李慶同志年度考核自我鑒定材料

李慶同志考核自我鑒定材料

我201*年參加工作，任教以來，一直以愛國心，事業(yè)心，責任心“三心”為動力，全身心投入教育教學工作，以良好的師德形象，獨具特色的教育教學方法，在廣大師生中贏得了良好的聲譽。

在思想上，思想積極，要求進步，擁護中國共產黨領導，愛崗敬業(yè)，無私奉獻。

工作中我不斷鉆研科學育人的方法，探索教育規(guī)律，以不怕苦累的實際行動感召學生，以樸實端莊的人民教師形象教育學生，做到了為人師表，修德修才。教育工作中，我把課前精備、課上精講、課后精練作為減輕學生負擔，提高教學質量的教學三環(huán)節(jié)，面對有限的課時，我以改革精神探索提高教學效率的科學方法，激發(fā)學生自覺參與學習的意識，最大限度地提高單位時間里的教學效益。把提高教學效益當作首要任務，把課前精備、課上精講、課后精練作為減輕學生負擔，提高教學質量的教學三環(huán)節(jié)。課前精備，是指上課前把功夫下在深入鉆研教材，廣泛搜集有關資料，精心設計課堂結構及教學方法上，特別是認真研究怎樣“用最節(jié)省的時間、最簡潔的方法讓學生掌握最多的知識，并促使學生最快地轉化為能力”。課上精講，是指在課堂教學中，集中時間，集中精力，講清教材的重點、難點、疑點、能力點、思路和規(guī)律，激活課堂氣氛，教得生動，學得主動，充分發(fā)揮課堂潛在功能。課后精練，是指在課后作業(yè)的安排上，本著質量高，數量少，內容精，方法活，形式多樣，針對性強的要求，精心設計，合理分配，嚴格控制作業(yè)數量。

先后擔任三年時間班主任工作。積極探索班級管理新路子。所帶班級班風純正，學風較端正。倡導“嚴謹、求實、啟智、育人”的教風，不斷加強自身師德，提高業(yè)務素質，努力把學生培養(yǎng)成為熱愛國家、愛社會、愛他人的時代青年。愛學生如親人，對學習成績優(yōu)秀的學生予以更大的支持，對成績或生活情況較差的有自悲心理的學生予以鼓勵和幫助，日常通過班會、團活、升旗、宣傳欄等形式開展活動以培養(yǎng)學生樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀，鼓勵學生竟選學生干部，樹立起自強自立精神。我提出的“抬頭做人埋頭學習”的要求已成為學生的自覺行動。

教學中我認真的調查研究，虛心向同仁學習，對老教師們，我一個一個地拜訪求教。不斷吸收別人的經驗，以豐富自己，使自己成長進步的速度快，

班級管理中我能夠創(chuàng)設寬容、理解、和諧的班級氣氛，尊重學生個性，具有與學生一起共同學習的態(tài)度，具有能激發(fā)學生創(chuàng)造渴望的教學藝術。應該把學生看成學習的主人，對好質疑、好提“怪”問題、回答問題超越課本的學生，應持熱情歡迎的態(tài)度。要鼓勵學生超過教師，愛護學生的自尊心和自信心，鼓勵學生的創(chuàng)造性；

長期的教學生涯中我一直遵循的準則是：千教萬教，教人求真；千學萬學，學作真人。注重研究教學規(guī)律，精心組織教學，受到學生們的普遍好評，

我大膽改革勞動技術課的教學模式，將“我講你聽”的“滿堂灌”變成授課、實踐和競賽等雙向交流的多種方式并存，活躍了課堂氣氛。我運用多媒體等現代化手段，增強了教學直觀性、趣味性，受到學生的普遍歡迎。組織學生開展野外實踐活動并指導學生撰寫實踐報告、小論文，在提高應用能力方面作出了可貴的探索。

學習是手段，創(chuàng)造才是目的。在教育學生時我以培養(yǎng)能力，發(fā)展智力，造就新型人才為目的。以思維能力及創(chuàng)造力的培養(yǎng)為突破口，以數學課堂教學為主陣地，全面滲透創(chuàng)造力培養(yǎng)的教學原理、原則與策略，在探索中學生創(chuàng)造性思維規(guī)律，開發(fā)中學生創(chuàng)造潛能的途徑等方面取得了突破性研究成果。

學生思維能力及創(chuàng)造力培養(yǎng)是時代的需要。一是注重提高學生的自學能力；二是提高學生的參與意識；三是能使學生養(yǎng)成不盲目接受、深入思考、敢于否定、勇于發(fā)表見解的優(yōu)良心理品質，培養(yǎng)了學生創(chuàng)造性思維能力。

