茶藝師職業(yè)道德的心得

茶藝師職業(yè)道德的心得

茶源于中國，講求和，美，禮，仁等，是追求人與人之間的平等和諧，通過茶藝活動的過程感悟人生，修身養(yǎng)性，追求自然的目的，讓我學(xué)會如何協(xié)調(diào)和平衡，愛惜自己，感恩社會，回報社會。

茶藝是一門藝術(shù)，一種修養(yǎng)，體現(xiàn)和諧，優(yōu)雅，仁，德，誠，真，茶藝源于遠(yuǎn)古卻不失時尚，茶藝源于生活卻高于生活。

以茶養(yǎng)生，以茶悟道，做一個優(yōu)雅德，有內(nèi)涵德，健康的人，這是我學(xué)習(xí)茶藝的第一步。

一；我們?nèi)祟惤K極追求的是擁有健康的體魄和良好的心靈。

二；我們?nèi)祟愊蛲�的目�?biāo)是享受生活，豐富生活，熱愛生活，不斷的提高生活品質(zhì)。

三；我們?nèi)祟愊Ｍ�的事業(yè)是自由擇業(yè)，開心就業(yè)，浪漫就業(yè)，做終身喜愛而樂之不疲的事業(yè)。

這種完美的人生，只有在茶藝中垂手可得。

隨著現(xiàn)在社會經(jīng)濟(jì)不斷的發(fā)展，茶葉的需求量不斷的日益增大，近幾年來的表現(xiàn)尤為突出，可是對茶藝師的中，高級人才卻很短缺，能夠擁有茶藝師職業(yè)資格證書的人不多，以現(xiàn)在的發(fā)展趨勢來看，未來茶藝師的需求量會超出我們的想象，茶葉現(xiàn)在已遠(yuǎn)銷海外，連外國的朋友們也都被中國的茶藝的神秘，魅力的迷人所吸引。

現(xiàn)在‘以茶會友’的社會，用茶讓人與人之間可以無界限的交流，用真誠，坦誠的心交流，不管是在事業(yè)中，競爭中，在品茶，應(yīng)用茶的環(huán)境，去做任何事都會有意想不到的收獲的，一個舉止優(yōu)雅的茶藝師，舒緩的音樂靜靜的流淌，共同營造出一幅寧靜祥和的休閑場景，會讓現(xiàn)在在忙碌的生活中人們有一個很好的放松，舒心的空間。

全職的太太們，擁有良好的教育背景，雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，充裕的時間，可以將茶藝作為提高自身修養(yǎng)，結(jié)交志同道合朋友的途徑，還可以讓在打拼的先生們帶來全新的休閑體驗(yàn)，讓他們在忙碌后忘記了疲憊,優(yōu)雅而有內(nèi)涵的全職太太們籍著茶藝尋求一塊靜溢與超然的心靈空間。健康，綠色，環(huán)保是茶藝致力于推廣的方向，引導(dǎo)人的思維，開拓人視野，豐富人的精神。

茶藝師是現(xiàn)在社會與未來社會所空缺的瓶頸，也是一個很好的創(chuàng)業(yè)空間,在幫助別人享受人生的同時也幫助自身創(chuàng)建美好的人生，利人利已，何樂不為？希望那些愛好茶，茶藝，想懂的茶，茶藝的朋友，你的人生就從今天大步的邁開吧.

