201*食品安全工作計(jì)劃及打算
為認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)“食品安全法”,不斷強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作。我社區(qū)實(shí)際制定出201*年食品安全工作計(jì)劃如下:
一、指導(dǎo)思想
以鄧平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,進(jìn)一步建立和完善產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全長效監(jiān)管機(jī)制,提高監(jiān)管的能力和水平。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售、經(jīng)營質(zhì)量不合格、不達(dá)標(biāo)的食品等產(chǎn)品的違法違規(guī)行為,維護(hù)正常的市場經(jīng)濟(jì)秩序,解決好人民群眾“菜籃子”工程,確保廣大居民群眾的合法消費(fèi)權(quán)益。
二、健全機(jī)構(gòu)、制定計(jì)劃、切實(shí)抓好食品安全工作
根據(jù)區(qū)委、區(qū)政府的相關(guān)要求,成立了“食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”,陳明江書記擔(dān)任組長,王澤玉主任擔(dān)任副組長,胡立明是主要負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、督促工作并及時(shí)上報(bào)日常工作。同時(shí)我們根據(jù)社區(qū)工作實(shí)際,在做好調(diào)查研究的基礎(chǔ)上,制定出實(shí)施方案和專項(xiàng)整治計(jì)劃。做到人人有責(zé)任,工作有目標(biāo),絕不走過場,真正的把食品安全專項(xiàng)整治工作落到實(shí)處。
三、宣傳教育工作
1、加強(qiáng)對《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》等法律法規(guī)的宣傳教育,開展行業(yè)誠信教育和職業(yè)道德教育工作。
2、進(jìn)一步做好輿論宣傳工作采取各種形式,廣泛宣傳食品安全方面的知識和食品放心工程的內(nèi)容,認(rèn)真抓好“食品安全宣傳周”活動,努力營造全社會參與監(jiān)督食品安全的良好工作氛圍,增強(qiáng)社區(qū)群眾食品消費(fèi)的維權(quán)意識和責(zé)任意識。
四、工作重點(diǎn)和工作目標(biāo)
201*年整治和監(jiān)管的重點(diǎn)是:以集貿(mào)市場為重點(diǎn)區(qū)域,以小作坊和無證照黑窩點(diǎn)、“三無”產(chǎn)品為重點(diǎn)整治對象,切實(shí)加強(qiáng)對分散在集市的食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、小加工作坊、小食品店、小飲食攤點(diǎn)的監(jiān)管。
1、嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為;加強(qiáng)對小作坊的監(jiān)管,全面推行產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書制度;杜絕違規(guī)生產(chǎn)、銷售不安全食品店。
2、完善規(guī)章制度,強(qiáng)化日常監(jiān)督。建立食品質(zhì)量安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制,通過巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查、強(qiáng)制檢驗(yàn)等方式強(qiáng)化日常監(jiān)管。
3、開展食品衛(wèi)生許可證專項(xiàng)整治。清理整頓無證和不符合衛(wèi)生許可條件的企業(yè)。
4、宣傳到位、效果明顯。廣泛開展食品安全宣傳活動,并大力宣傳無證經(jīng)營、亂用添加劑食品安全意識,宣傳到廣大群眾中去,加強(qiáng)廣大消費(fèi)者的食品安全意識。讓廣大轄區(qū)人民群眾都形成注重食品安全的意識,讓問題食品遠(yuǎn)離群眾。
延伸閱讀:
201*食品安全抽檢計(jì)劃
一、指導(dǎo)思想
我校全面貫徹國務(wù)院和省、市、縣關(guān)于安全生產(chǎn)的文件會議精神,樹立 以人為本,安全第一 理念,確立 學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識,提高食品安全管理水平,培養(yǎng)學(xué)生良好的自護(hù)能力,避免群體性食物中毒事故 的安全工作方針,堅(jiān)持 制度保證,重在預(yù)防 的食品安全工作思路,以 平安校園 創(chuàng)建活動為載體,在新的一年里,以更加扎實(shí)有效的工作,確保師生生命安全,確保學(xué)校食品安全工作取得更加顯著的成績。
二、工作目標(biāo)
1、學(xué)校全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程工作。
2、學(xué)校向上級有關(guān)部門爭取經(jīng)費(fèi)投入,改善學(xué)校食品安全環(huán)境。3、健全機(jī)制,力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故三、工作重點(diǎn)
1、認(rèn)真貫徹國家和省,市縣有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī),政策和工作要求,確保學(xué)校食品安全工作有布置,有落實(shí),并及時(shí)反饋情況。
2、建立和健全食品安全衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度,配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員,加強(qiáng)對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育,在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、學(xué)校實(shí)施 食品配送制度 。根據(jù)市、縣 百萬學(xué)生食品配送工程 方案,20XX年,學(xué)校食堂100%實(shí)行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定點(diǎn)配送定點(diǎn)采購,食品100%實(shí)行定點(diǎn)配送。
