果樹(shù)冬季修剪

學(xué)習(xí)情景8.2.1：果園休眠期修剪

（14學(xué)時(shí)、實(shí)習(xí)10天，綜合應(yīng)用引導(dǎo)文教學(xué)法、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法、頭腦風(fēng)暴法）工作步驟工作任務(wù)教學(xué)組織與實(shí)施教學(xué)方法：課堂講授法、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法、實(shí)戰(zhàn)練習(xí)教學(xué)組織：（1）教師現(xiàn)場(chǎng)集中示范講授：隨機(jī)提問(wèn)學(xué)生整形修剪的基礎(chǔ)知識(shí)和基本原理，以便隨時(shí)掌握學(xué)習(xí)程度。學(xué)生：聽(tīng)、觀(guān)察、思考、理解回答問(wèn)題或并向老師提問(wèn)，練習(xí)果樹(shù)基本修剪方法。教學(xué)方法：案例法與頭腦風(fēng)暴法相結(jié)合教學(xué)組織：（1）教師以多媒體課件和蘋(píng)果樹(shù)實(shí)體整形修剪為案例，說(shuō)明果樹(shù)四個(gè)年齡階段的特點(diǎn)和整形修剪任務(wù)。（2）學(xué)生以小組為單位，自選果樹(shù)樹(shù)種，利用課余時(shí)間查閱資料、通過(guò)自學(xué)、小組討論歸納總結(jié)出不同種樹(shù)的整形修剪的任務(wù)和要點(diǎn)。（3）課堂匯報(bào)：以小組為單位進(jìn)行課堂匯報(bào)，組間互相提問(wèn)、補(bǔ)充、交流學(xué)習(xí)。明確整形修剪意義；會(huì)靈活運(yùn)用果樹(shù)修剪基本方法，理解果樹(shù)資訊整形修剪的原則和依據(jù)。了解果樹(shù)常用的幾種樹(shù)形結(jié)構(gòu)要求。明確果樹(shù)幼樹(shù)期、初果期、結(jié)果盛期及衰老期的整形修剪任務(wù)和要點(diǎn)。明確任務(wù)制定果樹(shù)修剪方案；教學(xué)方法：融合運(yùn)用現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法、教師現(xiàn)場(chǎng)示范、頭腦風(fēng)暴法等確定修剪實(shí)施步驟。三種方法教學(xué)組織：（1）教師在果園現(xiàn)場(chǎng)與學(xué)生共同探討修剪方案制定的步驟和要確定點(diǎn)。方案（2）學(xué)生以小組為單位選擇一棵樹(shù)，按要求修剪原則依據(jù)觀(guān)察、討論、提出問(wèn)題、制定方案，教師給予及時(shí)咨詢(xún)指導(dǎo)。（3）以小組為單位匯報(bào)剪方案和實(shí)施步驟，教師、技術(shù)員與學(xué)生共同討論，其他小組完善修剪方案。學(xué)生依據(jù)修剪方案和教學(xué)方法：實(shí)戰(zhàn)法步驟，進(jìn)行修剪練習(xí)。教學(xué)組織：（1）初步練習(xí)1：學(xué)生以組為單位依修剪方案進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作，小組內(nèi)要經(jīng)常進(jìn)行交流。（2）老師和技術(shù)員作為咨詢(xún)者的身份進(jìn)行檢查、指導(dǎo)，過(guò)程中老實(shí)施師要經(jīng)常與學(xué)生交流，修正學(xué)生的操作。方案（3）初步練習(xí)2：一棵樹(shù)修剪完成經(jīng)教師或技術(shù)員檢查合格后，再進(jìn)行第二棵樹(shù)的修剪，步驟仍為共同制定方案、實(shí)施修剪。（4）分任務(wù)反復(fù)練習(xí)：經(jīng)過(guò)老師和技術(shù)員檢查合格，按組分任務(wù)，反復(fù)練習(xí)。（5）老師和技術(shù)員檢查：隨時(shí)記錄個(gè)別提問(wèn)，檢查學(xué)生操作情況和工作態(tài)度。小組自評(píng)、互評(píng)、教檢查師評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)教學(xué)方法：頭腦風(fēng)暴法教學(xué)組織：（1）學(xué)生以小組根據(jù)修剪方案的要求，自查自評(píng)。（2）小組互查互評(píng)。（3）老師、技術(shù)員聽(tīng)取小組匯報(bào)，進(jìn)行評(píng)價(jià)評(píng)分。