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第一章職業(yè)道德

第一節(jié)職業(yè)道德基本知識

所謂職業(yè)道德，就是從事一定職業(yè)的人們在工作和勞動過程中，所應(yīng)遵循的與其職業(yè)活動緊密聯(lián)系的道德原則和規(guī)范的總和。職業(yè)道德是社會道德的重要組成部分，它作為一種社會規(guī)范，具有具體、明確、針對性強(qiáng)等特點(diǎn)。和一般道德一樣，職業(yè)道德也是社會物質(zhì)生活的產(chǎn)物。當(dāng)社會出現(xiàn)職業(yè)分工時，職業(yè)道德也就開始萌芽了。人們在長期的職業(yè)實(shí)踐中，逐步形成了職業(yè)觀念、職業(yè)良心和職業(yè)自豪感等職業(yè)道德品質(zhì)。道德是人們共同生活及其行為的準(zhǔn)則和規(guī)范，是人的人生觀和價值觀的具體體現(xiàn)。不同時代的不同職業(yè)都有其特殊的行為規(guī)范。茶道養(yǎng)生師的職業(yè)道德是社會主義道德基本原則在茶道養(yǎng)生服務(wù)中的具體體現(xiàn)，是評價茶道養(yǎng)生師職業(yè)行為的總準(zhǔn)則。其作用是調(diào)整好茶道養(yǎng)生師與服務(wù)對象之間的關(guān)系，樹立起熱情友好、信譽(yù)第一、忠于職守、文明禮貌、一切為消費(fèi)者著想的服務(wù)思想作風(fēng)。一、遵守職業(yè)道德的必要性和作用

1.遵守職業(yè)道德有利于提高茶藝人員的道德素質(zhì)、修養(yǎng)

茶藝人員個人良好的職業(yè)道德素質(zhì)和修養(yǎng)是其整體素質(zhì)和修養(yǎng)的重要組成部分。具備良好的職業(yè)道德素質(zhì)和修養(yǎng)能夠激發(fā)茶道養(yǎng)生師的工作熱情和責(zé)任感，使茶藝從業(yè)人員努力鉆研業(yè)務(wù)、熱情待客、提高服務(wù)質(zhì)量，即唐代劉貞亮所說的“以茶表敬意，以茶利禮仁，以茶可行道，以茶可雅志”。也就是人們常說的‘茶品即人品，人品即茶品。’2.職業(yè)道德能形成茶道養(yǎng)生行業(yè)良好的職業(yè)道德風(fēng)尚

茶藝行業(yè)作為一種新興行業(yè)，要想樹立良好的職業(yè)道德風(fēng)尚，成為服務(wù)行業(yè)的典范，它必須依靠加強(qiáng)茶藝從業(yè)人員的職業(yè)道德教育，使全體從業(yè)人員遵守職業(yè)道德來逐步形成。反之，如果茶藝從業(yè)人員不遵守職業(yè)道德，就會給茶藝行業(yè)良好道德風(fēng)尚的形成帶來不利影響。3.職業(yè)道德能促進(jìn)茶道養(yǎng)生行業(yè)的發(fā)展

在社會主義市場經(jīng)濟(jì)條件下，茶藝從業(yè)人員遵守職業(yè)道德不僅有利于提高茶道養(yǎng)生師的個人修養(yǎng)，形成茶道養(yǎng)生行業(yè)良好道德風(fēng)尚，而且能夠提高茶藝從業(yè)人員的工作效率和經(jīng)濟(jì)效益，從而促進(jìn)茶道養(yǎng)生行業(yè)的良性發(fā)展。茶藝從業(yè)人員的職業(yè)道德水平直接關(guān)系到茶道養(yǎng)生師的精神面貌和茶道館、茶餐館、茶道會所的形象，只有奮發(fā)向上、情緒飽滿的精神風(fēng)貌和良好的行業(yè)形象，才可能被社會公眾認(rèn)同，茶道養(yǎng)生事業(yè)才有可能得到長足的發(fā)展。二、職業(yè)道德的基本準(zhǔn)則

茶藝師的職業(yè)道德在整個茶道養(yǎng)生工作中具有重要的作用，它反映了道德在茶藝工作中的特殊內(nèi)容和要求，不僅包括具體的職業(yè)道德要求，而且還包括反映職業(yè)道德本質(zhì)特征的道德原則。惟有在正確地理解和把握職業(yè)道德原則的前提下，才能加深對具體的職業(yè)道德要求的理解，才能自覺地按照職業(yè)道德的具體要求去做。1.職業(yè)道德原則和規(guī)范

