酒店員工的行為規(guī)范要求和儀容儀表規(guī)范

一 形體規(guī)范

（站姿 ） 男員工的站姿 兩眼平視前方，頭微上仰，兩手自然交叉于背后。雙腳分開(kāi)，與肩同寬或比肩膀略寬。

女員工的站姿 兩眼平視前方，頭微上仰，兩腳閉攏，兩手交叉于腹前，右手掌搭在左手掌上，兩手的虎口靠攏，指間微彎。

（坐姿） 在交際和正式的場(chǎng)合，坐姿的規(guī)范應(yīng)該是椅子的三分之二，要挺直腰背，兩眼平視前方，兩腿靠攏，腳跟盡量拉向自己的身體，不要翹腳，也不可長(zhǎng)時(shí)間靠在椅子上，上半身的頸部，腰部，肩膀要保持正直。這樣才顯得大方得體。

（蹲姿） 在服務(wù)操作的過(guò)程中，如東西掉在地上，如何大方得體，右腳向前邁一步，雙腿屈漆合蹲，腰挺直收腹，右手撿物，左手自然下垂。

（走姿） 抬頭肩平，平視前方，腳步輕捷成一字步，靠右行走，雙手自然擺動(dòng)，幅度不宜太大，面帶微笑，遇客相遇應(yīng)主動(dòng)問(wèn)好，30度鞠躬，并讓道示意。如客從背后過(guò)來(lái)，應(yīng)停步，身體向左邊轉(zhuǎn)向客人，向旁邊略退，鞠躬問(wèn)好，右手指引客人前進(jìn)的方向。在行走中不可奔跑，手插在口袋和左顧右盼。

（手勢(shì)）服務(wù)中用的手勢(shì)是“請(qǐng)”，拇指彎曲緊貼食指，另四指閉攏伸直，手臂伸直，指尖朝所指方向，眼神朝所指方向，在提起另一位客人時(shí)，不可指指點(diǎn)點(diǎn)，應(yīng)運(yùn)用請(qǐng)的手勢(shì)。談話時(shí)手勢(shì)不宜太多，適當(dāng)運(yùn)用表達(dá)自己的意圖.

二 儀容儀表規(guī)范

（頭發(fā)的要求）女員工的要求，頭發(fā)保持整潔，無(wú)異味，使用深色的發(fā)兜或發(fā)夾，前額的頭發(fā)不可過(guò)長(zhǎng)遮蓋視線，不能披頭散發(fā)，前額頭發(fā)適當(dāng)?shù)氖褂冒l(fā)膠。不可染發(fā)及不梳理奇異的發(fā)型。

男員工的要求，頭發(fā)保持整潔，無(wú)異味，不可染發(fā)及梳理奇異的發(fā)型，頭發(fā)長(zhǎng)度不過(guò)眉，過(guò)耳，過(guò)領(lǐng)。適當(dāng)?shù)氖褂冒l(fā)膠，保持頭發(fā)光亮。

（臉部的要求）上崗時(shí)女員工適當(dāng)化淡妝，不使用味濃和刺激性的化妝品，男員工要保持臉部清潔，不留胡須，勤剃胡須。上崗前保持口腔的衛(wèi)生，不吃大蒜等有異味的食品。培養(yǎng)真誠(chéng)的微笑。

（佩帶飾物的要求）上崗時(shí)不可佩帶戒指，耳環(huán)，手鏈，手鐲，項(xiàng)鏈應(yīng)放在制服里不可外露。佩帶手表應(yīng)不搶眼，

（著制服的要求）制服是飯店形象的體現(xiàn)，應(yīng)按規(guī)范穿著。

制服保持整潔無(wú)污無(wú)皺痕，上崗時(shí)不可挽起袖子和褲管，內(nèi)衣不露住制服外，非工作需要，不得將制服穿出酒店，制服應(yīng)全部穿齊，不可缺少其中一件，領(lǐng)上的扣子要扣上。穿著制服應(yīng)做到大方，端莊。

（工號(hào)牌佩帶的規(guī)范）工號(hào)牌一律佩帶在制服的左邊，應(yīng)戴在一條直線上不可歪斜，上崗時(shí)一律配戴工號(hào)牌。

（手部的要求）不可留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油，雙手保持清潔。

（鞋襪的穿著要求）上崗時(shí)員工穿著黑色的步鞋或皮鞋，并保持鞋面的清潔和光亮，男員工穿深色的襪子，女員工一律穿肉色的絲襪。并保證襪子無(wú)破洞，整潔。

（表情的要求）時(shí)刻保持微笑，并發(fā)自?xún)?nèi)心真誠(chéng)的，精神飽滿(mǎn)，不可帶醉意，困意上班，不可過(guò)分的喜怒于色，和賓客交談時(shí)要有適當(dāng)?shù)哪抗庾⒁�，并隨時(shí)做好服務(wù)的準(zhǔn)備

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