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冬季果樹(shù)修剪技術(shù)

l葡萄

1.1修剪時(shí)期葡萄落葉后應(yīng)及早修剪，以方便埋土笏寒。絕對(duì)不可等到春季發(fā)芽前修剪，以防營(yíng)養(yǎng)液外流，導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)衰弱。1.2修剪方法

1)疏剪將不需要的或不能用的枝蔓從基部剪除。2)短截

把枝蔓剪留到所需要的長(zhǎng)度。修剪的長(zhǎng)度一般為：短梢修剪，留1-4節(jié)；中梢修剪，留5-7節(jié)：長(zhǎng)梢修剪，留8-12節(jié)。一般成熟好、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的新梢可適當(dāng)長(zhǎng)留；生長(zhǎng)勢(shì)弱，成熟不好、細(xì)的可以短留；枝蔓基部結(jié)實(shí)力低的品種，宜采用中、長(zhǎng)梢修剪；枝蔓稀疏的地方為充分利用空間，可以長(zhǎng)留；對(duì)于夏季修剪較嚴(yán)格的可以短留，對(duì)放任生長(zhǎng)的新梢宜長(zhǎng)留。3)更新修剪

對(duì)結(jié)果部位上移或前移太快的技蔓進(jìn)行縮剪，利用其基部或附近發(fā)生的成熟新梢代替。更新修剪分單枝更新和雙枝更新。由于單枝更新處理不當(dāng)或修剪較輕時(shí)，枝蔓萌發(fā)力不強(qiáng)，基部不易形成理想的預(yù)備枝。雙枝更新是在1個(gè)枝組上，通常由1個(gè)結(jié)果母枝和1個(gè)預(yù)備枝組成。結(jié)果母枝長(zhǎng)留，采用長(zhǎng)、中梢修剪，下面1個(gè)做預(yù)備枝剪留2-3個(gè)芽，每年反復(fù)更替進(jìn)行。此法培養(yǎng)更新枝比較可靠，適用于發(fā)枝力弱的品種。1.3注意事項(xiàng)

1)葡萄枝蔓組織疏松，髓部較大，水分、養(yǎng)分很容易流失，修剪時(shí)應(yīng)在剪口芽上3-5cm處剪截或剪口芽上端l節(jié)節(jié)部剪斷。

2)修剪時(shí)要將枯死枝、病蟲(chóng)枝、無(wú)用的二次枝及徒長(zhǎng)枝剪除。節(jié)間長(zhǎng)、芽眼癟小的徒長(zhǎng)枝，容易造成嚴(yán)重“瞎眼”，應(yīng)將其疏除或短截，盡量留用充分成熟、芽眼飽滿(mǎn)肥大的新梢。3)疏枝時(shí)，剪口控制在離基部1cm左右以下，不要緊貼在基部下剪，待殘樁干枯后，再?gòu)幕�部剪除�?/p>

4)對(duì)粗度達(dá)到0.8cm以上而且成熟良好的夏芽或冬芽副梢可以選留2-3節(jié)，生長(zhǎng)勢(shì)弱的應(yīng)剪掉。2杏樹(shù)

2.1幼樹(shù)及初結(jié)果樹(shù)此期修剪應(yīng)兼顧整形和結(jié)果兩個(gè)方面。對(duì)主、側(cè)枝延長(zhǎng)枝要輕剪長(zhǎng)放，一般留全枝長(zhǎng)的2／3進(jìn)行短截。疏除密擠枝、多杈枝、重疊枝和擾亂樹(shù)形的強(qiáng)旺枝，并控制競(jìng)爭(zhēng)枝和直立旺枝。對(duì)生長(zhǎng)中庸、角度比較開(kāi)張的發(fā)育枝應(yīng)緩放，促其萌發(fā)中短枝，增加結(jié)果枝的數(shù)量，成花或結(jié)果后及時(shí)回縮培養(yǎng)成結(jié)果枝組。中、短枝角度大，成花容易，要盡量保留，以利結(jié)果。對(duì)生長(zhǎng)較弱的幼樹(shù)宜適當(dāng)短截，疏除過(guò)密枝、細(xì)弱枝，多保留健壯枝，拉平直立旺枝作為輔養(yǎng)枝，以促發(fā)粗壯的中、短果枝。

