葡萄修剪實(shí)習(xí)總結(jié)

參觀實(shí)習(xí)總結(jié)

一、實(shí)習(xí)目的：

（1）進(jìn)一步明確園藝專(zhuān)業(yè)思想，在理論與實(shí)際的結(jié)合中，聯(lián)系群眾、了解社會(huì)、了解生產(chǎn)；

（2）提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。

二、實(shí)習(xí)時(shí)間:

201*年8月29號(hào)201*年9月1號(hào)

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容：

從201*年8月29日到201*年9月1日，我們開(kāi)始了為期一周的園藝專(zhuān)業(yè)參觀實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)地點(diǎn)包括：瑪納斯中信國(guó)安葡萄酒業(yè)股份有限公司、金馬市場(chǎng)水果價(jià)格調(diào)查、石河子國(guó)家高新示范園區(qū)、石河子石總場(chǎng)果品公司、農(nóng)八師弗雷無(wú)核品種種植基地、花果山、石南總場(chǎng)紫香無(wú)核種植基地。實(shí)習(xí)形式多樣，有觀察、參觀、咨詢(xún)、調(diào)查等。

8月29日魯老師和孫老師給我們開(kāi)了實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)，會(huì)上主要講了這次實(shí)習(xí)的目的、任務(wù)、注意事項(xiàng)及重要性等。

（一）中信國(guó)安葡萄酒業(yè)股份有限公司

8月30日十點(diǎn)我們來(lái)到了位于瑪納斯的中信國(guó)安葡萄酒業(yè)股份有限公司，公司接待負(fù)責(zé)人我們今天主要為我們講解三個(gè)方面的內(nèi)容，有基地建設(shè)、葡萄酒生產(chǎn)、銷(xiāo)售公司。

新疆天山北麓產(chǎn)區(qū)位于1990年被世界科教文組織命名的“博格達(dá)《人與生物圈》保護(hù)區(qū)”內(nèi)，杰西絲羅賓遜的書(shū)中記載，這里富含鈣質(zhì)的砂礫土壤，全年日照時(shí)數(shù)在2800小時(shí)以上，適宜的晝夜差、原生態(tài)、無(wú)公害、無(wú)污染的天山雪水灌溉，是“純凈的葡萄勝地”。該產(chǎn)區(qū)已基本被中信國(guó)安所壟斷，目前建成了沿天山北坡經(jīng)濟(jì)帶，西起霍爾果斯、東至阜康的15萬(wàn)畝葡萄酒基地，它是中國(guó)惟一的產(chǎn)地生態(tài)葡萄園基地，也是亞洲最大的釀酒葡萄種植區(qū)域。在這些自然天成的基地內(nèi)，中信國(guó)安葡萄酒業(yè)著力打造了天山天池北坡葡園、天山天池葡園和天山北麓昌吉葡園3個(gè)小產(chǎn)地生態(tài)葡園。

通過(guò)酒廠的車(chē)間和酒窖的參觀，我了解到有關(guān)葡萄酒的釀造的流程：葡萄進(jìn)廠后先進(jìn)行篩選，將質(zhì)量不好的果子、殘留的葡萄葉嚴(yán)格的挑出，擠壓后，進(jìn)行發(fā)酵一個(gè)星期，將好的葡萄酒在橡木桶進(jìn)行陳年，在這一步驟陳年時(shí)間當(dāng)然是釀酒師發(fā)揮自己的理論與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來(lái)把握。釀酒過(guò)程的處理方法都會(huì)不同。紅酒采用新桶來(lái)陳釀，最后將裝桶的紅酒在酒廠地窖里進(jìn)行陳放，根據(jù)需要選擇性的進(jìn)行上市。

（二）金馬市場(chǎng)水果價(jià)格調(diào)查

8月31日，我們宿舍來(lái)到金馬市場(chǎng)進(jìn)行水果調(diào)查。我們走訪了幾家水果商店，調(diào)查內(nèi)容涉及常見(jiàn)水果品種、價(jià)格以及產(chǎn)地。通過(guò)調(diào)查我們對(duì)市場(chǎng)上銷(xiāo)量好的水果品種有了一定的了解。調(diào)查結(jié)果如下表：

品名西紅柿紅提富士蘋(píng)果弗雷無(wú)核鮮棗巨峰葡萄最高價(jià)格（元）最低價(jià)格（元）平均價(jià)格（元）進(jìn)貨地2.508.008.508.0010.07.001.507.007.508.008.006.002.006.008.008.009.005.50145團(tuán)大學(xué)試驗(yàn)場(chǎng)阿克蘇150團(tuán)哈密145、121團(tuán)香蕉|6.00|5.00|5.50|海南（三）石河子國(guó)家高新示范園區(qū)