學生思維力、創(chuàng)造力的培養(yǎng)，主渠道是課堂教學。要最大限度地發(fā)揚課堂民主，調動學生參與學習的積極性，創(chuàng)設生動活潑的氣氛，讓學生愉快思考、主動探索、大膽質疑，敢于標新立異。采用“引導式”，充分發(fā)揮教師的主導作用，要巧設問題，善設疑點，給學生一個自由發(fā)揮的天地，說己之欲說，寫己之欲寫，提供其積極參與的思維空間。學生只有在此境界中才會產生最佳心態(tài)，從而誘發(fā)潛在的創(chuàng)造智能，使思維趨于活躍，使靈氣得到解放。

富蘭克林有一句話：“空無一物的袋子是難以站得筆直的�！蓖瑯樱瑪祵W教師如果沒有淵博的知識，不注重吸納時代活水，創(chuàng)造力就是一句空話。在現代科學迅速發(fā)展的今天，各學科間的橫向交叉、滲透和融合趨勢日趨明顯，這必然反映到數學教學內容上來。“我始終是教育教學戰(zhàn)線上的一名新兵。”我總是用這樣的想法來鞭策自己學習和不斷提高。正是一直有這樣的業(yè)務上的饑餓感，培育努力學習，在學習中探索的習慣。并常以自己的讀書行動體會去感染學生，熏陶學生，潛移默化中使學生養(yǎng)成良好的學數學的習慣。幾年來，我不斷學習，在學習中開闊了視野，豐富了理論知識。為干好教育教學本質工作打下了堅實的基礎。

憑著對教育事業(yè)的摯愛深情，憑著“干什么都要爭第一，樣樣工作爭優(yōu)異”的強烈事業(yè)心，我針對數學教學中存在的弊端，結合自己的教學實踐，獲得了許多成功的經驗。

我們認為：讀書，是凸現數學教學邊緣性特征，實現數學教師自我“充電”的最佳途徑。讀書不僅為創(chuàng)造提供原材料，而且能夠啟發(fā)數學教師創(chuàng)造的靈感。事業(yè)上的不斷追求與創(chuàng)新就是一名教師的生命。如今，我的思路更加開闊，目標更加遠大，步伐更加堅實。有決心在數學教研這塊園地中，更加辛勤地耕耘，用自己的汗水，澆灌出更加豐碩的果實，讓青春在對事業(yè)的追求中煥發(fā)出光華。

鑒定人：李慶

單位（蓋章）

201*年月日

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食品貯存操作規(guī)程

一、食品入庫前必須將里面清理干凈、進行消毒，建立出入庫食品登記制度，食品及食品原料入庫時要詳細記錄入庫產品的名稱、數量、產地、進貨日期、生產日期、保質期、包裝情況、索證情況，并按入庫的時間分類存放且區(qū)（間）標識明顯，避免混放造成污染；做到先進先出，避免因貯存時間過長而生蟲、發(fā)霉或者遺忘超出保質期。不得存放無標簽的食品及食品原料。

二、入庫食品應放置在貨架上，離地離墻30cm。

三、食品貯存庫必須每天開窗通風，保持干燥，雨天可采用機械通風；食品貯存應在陰涼干燥處，避免陽光照射。

四、采購面粉和大米冬季一次購進量不超過一個月用量，夏季不超過半個月用量。先進先出，加快流通，不得積壓。

五、食品庫房保管員要每天對倉庫進行排查，發(fā)現問題及時匯報處理，避免造成不應有的損失。

六、貯存肉類食品要原料、半成品、成品分開，肉類和魚類不得混放。冷庫里要將冷凍的食品分類碼放在不銹鋼架上。冷凍溫度保持在零下18℃左右。

七、冷葷間的冷藏柜只能專用貯存熟食品，保持柜內清潔，不得污染。冷柜食品用完后要進行清理消毒，打開柜門涼干。貯存食品溫度應保持在0℃5℃。煮熟的食品要冷藏時必須待食品自然涼透后才準放入冷柜內。

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八、所有貯存冰箱（柜）、冷藏柜內的食品容量不得大于設備容量的70%，肉食類溫度不高于5℃，蔬菜10℃左右。定期進行清潔、清理。

九、冷庫、冰箱（柜）定期對霜進行清理，入冷庫、冰箱（柜）內的食物必須使用食品級容器、包裝袋存放，不得使用有毒害的和彩色（條）容器、包裝袋。

十、冷庫、冰箱（柜）無數顯溫度的配置溫濕度計，并放置在明顯易見位置方便自查和監(jiān)管部門檢查。

食品加工操作規(guī)程

為保證食品加工的衛(wèi)生安全，保障就餐人員的飲食安全。食堂在食品加工時必須嚴格按照食品衛(wèi)生的要求進行。為此，特制定本規(guī)程：

一、保持場地整潔，食品加工人員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，發(fā)現有腐敗變質或其他感官性狀異常的食品及其原料，不得加工或使用。廚師每天要對蔬菜類原料進行細致的清洗后方能加工使用。