原則，就是人們活動的根本準(zhǔn)則；規(guī)范，就是人們言論、行動的標(biāo)準(zhǔn)。在職業(yè)道德體系中，包含著一系列職業(yè)道德規(guī)范，而職業(yè)道德的原則，就是這一系列道德規(guī)范中所體現(xiàn)出的最根本的、最具代表性的道德準(zhǔn)則，它是茶藝從業(yè)人員進(jìn)行茶道養(yǎng)生活動時，應(yīng)該遵守的最根本的行為準(zhǔn)則，是指導(dǎo)整個茶道養(yǎng)生活動的總方針。

職業(yè)道德原則不僅是茶藝從業(yè)人員進(jìn)行茶藝活動的根本指導(dǎo)原則，而且是對每個茶藝師的職業(yè)行為進(jìn)行職業(yè)道德評價的基本標(biāo)準(zhǔn)。同時，職業(yè)道德原則也是茶藝工作者茶藝活動動機(jī)的體現(xiàn)。如果一個人從保證茶藝活動全局利益出發(fā)，另一個人則從保證自己的利益出發(fā)，那么雖然二人同樣遵守了規(guī)章制度，但是貫穿于他們行動之中的動機(jī)（道德原則）不同，他們所體現(xiàn)的道德價值也就不一樣。

2.熱愛茶藝工作是茶藝行業(yè)職業(yè)道德的基本要求

熱愛本職工作，是一切職業(yè)道德最基本的要求。熱愛茶藝工作作為一項(xiàng)道德原則，首先是一個道德認(rèn)識問題，如果茶藝工作的性質(zhì)、任務(wù)以及它的社會作用和道德價值等毫無了解，那就不是真正的熱愛。茶藝是一門新興的學(xué)科，同時它已逐漸成為一種行業(yè)，并承載著宣揚(yáng)茶與健康的重任。茶是和平的象征，通過各種茶藝活動可以增加各國人民之間的相互了解和友誼。同時開展民間性質(zhì)的茶文化交流，可以實(shí)現(xiàn)政治和經(jīng)濟(jì)的雙豐收�？梢姡�茶藝事業(yè)在人們的經(jīng)濟(jì)文化生活中是一件大事。作為一項(xiàng)文化事業(yè)，茶藝事業(yè)能促進(jìn)祖國傳統(tǒng)文化的發(fā)展，豐富人們的文化生活，滿足人們的精神需求，其社會效益是顯而易見的。茶藝事業(yè)的道德價值表現(xiàn)為：人們在品茶或享用茶餐過程中得到了茶藝從業(yè)人員所提供的各種服務(wù)，不僅品了香茗，而且增長了茶藝知識，開闊了視野，陶冶了情操，凈化了心靈，更看到了中華民族悠久的歷史和燦爛的茶與餐飲文化。另外，茶藝從事人員在服務(wù)過程中處處為消費(fèi)者著想，尊重和關(guān)心消費(fèi)者，做到主動、熱情、耐心、周到，而且誠實(shí)守信，一視同仁，充分體現(xiàn)了新時代人與人之間的新型關(guān)系。對于茶藝從事人員來說，只有真正了解和體會到這些，才能從內(nèi)心激起熱愛茶道養(yǎng)生事業(yè)的道德情感。

3.不斷改善服務(wù)態(tài)度，進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量是茶藝行業(yè)職業(yè)道德的基本原則

盡心盡力為消費(fèi)者服務(wù)，不只是道德意識問題，更重要的是道德行為問題，也就是說必須要落實(shí)到服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量上。所謂服務(wù)態(tài)度，是指茶藝人員在接待消費(fèi)對象時所持的態(tài)度，一般包括心理狀態(tài)、面部表情、形體動作、語言表達(dá)和服飾打扮等。所謂服務(wù)質(zhì)量，是指茶藝人員在為品茶對象提供服務(wù)的過程中所應(yīng)達(dá)到的要求，一般應(yīng)包括服務(wù)的準(zhǔn)備工作、品茗環(huán)境的布置、操作的技巧和工作效率等。