9月1日上午，我們來(lái)到位于石河子總場(chǎng)(145團(tuán)場(chǎng))北泉鎮(zhèn)的“周恩總理紀(jì)念館”的北側(cè)，距石河子市中心約3千米的石河子國(guó)家高新示范園區(qū)。

通過(guò)負(fù)責(zé)人的講解我們了解到農(nóng)業(yè)示范區(qū)，即大田作物示范區(qū)是園區(qū)的主體部分。完全采用多種微灌技術(shù)和高產(chǎn)作物栽培模式，部分地塊實(shí)行自動(dòng)化控制，輔之以農(nóng)業(yè)智能化技術(shù)的應(yīng)用，使園區(qū)成為“三化五高”的示范典型，即規(guī)模化、集約化、現(xiàn)代化和科技含量高、勞動(dòng)生產(chǎn)率高、作物產(chǎn)量高、投入產(chǎn)出率高、綜合效率高。規(guī)劃南北每250米為一條田，三個(gè)輪作區(qū)共10塊條田；園區(qū)南邊、西部邊界分別以屏障林、防護(hù)林為主，條田林以經(jīng)濟(jì)林、風(fēng)景林為主，中部建有1835米的一條長(zhǎng)廊；灌溉用水由2眼機(jī)井控制。同時(shí)引進(jìn)芬蘭專(zhuān)家，實(shí)施滴灌作物的水施磷肥技術(shù)，并實(shí)現(xiàn)灌水的半自動(dòng)化控制，逐步推行智能化農(nóng)業(yè)信息技術(shù)。

（四）石河子石總場(chǎng)果品公司及公司葡萄園

參觀完了高新技術(shù)園區(qū)后，我們驅(qū)車(chē)趕到石總場(chǎng)果品公司。

據(jù)果品公司負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，他們選擇種植色澤好、口感好、有市場(chǎng)的弗雷、無(wú)核紫、無(wú)核白雞心、紅提、湯母遜等優(yōu)質(zhì)品種品系，選優(yōu)淘劣，；二是在種植上科學(xué)管理，利用農(nóng)閑時(shí)間請(qǐng)新疆農(nóng)墾科學(xué)院、石河子大學(xué)、師市科技局的葡萄種植專(zhuān)家講授科學(xué)栽培管理知識(shí)，制定鮮食葡萄管理標(biāo)準(zhǔn)和栽培技術(shù)，使160多戶(hù)果農(nóng)嚴(yán)格按照葡萄標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)規(guī)程操作，確保了葡萄品質(zhì)，使得生產(chǎn)的葡萄光澤圓潤(rùn)，果香濃郁，酸甜適宜，皮薄爽口的葡萄進(jìn)行等級(jí)處理存放入冷庫(kù)，再由保險(xiǎn)車(chē)運(yùn)輸?shù)礁鞯亍?/p>

（五）花果山

9月1日下午，我們驅(qū)車(chē)來(lái)到了傳說(shuō)中美麗的農(nóng)八師143團(tuán)中心農(nóng)場(chǎng)營(yíng)造的全國(guó)最大的有機(jī)蟠桃生產(chǎn)基地。這是也一座有著時(shí)尚氣味的花果山。

這兒的桃子不打農(nóng)藥，靠生物鏈以蟲(chóng)治蟲(chóng)。肥料，只用山里的雞糞、羊糞。出產(chǎn)的桃子，已經(jīng)注冊(cè)了“花果山”的商標(biāo)，打起了最受人們追捧的“有機(jī)食品”牌。在市場(chǎng)上，“有機(jī)”比“綠色”的檔次日還高，身價(jià)還貴。如今，這里已經(jīng)建成全國(guó)最大的有機(jī)蟠桃生產(chǎn)基地，被奧爾瑪、三豐等國(guó)際流通企業(yè)選作供貨商。

今天的花果山，“觀光旅游新農(nóng)業(yè)”、“生態(tài)風(fēng)情園”正風(fēng)生水起，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)走向與旅游業(yè)的結(jié)合。桃花盛開(kāi)的時(shí)候，這里要搞“蟠桃會(huì)”；桃子成熟的時(shí)候，，人們品嘗甜美的桃子，還要嘗一嘗美味的“螞蚱雞”。這螞蚱雞啊，跑在桃樹(shù)林里，吃的是螞蚱青草，一公斤賣(mài)到五六十元，買(mǎi)的人照樣要排隊(duì)等候