4、加大食堂安全設(shè)施投入,改善食品飲食環(huán)境,降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。
5、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查,積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作,對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改,防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。加強(qiáng)學(xué)生常見傳染病防治工作。
四、工作措施
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確職責(zé)
為了切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo),我校專門成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,校長為組長,分管副校長為副組長,各科室負(fù)責(zé)人為成員,明確職責(zé),細(xì)化責(zé)任,層層抓落實(shí),形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局,有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生事故的危害。建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制,組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,一旦發(fā)生食物中毒事故,能迅速處理,把險(xiǎn)情控制在最小范圍,并降到最低程度。
2、加大宣傳,營造氛圍
學(xué)校認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育,使學(xué)生會識別并自覺抵制不合格食品,增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識,提高自我保護(hù)的能力。
3、突出重點(diǎn),狠抓落實(shí)
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)始終把食品衛(wèi)生安全工作作為頭等大事來抓,緊緊圍繞確定的工作目標(biāo),狠抓落實(shí),力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好以下四個(gè)方面的工作。
(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管,提高餐飲質(zhì)量
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,建立經(jīng)營者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度,嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理,并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施,規(guī)范食品存儲、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié),禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和 三無 產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,讓師生吃上放心的飯菜,堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強(qiáng)事前預(yù)防工作,嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生要進(jìn)一步落實(shí)嚴(yán)防為主,常抓不懈的工作方針,提高警惕,預(yù)防校園侵害。一是切實(shí)做好安全保衛(wèi)工作,健全外來人員登記制度,加強(qiáng)夜間巡邏,嚴(yán)把校門關(guān);二是切實(shí)做好食堂管理,嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間,嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生,嚴(yán)把房門關(guān)。
(3)加強(qiáng)校外門前攤點(diǎn)治理,營造安全衛(wèi)生的學(xué)校飲食環(huán)境
學(xué)校門前、周邊存在大量經(jīng)營食品、糕點(diǎn)、油炸的攤點(diǎn),這些攤點(diǎn)多數(shù)衛(wèi)生狀況較差,制售偽劣食品,只圖盈利,不顧學(xué)生健康,是隱患的源頭,必須堵住。學(xué)校門前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門,因此學(xué)校將主動與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系,密切配合開展專項(xiàng)治理,堅(jiān)決取締學(xué)校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販,杜絕以各種方式侵害學(xué)生健康權(quán)益的行為,在突擊檢查的基礎(chǔ)上,建立長效機(jī)制,鞏固治理成果,防止反彈。同時(shí),要加強(qiáng)教育,使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,自覺抵制購買流動攤點(diǎn)食品。
4、結(jié)合實(shí)際,創(chuàng)造性地開展食品安全教育與管理工作學(xué)校根據(jù)實(shí)際情況制訂學(xué)校食品安全與管理計(jì)劃,并按計(jì)劃開展安全與管理的系列活動。安全問題與季節(jié)更換、氣候變化、地理環(huán)境等條件密切相關(guān),與周邊學(xué)校安全事故、安全信息密切聯(lián)系。學(xué)校在安全教育與管理過程中,一貫堅(jiān)持正常性與階段性工作結(jié)合、一般性與重點(diǎn)性工作結(jié)合,創(chuàng)造性地開展安全教育與管理工作,學(xué)校安全教育與管理既能施行本校計(jì)劃,又能全面貫徹落實(shí)上級的文件精神,真正把安全工作落到實(shí)處,抓出實(shí)效。
