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商務(wù)局食品安全工作情況總結(jié)

網(wǎng)站:公文素材庫 | 時(shí)間:2019-06-24 19:09:28 | 移動(dòng)端:商務(wù)局食品安全工作情況總結(jié)

一、工作開展情況:

今年以來,我局全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,加大執(zhí)法檢查力度,確保了肉品質(zhì)量安全。共出動(dòng)執(zhí)法隊(duì)員1980多人次,執(zhí)法車輛540余臺(tái)次,檢查生豬屠宰廠點(diǎn)290多家次,牛羊屠宰廠點(diǎn)戶410多戶次,抽取肉樣9份到石家莊進(jìn)行了化驗(yàn)檢測(cè),沒有發(fā)現(xiàn)注水肉和含有瘦肉精的肉品。截至目前,共查處違法屠宰案件26起,罰款17.33萬元。

二、當(dāng)前風(fēng)險(xiǎn)隱患分析:

我局加強(qiáng)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)源動(dòng)態(tài)監(jiān)控,共召開風(fēng)險(xiǎn)隱患分析、評(píng)估會(huì)2次,對(duì)畜禽屠宰方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行了分析研判,一是在偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村部分賣肉戶抱有僥幸心理,可能存在私自屠宰生豬的可能。二是果子洼村可能存在私自屠宰羊及制售注水牛羊肉的可能。為此,我局采取多種形式,加大巡查力度,強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)督,對(duì)存在風(fēng)險(xiǎn)隱患的屠宰戶進(jìn)行嚴(yán)密監(jiān)控,嚴(yán)格控制違法屠宰行為的發(fā)生。一旦發(fā)現(xiàn)私屠宰濫宰及制售注水牛羊肉行為,嚴(yán)格予以處罰。

三、下一步的工作措施

(一)繼續(xù)加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)源監(jiān)控, 加大隱患排查力度,對(duì)有過違法紀(jì)錄的屠宰戶實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)控,不遺漏,不松懈,發(fā)現(xiàn)隱患問題及時(shí)解決。

(二)繼續(xù)加大對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠點(diǎn)的監(jiān)管,要求各廠點(diǎn)加強(qiáng)自律,嚴(yán)格執(zhí)行生豬進(jìn)場(chǎng)查驗(yàn)制度,如實(shí)記錄屠宰的生豬來源和生豬產(chǎn)品流向,規(guī)范臺(tái)帳登記,做到宰前有檢查,宰中有檢驗(yàn),宰后有臺(tái)賬,從源頭上保證肉品質(zhì)量。對(duì)違規(guī)操作、臺(tái)賬記錄及“瘦肉精”檢測(cè)登記不規(guī)范者給予嚴(yán)厲處罰,嚴(yán)重違法違規(guī)的,取消定點(diǎn)屠宰資格。

(三)繼續(xù)加大對(duì)屠宰賣肉戶的監(jiān)管,對(duì)臨時(shí)屠宰的戶點(diǎn)嚴(yán)格規(guī)范管理,加大整治力度,屠宰賣肉戶必須進(jìn)定點(diǎn)廠屠宰,對(duì)臨時(shí)屠宰、偷宰暗銷、制售注水肉、病害肉的黑窩點(diǎn)發(fā)現(xiàn)一處,取締一處,并依據(jù)法律法規(guī)給予最高額度的處罰,情節(jié)嚴(yán)重者移送司法機(jī)關(guān)處理。

(四)加強(qiáng)對(duì)果子洼羊定點(diǎn)屠宰廠的管理和牛羊屠宰市場(chǎng)的整頓治理。一是要求羊定點(diǎn)屠宰廠嚴(yán)格履行屠宰檢驗(yàn)規(guī)程,全面執(zhí)行各項(xiàng)管理制度,保證肉品質(zhì)量。二是對(duì)重點(diǎn)牛羊屠宰戶實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)控,對(duì)疑似問題肉現(xiàn)場(chǎng)抽樣,送權(quán)威部門進(jìn)行化驗(yàn),一旦查出制售注水牛羊肉、含“瘦肉精”的肉品等違法屠宰行為,按照《**省畜禽屠宰管理辦法》的規(guī)定進(jìn)行處罰。

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