花果山的崛起令人欣喜，更可喜的是，這里的人們內(nèi)心深處，同樣崛起了一座散發(fā)著芬芳的花果山。

（六）石南總場(chǎng)紫香無(wú)核種植基地石南農(nóng)場(chǎng)“花果山”位于石河子西南郊8公里，這里三面環(huán)山，晝夜溫差大，獨(dú)特的地理?xiàng)l件和氣候特點(diǎn)，使這里生產(chǎn)的果品含糖量高、色澤鮮亮、味道純正，是143團(tuán)果蔬業(yè)的重點(diǎn)種植和發(fā)展區(qū)。

石河子一四三團(tuán)石南農(nóng)場(chǎng)紫香無(wú)核葡萄，這個(gè)團(tuán)近幾年大力發(fā)展紫香無(wú)核葡萄，現(xiàn)已發(fā)展1200畝。紫香無(wú)核又名新葡4號(hào),是石河子葡萄研究所最新培育的無(wú)核葡萄品種。果型獨(dú)特,具有濃郁玫瑰香味。耐貯運(yùn),耐病蟲(chóng)。可鮮食又可制干、制汁,用途廣泛。201*年2月通過(guò)新疆農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定命名。

經(jīng)過(guò)一周的參觀實(shí)習(xí)，我們學(xué)到了比較全面的專(zhuān)業(yè)以及開(kāi)拓了我們的就業(yè)知識(shí)面。參觀實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，但這只是開(kāi)端。展現(xiàn)在自己面前的是一片任自己馳騁的沃土，也分明感受到了沉甸甸的責(zé)任。在今后的工作和生活中，我將繼續(xù)學(xué)習(xí)，深入實(shí)踐，不斷提升自我，努力創(chuàng)造業(yè)績(jī)，繼續(xù)為中心創(chuàng)造更多的價(jià)值。

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石河子大學(xué)農(nóng)學(xué)院201*年葡萄冬季修剪

實(shí)習(xí)總結(jié)

專(zhuān)業(yè)：園藝班級(jí)：10（1）班姓名：葉曉蕓學(xué)號(hào)：201*5122石河子大學(xué)農(nóng)學(xué)院201*年葡萄冬季修剪實(shí)習(xí)總結(jié)

葡萄冬剪實(shí)習(xí)總結(jié)

一、實(shí)習(xí)目的：

（1）在葡萄整形的基礎(chǔ)上調(diào)整生長(zhǎng)和結(jié)果的關(guān)系，促進(jìn)葡萄豐產(chǎn)、

穩(wěn)產(chǎn)。

（2）明確園藝專(zhuān)業(yè)思想，在理論與實(shí)際的結(jié)合中，聯(lián)系群眾、了解

社會(huì)、了解生產(chǎn)。二、實(shí)習(xí)時(shí)間：

201*年10月14日、10月20日~10月24日三、實(shí)習(xí)工具：

修枝剪、手套、水杯、飯盒等。四、實(shí)習(xí)內(nèi)容：

從10月14日到10月24日，我們開(kāi)始了斷斷續(xù)續(xù)（中間有五天古爾邦節(jié)的假期）為期一周的園藝專(zhuān)業(yè)修剪實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)地點(diǎn)包括：大學(xué)試驗(yàn)場(chǎng)、試驗(yàn)站、152團(tuán)三連和十連。

10月13日魯曉燕老師給我們開(kāi)了實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)，會(huì)上主要講了這次實(shí)習(xí)的目的、任務(wù)、注意事項(xiàng)及重要性等。

（一）大學(xué)試驗(yàn)場(chǎng)、試驗(yàn)站

在假期的前一天，我們跟隨老師來(lái)到了大學(xué)試驗(yàn)場(chǎng)，感覺(jué)車(chē)子快把我們帶到石河子外了，總之路就是比較偏遠(yuǎn)。上午的任務(wù)是修剪多年生的釀酒葡萄，而且這個(gè)是不需要埋土就可以越冬的品種。修剪時(shí)注意竟生枝的長(zhǎng)度，找好延伸頭，其余主干上的側(cè)枝減去，剪口與冬芽距離1~2cm,以免破壞冬芽，阻礙

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次年抽條。后面又看了剪過(guò)的一年生葡萄，基本都只留了三個(gè)芽。

