jié)無機物

1、無機化合物有水和無機鹽；有機化合有糖類、脂質、蛋白質和核酸；2、細胞中含量最多的化合物是水；細胞中含量最多的有機化合物是蛋白質。3、水在細胞中的存在形式分為自由水和結合水

5、自由水的生理功能：①良好的溶劑②運送營養(yǎng)物質和代謝的廢物③調節(jié)體溫④參與生化反應過程⑤為多細胞生物的絕大多數(shù)提供液體環(huán)境

6、無機鹽在細胞中多數(shù)以離子形式存在，少數(shù)以化合物形式存在。

7、無機鹽的作用：①維持細胞和生物體的酸堿平衡；②維持細胞和生物體的生命活動，如血液中缺Ca會發(fā)生抽搐現(xiàn)象。③構成細胞某些復雜化合物的重要組成成分。如Mg是構成葉綠素的組成成分，F(xiàn)e是血紅蛋白主要成分，Ca是動物和人體骨骼及牙齒中的重要成分。第三節(jié)有機化合物及生物大分子1、糖類

（1）糖類由C、H、O三種元素組成，結構單元是單糖，是主要能源物質。（2）種類：①單糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖&脫氧核糖（構成核酸）、半乳糖②二糖：蔗糖、麥芽糖（植物）；乳糖（動物）③多糖：淀粉、纖維素（植物）；糖元（動物）

2、脂質（1）脂質由C、H、O構成，有些含有N、P。（2）分類①油脂：儲能、維持體溫

②磷脂：構成膜（細胞膜、液泡膜、線粒體膜等）結構的重要成分③植物蠟：對植物細胞起保護作用

④膽固醇：是人體所必需的，可參與血液中脂質的運輸。3、蛋白質1）、氨基酸是組成蛋白質的基本單位

（1）在生物體中組成蛋白質的氨基酸約有20種（2）組成元素：主要是C、H、O、N等元素組成，有些還含有P、S等元素（3）氨基酸分子的結構通式：（4）氨基酸分子結構特點：每種氨基酸分子至少含有一個氨基和一個羧基,并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上.

2）、氨基酸縮合形成蛋白質：

（1）形成方式：脫水縮合,形成的化學鍵叫做肽鍵,表示為CONH。3）、關于氨基酸縮合反應的計算：脫水數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)

(1)n個氨基酸形成一條肽鏈時,脫掉n-1分子水,形成n-1個肽鍵，至少有－COOH和－NH2各1個(2)若n個氨基酸形成m條肽鏈則脫掉n-m分子水,形成n-m個肽鍵，至少有－COOH和－NH2各m（3）若每個氨基酸的相對分子質量為128,則(2)中形成蛋白質的相對分子質量表示為128n-18(n-m)。

4）、蛋白質分子結構的層次由小到大依次為：氨基酸多肽鏈蛋白質

5）、蛋白質種類多樣的原因：（1）氨基酸的種類不同（2）氨基酸數(shù)目成百上千(3)氨基酸排列順序千變萬化（4）肽鏈空間結構千差萬別6）、蛋白質及相應作用

細胞和生物體的結構物質；如：肌球蛋白、肌動蛋白等具有重要的催化功能；如：絕大多數(shù)的酶

具有運輸功能；如：血紅蛋白具有調節(jié)功能；如：胰島素、生長激素等具有免疫功能；如：抗體

蛋白質是生命活動的主要承擔者。

7）．實驗：糖類、脂肪和蛋白質的鑒定。（1）鑒定所用的試劑及相應的顏色反應

可溶性的還原性糖+本尼迪特試劑→生成紅黃色沉淀

脂肪+蘇丹III→染成橙黃色蛋白質+雙縮脲試劑→紫色反應（2）實驗選材：還原性糖鑒定：含量高、色淺。如：白梨汁和白蘿卜等

脂肪鑒定：含量高。如：花生種子、蠶豆種子等蛋白質鑒定：含量高。如：蛋清液等

4、核酸

（1）元素組成：核酸由C、H、O、N、P等元素組成。（2）分布：真核細胞的DNA主要分布在細胞核中，還有少量分部在葉綠體、線粒體。RNA主要分布在細胞質中。（3）分類：核酸分為核糖核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）

第二章細胞的基本結構

第一節(jié)細胞概述

1、細胞學說的主要內容

①所有的生物都是由一個或多個細胞組成的②細胞是所有生物結構和功能的單位③所有的細胞必定是由別的細胞產(chǎn)生的

2、細胞的種類不同，大小也有一定差別，但一般的細胞都只有在顯微鏡下才能看到，細胞的

體積總是這么微小的原因：①受細胞核所能控制范圍的制約②細胞小，則其表面積及與體積的比值（即相對表面積）大，有利于物質的迅速轉運和交換

3、生物個體的增大，主要是依賴細胞數(shù)目的增多，而不是細胞體積的增大第二節(jié)細胞膜和細胞壁1．細胞膜的成分

（1）主要成分：磷脂和蛋白質；還有少量的膽固醇和糖類。（2）細胞膜的支（骨）架是磷脂雙分子層。（3）與細胞膜功能的復雜程度有關的是膜蛋白。（4）細胞膜的結構特點流動性（5）細胞膜的功能特點選擇透性2、細胞膜的功能

（1）將細胞與外界環(huán)境分割開（2）控制物質進出細胞（3）進行細胞間的信息交流3、植物細胞壁的化學成分有纖維素和果膠，可用纖維素酶處理溫和去掉細胞壁，而不破壞其他結構。第三節(jié)細胞質