在茶藝服務(wù)中，服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量具有特別重要的意義。首先，茶藝服務(wù)有時是一種“面對面”的服務(wù)，茶藝人員與消費(fèi)對象間的感情交流和相互反應(yīng)非常直接。其次，茶藝服務(wù)的對象是一些追求較高生活質(zhì)量的人，他們在物質(zhì)享受和精神享受上不但比一般服務(wù)業(yè)的賓客要高，而且也超出他們自己日常生活的要求，所以他們都特別需要價格的尊重和服務(wù)方面的關(guān)心、照料。再次，茶藝服務(wù)的產(chǎn)品往往是在提供的過程中就被賓客享用了，所以要求一次性達(dá)標(biāo)。從茶藝服務(wù)的進(jìn)一步發(fā)展來看，也要重視服務(wù)態(tài)度的改善和服務(wù)質(zhì)量的提高，使茶藝人員不斷自制力和職業(yè)敏感性，形成高尚的職業(yè)風(fēng)格和良好的職業(yè)習(xí)慣。三、培養(yǎng)職業(yè)道德的途徑1.在社會實(shí)踐中加強(qiáng)理論聯(lián)系實(shí)際

學(xué)習(xí)正確的理論并用它來指導(dǎo)實(shí)踐是培養(yǎng)職業(yè)道德的根本途徑。馬克思主義倫理學(xué)認(rèn)為，社會實(shí)踐在道德修養(yǎng)過程中具有決定性的意義，劉少奇在[論共產(chǎn)黨員的修養(yǎng)]一書中也指出；‘古代許多人的所謂修養(yǎng)，大都是唯心的，形式的，抽象的，脫離社會實(shí)踐的東西。他們片面夸大主觀的作用，以為只要保持他們抽象的‘善良之心’，就可以改變現(xiàn)實(shí)，改變社會和改變自己。這當(dāng)然是虛妄的。我們不能這樣去修養(yǎng)。我們是革命的唯物主義者，我們的修養(yǎng)不能脫離人民群眾的革命實(shí)踐�！�所以說職業(yè)道德必須要做到理論聯(lián)系實(shí)際。這要求茶藝從業(yè)人員要努力掌握馬克思主義的立場/觀點(diǎn)和方法，密切聯(lián)系當(dāng)前的社會實(shí)際、茶藝活動的實(shí)際和自己的思想實(shí)際，加強(qiáng)道德修養(yǎng)。只有在實(shí)踐中時刻以職業(yè)道德規(guī)范來約束自己，才能逐步養(yǎng)成良好的職業(yè)道德品質(zhì)。2.強(qiáng)化和提高道德意識與修養(yǎng)茶藝從業(yè)人員應(yīng)該認(rèn)識到其職業(yè)的崇高意義，時刻不忘自己的職責(zé)，并把它轉(zhuǎn)化為高度的責(zé)任心和義務(wù)感，從而形成強(qiáng)大的動力，不斷激勵和鞭策自己干好各項(xiàng)工作。茶藝人員應(yīng)該以良好的言行為消費(fèi)者送去溫馨和快樂，而不良的言行會給消費(fèi)者帶來不悅。所以，茶藝工作者應(yīng)時刻注意理智地調(diào)節(jié)自己的言行，不斷促進(jìn)自己心理品質(zhì)的完善，使自己的言行符合職業(yè)道德規(guī)范。

3.開展道德評價與檢點(diǎn)自己的言行

正確開展道德評價既是形成良好風(fēng)尚的精神力量，促使道德原則和規(guī)范轉(zhuǎn)化為道德品質(zhì)的重要手段，又是進(jìn)行道德修養(yǎng)和重要途徑。道德評價可以說是道德領(lǐng)域里的批評與自我批評。正確開展批評和自我批評，既可以在茶藝人員之間進(jìn)行相互監(jiān)督和幫助，又可以促進(jìn)個人道德品質(zhì)的提高。

