喝酒,是中華民族一大嗜好。喝酒有許多禮節(jié)、習(xí)俗。就說(shuō)斟酒吧,人們?cè)跒榭腿苏寰频耐瑫r(shí),常說(shuō)“滿上滿上”。這個(gè)滿可不能理解為得溢出來(lái),而是指滿杯中的八成就行了。
作 為主人, 要首先為客人斟酒。酒瓶要當(dāng)場(chǎng)打開,酒杯大小要一致。如在座的有年長(zhǎng)者,或有長(zhǎng)輩、遠(yuǎn)道來(lái)的客人或職務(wù)較高的同志,要先給他們斟酒。如不是這種 情況,可按順時(shí)針方向,依次斟酒,酒經(jīng)斟滿,但不要溢出來(lái)。作為客人,當(dāng)主人為自已斟時(shí),要起身或俯身,以手扶杯或欲扶狀,以示恭敬。
還有一種“叩指禮”,就是主人在給客人斟酒時(shí),客人要把拇指、食指、中指捏在一塊,輕輕在桌上叩幾下,表示感謝主人的斟酒。
席上喝酒講究碰杯,要碰杯就必須把杯中的酒喝干,一口氣喝下去。還要倒過(guò)來(lái)讓旁人看自己的杯子。在山區(qū),這一禮俗很嚴(yán)格。碰杯后不干杯,要再罰酒的,也表示對(duì)朋友不夠仗義。
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