2.2盛果期樹(shù)此期的主要任務(wù)是調(diào)整生長(zhǎng)和結(jié)果的關(guān)系，維持樹(shù)勢(shì)，延長(zhǎng)盛果期年限。修剪時(shí)可根據(jù)枝條長(zhǎng)勢(shì)、樹(shù)冠各部位的空間情況，適當(dāng)疏密、截弱，以保持穩(wěn)定的結(jié)果部位和生長(zhǎng)勢(shì)。對(duì)各級(jí)延長(zhǎng)枝，一般進(jìn)行中度短截(剪去當(dāng)年生枝的1／3~2／3)，使其繼續(xù)抽生健壯新梢。對(duì)衰弱的主枝、側(cè)枝、多年生輔養(yǎng)枝、結(jié)果枝組、下垂枝，在有強(qiáng)壯枝的部位進(jìn)行回縮更新或抬高角度，使其恢復(fù)生長(zhǎng)勢(shì)。對(duì)樹(shù)冠下部及內(nèi)膛枝，要及時(shí)更新復(fù)壯，使其不斷產(chǎn)生健壯結(jié)果枝。樹(shù)冠上部和外圍的過(guò)密枝、強(qiáng)旺枝，進(jìn)行回縮或疏除，以改善內(nèi)膛光照。杏樹(shù)成枝力弱，對(duì)各部位的結(jié)果枝組、長(zhǎng)果枝和長(zhǎng)勢(shì)中庸的發(fā)育枝，只要不是過(guò)密，一般不要疏除，可短截促發(fā)少量長(zhǎng)枝，使中下部抽生中短枝交替結(jié)果。

2.3衰老期樹(shù)衰老期杏樹(shù)各延長(zhǎng)枝生長(zhǎng)變?nèi)酰�新梢短，骨干枝開(kāi)始下垂，樹(shù)冠內(nèi)部開(kāi)始光禿，幾乎只在樹(shù)冠表面結(jié)果，產(chǎn)量降低。修剪的主要任務(wù)是更新骨干枝和枝組，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，延長(zhǎng)經(jīng)濟(jì)結(jié)果年限。要利用中下部角度小、生長(zhǎng)健壯的背上枝換頭�；蛟诒容^直立的枝段回縮，促使隱芽萌發(fā)更新。對(duì)位置適當(dāng)?shù)耐介L(zhǎng)枝，要培養(yǎng)為骨干枝和結(jié)果枝組。對(duì)結(jié)果枝組和結(jié)果枝，本著“去弱留強(qiáng)”的原則，選留壯枝、壯芽進(jìn)行更新修剪。對(duì)樹(shù)勢(shì)極度衰弱、更新難以奏效的，可在加強(qiáng)肥水管理的前提下，對(duì)主側(cè)枝及大枝組在10-15年生部位進(jìn)行全樹(shù)大更新，一次完成，當(dāng)年可萌發(fā)大量新枝，通過(guò)夏季抹芽、摘心和冬季整形修剪，第2年即可開(kāi)花結(jié)果，恢復(fù)一定的產(chǎn)量。3棗樹(shù)

3.1結(jié)果初期此期修剪應(yīng)以疏間、回縮、短截和培養(yǎng)為主，按照“四留五不留”原則進(jìn)行修剪。“四留”即外圍的棗頭要留，骨干枝上的棗頭要留，健壯充實(shí)有發(fā)展前途的棗頭要留，具有大量二次枝和棗股、結(jié)果能力強(qiáng)的棗頭要留，以達(dá)到不斷擴(kuò)大樹(shù)冠，逐年增加產(chǎn)量的目的�！拔宀涣簟敝赶麓怪�和衰弱枝不留，細(xì)弱的斜生枝和重疊枝不留，病蟲(chóng)枝和枯死枝不留，位置不當(dāng)和不充實(shí)的徒長(zhǎng)枝不留，輪生枝、交叉枝、并生枝及徒長(zhǎng)枝不留。短截3年生以上不做主枝延長(zhǎng)枝的棗頭和不再繼續(xù)延長(zhǎng)的主枝棗頭。對(duì)光禿的骨干枝，要逐漸回縮更新。