1、細胞質是由細胞溶膠和各種細胞器構成

2、細胞內新陳代謝的主要場所___細胞溶膠______3、核糖體由RNA和蛋白質組成，是合成蛋白質的主要場所

4、質體存在于植物和藻類細胞中，分為白色體和有色體，有色體中最為重要的一類是葉綠體，葉綠體由雙層膜、基質和基粒構成，基粒是由含有葉綠素和其他色素的光合膜垛疊而成的膜系統(tǒng)。

5、線粒體由外膜、內膜、基質構成，是細胞有氧呼吸和能量代謝的中心，線粒體中還含有少量的DNA和RNA6、區(qū)別八種細胞器形態(tài)、結構、功能等名稱形態(tài)結構雙層膜結構、內膜折疊形成嵴、基質功能細胞有氧呼吸的_的主要場所線粒體大多數(shù)呈棒狀或粒狀葉綠體呈橢球狀或球狀內質網(wǎng)高爾基體核糖體溶酶體液泡中心體網(wǎng)狀囊狀雙層膜結構、基粒、細胞進行光合作用的的場所基質單層膜_結構單層膜__結構是細胞內蛋白質_加工和運輸以及____脂質___合成有關，動物細胞：與分泌蛋白的形成有關，表現(xiàn)在對___蛋白質的加工和轉運。植物細胞：與植物細胞壁形成有關合成蛋白質的場所分解衰老、損傷的細胞器，吞噬并殺死入侵的病毒和細菌。調節(jié)植物細胞的內環(huán)境，使細胞保持堅挺粒狀小體囊狀小泡泡狀“十”形__無膜結構單層膜結構單層膜結構__無膜__結構兩個互相垂直的中心粒動物細胞的中心體與有絲分裂有關以及周圍物質構成,細胞器的分類總結（1）膜結構：

具有雙層膜結構的有：線粒體、葉綠體、細胞核無膜結構有：核糖體、中心體具有單層膜結構的有：內質網(wǎng)、高爾基體、液泡、溶酶體

（2）與能量轉化有關的細胞器：線粒體、葉綠體（3）含色素的細胞器：葉綠體、液泡（4）高等的植物細胞區(qū)別于動物細胞的結構：葉綠體、液泡、細胞壁（不是細胞器）動物和低等植物細胞區(qū)別于高等植物細胞的結構：___中心體_____________(5)與分泌蛋白的形成相關的細胞器核糖體、內質網(wǎng)、高爾基體、線粒體（6）含有DNA的細胞器_______葉綠體、線粒體、細胞核____

(7)含有RNA的細胞器_葉綠體、線粒體、核糖體、細胞核_(8)膜面積最大的細胞器內質網(wǎng)__

第四節(jié)細胞核系統(tǒng)的控制中心

1、除了高等植物成熟的篩管細胞和哺乳動物成熟的紅細胞等極少數(shù)細胞外，真核細胞都有細胞核

2、細胞核的結構

核膜：具有兩層膜（把核內物質與細胞質分開），具有核孔（某些大分子物質

進出細胞核的通道，如蛋白質、RNA）核仁：與細胞中___核糖體___形成有關

染色質：組成：由DNA和蛋白質組成

染色質與染色體的關系：同一種物質在不同時期的兩種不同狀態(tài)3、細胞核的功能：細胞核是遺傳信息庫，是細胞代謝和遺傳的控制中心第五節(jié)原核細胞

1、與真核細胞相比，原核細胞沒有的兩類結構是成形的細胞核和由膜包被的各種細胞器，原核細胞是由細胞壁、細胞膜、細胞質和擬核等基本結構構成，有些原核細胞還具有莢膜、菌毛、鞭毛等附屬結構。2、原核細胞中唯一具有的細胞器是核糖體

3、原核細胞的質膜附著有呼吸作用的酶，是進行呼吸作用的場所；藍藻的質膜上含有光合色素（葉綠素和藻藍素），是其進行光合作用的場所4、原核細胞和真核細胞的比較類別原核細胞真核細胞不大小較小較大同細胞壁有，但成分與植物細胞不同植物細胞有，成分是纖維素和果膠點細胞器只有一種細胞器：核糖體有各種復雜的細胞器細胞核無成形細胞核，只有擬核區(qū)有核膜包被的成形的細胞核染色質無，只有絲狀DNA有，由DNA和蛋白質構成染色質共同點具有細胞膜、細胞質、核糖體5、原核生物與真核生物原核生物：指由原核細胞構成的生物，代表生物是細菌和藍藻、放線菌支原體、衣原體、立克次氏體等

注：【細菌，根據(jù)形態(tài)主要分成球菌、桿菌、螺旋菌但并不都以形態(tài)為依據(jù)來命

名，如乳酸菌】

真核生物：指由真核細胞構成的生物，代表生物是酵母菌、衣藻和草履蟲等動物：如草履蟲、變形蟲、瘧原蟲等所有動物植物：衣藻、硅藻等絕大多數(shù)植物

真菌：常見的真菌可歸為以下三類：酵母菌、食用菌、霉菌

1細胞膜2細胞壁3細胞溶膠1線粒體4葉綠體5高爾基體11、線粒體2內質網(wǎng)12、內質網(wǎng)13、核糖體14、液泡3核孔

6核仁4高爾基體

7染色質5中心體細胞核8核膜（核膜上有10核孔）9核基質

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