閱讀拓展:
201*年街道食品安全工作計(jì)劃
為全面落實(shí)各級部門關(guān)于食品安全工作的(行政主管年終個(gè)人工作總結(jié)及小結(jié))部署要求,以“四個(gè)最嚴(yán)”為總要求,以“食品安全市”創(chuàng)建活動為總抓手,以保障人民群眾飲食安全為總目標(biāo),以提升食品安全治理能力為側(cè)重點(diǎn),著力提升風(fēng)險(xiǎn)防控水平,堅(jiān)決守住不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全問題的底線,確保轄區(qū)內(nèi)食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好,為黨的十九大勝利召開營造良好氛圍,F(xiàn)結(jié)合我街道食品安全工作實(shí)際,制定201*年食品安全年度工作計(jì)劃:
一、夯實(shí)基礎(chǔ),強(qiáng)化創(chuàng)建,全面落實(shí)食品安全黨政同責(zé)
1、推進(jìn)“兩個(gè)創(chuàng)建”任務(wù)。將食品安全市和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全放心市“兩個(gè)創(chuàng)建”作為全街道食品安全工作的總載體和主抓手,加強(qiáng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),完善工作方案,明確責(zé)任分工,不斷完善與各部門的協(xié)作機(jī)制。加大創(chuàng)建工作投入,充分保障創(chuàng)建所需財(cái)力、物力,突出重點(diǎn)解決檢驗(yàn)檢測、基層執(zhí)法、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測等能力不足問題,加強(qiáng)基層監(jiān)管力量和裝備設(shè)備、基礎(chǔ)設(shè)施等建設(shè)。
2、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。強(qiáng)化辦公室建設(shè),及時(shí)完成換屆后的調(diào)整工作。街道食安辦要明確組織架構(gòu)和專兼職人員,承擔(dān)同級食安委日常工作。提升食品安全監(jiān)管能力水平。完善以績效評價(jià)為基礎(chǔ)的協(xié)管員(信息員)報(bào)酬補(bǔ)助機(jī)制,協(xié)管員每年集中開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
3、深化基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)建設(shè)各項(xiàng)工作。貫徹落實(shí)省委《關(guān)于加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)“四個(gè)平臺”建設(shè) 完善基層治理體系的指導(dǎo)意見》,保持食安辦與監(jiān)管站所體系上獨(dú)立完整、功能上互為補(bǔ)充、機(jī)制上緊密銜接,確保食品安全工作在基層得到加強(qiáng)。積極推進(jìn)村級(社區(qū))食品安全工作站建設(shè)和食用農(nóng)產(chǎn)品村級協(xié)管員隊(duì)伍建設(shè),推動監(jiān)管責(zé)任到位到邊。充分發(fā)揮村(社區(qū))在隱患排查、信息上報(bào)、協(xié)助執(zhí)法和宣傳教育中的作用,將食品安全隱患發(fā)現(xiàn)在基層,解決在基層。
二、加強(qiáng)監(jiān)管、完善機(jī)制
1、加強(qiáng)完善生產(chǎn)、流通及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管工作。依法加強(qiáng)對食品生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)加工小作坊、食品流通及餐飲服務(wù)的規(guī)范化管理。繼續(xù)大力開展食品安全隱患排查。在生產(chǎn)、加工、流通、餐飲服務(wù)等各環(huán)節(jié)廣泛開展食品安全隱患排查工作,加強(qiáng)市場監(jiān)管、嚴(yán)厲打擊非法犯罪活動,將不合格產(chǎn)品消滅于萌芽狀態(tài),杜絕 “三無食品”“無證企業(yè)”出現(xiàn)在消費(fèi)者及公眾視線,堅(jiān)決取締“黑作坊”。 強(qiáng)化畜禽產(chǎn)品入市監(jiān)管,規(guī)范家禽市場銷售行為。嚴(yán)格落實(shí)食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入制度,加強(qiáng)食品經(jīng)營日常監(jiān)督檢查,加強(qiáng)對變質(zhì)、過期食品銷毀處理的有效監(jiān)管。
2、全面推行餐飲痕跡化監(jiān)管,完善餐飲單位食品安全狀況自查、量化分級自評、責(zé)任約談等制度,深化食品攤販綜合治理,改變臟亂差的現(xiàn)狀。推進(jìn)餐廚垃圾規(guī)范化收運(yùn)處置管理工作。
3、完善落實(shí)“四個(gè)平臺”創(chuàng)建工作,堅(jiān)持問題導(dǎo)向,大力推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位監(jiān)督檢查“雙隨機(jī)一公開”制度,曝光違法違規(guī)企業(yè),倒逼生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任。切實(shí)轉(zhuǎn)變監(jiān)管理念,創(chuàng)新監(jiān)管方式,加強(qiáng)監(jiān)管協(xié)作,以風(fēng)險(xiǎn)控制為中心,以隱患治理和不合格食品的處置為重點(diǎn),構(gòu)建食品安全治理體系。
三、深化宣傳教育、提高食品安全知識
1、加強(qiáng)食品安全法治宣傳教育,扎實(shí)開展食品安全宣傳周。推進(jìn)食品安全宣傳科普陣地建設(shè),加大食品安全法律法規(guī)和科普常識宣傳力度,定期更新街道食品安全宣傳欄、定期向各村居發(fā)放食品安全宣傳資料,定期開展食品安全宣傳活動,提高群眾對食品安全的認(rèn)知度,提高群眾食品安全知識知曉率和滿意度。