3.2盛果期此期樹(shù)冠已經(jīng)形成，生長(zhǎng)勢(shì)減弱，樹(shù)冠基本穩(wěn)定，結(jié)果能力強(qiáng)。后期骨干枝先端逐漸彎曲下垂、交叉生長(zhǎng)，內(nèi)膛逐漸枯死，結(jié)果部位外移。因此，修剪宜采用疏縮結(jié)合的方式，打開(kāi)光路，引光入膛，培養(yǎng)內(nèi)膛枝，防止內(nèi)部枝條枯死和結(jié)果部位外移，注意結(jié)果枝組的培養(yǎng)和更新，延長(zhǎng)結(jié)果年限。

3.3老樹(shù)隨著樹(shù)齡的增大，骨干枝逐漸枯萎，樹(shù)冠變小，生長(zhǎng)明顯變?nèi)�，棗頭生長(zhǎng)量小，棗吊短，結(jié)果能力顯著下降。對(duì)這種樹(shù)需進(jìn)行更新修剪，復(fù)壯樹(shù)勢(shì)。更新程度要按有效棗股(即活棗股)的數(shù)量多少而定。當(dāng)棗樹(shù)上有效棗股在300~500個(gè)時(shí)應(yīng)進(jìn)行重更新，即在骨干枝上選向外生長(zhǎng)的壯股處，鋸掉骨干枝總長(zhǎng)度1／2~2／3，停止開(kāi)甲，養(yǎng)樹(shù)2～3年；當(dāng)有效棗股在500~1000個(gè)時(shí)可采取中更新，鋸掉骨干枝總長(zhǎng)度的1／4~1／3，停止開(kāi)甲，養(yǎng)樹(shù)1～2年；有效棗股在1000-1500個(gè)時(shí)，可進(jìn)行輕更新，鋸掉骨干枝總長(zhǎng)度的1／7~1／5，照常開(kāi)甲。4板栗

4.1幼樹(shù)栗樹(shù)極喜光，因此要求培養(yǎng)低干、中冠、少主枝、少側(cè)枝、多母枝的自然圓頭形或自然開(kāi)心形樹(shù)體結(jié)構(gòu)。冬剪時(shí)對(duì)選留的各級(jí)骨干枝的延長(zhǎng)枝進(jìn)行適當(dāng)短截，疏除全部纖弱枝與個(gè)別競(jìng)爭(zhēng)枝，留下的不動(dòng)，以利其頂芽向外延伸，擴(kuò)大樹(shù)冠。

4.2結(jié)果樹(shù)應(yīng)達(dá)到樹(shù)冠內(nèi)通風(fēng)透光良好，維持生長(zhǎng)與結(jié)果的協(xié)調(diào)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。樹(shù)冠間已相互接觸時(shí)，對(duì)骨干枝應(yīng)及時(shí)回縮，使大枝間保持一定的空間，樹(shù)冠間有較大空隙時(shí)，骨干枝要適當(dāng)短截；剪后的栗樹(shù)每平方米樹(shù)冠投影應(yīng)保留壯母枝8～15條，余下的母枝要進(jìn)行重短截。

4.3衰老樹(shù)以復(fù)壯樹(shù)勢(shì)和恢復(fù)結(jié)果能力為目的，以疏縮為主，縮放結(jié)合。要疏去旺而直立的徒長(zhǎng)枝和纖弱枝，對(duì)前端已下垂的骨干枝要在適當(dāng)部位進(jìn)行回縮。

4.4放任樹(shù)這種樹(shù)骨干枝輪生或重疊，結(jié)果枝多在樹(shù)冠外圍，冠內(nèi)小枝纖弱瀕于死亡。冬剪時(shí)要先確定保留骨干枝數(shù)量，多余的疏除：對(duì)冠內(nèi)交叉枝和前端已衰弱的骨干枝，要進(jìn)行回縮，同時(shí)要疏除纖弱枝和過(guò)密的母枝。5梨幼樹(shù)