剪完釀酒葡萄，走了幾公里，來(lái)到一塊鮮食葡萄地，劉懷峰老師很耐心的給我們講解了怎樣修剪多年生的鮮食葡萄，結(jié)果枝主要是以側(cè)枝結(jié)果為主，結(jié)果枝的修剪以短截為主（每年留2-3個(gè)飽滿芽），其中，剪口附近飽滿芽為結(jié)果枝，靠近主蔓發(fā)出的芽條為營(yíng)養(yǎng)枝。當(dāng)年的結(jié)果枝結(jié)果后，冬剪時(shí)全部剪掉，而營(yíng)養(yǎng)枝留2-3個(gè)飽滿芽，在第二年來(lái)代替?zhèn)戎�結(jié)果，以此每年進(jìn)行循環(huán)結(jié)果。結(jié)果枝每株應(yīng)留10-15個(gè)。最重要的一條是，所有綠色未成熟的枝條必須全部去掉。而葉片不用管，等落霜了，葉片自然會(huì)脫落。

下午四點(diǎn)來(lái)到了試驗(yàn)站，全部人都沖向了葡萄園，老師來(lái)了后，把我們又帶到了葡萄長(zhǎng)廊那，（一是可能民班同學(xué)是負(fù)責(zé)這片葡萄園的，二是下午在澆水，不方便干活）我們的任務(wù)是把葡萄都下架了，方便他們后面埋土，再順便把除主干的其余枝條全部剪掉。棚架很高，而且在去年平茬的樹(shù)，光是一年就抽了這么長(zhǎng)，把它扯下來(lái)的確是個(gè)挺費(fèi)勁的事，好在男女搭配，干活不累，男生下架，女生修剪，完后大家再一起把里面的枯枝爛葉撿出來(lái)放路邊上，這活干的，越干越起勁。（二）152團(tuán)三連、十連

假期后第一天，很快，我們就進(jìn)入了狀態(tài)，這次也是修剪釀酒葡萄，品種為赤霞珠，而且也是多年生的老樹(shù)了，生長(zhǎng)勢(shì)

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很旺，而且整體看來(lái)，根本看不出樹(shù)形，有雙蔓，還有三蔓的，相比上次，工作量明顯大了很多，三人一組，一組干完一行，任務(wù)就算完成，我們這三個(gè)女生，可是苦了我們了。其實(shí)她修剪的要求很簡(jiǎn)單，只留一個(gè)延長(zhǎng)頭，剩下的枝條只留一個(gè)芽，讓它的高度滿足在二道絲和三道絲之間，便于來(lái)年開(kāi)春葡萄上架。對(duì)于葡萄來(lái)說(shuō)，它的萌芽力很強(qiáng)，一個(gè)芽在次年可以萌發(fā)出很多枝條，所以不用擔(dān)心被剪掉的那些枝條。五、修剪技術(shù)（1）冬剪的目的：

通過(guò)調(diào)整樹(shù)形結(jié)構(gòu)達(dá)到生長(zhǎng)期充分利用光能和空間，協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)，平衡樹(shù)勢(shì)，確定合理負(fù)載量，使葡萄能夠穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

（2）修剪時(shí)間：

對(duì)需要埋土防寒的品種應(yīng)在秋季落葉后土壤封凍前進(jìn)行，不需防寒埋土的品種可以在落葉后至次年春樹(shù)液流動(dòng)期(傷流期)前進(jìn)行。

（3）修剪方法：

圍繞留芽量合理負(fù)載確定修剪內(nèi)容留芽量，過(guò)多，植株負(fù)載大，通風(fēng)透光不良，營(yíng)養(yǎng)不足，會(huì)導(dǎo)致落花落果，品質(zhì)差，成熟期延遲，枝條生長(zhǎng)弱；留芽量過(guò)少，結(jié)果枝數(shù)量不夠，架面空虛，也影響產(chǎn)量。所以，要根據(jù)樹(shù)勢(shì)和架面，結(jié)合品種，確定一個(gè)合理的留芽量。一般每平方米架面大致可容納新梢15-20根，還要根據(jù)樹(shù)勢(shì)加以增

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減。

枝梢修剪時(shí)應(yīng)在蔓口芽上3-5厘米處剪截，或剪口芽上端一節(jié)的節(jié)部剪斷，因?yàn)槠咸训穆�組織疏松，髓部較大，水分、養(yǎng)分很容易流失；枝蔓剪、留量的確定，要依據(jù)品種長(zhǎng)勢(shì)與結(jié)果特點(diǎn)，把握程度。1、