二、食品加工人員在對原料粗加工時，要嚴格按照食品加工區(qū)域分類進行，生熟食品不得交叉加工，防止污染。蔬菜切配前應先沖洗，浸泡10分鐘以上，再經充分沖洗。禽蛋類在使用前應對外殼進行清洗，必要時進行消毒處理。肉類、水產品類與蔬菜類食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內進行。

三、切配加工必須在專用操作臺上進行。切配加工后的食品原料應當保持整潔，放在清潔的容器內，并置放于貨架或墊倉板上。

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四、廚師在加工食品時，必須做到燒熟煮透，加工后的熟制品應當與食品原料或未成品分開存放,未成品應當與食品原料分開存放,防止交叉污染。

五、食品在烹飪后至就餐人員食用前一般不超過1個小時。剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須經高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)食用，學生不用隔夜食品。

六、接觸和盛裝原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

七、當天切配的食品原料應當天烹調加工；葷、素食品原料的盛放容器和加工用具應嚴格進行區(qū)分并有明顯標志。使用后應洗凈，定位存放及時清理加工后的廢物，并做好臺面和地面的清洗。

***注意：本規(guī)范第五條學校食堂、托幼機構應編寫為“食品在烹飪后至師生食用前一般不超過1個小時，學生餐制作成品到學生食用其間隔不超過1小時。剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須經高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)食用，學生不用隔夜食品�！�

食品驗收操作規(guī)程

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一、（驗收人員姓名）對食品驗收時一定要堅持“一看二聞三手感“的原則，有問題的食物堅決不能使用。

（1）定性包裝食物的驗收：

①驗包裝上內容是否與檢驗報告內容相符；

②驗生產日期、保質期，如果已超過保質期的決不能收；

③驗包裝是否有廠名、廠址；

④驗食物外觀：有無破損、污損、變形、雜物、霉變等；

⑤嗅氣味，是否有異味；

⑥手感，是否有異樣

（2）非定性包裝食物的驗收：

①看：是否有腐爛、霉變的食物；

②聞：是否有異味；

③手感受有無異樣；

④蔬菜是否新鮮。

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二、（驗收人員姓名）每天對所需的食品進行質量、數量、價格等方面的驗收，杜絕變質、霉爛的食品進入食堂。同時記錄食品的數量、價格，并有指定從業(yè)人員證明簽字。

三、食品驗收中發(fā)現霉爛變質且價格高于市場的食品，應予以當場退貨。

四、從業(yè)人員在揀菜、洗菜等過程中，自始自終把好質量關，不得將劣質菜沖入優(yōu)質菜中，對于采購的霉爛變質的食品，從業(yè)人員有責任提出異議，并有權拒絕采用。

五、食品驗收過程中如發(fā)現達不到食品安全標準或者發(fā)現重大問題，應及時向負責人（負責人姓名）匯報以便及時解決問題，杜絕食物中毒等重大事件發(fā)生。

食品采購操作規(guī)程

一、食品采購人員（姓名）在(負責人姓名)領導下進行工作。到持有合法有效許可證的定點經營單位采購食品，建立采購臺帳，逐日明細登記。

二、對采購人員必須認真學習，掌握食品安全知識，具備對偽劣食品的識別能力。

三、采購的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，禁止采購感官性異�；蛴卸居泻ξ镔|的食品；禁止采購無檢疫合格證的肉類及其制品；禁止采購超過保質期或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品；禁止采購不符合食品安全標準和要求的食品。

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四、采購肉類食品，必須索取檢疫合格證和該店有效期內工商執(zhí)照或者食品流通許可證復印件【申請單位自己編寫時2選一】；采購干貨、酒類、罐頭、飲料、乳制品、調味品食品添加劑等，應向供貨方索取本店的食品流通許可證復印件及本批次食品的檢驗合格證或檢驗報告單。采購進口食品必須有中文標識。

五、采購定型包裝食品時應注意看包裝上的品名、廠名、生產日期、配料表、保質期、失效期等內容，若沒有不得采購。

六、食品容器應專用，嚴禁與其它非食品混裝、混放，食品入庫前應有食品保管人員驗收方可入庫。

食品專間操作規(guī)程

（一）加工前應認真檢查各種食品原輔料，發(fā)現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行加工。

（二）需進行熱加工的應按下列要求進行操作：需要熟制加工的食品應當燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應不低于70℃。有國際或發(fā)達國家標準足以證明加工某種食品中心溫度略低于70℃，能保證食品安全，也可允許該種操作方式。

（三）未用完的點心餡料、半成品，應冷凍或冷藏，并在規(guī)定存放期限內使用。

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（四）奶油類原料應低溫存放。水分含量較高的含奶、蛋的點心應當在10℃以下或60℃以上的溫度條件下貯存。

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