5.1中心干成枝力弱和萌芽少的品種，可適當(dāng)短截，如砂梨品系。成枝力強(qiáng)和萌芽多的品種，可以利用側(cè)生枝作為延長(zhǎng)枝，適當(dāng)中截。將原頭向一側(cè)拿平，培養(yǎng)為臨時(shí)結(jié)果枝組。5.2主、側(cè)枝可輕剪緩放，利用方向適宜的側(cè)生枝延長(zhǎng)生長(zhǎng)，進(jìn)行短截，調(diào)整其角度和增大其尖削度。原頭可拿平緩放，使之結(jié)果。以后再逐步疏除。成枝力弱的品種一般剪留30~50cm，將剪口芽留在左右兩側(cè)，增加有效枝量。附近有上位芽時(shí)也應(yīng)除去。連續(xù)緩放的主枝，出現(xiàn)側(cè)枝偏弱時(shí)，可在有分枝處回縮，抑主促側(cè)。5.3枝組培養(yǎng)可采用先放后截、先截后放及冬放夏管等方法。中庸枝可以緩放，培養(yǎng)中、小枝組。強(qiáng)枝則分情況處理，成枝力強(qiáng)的品種，應(yīng)先將枝拿平緩放；成枝力弱的品種，先重短截，后緩放，使分枝靠近骨干枝。所有緩放的枝條，結(jié)果后回縮。

5.4輔養(yǎng)枝一般緩放，直立枝可拿平緩放，個(gè)別過(guò)密枝可以適當(dāng)疏除。6桃成年樹(shù)

6.1骨干枝對(duì)于骨干枝背上的直立性徒長(zhǎng)枝須從基部剪除，對(duì)于斜生徒長(zhǎng)枝如需培養(yǎng)成結(jié)果枝組可在20cm左右處短剪或圈枝改造成結(jié)果枝組。三大主枝梢角要保持450以上，應(yīng)避免上下左右大彎曲延伸和造成較大的傷口，妨礙養(yǎng)分輸送，削弱生長(zhǎng)勢(shì)。因此，對(duì)于骨干枝上的強(qiáng)勢(shì)萌芽和徒長(zhǎng)枝條，除留作培養(yǎng)結(jié)果枝組外，多余枝條應(yīng)及早抹芽疏枝。

6.2結(jié)果枝組大型結(jié)果枝組留長(zhǎng)30cm，中型結(jié)果枝組20Cm，小型結(jié)果枝組10cm，枝組的培養(yǎng)，多數(shù)利用徒長(zhǎng)枝短截而成，也可利用生長(zhǎng)枝短截修剪l～2年形成。桃樹(shù)喜光性強(qiáng)，內(nèi)膛枝條容易蔭蔽枯死，因此，結(jié)果枝組必須從2～3年生結(jié)果初期著手培養(yǎng)，幼樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，徒長(zhǎng)枝多，便于選擇和培養(yǎng)。

大型結(jié)果枝組間隔50~70cm，中型枝組間距40~50cm。每年有一部分枝組輕剪長(zhǎng)放，以結(jié)果為主：另一部分技組短截稍重些，以更新為主。7石榴

以疏枝、緩放為主。主要疏去主干上的多余萌蘗、孵冠中的過(guò)密枝、下垂枝、衰老枝、枯死枝、病蟲(chóng)枝、直立徒長(zhǎng)枝，使樹(shù)冠呈上稀下密、外稀內(nèi)密、大枝稀、小枝密的合理布局。平斜枝、中庸枝一般緩放。

石榴樹(shù)一般是在結(jié)果母枝上抽生結(jié)果枝而開(kāi)花結(jié)果，這些結(jié)果枝多為春季生長(zhǎng)的一次枝或初夏生長(zhǎng)的二次枝，或停止生長(zhǎng)早而發(fā)育成的健壯短枝。對(duì)于這些枝不要短截，而對(duì)少量的徒長(zhǎng)枝和發(fā)育枝進(jìn)行適當(dāng)短截，以利抽生枝條，擴(kuò)大樹(shù)冠。

對(duì)衰老樹(shù)，要進(jìn)行更新修剪。一是適當(dāng)縮剪部分衰老的主側(cè)枝，促下部隱芽、項(xiàng)芽抽生旺盛枝條并加以培養(yǎng)。二是在適當(dāng)部位選留2～3個(gè)旺盛的萌蘗或主干上萌發(fā)的徒長(zhǎng)枝，將其培養(yǎng)成骨干枝取代衰老枝。必須注意的是，更新修剪要逐年進(jìn)行，不可操之過(guò)急，若一次回縮過(guò)多過(guò)重，不但達(dá)不到更新的目的，反而會(huì)加重樹(shù)體衰老。

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