2、加強(qiáng)培訓(xùn)教育。一線監(jiān)管人員全年參加集中培訓(xùn)的時(shí)間不少于40小時(shí),專職協(xié)管員、村居信息員全年參加集中培訓(xùn)不少于2次。完善食品安全工作監(jiān)管和信息反饋體系建設(shè),確保信息暢通。
四、專項(xiàng)整治,高壓嚴(yán)打,著力解決食品安全突出問題
1、開展食品安全排雷“百日攻堅(jiān)”行動。按照“嚴(yán)字當(dāng)頭、全鏈聯(lián)動、問題導(dǎo)向、定點(diǎn)排雷”的總要求,以“6個(gè)區(qū)域”和“9個(gè)環(huán)節(jié)”存在的重大風(fēng)險(xiǎn)隱患和突出問題為重點(diǎn),全面落實(shí)“八個(gè)一”工作舉措,找準(zhǔn)癥結(jié)確立“排雷清單”,對癥下藥加大整治力度,及時(shí)發(fā)現(xiàn)涉及上下游環(huán)節(jié)違法違規(guī)線索,追根溯源,一查到底,切實(shí)管控和消除各類區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
2、開展“兩禁一超”專項(xiàng)整治。聚焦畜禽水產(chǎn)品違規(guī)使用抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)等違法違規(guī)行為,集中力量開展畜禽水產(chǎn)“兩禁一超”專項(xiàng)整治行動。注重部門協(xié)作,加大專項(xiàng)抽檢力度,跟進(jìn)實(shí)施檢打聯(lián)動,加強(qiáng)行政處罰和刑事打擊,嚴(yán)厲查處違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營行為,清理違法違規(guī)網(wǎng)站,曝光典型案例,進(jìn)一步規(guī)范我市畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營行為,使畜禽水產(chǎn)“兩禁一超”專項(xiàng)整治抽檢合格率穩(wěn)步提高。
3、深入實(shí)施餐桌安全治理行動。按照全省餐桌安全治理行動三年計(jì)劃(20xxD201*年)的總體目標(biāo)和要求,細(xì)化隱患清單,落實(shí)整治措施,加大整治力度,扎實(shí)推進(jìn)餐桌安全治理行動“六大提升工程”,切實(shí)完成201*年度各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù),確保餐桌安全治理行動圓滿收官。
4、深入開展農(nóng)村食品安全治理。加大農(nóng)村食品安全日常監(jiān)管力度,認(rèn)真排摸農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀,找準(zhǔn)農(nóng)村食品安全存在的突出問題,集中開展專項(xiàng)治理,依法嚴(yán)打行業(yè)“潛規(guī)則”,堅(jiān)決消除區(qū)域性、系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控,嚴(yán)防發(fā)生群體性食物中毒事件。
5、嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為。專項(xiàng)治理超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)、無證無照生產(chǎn)經(jīng)營、使用無合法來源食品及原料、餐廚廢棄物處理等突出問題,加大對農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖基地、農(nóng)產(chǎn)品(食品)集中交易市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校食堂及校園周邊等重點(diǎn)區(qū)域的食品安全監(jiān)管力度,提升乳制品、肉制品、食用油、白酒、調(diào)味品、保健食品以及小作坊、小菜場、小攤販、小餐飲店等質(zhì)量安全水平。
五、科學(xué)管理,充分運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”
1、提升檢驗(yàn)檢測能力建設(shè)。加強(qiáng)應(yīng)急檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè),提升突發(fā)事件應(yīng)急檢驗(yàn)檢測能力。鼓勵(lì)引導(dǎo)第三方檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)和企業(yè)自檢機(jī)構(gòu)健康發(fā)展。擴(kuò)大抽檢覆蓋面。
2、提升食品安全應(yīng)急處置能力。完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,修訂應(yīng)急手冊,健全應(yīng)急預(yù)案體系。建立健全跨區(qū)域、跨部門應(yīng)急協(xié)作與信息通報(bào)機(jī)制,形成上下貫通、高效運(yùn)轉(zhuǎn)的應(yīng)急管理體系。加強(qiáng)輿情監(jiān)測,提升食品安全輿情監(jiān)測自動化、智能化水平。加大應(yīng)急裝備建設(shè)力度,組織開展應(yīng)急培訓(xùn),推動跨區(qū)域、跨部門、多層級開展應(yīng)急演練。食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全事故報(bào)告率和處置率均達(dá)100%。推廣使用移動APP,充分運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”和大數(shù)據(jù)手段,推進(jìn)食品安全信息平臺建設(shè),提升監(jiān)管水平和監(jiān)管效能。
六、鼓勵(lì)探索創(chuàng)新,開拓食品安全共治工作新局
完善食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法,規(guī)范運(yùn)行程序,拓寬舉報(bào)渠道,充分發(fā)揮社會監(jiān)督的積極作用。加強(qiáng)與工會、團(tuán)委、婦聯(lián)等群團(tuán)組織的協(xié)作配合,不斷發(fā)展和壯大食品安全志愿者隊(duì)伍,積極接受“兩代表一委員”、市民監(jiān)督團(tuán)等監(jiān)督指導(dǎo),凝聚更多的社會力量廣泛參與食品安全監(jiān)管。進(jìn)一步創(chuàng)新舉措、搭建平臺,發(fā)動公眾參與。
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