營養(yǎng)餐管理工作總結

營養(yǎng)改善計劃管理工作總結

夏云鎮(zhèn)中心小學

自學生營養(yǎng)改善計劃工程開展以來，我鎮(zhèn)各校高度重視此項工作。結合上級會議精神及有關部門的相關要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成學生營養(yǎng)餐工作的各項任務�，F(xiàn)將本學期營養(yǎng)餐工作總結如下：

一、指導思想：

以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針。實施“營養(yǎng)餐工程”，為我鎮(zhèn)各校學生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐，改善學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結構，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、認真學習，加強宣傳

開學初立即召開了全鎮(zhèn)各校校長會議，認真學習縣局會議精神，就學生營養(yǎng)餐工作做了認真部署，還通過國旗下講話和板報等形式，大力宣傳，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

三、成立工作領導小組

學校成立了學生營養(yǎng)餐工作領導小組組長：何雄（夏云鎮(zhèn)紀委書記）劉學（夏云小學校長）

副組長：陳肇旺（金銀小學校長）肖登和（夏云小學副校長）劉志秀（夏云小學副校長）黃懷舟（金銀小學副校長）成員：劉德富（夏云鎮(zhèn)營養(yǎng)餐管理員）楊元華（夏云鎮(zhèn)小學報賬員）劉翔（夏云小學報賬員）

楊井彥（夏云小學總務主任）王開貴（界首小學校長）周錦祥（葉坪小學校長）黃彭忠（黃龍小學校長）吳維標（毛栗小學校長）羅文林（新寨小學校長）黃繼明（平寨小學校長）孟登照（江西小學校長）趙元祥（老島小學校長）劉志江（老雞場小學校長）陳�。ㄐ∩叫�學校長）

以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生營養(yǎng)餐按時、足額、準確發(fā)放和準時用餐。各班班主任親自參與到此項工作中來，盡量讓學生的營養(yǎng)餐吃飽吃好。

四、健全管理制度、落實工作責任制

為使我鎮(zhèn)的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我鎮(zhèn)制定了《學生營養(yǎng)餐管理制度》、《學生營養(yǎng)餐實施方案》、《學生營養(yǎng)餐應急預案》等，同時還制定管理人員崗位職責，和班主任簽訂食品安全管理責任書。

五、認真組織，及時供餐

本學期我鎮(zhèn)各校義務教育階段在校生有2673人享受營養(yǎng)餐，每天的飯菜、牛奶、蛋糕面包、火腿腸等都要做好留樣，確保安全。實行日清、月結、期末匯總。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失，每天都要有教師陪餐，并及時針對學生營養(yǎng)餐工作進行指導和安排。

六、存在的問題

1、多數(shù)學校食堂面積較小，滿足不了學生用餐的需要；2、學生人數(shù)少的學校資金有點困難；3、學校離市場遠的采購有點困難；

4、學生人數(shù)少的學校，勤工人員少，教師人數(shù)少的，為了解決學生的營養(yǎng)餐，顯得人力不足。

總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結經(jīng)驗和教訓，力爭使我鎮(zhèn)的學生營養(yǎng)餐工作做得更好。

201*年1月

擴展閱讀：學生營養(yǎng)餐工作總結1

學生營養(yǎng)餐工作總結

扯樂完小

201*年12月30日扯樂完小學生營養(yǎng)餐工作總結

自開展學生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作。我校結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務，本學年工作總結如下：

一、領導重視，建立工作機構。

我校始終把營養(yǎng)餐放在重點，學校成立了以校長為組長和相應后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組，切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生按時、足額、準確發(fā)放，實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴密，分工明確，責任到位。

二、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《師宗縣雄壁鎮(zhèn)扯樂完小關于農(nóng)村義務教育營養(yǎng)餐改善計劃實施方案》、《扯樂完小社會、家長監(jiān)督表》、《學生營養(yǎng)餐改善計劃工作營養(yǎng)專家組》、《扯樂完小營養(yǎng)改善計劃食堂工作人員一覽表》、《食品衛(wèi)生安全管理制度》、《食堂管理制度》、《食品采購制度》、《食堂從業(yè)人員的培訓健康檢查制度》、《食堂財務管理制度》、《食堂責任追究制度》《學生食堂餐飲消毒制度》、《食品留樣制度》、《學生食品倉貯保管制度》、《餐飲服務許可證》、《從業(yè)人員健康檢查合格證》《扯樂完小食堂工作規(guī)章制度》《飲食衛(wèi)生制度》等規(guī)章制度。每周都進行營養(yǎng)餐食譜公示，同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。

三、嚴格執(zhí)行營養(yǎng)餐營養(yǎng)標準周一：牛奶+面包周二：肉末+面條

周三：鮮肉包子（2個）+豆?jié){周四：雞蛋（2個）+肉末米粥周五：牛奶+面包

四、嚴格營養(yǎng)餐財務管理制度

1、做好營養(yǎng)餐資金保管工作，做到日清月結，嚴格執(zhí)行財務管理制度。

2、嚴把采購關，由倆人以上專人負責采購，實施定點采購和統(tǒng)一采購的方式，確保食品新鮮、衛(wèi)生、不過期、不變質(zhì)，堅持索證、索票，做到款、物相符。

3、做好食品驗收、保管、領用工作；食品由專人負責保管、登記，食品擺放規(guī)范、整齊、清潔、安全，做到日查月結，賬、物相符。

4、建立健全各種營養(yǎng)餐賬務。營養(yǎng)餐管理人員做好《營養(yǎng)餐現(xiàn)金日記賬》、《食品庫存明細賬》、《十三欄明細分類賬》、《總分類賬》、《明細分類賬》，做到賬賬相符。營養(yǎng)餐保管人員做好《入庫明細賬》、《庫存明細賬》、《領用明細賬》，做到賬物相符。

5、堅持留樣登記記錄。五、做好宣傳教育工作。

我校利用課堂教育、黑板報、國旗下的講話、致學生家長的一封信等宣傳教育活動，并成立家校委員會，接受社會和家長的監(jiān)督，使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學校的專職人員做好培訓工作，對學生進行健康教育，使學生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。

六、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

本學年我校共享受營養(yǎng)餐學生共185人，實行每日營養(yǎng)餐就餐登記，嚴格執(zhí)行每月上報每月庫存情況，及時進行收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計，學生飲食用情況統(tǒng)計，學生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實行每周一統(tǒng)計，每月統(tǒng)計，學期匯總統(tǒng)計及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。

回顧一年的學生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校食堂規(guī)模小，操作設備簡陋，學生多，無就餐地點，工作量大給學校工作帶來了一定的麻煩。在今后的工作中，我們將不斷改進食堂設施，不斷總結經(jīng)驗，力爭把營養(yǎng)餐工作做得更好。

雄壁鎮(zhèn)中心學校扯樂完小201*年12月31日

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