疏剪從基部徹底剪除掉不需要的枝蔓，并將枯死枝、病蟲(chóng)枝、無(wú)用的二次枝及徒長(zhǎng)枝剪去，以保證各個(gè)主蔓能按照一定距離配備好結(jié)果母枝組。要注意，剪口控制在離基部1厘米左右，不要緊貼基部下剪。待剪口殘樁干枯后，再?gòu)幕�部將其剪去�?/p>

2、

短截剪留長(zhǎng)度主要是根據(jù)修剪需要和成熟新梢的質(zhì)量而定。一般把一年生成熟的新生枝蔓短截到所需要的長(zhǎng)度：短梢留24節(jié)；中梢留57節(jié)；長(zhǎng)梢留812節(jié)。但是，一般枝梢成熟好、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的新梢可適當(dāng)長(zhǎng)剪；生長(zhǎng)勢(shì)弱，成熟不好的可以短留；枝蔓基部結(jié)實(shí)力低的品種，宜采用中、長(zhǎng)梢修剪；枝蔓稀疏的地方為充分利用空間，可以長(zhǎng)留；對(duì)放任生長(zhǎng)的新梢宜長(zhǎng)留。

3、

更新對(duì)結(jié)果部位上移或前移太快的枝蔓進(jìn)行縮剪，用它們基部或附近發(fā)生的成熟新梢來(lái)代替；成果母枝長(zhǎng)留，采用長(zhǎng)、中梢修剪，下面一個(gè)作預(yù)備枝剪留23個(gè)芽，每年反復(fù)更替進(jìn)行。用此種方法培養(yǎng)更新枝組比較可靠，多適用于發(fā)枝力弱的品種；多年生的老樹(shù)，修剪時(shí)應(yīng)考

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慮枝蔓的回縮更新，促進(jìn)老齡樹(shù)的復(fù)壯，回縮更新可以在主枝、側(cè)枝上進(jìn)行，也適用于根系。

（4）注意事項(xiàng)

葡萄落葉后應(yīng)及早修剪，以方便培土掩埋防寒，絕對(duì)不可等到春季發(fā)芽前修剪，以防營(yíng)養(yǎng)液外流，導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)衰弱。

六、實(shí)習(xí)感想：

雖然我們葡萄修剪的實(shí)習(xí)只有一周，但是這一周對(duì)我們來(lái)說(shuō)卻是很難忘記的一段時(shí)光。

這一周，在老師的指導(dǎo)下，我們從剛開(kāi)始的不懂，到最后每個(gè)人都可以都當(dāng)一面，將葡萄修剪的達(dá)到要求，即是老師的要求，也是葡萄生長(zhǎng)的要求，讓我們又掌握了一門(mén)技術(shù)，使我們?cè)谝院笊倭艘粋�(gè)阻礙。這幾天更是鍛煉了我們吃苦耐勞的精神，雖然會(huì)有小小的抱怨，但每一個(gè)人都是盡最大的努力去做。首先這是個(gè)團(tuán)隊(duì)，每一行都?xì)w屬不同的小組，而每組的成員配比也要合理，比如我們?nèi)齻�(gè)女生在一起，雖然我們女生并不比男生差，但是男生的加入會(huì)使我們的工作速度稍微提高一點(diǎn)。

我體會(huì)更多的是這一周的生活，早晨精神充沛的出發(fā)，晚上滿載著一身的汗臭和疲憊回來(lái)，覺(jué)得實(shí)在受不了了，還得沖上六樓收拾東西，爭(zhēng)分奪秒的奔向澡堂，這還不是最差的，洗完澡后，緊接著去上選修課，誰(shuí)讓我衰呢，2、3、4都有選修課，況且我也不是一個(gè)愛(ài)逃課的人。

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這是我們繼大三生產(chǎn)實(shí)習(xí)后的最后一次實(shí)習(xí)，在最后一天實(shí)習(xí)任務(wù)完成后，大家都把手套留在地里的鐵絲上。這一刻，心頭百感交集，就像班長(zhǎng)說(shuō)的，哪怕是班級(jí)活動(dòng)，都沒(méi)有來(lái)這么齊的人，是啊，都是大四的人了，大家都是聚少離多。

在最后，最值得感謝的就是老師，在這一周，老師給我們?cè)谛藜艏夹g(shù)上的指導(dǎo)，讓我們多學(xué)得一份知識(shí)。在中午吃飯的時(shí)候，總是最后一個(gè)吃，嘴里還不停的讓地主給我們多打點(diǎn)飯，就害怕我們吃不飽。不管這幾天怎么樣，老師都和我們一起同甘共苦，老師，您辛苦了！

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