對于茶藝人員的道德品質(zhì)修養(yǎng)來說，自我批評尤為重要，這種修養(yǎng)方法從古至今都具有深刻意義。

4.努力做到‘慎獨(dú)’，提高精神境界

所謂“慎獨(dú)”就是在無人監(jiān)督/有做壞事的便利條件時，具有自覺遵守道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則`不做壞事的能力。茶藝人員在在工作中除了為消費(fèi)者提供服務(wù)外，還要出售茶葉、茶具、茶點(diǎn)、茶餐，為客人結(jié)賬，而每個人在工作時不可能總有人看著，所以會有做壞事的機(jī)會，因此要特別強(qiáng)調(diào)“慎獨(dú)”。茶藝人員應(yīng)自重自愛，時時刻刻按照職業(yè)道德的原則和規(guī)范嚴(yán)格要求自己，對工作盡職盡責(zé)，經(jīng)過長期的鍛煉，一定會成為一個品德高尚的人。第二節(jié)職業(yè)守則職業(yè)守則，是職業(yè)道德的基本要求在茶藝活動中的具體體現(xiàn)。也是職業(yè)道德基本原則的具體化和補(bǔ)充。因此，它既是每個茶藝人員在茶藝人員在茶藝服務(wù)活動中必須遵循的行為規(guī)范，又是人們評判每個茶藝人員職業(yè)道德行為的標(biāo)準(zhǔn)。一`熱愛專業(yè)，忠于職守?zé)釔蹖�業(yè)是職業(yè)守則的首要一條，只有對本職工作充滿熱愛，才能積極`主動`創(chuàng)造性的去工作。茶藝工作是經(jīng)濟(jì)活動的一個組成部分，做好茶藝工作，對促進(jìn)茶文化的發(fā)展、市場的繁榮，以及滿足的消費(fèi)，促進(jìn)社會物質(zhì)文明和精神文明的發(fā)展，加強(qiáng)與世界各國人民的友誼等方面，都有重要的現(xiàn)實(shí)意義。因此，茶藝人員要認(rèn)識到茶藝工作的價值，熱愛茶藝工作，了解本職位的崗位職責(zé)、要求、以高水平完成茶藝服務(wù)任務(wù)。

二、遵紀(jì)守法，文明經(jīng)營

茶藝工作有著它的職業(yè)紀(jì)律要求。所謂職業(yè)紀(jì)律是指茶藝從業(yè)人員在茶藝服務(wù)活動中必須遵守的行為準(zhǔn)則，它是正常進(jìn)行茶藝服務(wù)活動和lu行職業(yè)守則的保證。職業(yè)紀(jì)律包括了勞動、組織、財務(wù)等方面提出的要求。所以，茶藝人員在服務(wù)過程中要有服務(wù)意識，聽從指揮和安排，使工作處于有序狀態(tài)，并嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度，如考勤制度、安全制度等，以確保工作成效。茶藝人員每天都會與錢財打交道，因此要做到不侵占公物、公款，愛惜公共財物，維護(hù)集體利益。

此外，滿足服務(wù)對象的需求是茶藝工作的最終目的。因此，茶藝人員要在維護(hù)品茶客人利益的基礎(chǔ)上方便賓客、服務(wù)賓客，為賓客排憂解難，做到文明經(jīng)營。

三、禮貌待客，熱情服務(wù)

禮貌待客，熱情服務(wù)是茶藝工作最重要的業(yè)務(wù)和行為規(guī)范之一，也是茶藝人員職業(yè)道德基本要求之一。它體現(xiàn)出茶藝人員對工作的積極態(tài)度和對他人的尊重，這也是做好茶藝的基本條件。

1、文明用語，和氣帶客

文明用語是茶藝人員在接待賓客時需使用的一種禮貌用語。它是茶藝人員用來與品茶客人進(jìn)行交流的重要交際工具，同時又具有體現(xiàn)禮貌和提供服務(wù)的雙重特性。

