創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全示范工作實施方案

　　為認真貫徹落實省市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)的《__省創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全示范工程實施方案》，充分發(fā)揮餐飲服務(wù)食品安全示范單位的引領(lǐng)、帶動、輻射作用，進一步提高餐飲服務(wù)食品安全水平，我局決定在全縣開展餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)，特制訂本實施方案。

　　一、指導(dǎo)思想

　　以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，大力踐行科學(xué)監(jiān)管理念，堅持政府推動與企業(yè)爭創(chuàng)相結(jié)合，分類指導(dǎo)與分級指導(dǎo)相結(jié)合，突出重點與全面統(tǒng)籌相結(jié)合，在全縣范圍內(nèi)開展餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)，建設(shè)一批示范單位，樹立一批先進典型，推廣一批先進經(jīng)驗，進一步增強餐飲服務(wù)單位食品安全意識和自律意識，創(chuàng)造安全放心的消費環(huán)境，不斷滿足人民群眾日益提高的餐飲服務(wù)食品安全需求。

　　二、工作目標(biāo)

　　自20__年以來成功創(chuàng)建了兩家餐飲服務(wù)示范單位，即白毛坪中學(xué)食堂、邊溪幸福山莊。今年在廣場街創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全示范街，同時對城西路餐飲單位進行重點整治，為明年創(chuàng)建示范街打下基礎(chǔ)，在全縣繼續(xù)開展創(chuàng)建餐飲示范店，確定__鄉(xiāng)中心學(xué)校食堂、__中心學(xué)校食堂、一中學(xué)校食堂、__假日酒店等4家為重點創(chuàng)建示范單位，形成點線面相結(jié)合的多層次、全方位、全業(yè)態(tài)的餐飲服務(wù)食品安全示范群體，充分發(fā)揮示范單位的引領(lǐng)帶動輻射作用，促進餐飲服務(wù)食品安全保障水平的穩(wěn)步提高。力爭使我市餐飲服務(wù)跨入全省餐飲服務(wù)示范工程建設(shè)的先進行列。

　　（二）階段目標(biāo)

　　20__年工作目標(biāo)。全縣創(chuàng)建1條市級餐飲服務(wù)食品安全示范街、4家以上餐飲服務(wù)食品安全示范單位（店、食堂）達到市級餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建標(biāo)準。

　　三、實施步驟

　�。ㄒ唬┬麄靼l(fā)動

　　采取多種形式，積極開展餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)的宣傳發(fā)動，在餐飲食品安全示范街設(shè)立永久性食品安全宣傳櫥窗，宣傳本示范街的創(chuàng)建工作進展及各餐飲單位的食品安全狀況，表彰本街先進，曝光本街后進單位等。調(diào)動各方積極性，鼓勵和支持轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)單位積極參與創(chuàng)建活動，提高企業(yè)和公眾對餐飲服務(wù)食品安全及相關(guān)知識的知曉率。對那些不配合工作，拒不參與示范街、店建設(shè)的單位，要采取一些必要的措施，向公眾通報其食品安全隱患，提高消費者的防范意識。

　�。ǘ�）申報和評審

　　在9月份之前完成對餐飲服務(wù)食品安全示范街和示范單位的創(chuàng)建，向市食品藥品監(jiān)督管理局報送《餐飲服務(wù)食品安全示范縣、示范街、示范單位申請驗收表》，經(jīng)市食品藥品監(jiān)督管理局驗收合格的，發(fā)給市級餐飲服務(wù)食品安全示范街、示范店的牌匾或證書。

　　四、工作要求

　�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導(dǎo)，周密部署。餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)是國家食品藥品監(jiān)督管理局積極創(chuàng)新機制，推動落實食品安全責(zé)任的重要舉措。結(jié)合我縣實際，成立以局長為組長、副局長為副組長、各股室負責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組。從全面履行法定職責(zé)，確保公眾飲食安全的高度出發(fā)，統(tǒng)一思想，明確任務(wù)，科學(xué)規(guī)劃，精心組織，扎實推進，確保示范工程建設(shè)取得顯著成效。

　　（二）溝通協(xié)調(diào)，齊抓共建。積極爭取地方政府的大力支持，在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，扎實開展示范工程創(chuàng)建工作。積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門，尤其要加強與商務(wù)、教育、城市管理、旅游等部門的溝通協(xié)作，認真開展餐飲服務(wù)食品安全示范單位的創(chuàng)建工作。

　�。ㄈ�）注重實效，大膽創(chuàng)新。積極開展示范工程建設(shè)的方式方法，把握好示范工程建設(shè)的代表性和示范性，及時研究解決建設(shè)過程中出現(xiàn)的新情況、新問題，不斷推進示范工程建設(shè)向縱深發(fā)展，確保示范工程建設(shè)取得實效。

　�。ㄋ模┑湫蛶�動，整體提高。通過示范工程建設(shè)活動，將一批食品安全責(zé)任意識強、食品安全水平高的單位、街向社會進行展示和宣傳，使示范工程創(chuàng)建在更大范圍、更寬領(lǐng)域、更深層次開展起來，切實發(fā)揮餐飲安全示范的引領(lǐng)帶動輻射作用，不斷提高餐飲服務(wù)食品安全水平，讓群眾看到實實在在的成效。

　　（五）廣泛宣傳，營造氛圍。充分爭取電視、報刊和互聯(lián)網(wǎng)等媒體的支持，采取多種形式，廣泛宣傳餐飲服務(wù)食品安全示范工程的目的意義，及時宣傳報道創(chuàng)建工作動態(tài)、進展和成效，及時總結(jié)和推廣創(chuàng)建經(jīng)驗，營造創(chuàng)建工作的濃厚輿論氛圍。

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