文明用語是通過外在表現(xiàn)出來的，如；說話的語氣、表情、聲調(diào)等。因此，茶藝人員在與品茶的客人交流時要語氣平和、態(tài)度和藹、熱情友好，這一方面是來自于茶藝人員內(nèi)在的素質(zhì)和敬業(yè)的精神；另一方面也要在長期的工作中不斷的訓(xùn)練自己。運(yùn)用好語言這們藝術(shù)，正確表達(dá)茶藝人員的思想，會更好的感染賓客，從而提高服務(wù)的質(zhì)量和效果。2、整潔的儀容、儀表、端莊的儀態(tài)

在與人交往的過程中，儀容、儀表常常是‘第一印象’。待人接物，一舉一動都會產(chǎn)生不同的效果。對于茶藝人員來說，整潔的儀容、儀表、端莊的儀態(tài)不僅是個人的修養(yǎng)問題，也是服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量的一部分，更是職業(yè)道德規(guī)范的重要內(nèi)容和要求。茶藝人員在工作當(dāng)中精神飽滿、全神貫注，會給品茶的客人以認(rèn)真負(fù)責(zé)、可以信賴的感覺，而整潔的儀容、儀表、端莊的儀態(tài)則會體現(xiàn)出對賓客的尊重和對本行業(yè)的熱愛，給品茶的客人留下一個美好的印象。3、盡心盡力職，態(tài)度熱情

茶藝人員盡心盡力職就是在茶藝服務(wù)中充分發(fā)揮主觀能動性，用自己最大的努力盡到自己的職業(yè)責(zé)任，處處為品茶的客人著想，使他們體驗(yàn)要標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、制度化和規(guī)范化的茶藝服務(wù)。同時，茶藝人員要在實(shí)際工作中傾注極大的熱情，耐心周到地把現(xiàn)代社會人與人之間的平等、和諧的良好人際關(guān)系，通過茶藝服務(wù)傳達(dá)給每一位賓客，使他們感受到服務(wù)的溫馨。

四、真誠守信，一絲不茍

真誠守信和一絲不茍是做人的基本原則，也是一種社會公德。對于茶藝人員來說它是一種職業(yè)態(tài)度，它的基本作用是樹立自己的信譽(yù)，樹立起值得他人信賴的道德形象。一個茶藝館，如果不重視茶品的質(zhì)量，不注重為品茶的客人服務(wù)，只是一味的追求經(jīng)濟(jì)利益，那么這個茶藝館將會信譽(yù)掃地；反之，則會贏得更多的賓客，也會再競爭中占據(jù)優(yōu)勢。

五、鉆研業(yè)務(wù)，精益求精

鉆研業(yè)務(wù)，精益求精是對茶藝人員在業(yè)務(wù)上的要求。要為品茶的客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，使茶文化得到進(jìn)一步的發(fā)展，就必須有豐富的業(yè)務(wù)知識和高超的操作技能。因此自覺鉆研業(yè)務(wù)，精益求精就成了一種必然的要求。如果只有做好茶藝工作的愿望而沒有做好茶藝工作的技能，那是無濟(jì)于事的。

作為一名茶藝人員要主動、熱情、耐心、周到地接待品茶的客人，了解不同品茶對象的品飲習(xí)慣和特殊的要求，熟練掌握不同茶品的沏泡方法。這與日常茶藝人員不斷鉆研業(yè)務(wù)，精益求精有很大的關(guān)系，它不僅要求茶藝人員要有正確的動機(jī)、良好的愿望和堅(jiān)強(qiáng)的毅力，而且要有正確的途徑和方法。學(xué)好茶藝的有關(guān)業(yè)務(wù)知識和操作技能有兩條途徑；一是從書中學(xué)習(xí)，二是向前人學(xué)習(xí)，從而積累豐富的業(yè)務(wù)知識，提高技能水平，并在實(shí)踐中加以檢驗(yàn)。以科學(xué)的態(tài)度認(rèn)真對待自己的職業(yè)實(shí)踐，這樣才能練就過硬的基本功，也就是茶藝的操作技能，更好的適應(yīng)茶藝工作。

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